隨變火鍋

銅鑼灣呢間海景雞煲火鍋，絕對係驚喜之作！坐低一刻已經覺得維港夜景好靚，伴住熱辣乾鍋雞煲，滿分。雞煲係靈魂所在，一上枱香氣撲鼻，秘製醬汁濃郁惹味，辣度可以自選好貼心。雞件嫩滑入味，啖啖肉汁鎖得住，連平時唔鍾意食雞皮嘅我都忍唔住食清光！食完雞煲加湯打邊爐，牛頸脊新鮮脂肪分布靚，淥十秒入口肉味夠晒，手打蝦丸爽彈鮮甜，仲有吸湯力強嘅響鈴卷，鹹蛋黃魚皮，索盡精華超滿足。服務生手腳勤快，加湯收碟好主動。人均消費$500對住無敵海景食到高質火鍋，CP值爆燈！已經約定朋友下次一定再encore～…查看更多

花甲雜菌煲非常美味，味道鮮美且富有層次感。這道菜的關鍵在於湯底，通常會使用高湯或清湯來煮的花甲和菌類，增加鮮味。在這道菜中，手打魚滑的加入更是錦上添花。魚滑鮮嫩，口感滑順，與花甲和各種菌類的搭配。再加上鬼馬鴛鴦盞的變化，可以讓人選擇不同風味的湯底，滿足各種口味的需求。另外，服務方面的表現也相當出色，服務員會主動提供加湯的服務，讓客人可以享受到更加豐富的湯底體驗。總括來說，無論是與朋友聚會還是家人聚餐都是好的選擇。…查看更多

好多年前喺佐敦食過，原來銅鑼灣開咗分店，即刻帶啲同事嚟試吓。我哋叫咗麻辣湯雞煲中辣，正好夠味。同當年喺佐敦食嗰個一樣味道，咁多年都冇變！另外仲嗌咗椒鹽豆腐同串燒，都幾好食…查看更多

美味雞煲食評如下：雞煲一上枱已經聞到香味撲鼻，雞肉十分嫩滑，每一啖都充滿香料味道。湯底用咗多種香料熬製，層次豐富但又唔會太油膩，入口暖心又暖胃。鍋內配料如豆卜、薯仔牛柳粒都好出色，豆卜吸滿精華湯汁，入口濃郁；牛柳粒同薯仔配搭絕佳，嫩滑又多汁。另外，醬汁濃郁麻辣又鮮香，豬皮吸入醬汁後特別惹味。分量方面算大，每人都食得飽，加埋新鮮配菜如洋蔥、菇類，口感更豐富。即使是微辣，味道依然唔減，雞肉大件又有咬口，絕無偷工減料。店員服務態度好，時不時加湯同主動了解客人口味，令整個用餐過程非常舒適。總結，美味雞煲係值得一試既火鍋料理，唔論味道、分量、服務都表現出色，每一啖都令人感受到幸福的滋味。…查看更多

銅鑼灣「隨變火鍋」——雞煲＋火鍋雙重玩法今次去銅鑼灣呢間「隨變火鍋」，揀咗先食雞煲再加湯做火鍋嗰種食法，成餐嘢款式幾多，擺盤都算用心，整體體驗都幾滿意。1. 雞煲／湯底上枱嗰煲雞湯底顏色好靚，唔係死黑嗰種，面頭加咗芫茜、蔥段、紅洋蔥去提香，滾起嚟嗰陣味都幾惹味，唔會淨係辣或者淨係鹹，係有少少雞味＋香料味。之後落料打火鍋嗰陣，湯越滾越甜，應該都係因為之後啲海鮮、蔬菜落咗去，味道有層次，唔會越食越膩。2. 海鮮／凍盤賣相最搶眼一定係嗰盆擺到好似藝術品咁嘅海鮮（象拔蚌／螺肉嗰類切片），鋪晒喺冰上面，再加啲花、竹架，好啱影相打卡 📸。新鮮度睇色澤都幾好，唔係雪過耐嗰種灰灰白白色，落到熱湯度灼一灼就食得。…查看更多