陳通記

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大排檔的格局，假日差不多坐滿人，幸好仍有空座，雖然不用等位，但是等候食物的時間頗長。下單後，熱飲料很快送上來，但是食物在飲料快要冷掉還沒送上，要有耐心，不要動氣，再說負責招待的姐姐嬸嬸都挺友善，人在離島何不放慢腳步。粉麵沒有套餐，飲料是以正價支付，兩者加起來的價錢跟市區差不多。奶茶的重心偏向茶味，味道不過不失，純粹作為功能性使用，吃東西的時候解渴。奶茶以正價$16售賣，如有自備水，又或是想要留肚子品嚐其他東西，奶茶確實可以不試，省錢省胃。聞說這裡的粉麵份量很大，早餐只吃了一條香蕉有限度地維持生命，實行空胃以待。我們二人點了兩碗沙嗲鮮牛肉米粉，最終朋友只能吃半碗，我為了阻止食物轉化廢物，獨力吃了一碗半......這碗米粉的重點必然在沙嗲湯，非常濃郁，湯裡夾雜少許花生碎，不及平常在茶餐廳吃到的沙嗲咸，味道較近似用於串燒的沙嗲，但又沒那麼甜，總之就是好吃又香！尤其當生菜吸透了沙嗲湯，那個味道比米粉還要讚。牛肉給不少，不算嫩滑，但也不到難以咬開，一般貨色。也許選肥牛更好，肥牛較薄，更容易吸透沙嗲湯。米粉份量很多，麵條比較粗，本來屬於平常質素，但當它掛滿沙嗲湯瞬間成為美食！結論是只要有這個沙嗲湯

沙嗲鮮牛通粉黎到長洲 除左食海鮮 芒果王同甘永泰外當然要試地道野😌我諗除左長洲人外 好少人會行入大排檔入面既小店食野一黎熱到二黎怕污糟😂所以咪錯過左唔少好西😌😏依度既沙嗲果然有d水準👍🏻👍🏻👍🏻沙嗲湯吾止濃郁 直頭係濃到稠!!!😍中意食沙嗲同重口味既人真係一定要去試!!😂鮮牛唔錯 有牛味 不過未係最好食份量夠哂多 細食既女仔未必食得哂😛-個人建議配通粉好過配出前一丁😂因為個湯實在太濃稠 出前一丁又會吸湯所以依個配搭就變到 好似食緊沾麵😂😭整體感覺會好漏 要注意呀!!!

通記的一碗沙嗲牛通, 是一年只會吃上兩三次的味道；大碗量充的米通, 不會過乾的肥牛, 還有那躺浸在那沙嗲湯之上的嫩滑炒蛋；而通記最吸引我的, 是因為這裡的一碗「沙嗲牛」, 有別於一般茶記的「沙嗲牛」那夾雜著不少花生碎, 整碗濃郁滿滿的沙嗲湯頭, 以花生味香取勝, 是我心中的王道；可惜通記高掛著「今日冇鮮魷」的膠牌子, 結果那鮮味滿檔的鮮魷魚又要與我緣慳一面了每次去長洲, 通記都會變成我的例牌, 不知道下次到訪, 能否與靚鮮魷相見一面呢

我地一行5人去長洲玩，一落船好肚餓，即刻一人叫左一碗粉食，一黎到份量好足～ 都幾大碗😃😃沙嗲味好香濃，仲有好香花生味今次試下米通粉，第一次食好得意，條條粉都好入味有沙嗲味出面好小見到有得食～真係可以試下～牛肉似打邊邊果D肥牛～變左沙嗲肥牛🙊🙊正～冬菇幾滑，其他配料都ok~一碗嘅份量實在太足夠，有2個女仔朋友仲食唔晒😖😖😖不過下次再黎長洲，我一定會選擇兩個人share食，可以留肚食其他野

星期六中午入到長洲，一落船就去搵食。通記就係碼頭附近，一於食飽再上山去捐張保仔洞。先黎杯大排檔式熱奶茶，飲住等暖笠笠。沙嗲肥牛河果然足料，飲頭幾啖湯已經覺得值回票價。不過愈食愈啖味，可能叫通粉會好味啲。下次入長洲會再幫襯。

嗌左成45分鐘先有野食好食都變左唔好食啦完全冇心情食將渡假既心情破壞晒😤😤😤我仲想去食好多野囉又唔講明要等咁耐 做唔到咁多 就唔好開咁大間鋪啦 拜託～～～成日都話有單有單 有單就快啲黎啦 👿👿呢間雖然好食 但 真係太慢 😤😤😤 所以大家黎呢度食 真係要 付出等既代價係呢度等一個鐘 同埋岩岩學識一樣野 就係 要取消單 先會加快速度 我見到啲人食完 都一吐氣 救命喔 唔知個廚房係未都係老人家煮既呢 因為做侍應都有幾個阿婆係度做 總結 慢🙄

黎到長洲,當然唔會想次次都食雜誌介紹果D GIMMICK野,係時候幫襯下D老店啦!通記係個大排檔入面,黎呢度完全係因為我鍾意食米通粉啊!但係香港唔多地方有得食。呢度既米通粉都煮得幾滑,但個湯好淡,所以要加D辣椒油先夠味,不過可能叫沙嗲牛肉果類濃味D既配料會夠味D。

昨日百厭仔學校放假, 我哋一家三口就襯平日入長洲行山+食嘢 (唔係假日唔使同人迫), 第一站就去通記, 要試佢嘅沙嗲 (百厭仔最LIKE沙嗲)我哋傻頭傻腦的以為熟食中心喺街市樓上, 入咗街市兜個圈, 再去問人, 原來熟食中心即係街市側嘅大排檔. 終於搵到通記, 但坐低一望 點解枱面餐牌寫偉記嘅? 正想走去換位時, 職員告知通記同偉記一樣嘅 哈哈哈!叫咗一碗沙嗲鮮牛河 $30.00-- 一上枱 沙嗲香味即飄過來 入口微辣 花生香味濃, 百厭仔一路食一路讚不絕口. 仲傻瓜地叫上網/打去爆料熱線話俾多啲人知. 一碗魚蛋牛筋米 $29.00 --魚蛋鮮味, 牛筋有咬口 唔錯一碗腩筋米 $29.00--牛腩未算太林 有少許"痴牙"埋單$88.00本來想試佢馳名嘅鮮魷架, 可惜今日無鮮魷.

見open rice 啲相幾吸引就試試。淨魚蛋，樣唔錯。質地唔會彈得太㗎。 但係好喊，而且唔夠鮮味。 如果淡啲就好喇。 沙爹牛肉米通。 沙嗲夠味，有花生粒。 但都係好鹹。 米通比想像中好，少少Q Q，滑，可以吸收到啲湯味。都係嗰句，淡啲好啲 。有機會試下鮮魷。

企鵝放假不用讀書時，喜歡拉企鵝二去長洲。因為長洲有很多好吃的。除了魚蛋串和海灘紅豆餅，企鵝每次都嚷著要到綠色帳幕下，在鐵風扇和木圓枱前，吃以通花碗盛著的魚蛋粉和炸魚皮。(企鵝該是受了童年回憶的影響吧)企鵝百吃不厭地要同樣的東西解饞：炸魚皮，很脆即食或浸湯一樣好味而且份量也合理企鵝很喜歡的魚蛋魚片河爽口彈牙當然還有柱候牛腩米企鵝還喜歡加辣油，正！(好想吃)照片中的罐裝可樂是外帶的。老闆雖然沒有話我們但不好意思，下次會在店內叫玻璃樽裝可樂。用透明飲管飲有時吃的不只是食物，還有環境和感覺。

平時成日係唔同店食沙嗲既粉面好似冇咩特別但呢間既沙嗲牛肉通粉沙嗲味非常濃郁真材實料熱騰騰既沙嗲湯底配上通粉味道一流價錢唔算貴 $30一碗不過由於係熟食店 夏天去既應該會比較熱建議天氣涼時去品嚐

通記 @ #foodki長洲沙嗲牛肉通(7/10)($32)每次去到#長洲 都必食。佢有別於一般#茶餐廳 既沙嗲牛，#沙嗲 好濃加上花生，勁香#沙嗲味 😍😍😍😍。牛肉又淋又滑，最緊係份量好大。做#長洲 既第一餐係最perfect。

年尾清大假, 同朋友仔去下長洲, 食下野。openrice 見到有好多長洲食品都好多like同好多正評, 我今轉就揀左幾間黎食。首先係通記, 一落船就食個lunch先, 兩口子, 叫左一個沙爹鮮牛麵, 淨鮮魷同咖啡, 點知鮮魷賣晒。真失望。好快, 沙爹鮮牛面就到了。呢度既沙爹好明顯同出面D 茶記唔同, 好濃味, 味道唔似係加水溝出黎的, 亦無咩味精既感覺, 平時個D食完要飲成杯水, 呢度個沙爹底係唔駛架。 至而鮮牛, 真係好嫩好新鮮, 無根又無SODA 粉整出黎既味。對於我黎講, 食完呢度既沙爹鮮牛面, 要過一段時間先會再食其他餐廳個D, 唔想有咁大反差。咖啡味濃, 但仍可接受, 不會濃到苦或飲唔到。總括來說, $43埋單, 唔可以叫抵食, 但好值得食。有機會要試下鮮魷, 聽聞也不錯的。

Weekend無野做都會入下長洲，當度下假relax下。我同honey最中意去通記食晏，夏天會坐入面冷氣位，涼涼地時會坐出面，貪佢夠地道！去親通記我都只會點沙嗲肥牛河，河粉不會過淋，沙嗲有花生香，肥牛量多而且唔會好乾，一碗份量剛好。再加樽冰底檸樂，簡直係超滿足！

上星期趁day off到了長洲逛逛(主要都是為了美食而來)聽說陳通記的鮮魷魚不俗便慕名去試試鮮魷魚（小$35，大$45）這個真的很讚！很鮮美，加上湯底滲透很是“入味“基本上都不用沾上豉油日後每次到長洲都會來！魚蛋河（$22）魚蛋挺爽口的，味道也不錯河粉有點散但整體還好下一次試試其他食評都推介的那個沙嗲牛麵~