隨變火鍋

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休息中

位於登龍街V point大廈的隨變火鍋擁有無敵海景，餐廳環境闊落乾淨，火鍋就如店名一樣，可以選擇乾鍋或者煲，之後再加水打邊爐，一個煲兩種食法。❤️酸湯豬肚雞煲(微辣)豬肚雞煲份量多，很足料。豬肚煮得腍身爽口，質感不錯。雞肉嫩滑，半隻份量其實都足夠四人分享，建議要 盡快享用又或者先把雞煲溫度調細， 避免因為煮得過熟而嚡口。味道方面，因為選了微辣，辣度溫和，與酸菜味很匹配，加上不同香料，味道層次豐富。❤️四色餃子拼盤餃子非常高質素，當中以雲吞最出色，蝦肉爽口彈牙，皮薄而餡料飽滿。另外魚皮餃口感亦不錯。可以一次過試到四款餃子，性價比頗高。❤️四寶丸拼盤餃子質素高，而丸類就更上一層樓。牛丸爽口彈牙，一咬下就爆漿，裏面釀有韮菜肉碎，口感層次豐富。另外墨魚丸彈牙，食到有一粒粒墨魚粒，有咬口，裏面有芝士，一咬開就有拉絲效果。另外魚蛋及蝦丸都高質素，絕非一般普通燒烤場貨色。❤️牛胸爽之前誤以為牛胸爽是脂肪，原來是前肋骨上面的一塊筋膜類肌肉，含有豐富骨膠原，是牛中極品，爽而不韌，而且牛味很重，用來打邊爐就最適合。❤️凍豆腐、唐生菜、紅薯粉至於其他配料質素都不錯，凍豆腐就適合索湯汁，令凍豆腐味道昇華；唐生菜顏色翠綠

好耐無食雞煲，突然雞煲癮發作，於是就嚟咗隨變火鍋。職員安排咗個馬場景觀嘅枱比我哋，仲要咁啱我哋係星期三晚嚟食，可以一邊食雞煲一邊睇馬仔。兩個人點咗半隻麻辣湯雞煲，另外再加咗嘅配料雲吞皇芹菜木耳餃Q鴨血即炸響鈴蘿蔔片唐生菜椒鹽豆腐雞煲嘅雞夠哂入味，而且個麻辣嘅麻度啱哂我口味椒鹽豆腐切到細細粒易入口，外脆內嫩雲吞皇果然無改錯名，鍾意食雲吞嘅人唔可以錯過！爽口之餘蝦夠新鮮彈牙。芹菜木耳餃餡料豐富蘿蔔片切到成朵花，最好係薄切，唔使用好耐嘅時間就已經可以食到好入味嘅蘿蔔，如果將蘿蔔片疊埋一齊食仲好有層次感。Q鴨血好彈牙即炸響鈴卜卜脆，大力少少都散開，果然新鮮即炸。

銅鑼灣多嘢食，煙雨蒙蒙的日子，黎到位於銅鑼灣登龍街V point的隨變火鍋🍲話係火鍋店，不過我感覺更像是西餐廳😂環境舒適，落地玻璃窗，可以一邊打邊爐，一邊欣賞維港、街道夜景，另有一番風味。點左乾鍋醬汁雞，送左一個湯底，選的是麻辣湯底。乾鍋好正，好惹味，味道濃郁但唔鹹，蔬菜亦入味，仲配有年糕，煙煙韌韌，食完乾鍋，開始打邊爐，點嘅麻辣湯底，又麻又辣嘅味道，令人食指大動，如果食得辣，建議可以選擇中辣以上。🍡招牌手打黑松露蝦丸，黑松露香氣四溢，蝦丸彈牙。🎗️不可錯過手工雲吞王，真材實料，蝦肉大粒，有口感。🎗️台灣Q彈鴨血，果然Q彈，好味道。👉西班牙黑豚肉，油脂分布均勻，新鮮，肉質細嫩，有肉味。自助醬料吧，雖然不是很多選擇，但是已經足夠了。最後餐廳送嘅雪米糍，為晚餐畫上一個完美句號。

中辣的煲，放了田雞和鴨血，鴨血沒得說，台灣果凍鴨血，吃起來一樣的爽，也是我得最愛。田雞很嫰滑，現殺。牛魔王拼盤很漂亮。不同寬款，都可以嘗試。肉質出品都保持的很好。德國黑啤，一直是最愛，泡沫份3豐富，口感有黑咖啡感覺。暴雨也很嫩，兩分鐘就麽以吃。總之，依然是我最愛的火鍋。人均500,這樣的環境，落地窗，全海景。是非常舒服的火鍋環境。可以打電話提前預定卡座。卡座可以坐到六個人。四個人很舒服。聚會好選擇。

隨變火鍋 (銅鑼灣)銅鑼灣登龍街18號V Point 23樓環境寬敞明亮，遠眺市區美景，舒適的環境，與親朋好友聚餐的好選擇。消暑冬瓜湯是一碗清澈透亮的湯品，色澤晶瑩剔透，清淡鮮美，最適合解暑。椒鹽豆腐呈現金黃色，散發出椒鹽的香氣。奇脆炸魚皮，咬落勁脆，索索聲。羊肉串烤至鮮嫩多汁的棕紅色，恰到好處，羊臊味唔濃，不算多油，岩我食，暖身。燒雞軟骨酥脆爽口。野生靚竹笙勁大一塊，成隻手掌咁大，真係爽。真花甲鮮美可口，大大隻，新鮮。不可錯過手工雲吞王餡料豐富，包子皮薄而有彈性，味道鮮美十足，鮮蝦滿佈。

食友邀約中午在這雞煲火鍋店，一面欣賞港海景色，一面圍爐食雞煲😀這樓上店位於高層，外望開揚海景，侍應介绍不同招牌煲及乾鍋外，亦推介新推燒烤串燒菜式先點冷菜小食:涼拌萵筍，留蔴香而走辣，萵筍切絲，入口爽脆，醒胃前菜😋天氣潮濕，主菜選定了新鮮清潤的:原味清湯雞煲(一隻)，甘香清湯底内放雞件，配菜有洋葱，青椒，葱頭，實而不華的一個雞煲，煑滾後芳香四溢，雞肉嫩滑，鲜肉味足，用料到位😋👏食罷雞煲，意猷未盡，見湯頭味更濃郁，决定追加火鍋佳品，牛及羊肉，继續下回火鍋:新鮮滑牛肉，手切滑牛肉，刀工正纹路，牛肉新鮮，入口軟滑，毫無硬韌感，沾上鮮味雞湯底，牛肉味更現😋羊卷肉，急凍羊肉薄切畧帶脂肪，放鍋内快拖，馬上離火速食，口感爽嫩，比滑牛又是另一種嚼勁😋悠然的一次隨变雞煲+火鍋👏👏

我好多朋友都話呢間隨變火鍋好好食好多款式今日特意同朋友過來試試！位於銅鑼灣近地鐵站相當方便，店內俾人一種高雅的感覺，從玻璃窗外望夜景不錯，心情胃口大開！食譜中單單雞煲類都有10餘款，有麻辣雞煲、清湯雞煲、花膠雞煲、豬肚雞煲、酸菜魚煲等等至於乾鍋種類亦相當多分別有雞、龍躉、大蝦、蟹以及田雞總有一款你喜歡！最後我哋選擇了田雞乾鍋隨即贈送價值$138湯底一個，真化算！田雞煲香噴噴火候足而不過火，田雞份量多大大隻啖啖肉再加上薄薄的脆漿令田雞外脆內嫩滑真是滋味無窮👍食罷跟住上火鍋配料點了封門柳牛肉、墨魚滑、蜂巢豆腐以及蔬菜盤；封門柳輕輕在鍋中涮涮只需8秒腍香濃濃的牛肉味剛剛好，墨魚滑爽口彈牙冇得輸！這頓晚餐相當滿意食物質素好之餘加上服務員親切殷勤又主動的服務態度，我真心覺得很有質素的一間食店👍

發現銅鑼灣有間食雞煲的好地方，馬上約埋朋友一齊去食。店內座位舒適，而且有幾間房間。点了個招牌菜，乾鍋醬汁雞，用料充足，除了雞件啖啖肉，肉質很好，非常入味，還有椰菜花，椰菜及煙韌好味的年糕，非常冶味。吃完乾鍋後，還可以加入上湯變成火鍋湯底，繼續打邊爐。孜然牛肉串燒，很喜歡孜然粉的味道，好好味。燒白鱔，白鱔非常肥美，燒得剛剛好，外脆內軟，味道鮮甜可口。麻辣豬耳，薄薄的豬耳片加上秘制麻辣醬，味道很味。椒盬豆腐，外面脆卜卜，豆腐香滑，灑上椒鹽，超正。

銅鑼灣真係好多美食㗎，今日嚟咗V Point"隨變火鍋"環境舒適超正，食物又good，侍應生好有禮貌，安排了卡位，超驚喜，可以望到香港夜景，好美啊！好似做咗高層人士 ，打卡一流。😂👍一路食一路望住好享受呢！侍應生推介酸湯豬肚雞煲，酸辣雞煲好啱我呀，仲有特製嘅醬料跟埋，少少微辣好開胃，食完雞煲又可打邊爐 ，仲有串燒食㖭。👍(半隻)酸湯豬肚雞煲(微辣)~因為我唔係好食得辣，多謝侍應生介紹，個湯底酸酸辣辣，半隻雞份量都唔少㗎， 雞肉新鮮嫩滑，好香肉味，仲有配料洋蔥，乾蔥酸菜雜菌材料等等。仲有勁多嘅豬肚，豬肚梗係唔少得有胡椒喇，好香胡椒味，豬肚好淋，湯味濃郁，仲有埋佢嘅湯底專用配料添，個湯底配其他火鍋真係一流。👍韭菜芝麻餅~呢個好特別，韭菜本身好香，勁多芝麻，好脆口，趁熱食一流，師傅手工了得。👍多春魚(4條)~炸得好香口，多春魚好鮮味啊！選了兩款勃然味有牛肉串和羊肉串(微辣)~羊肉串有兩寸牛肉一寸，入口勃然味濃，好香，但不影響羊本身獨特騷味。韭菜餃和牛筋丸~韭菜餃好新鮮，牛筋丸好juicy肉汁滲出好香濃。田園拼盤~蔬菜新鮮粟米特別甜。凍檸茶~好大杯，吃完火鍋後飲番杯降下熱氣一流，大杯到兩個人飲

又一個火鍋飯局，我當然無任歡迎。餐廳裝修簡約明亮，大廳座位舒適寬敞，可看到窗外鬧市夜景，還有數個包廂，挺有格調。正猶豫要乾鍋還是火鍋之際，經理說點乾鍋送火鍋湯底。不用煩腦，想一得二😍。🐥 乾鍋醬汁雞煲（半隻）（$268 ）建議點比平日少一度的辣度，於是要微辣，等於出面小辣。醬汁調味剛好，把雞件煮得惹味非常；加了年糕，口感煙韌；其他蔬菜新鮮；整體滿足視覺和味覺。🌶️ 至於火鍋（免湯底收費）我們選了微辣的麻辣湯底和四款食材：🥩 羊卷肉（ $98 ）羊肉沒有切得太薄，保留一點嚼勁而絲毫不韌，有淡淡的羊羶香，羶味入口後慢慢融化；非常高質。🦪 美國桶蠔（ $198 ）桶蠔超級肥美、滑嘟嘟，一見便想馬上吃掉！果然蠔味濃郁又滑溜。🍥 四寶丸拼盤（ $98 ）要大讚四寶丸：魚蛋彈牙；芝士墨魚丸爽滑香甜；黑松露蝦丸真材實料，令人回味；貢丸包著芋頭蓉，味道和質感配搭美妙，令爽脆肉香的貢丸帶有綿綿芋頭香，令人非常驚喜。🥬 皇帝菜（ $38 ）蔬菜也沒半點失色，新鮮得活像盆栽，相片拍了又拍😂。要一提的，是火鍋加水時，可選辣湯，湯底不會越煮越淡。雖然火鍋自助調味醬料選擇不多，但食材新鮮，無需調味碟，享受原味已很滿

Body check一切正常 值得慶祝 🤩🤩當然係打邊爐啦🤣🤣Book定枱v point 隨變火鍋 上到去 落地大玻璃 景觀好靚 🥰🥰餐枱夠闊落 仲有 兩間vip房 全場好有氣氛 7點已經爆場🤪點咗隨變麻辣雞煲微辣 枱好有誠意 用上瓦煲 有感覺 😌😌雞煲有別於平時 好有湯汁 雞肉十分有雞味一啲都唔柴叫咗半隻兩個人食曬😝😝有芹菜西芹 真香之余，配菜都係靈魂🥳🥳配料選擇 海鮮 刺身 肥牛和牛 自家製 肉丸餃子樣樣齊滑牛非常有牛味，而且紋理非常靚 不太多油脂 食起上嚟都健康啲潮州魚蛋仲好食過好多魚蛋，真正手打潮州魚蛋真係零舍唔同 😋😋出前一丁當然係必點 索曬湯汁非常惹味 飲埋啤酒就真係賞心樂事啦 🥳🥳埋單人頭三百零蚊 咁嘅環境、服務、裝修食材 我覺得性價比高下次 大夥聚會 公司party 可以book間房

(半)麻辣湯雞煲$208 因為怕太辣所以點了微辣，不會太辣但雞件都很入味，而且放久了，雞肉還是保持嫩滑，不會煮得乾柴，值得一讚  四色餃子拼盤$68 餃子有菜餃，魚皮餃，蝦餃，每款味道都不錯，餃子皮也夠薄  四寶丸拼盤$98 有驚喜，特別喜歡爆漿芝士丸，一咬即有濃郁的芝士流出，另外有芋頭丸也很好吃，入口有滿滿的芋頭香，推薦  新鮮滑牛$118 這款十分適合不想吃太油膩又想吃肉的，滑牛牛肉味濃厚，肉質也十分嫩滑  用餐費$20/位 

位於銅鑼灣嘅隨變火鍋🍲原創自家口味雞煲同麻辣及火鍋湯底👍🏻既有別於重慶雞煲,同時亦有別於四川麻辣鍋🌶️創辦人親身走訪各地學習後,製成原創嘅自家口味並不斷改良,帶比客人出色嘅雞煲火鍋體驗🤩首先可以先選擇鍋底🍲分別有隨變招牌煲類同隨變招牌乾鍋可以揀🤩我想試埋乾鍋,所以揀招牌乾鍋,而選擇乾鍋都會贈送精選湯底一個添🤩可以食完乾鍋再打邊爐😛乾鍋有多款選擇,好似醬汁雞、龍蝦、蟹、大腸雞、田雞、海蝦、醬汁蠔等等🤩我試咗醬汁雞🐔雞肉嫩滑,以獨特醬汁配上落足料嘅配菜,令醬汁滲入雞肉當中,雞肉非常入味😛辣度亦可以自己選擇🌶️所有乾鍋都係即叫即炒,以確保質量👍🏻平時出去食嘅雞煲火鍋會食完雞煲再放湯上去,但呢度會係另外上一個湯底🤩可以一邊食雞煲一邊打邊爐😚附送嘅精選湯底可以揀麻辣、香辣、酸菜、雜菌等等🍲我就揀咗鮮茄湯底🍅香濃蕃茄味,湯入面仲有薯仔同蕃茄添🥳餐廳有超級多火鍋配料🤩好似特選牛肉、水產海鮮類、手打丸餃類、蔬菜類、精選肉類等等,當中特別啲嘅都有：台灣Q彈鴨血、花膠、鮮豬腦、日本櫻花蝦蝦滑…另外亦有多款刺身選擇,好似活龍蝦刺身、加拿大象拔蚌、大花竹蝦、時令生蠔等等,樣樣都想試🙊我就好鍾意佢嘅即炸響玲卷😚勁脆

今晚我約了朋友去依間打邊爐聚餐。這家店位於高層，可以欣賞到夜景，而且店內空間寬敞、環境乾淨整潔，讓人感到舒適且時尚。這裡的特色是既可食乾鍋又可打邊爐，而且現在有優惠，選擇乾鍋還可以免費獲贈精選湯底。此外，還有刺身、串燒、小食等多種選擇。乾鍋醬汁蠔 $308乾鍋好有鑊氣，鍋裡有十隻蠔，肉質飽滿，搭配特製醬汁格外惹味。配菜有洋蔥、椰菜花和年糕口感好軟糯，味道豐富。酸菜湯底 $0是我們選擇乾鍋時免費獲贈的，味道酸辣開胃，飲啖非常暖身。手工雲吞王 $38雲吞皮薄餡料飽滿，特別是蝦仁非常新鮮。手工韮菜餃 $38韭菜味道濃郁，皮也很薄。餡料好足料，口感細緻。真花甲 $88味道鮮甜，口感爽口，花甲也非常乾淨沒有沙粒。即炸響玲卷 $58炸得金黃，外脆內軟，不會太膩。甜品 $0每人一粒雪米糍，非常滿足。

幫襯左隨變佐敦已經好多年🙌知道依家喺銅鑼灣都有得食☺️即刻約埋姐妹一齊去試嚇☺️分店位於登龍街😊地鐵一出行5分鐘就到非常就腳👍餐廳仲可以望到維港夜景😎座位唔會好迫坐得好舒服‼️🐥麻辣雞煲 麻辣雞煲我地選了半只就好了😬店員系上鍋時候已經聞到陣陣藥材香味🤤鍋里嫩滑雞件掛滿醬汁😬一夾即食香辣帶麻真系食得好過癮😋配料仲有紅蔥頭、楊蔥🧅蒜頭🧄及大蔥等等香料🤤🦐招牌手打黑松露蝦球本身大愛松露🤤呢款招牌手打蝦球以新鮮大蝦拆殼加入左香味四溢黑松露以手打而成🙌食落口感Q彈帶鮮😊🥟不可錯過手工雲吞皇大大粒自己制手工雲吞😍雲吞皮薄多料😬兩只鮮蝦加少少豬肉碎😆鮮蝦爽口彈牙😌好正‼️🐸新鮮田雞田雞即點即劏🙈放進鍋煮至熟透🙌肉質仍保持一定既嫩滑🤤滑豆腐加入麻辣湯底滑嘟嘟😍隨變粉粗身滑身😬有點似東北冰粉😬落湯一變透明就食得🥰飲品點了大大杯解膩凍檸茶及凍冰冰檸樂😎