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開飯介紹
人氣潮式打冷店「陳儀興飯店」旗下餐廳之一，推介菜式包括鹵水鵝件、鹵水鵝腸，均以鎮店傳統鹵水炮製。另一特色菜是生醃螄蚶，用汕頭出產獅蚶，加上參考傳統製法而特別調配之醬料而成。
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附加資料
星期一至五午市飯餐免加一 (公眾假期除外)
營業時間
今日營業
11:00 - 23:00
星期一至日
11:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
今日同朋友聚會，想搵個唔錯嘅地方食吓嘢傾吓偈， 朋友推介食潮州食物，所以嚟在這一間試試。首先，環境不錯，可能星期一至四，所以唔算太多人，但系都有訂枱的人入座。整體環境優雅乾淨所以同朋友傾偈這個地方不錯，不會太嘈吵。食物方面的味道也算不錯，中規中矩咁啦，叫了一個「鵝肝」鹵水鵝肝，這個口感跟法式的鵝肝很不相似。這個就會清新少少，沒有這麼膩，但口感很嫩滑，肝味就唔會太濃。鵝肉都不錯，正常。魚露浸花甲 這個花甲，味道不是太濃，但是很鮮味也不錯。煎蠔餅香香脆脆，而且有很多蠔仔肉，幾香口幾惹味。「炸普寧豆腐」這個炸得很香脆，外脆內軟滑，口感不錯。但要很快的食，凍咗就冇咁好食。話梅豬手，呢個就有咬口，嗰醬汁酸酸甜甜幾開胃， 肉質偏爽。 整體嚟講算唔錯，因為空間唔係好大，所以枱數唔係好多， 分得比較散，所以環境好適合聚會同，同朋友傾偈。
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因為屋企人生日決定帶佢去試吓新嘢搵咗陳儀興食潮州菜Book位嗰陣都無特別mention係食生日飯Book咗六點 我哋早咗十分鐘去到門口仲掛住「準備中」嘅牌不過佢哋都好好人帶我哋入去坐低先環境唔錯去到第二層安排我哋坐低驚訝地成間餐廳無人但係被安排坐喺廁所門口我哋都有詢問過可唔可以調枱調番入去餐廳位置但係收到嘅回覆都係座位已經安排好晒我哋就以為因為有人擺幾圍所以安排唔到最後都坐低咗喺廁所門口位叫咗鵝片（例）👌🏼普通嘢 無乜鵝味新鮮大墨魚👎🏼一啲都feel唔到新鮮……二十年老菜甫燉鮮豬肚👎🏼胡椒鹹菜鮮豬肚湯👎🏼兩碗湯都係得個鹹字汕頭煎蠔烙👍🏼煎得好香脆 蠔仔好新鮮荔芋香酥鴨👎🏼油膩+油膩 味道完全唔出 芋頭又無芋頭味魚露浸花甲👍🏼花甲被魚露帶咗啲鮮味出嚟超好食 推介蠔仔方魚肉碎粥👍🏼水準之作一行四人食飽飽其實我一路食成餐飯一路都睇緊有咩人會經過我哋而行入餐廳範圍其實又唔係我想像中咁有人擺幾圍食飯諗唔明點解有位嘅情況之下會安排我哋早到嘅坐喺廁所門口唯一一樣美中不足嘅地方就係呢樣安排得有啲差令到成餐飯扣咗好多分希望餐廳可以正視一下呢個問題
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在繁忙的太子區之中，尚潮樓如同一個世外桃源，讓人瞬間沉浸在古典的中國風情中。餐廳的內部設計優雅，以木質桌椅為主，融入了傳統的潮州元素，令人感受到濃厚的文化底蘊。兩層樓的寬敞空間，為三五好友或者家庭聚餐提供了絕佳的場所，環境雅致，氣氛輕鬆自在。功夫茶🫖食飯前後飲杯功夫茶，味道甘香，開胃解飽！梅子蕃茄🍅 $68以新鮮蕃茄為基底，搭配酸甜適中的梅子醬汁，清爽開胃。蕃茄多汁鮮甜，梅子帶來微微的酸味，使整體味道層次豐富。汕頭煎蠔洛🦪 $128金黃酥脆的外層包裹著鮮美的蠔肉，煎得恰到好處，香氣四溢。蠔肉鮮嫩多汁，咬下一口滿是海洋的鮮味，外層酥脆，口感豐富。梅汁鱔球🐟 $298鱔球新鮮，搭配微酸的梅汁，增添一份清新感。梅汁的酸味與鱔魚的鮮甜完美融合，味道層次豐富，令人回味無窮。鵝三寶🧆 $298這道菜包括鵝肝、鵝肉和鵝腸，經過精心烹調，肉質香嫩，口感豐富。鵝肝入口即化，鵝掌軟爛入味，整體滋味濃厚，展現出濃郁的潮州風味，家鄉炒潮州麵線🍜 $128細滑的潮州麵線配以豐富的配料，如蝦仁、豬肉片、蔥花等，炒至入味，麵線吸收了各種醬汁，味道濃郁且層次分明。方魚炒芥蘭🥗 $118新鮮的方魚搭配爽口的芥蘭，快炒至剛好熟透，魚肉細嫩鮮甜，芥蘭保持脆嫩，福清心丸綠豆爽🫕 $45綠豆製成的甜品，經過細心熬煮，口感細膩且帶有天然的甜味。冰涼的綠豆爽清熱解暑，甜而不膩太子尚潮樓以其優雅的環境、親民的價格和精緻的菜式，無疑是一個適合聚餐的理想場所，值得再次光顧。🌟推薦指數：8/10💰人均消費：$400📍地點位置：太子太子道西179號地舖及1樓
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📍陳儀興尚潮樓太子太子道西179號地舖及1樓陳儀興尚潮樓係一間以正宗潮州菜聞名嘅高質餐廳 🥢。環境古色古香，帶有濃厚嘅中式情懷，座位寬敞舒適，適合家庭聚會或朋友飯局 😊。餐廳以傳統手工菜為主打，菜式精緻，令人一試難忘 ✨。首先試咗「汕頭煎蠔烙」，😍 蠔烙外層煎得香脆金黃，蠔仔好大粒，肥美鮮甜 🦪。「魚露浸花甲」同樣出色，花甲大隻新鮮，肉質爽滑，浸喺特調魚露中，鹹香中帶出花甲嘅天然鮮甜，絕對係必點！🔥「滷水鵝片拼鵝腸」係招牌菜，滷水香氣濃郁，鵝片切得厚薄適中，肉質軟嫩，帶點鵝油香 🦢；鵝腸爽脆無腥味，滷汁入味，底層嘅豆腐仲吸晒滷水精華😋。「荔芋香酥鴨」係手工菜嘅代表，外皮酥脆，芋蓉軟綿香甜 🦆，鴨肉嫩滑，配上酸甜醬汁，層次豐富，解膩又開胃🌟整體而言，陳儀興尚潮樓嘅菜式無論味道、賣相定手工都一絲不苟，價格稍高但物有所值，係潮州菜愛好者嘅不二之選！👍 下次一定再試其他招牌菜！💰人均~$400😋總評分: 8/10 #foodlab太子 #foodlab新蒲崗 #foodlab 將軍澳 #foodlab鰂魚涌
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朋友外國回來. 想食返潮州嘢. 網上做下功課 睇下現行邊啲值得食. 見到陳儀馨 comment幾好. 訂位試吓可惜 各過其實 完全唔掂坐低就sell我食魚翅. 未試過質素梗係唔會食貴嘢先啦. 叫咗幾種潮州代表嘢1）鹵水鵝三寶 鵝肉/鵝腸/鵝肝 緊合格啦 鹵水味唔夠味2）煎蠔餅 屬於傳統 淋身啲 呢個就幾唔錯3）香酥鵝 完全唔合格 芋頭蓉成寸口. 以為好矜貴 但香酥鴨香酥鵝 就係要薄身先好 4）普寧豆腐 仲話係普寧直送香港. 不知所謂 個脆皮同個豆腐係離身嘅, 個皮 偏韌 豆腐唔係入口溶 有啲似布包豆腐. 懶係特色唔係點鹽水 自家製韭菜蓉醬汁 根本就唔係普寧豆腐 又食唔返潮州菜嘅味道4）兩面黃 呢個炒麵 個底淋 調味太濃 返到屋企仲口乾5）大眼雞凍魚 真係幾大條. 完全冇魚味，不及街邊檔 但係個黃豆醬幾香嘅6）蠔仔粥 勉強合格 冇特別 7）反沙芋 都未炒夠. 感覺好似 糖霜芋頭. 一上菜見到個顏色已經唔掂. 係唯一個芋頭質地幾靚一坐低淨係特別花生已經唔多對版， 鹹酸菜都唔畀一碟四位 咁就千六蚊我們四個都話唔好食. 真係難怪那麼多香港人北上消費
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