陳儀興尚潮樓 (太子道西)

今年中秋團圓飯，選在太子的潮州菜餐廳，由太子站出來走5分鐘就到，是一個舊樓改建，有電梯可以到樓上，裝潢典雅，環境舒適，服務到位。整體餐點不錯，不過可能未點太多網上介紹的手工菜，總覺得未到大力推薦。魚露浸花甲：味道出乎意料不會太死鹹，很清爽，花甲大大隻鵝三寶：鵝腸爽口，鵝肝軟嫩無腥味，鵝片正常元蹄：是此次最不推薦的菜色，肉質很軟嫩，但味道很死鹹，家人整的更好吃汕頭煎蠔蛤：這絕對是今天的第一名，裡面蠔又大又飽滿，整體無太多粉漿，外脆內軟，大家都讚不絕口香煎鷹倉：原本覺得平凡無奇的煎魚，沒想到處理的很好，很酥脆沒腥味原菇介菜煲：芥菜的苦完全不懂欣賞菜甫炒粿條：用了番茄、雞蛋、菜甫炒粿條，像個普通的家常菜，不是太特別反沙芋頭：整體感覺很喜歡，不過需要把外層糖去除一點，不然太甜了，裡面芋頭很綿密，很好吃…查看更多

餐廳位於活化後嘅唐樓，裝修懷舊雅致，有兩層。不過面積唔算大，環境比預期嘈。👌🏼滷水鵝片：質感同口感都OK，未算最嫩滑。滷水鵝肝 切得好薄，口感非常嫩滑，唔會粉粉嘅口感，滷水汁都好入味。唔係5粒星減左一粒星係因為d 顏色好奇怪，賣相唔討好，但係味道係好味嘅。👌🏼魚露浸花甲大部份都冇沙，偶然有一兩粒有少少沙。魚露汁係滷水味同埋少少花雕味，汁料調得唔錯。不過稍嫌花甲嘅size頗細，如果大隻啲口感會有滿足感多啲。💯頭抽鷹鯧魚片 價錢好貴嘅手工菜。原本點嘅時候內心都有啲肉赤，但係食落又好滿意。魚肉大大嚿，質地爽滑，配以頭抽同喼汁嘅味道，好惹味。👌🏼汕頭煎蠔烙：炸得頗鬆軟，唔錯。🤔炸普寧豆腐豆腐炸得好脆，不過就冇豆香味，味道好淡，麻麻地。附送左一碟青醬，係微微嘅酸味。👌🏼沙茶牛肉炒芥蘭：正常味道。糖醋麵：普普通通，外層唔夠脆。👌🏼青橄欖排骨湯：青橄欖帶來少少鹹鹹酸酸嘅味道。整體嚟講，大部分菜式都okay，特別鍾意鵝肝同煎鷹鯧魚片。不過上菜速度好快，枱面又好細又好迫，整體感覺食得好趕。…查看更多

有人接放學跟住去食我至愛嘅潮州嘢真係零舍開心㗎～🫢😍久違的美味傳統潮州菜～今晚覺得特別好味～yummy🤤😋😍👉魚露浸花甲～必食no.1所以每次都要點～花甲新鮮大隻～魚露調得味道啱啱好～😋🤤😍👍👉鵝肉(係鵝肉唔係鵝片吖)～好嫩～墊底嘅豆腐入晒味～😍👍👉本地生豬腸～第一次食～好爽好入味～👍😍🤤😋👉青欖燉海螺湯～清潤、欖味濃郁兼甘香～好正～店員好介紹～👍👍👍👉胡椒豬肚湯～食到胡椒味但如果可以再濃郁啲就perfect了～🫢😋🤤👉家鄉炒潮州麵線～好味～落埋辣椒油更加正～🤤😋😍👍👉芋泥～食潮州嘢邊有唔食芋泥嘅藉口㗎～幾飽都要食～🫢😋🤤😍#陳儀興尚潮樓#太子美食…查看更多

朋友食過再介紹，今次 一行13個人晚飯，除了一星期前電話訂位之外，部分手工菜還要電話預約一早訂好。手工菜有炸普寧豆(必食），汕頭煎蠔烙(推介），古法糯米酥雞，清金鯉蝦 (人頭計, 一人一隻）店舖環境較為擠迫，較古色古香，睇得出有歷史味道 。茶介每人$15一位，其中炸普寧豆腐實在太多人喜愛，最後叫咗 4碟 。部份餸菜例牌，人多就可能叫多一份或半份。由於今次order不小餸菜，確實價錢比較貴，但每一道菜味道好出色，難怪閒日都滿座 。…查看更多

香港扎根60年的傳統潮州手工菜，菜色選擇非常多，由生醃海鮮、滷水鵝、手工菜到鮑參翅飽應有盡有!!🧑‍🍳- 生醃瀨尿蝦 HK$288 🦐生醃愛好者必試!!瀨尿蝦肉質嫩滑微微彈性，入口鮮味十足!!以辣椒、薑、蔥、蒜粒及球油作醃料，味道咸香又惹味，非常潮州有風味!!- 魚露浸花甲 HK$198 🐚鮮味十足大花甲!!花甲鮮味又飽滿，以微溫魚露汁魚露泡，將花甲鮮味提升到另一個層次，好好食!!- 潮州鮮拆蟹棗 HK$168 🦀香口之選!!蟹棗以生拆蟹肉及蝦膠混合，再以腐皮包好炸香，鮮味十足!!配上潮州桔醬，味道微酸開胃又香口!!- 炸普寧豆腐 HK$88 🔥外脆內嫩炸豆腐!!配新鮮香氣韭菜醬，豆腐吸收晒韭菜清新，好特別!!- 凍馬友魚 HK$438 🐟凍魚選擇多!!馬友魚肉質嫩滑又細嫩，腩位油潤甘香，鮮味十足!!配潮汕特產普寧豆醬，豆醬香氣與馬友鮮味融為一體!!- 鵝三寶 HK$298 🦆可以不試滷水!!包括鵝肉、鵝腸及鵝肝。滷水汁咸中帶甜，有微微藥材香氣。可惜鵝肉比較乾身。鵝肝亦都微微過熟，肝香淡薄。鵝腸彈性十足又滑嫩，可惜鵝味不足。- 鵝紅 HK$78 🦆鵝紅十分大塊，份量都好多。口感微微黏牙，有鵝香味而且唔會有血臭味，處理得好好!!…查看更多

陳儀興尚潮樓 (太子道西)呢間餐廳係潮州菜老字號立足香港超過半世紀而陳儀興唔單止有潮州菜，其他區既分店仲主打等等今次我就同屋企人到訪太子分店舖頭裝修古色古香餐桌坐位闊落，可以舒舒服服同親朋好友聚餐試左以下幾款菜式:1. 鵝三寶 (鵝肉、鵝肝、鵝腸) $298份量唔算多，每款大概有5片左右滷水夠入味，鹹鹹香香我最鍾意食鵝肝!口感綿密肥美鵝腸夠爽脆、鵝片咬落啖啖肉唔錯~底層既滷豆腐都好入味2. 汕頭煎蠔烙 $118食打冷點少得蠔餅陳儀興呢款煎蠔烙用料足蠔夠新鮮同大隻但可惜唔夠酥脆，有蠔既部分會腍左3. 魚露浸花甲 $198浸花甲係煮熟左再凍食全部花甲都好大粒一D沙同腥味都冇每隻花甲上面都配上蒜頭加辣椒夾埋魚露既鹹香一流4. 新鮮大墨魚 $145大墨魚都係煮熟左再凍食食落好彈牙同爽口底層同樣都會配有滷豆腐唔錯!5. 家鄉炒潮州麵線 $128潮州麵線我以為會係好似米線既質地原來係似炒米粉多D味道比較普通同偏油6. 炸普寧豆腐 $78炸豆腐外脆內軟配埋特製醬汁好特別7. 傳統炸蝦棗 $148食落似炸蝦膠 夠彈牙👍🏻8. 古法炸粿肉 $128味道好特別好重豬肉既香味值得一試！9. 反沙芋頭 $88潮州菜經典甜品軟糯芋頭外面包上一層砂糖糖衣表層既糖衣夠哂脆口而且係完美覆蓋哂每一舊芋頭食得岀師傅既功架10. 落湯錢 食落似擂沙湯丸走芝麻餡版本花生粉好香 口感煙煙韌韌但唔會好痴牙好食🤤陳儀興比平時既打冷比的確價錢偏貴而且份量比較少但環境舒適 菜式精緻夠精緻味道都唔錯👍🏻 值得一戰…查看更多

潮州菜黎講，陳儀興尚潮樓一直都無令我失望。地點方便，環境舒適，食物唔錯。裝修傳統而又優雅。 叫多幾個朋友一齊食，仲可以食多幾樣野。由於大家太肚餓，有啲食左兩舊先影，有啲無影相。本身想叫炸普寧豆腐，可惜無貨。 魚露浸花甲：簡簡單單已經有唔錯嘅賣相，新鮮好味 鵝六寶：鵝肉、鵝肝、鵝腸、鵝掌、鵝翼、鵝蛋，滷水好入味，唔會死咸，鵝腸亦都好肥美 碧綠川椒雞：香滑嘅雞件帶有麻香，少少辣（真係少少），炸過嘅珍珠葉亦好香脆 蠔餅：都算多蠔普寧豆醬焗牛田洋膏蟹：多膏肥美肚肉苦瓜煲：炆得好稔好入味沙茶牛肉炒芥蘭：第一次食呢個配搭，幾特別反沙芋頭：傳統甜品無理由唔食丫 總括而言，陳儀興嘅路線係平實而高雅，擺盤整齊簡潔，唔需要亦唔會好誇張，味道取勝。…查看更多

第一次去食 Easter Monday 🐣 6.45pm到巳經full哂 要7.30pm 先有枱淨係嚟想食花甲 同鵝片 兩樣都吾錯🤤坐喺樓下 只有兩位侍應 服務態度好 不斷有客到 旦侍應都好快脆接客落單同斟茶換碟👍🏻👍🏻…查看更多

通常一講潮州菜第一時間都會諗到「打冷」，不過大多數都係舊式裝修又比較嘈雜，但今次黎到呢間餐廳打破左平時嘅諗法，餐廳裝修得好古色古香，原來佢係三級歷史建築改建而成，仲保留左某部分古老嘅建築特色。1️⃣ 鵝三寶 $298食潮州菜當然要叫返個滷水拼盤，而呢度嘅鵝三寶有鵝肉、鵝腸同鵝肝，鵝腸新鮮爽脆，帶有少量肥膏，鵝肉已起骨，肉質細軟，最正係個鵝肝，滑嫩甘香又厚身，唔似西式鵝肝會有油膩感，仲有幾舊滷水豆腐墊底，吸哂啲滷水汁，個汁唔會太鹹仲帶啲甜味😋2️⃣ 潮州紅燒魚翅 $438湯底味道非常濃郁，食得岀有瑤柱同金華火腿，質感稠身，魚翅份量好多，可以用筷子夾起，真係真材實料， 店員仲推介配醋及芫荽一齊食，會有另一番風味。3️⃣ 魚露浸花甲 $198潮州菜都好多海鮮類，今次就揀左花甲，上碟就已經去左半殼，好方便食用，每隻花甲都好大隻又肥美，啖啖肉仲無沙，魚露同蒜片更帶岀花甲本身原有嘅鮮味。4️⃣ 老藥桔 ($20）唔好睇佢黑蚊蚊其貌不揚咁，佢其實係潮汕特色飲品，仲好有益，有潤肺、化痰止咳等功效，味道鹹鹹地又甜甜地，呢排天氣乾燥，飲返杯仲可以滋潤喉嚨。5️⃣ 反沙芋頭 $58最後叫返經典潮州甜品，絕對係一個手工菜，砂糖結成粉狀，變成一層白霜完美咁包住啲芋頭，而芋頭嘅軟糯加上脆卜卜嘅砂糖外殼，外脆內軟，入口仲係熱辣辣，為呢餐飯畫上完美嘅句號。總的來說，環境古典優雅，樓底好高，坐得好舒服，而食物都有一定嘅水準，店員亦都勤快有禮，值得一試。#foodie_couple_hk_sm816…查看更多

花墟對路經常路過見到想食, 今次call齊朋友一齊食, 中菜始終都係人多分享開心D去到非常旺場, 所以想去嘅朋友一定要預約, 有部分手工菜要預訂, Book咗8點, 不過上張枱遲咗交, 等多一陣就上咗樓上雅座魚露浸花甲 - 鮮甜唔會太鹹, 只係份量同價錢有D距離生醃瀨尿蝦 - 少少腥同冇乜肉, 可能係唔當造(?)鵝三寶 (肉/腸/肝) - 用上潮汕獅頭鵝加埋有藥材香滷水, 濃郁甘醇鮮甜, 鵝肝綿密, 鵝肉軟稔, 鵝腸爽口清燉荷包鱔 (預訂) - 傳統潮州手工菜, 用鹹酸菜包鱔肉清燉, 湯充滿鱔肉嘅鮮甜同胡椒香富貴石榴蟹 (預訂) - 傳統潮州手工菜, 蟹肉加上鮮蝦打成膠, 再包成石榴狀,  個人覺得蝦肉太多同口感偏爽彈, 蟹肉部份失色, 被喧賓奪主蝦棗併粿肉  - 蝦肉爽彈味鮮, 喜歡香口嘅朋友唔可以錯過 荔芋香酥鴨 - 芋頭炸到超級酥化 古法糯米酥雞 (預訂) - 必食, 糯米飯吸收哂雞嘅精華, 雞唔會柴口, 大家都爭食最後一舊 肚肉苦瓜煲 - 最後食返個菜反沙芋頭  - 甜品叫咗最傳統手作, 外層糖脆唔會甩開, 內裡芋頭起沙, 甜度恰好 同一般潮州菜比, 呢到係走高檔雅致路線, 價錢偏貴, 菜式以精緻為主…查看更多

皇太后👩‍👧 : 某某𝐂𝟗們去將軍澳食陳儀興🥢(💭對我依新界牛去將軍澳實在太遠啦🫠)我 : 傻豬黎🐷，太子咪有分店囉🫢💁🏻‍♀️仲係由三級歷史建築🏛改建既豪裝分店然後，我就帶左身為架己冷(自己人)既皇太后去開餐🍽~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• ▪潮洲紅燒魚翅 ($438/位)翅針爽口彈牙🤓魚翅🐟加埋瑤柱 • 金華火腿🐖熬成既濃湯🍲唔會水𝐍𝐞𝐥𝐍𝐞𝐥，好夠味🤭每一啖都食到翅🥄直情係可以用筷子夾起🥢.▪魚露浸花甲 ($198)花甲肉係熟，唔係生浸，大大粒🤗 • 冇沙，食落唔會有腥味😌魚露有獨特既鹹香🤎，仲加蒜頭🧄 • 辣椒🌶️......唔會蓋過花甲既鮮甜味😝.▪鵝三寶 ($298)食潮州野點可以冇滷水😏但只得滷水鵝唔夠滿足，黎個𝟑寶🦆鵝肉 : 已起骨，肥瘦適中，夠入味又唔韌🤓鵝肝 : 夠軟滑，甘香，又大又厚身🤌🏻鵝腸 : 勁勁勁爽口✨個底仲有幾舊滷豆腐🤍滷水汁🤎唔會過鹹，帶少少甜🤏🏻.▪老藥桔 ($20/杯)咪睇佢黑蚊蚊🖤好養生，對喉嚨好好嫁😚冇額外加糖，飲落少少鹹鹹甜甜😝(*老藥桔 : 金桔🍊既果實為原料，經古法祕制而成㊙️).▪茶芥 ($15/位)揀左菊花🌼，對眼好呀，明目👀有用茶袋入住茶葉🫖，唔會飲到茶葉碎🍵.~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• 🔺以上價錢 💁🏻‍♀️需另加𝟏𝟎% 服務費🔺餐廳🍽分左𝟐層 樓底好高 • 夠寬落，坐得好舒服🛋🔺古典優雅裝修 • 佈置 (擺設 • 燈💡 • 餐具🍽......)~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• …查看更多

呢間係陳儀興開係太子既豪裝分店，座落由三級歷史建築改建既酒店入面。裝潢好有古典優雅味道，店內共有兩層，樓底高，空間感十足，地方及座位寬敞舒適。天花上的風扇、燈和其他擺設、連餐具，都甚優雅。天氣熱辣辣，首先叫左野飲：潮汕飲品老藥桔 $20/杯標榜潮汕飲品，味道又幾特別既喎！一入口鹹中帶甜，有少少中藥回甘味道，飲落喉嚨舒服，生津解渴！魚露浸花甲$198魚露是潮州菜的其中一個重要的調味料!潮州菜成日都用魚露入饌，大大地提昇了菜餚的鮮美味道。花甲鮮甜又肥大，用左豉油、魚露、蒜頭、辣椒醃浸，魚露香味、咸鮮得宜，同時仲有淡淡九層塔香氣餐廳處理亦見乾淨衛生，食完全碟都無一粒沙。順帶一提，呢味魚露浸花甲唔使驚佢係全生，其實醃浸之前有略略川燙過，食得安心！滷水鵝拼鵝腎$198滷水亦係潮州另一必點特色菜！陳儀興既特制滷水香味濃郁。鵝肉肉嫰份量多，肥瘦適中。鵝腎有咬口。仲有滷豆腐墊底。潮洲紅燒魚翅 $438好大碗非常足料，紅燒翅好有層次感，翅粗身又濃郁。普通茶 $15/每位可選普洱 / 菊花/ 水仙 /香片仲有好多精緻潮州手工菜，決定下次再試！！…查看更多

以前住過太子一段時間都不知道這棟古老建築有間專門食潮州菜嘅陳儀興，見到幾特別，決定入去食下！入面都係古色古香設計，真係幾有特色！點了幾款潮州風味小菜～🌟魚露浸花甲的花甲大大隻，凍食更能食出鮮甜味，食落去多肉有嚼勁，配上少許魚露的鹹香味已好足夠了。還有，起初以為蒜粒會好生，原來一點都不生，幾惹味。✨潮州紅燒鮑翅食落去超香口、好多翅，條條都有咬口，湯底鹹度適中，水準好好！⭐️鵝肉雙拼豆腐的鵝肉結實有咬口，而且啖啖肉，肥瘦同鹹度適中，好讚👍🏼，可以話必食！😋😋另外他們的老藥吉都好值得一飲，味道酸酸甜甜，熱飲嘅話甘吉味會出d明顯d，凍飲就refreshing仲見到店內有凍龍蝦、蟹等，有機會要來食下！ps 店內有2層的，所以都幾多位，不過食飯期間都聽到他們幾多booking、所以想去的話可以book位先！…查看更多

🌸旺角美食🌸陳儀興尚潮樓🍳想吃滋味潮洲菜？今天我便相約好友到了旺角的一間主打潮洲菜的餐廳-「陳儀興尚潮樓」品嚐是日午餐❗餐廳鋪面寬敞，裝修簡約精美，呈中式復古風格，樓底非常高，座位舒適❗店員十分親切殷勤有禮，店員細心為客人下單及不時收拾碗碟。我們一行2人點了以下菜式：1️⃣🌟鵝肉雙拼 $198這是潮洲菜必點都鵝肉，今次選了鵝肉拼元蹄，鵝肉肉質鮮嫩，質地軟淋，肉味香濃，帶香濃滷水味，而元碲外皮軟滑而富彈性，口感肥而不膩， 肉質鬆軟，還有香滑豆腐，配搭豐盛，非常滋味❗2️⃣🌟魚露浸花甲 $198新鮮花甲肉質爽嫩，非常肥美，香嫩清甜，滑不溜口，以自家調配魚露浸泡，味道非常鮮嫩惹味！3️⃣🌟豆醬煮黃花魚 $268以自家豆醬蒸煮新鮮黃花魚，魚肉肉質香滑幼嫩，味道鮮甜可口，帶淡淡豆醬味，鮮味十足❗️4️⃣🌟乾貝春菜煲 $128以乾貝浸泡的春菜煲，清蔥翠綠的春菜質感爽口，上湯味道清新，乾貝鮮中帶甜。5️⃣🌟（凍）羅漢果茶 $20羅漢果茶味道甘甜，潤肺此咳，生津止渴，消暑一流！6️⃣🌟茶水 - 陳年普洱 $15@餐廳提供的茶水，我選了陳年普洱，味道甘香醇厚。🌟為是次餐廳用膳的推薦菜色❗🔖整體評分美味指數：⭕⭕⭕⭕️賣相指數：⭕⭕⭕⭕️抵食指數：⭕⭕⭕⭕️5⭕️為滿分總括而言，此餐廳的食物質素高，食材新鮮，菜式即叫即製，餐廳地點鄰近旺角站，絕對是旺角一帶滋味潮洲菜之選❗ 📍陳儀興尚潮樓 (太子)：太子太子道西179號地下及一樓…查看更多

【翻食陳儀興】魚露浸花甲 (8.5/10)：用魚露浸熟的花甲鮮甜飽滿鵝三寶 (8.5/10) ：滷水香，鵝肝香軟軟滑入味不會老，鵝腸爽口有油香，鵝肉入味嫩滑不嚡，三者俱佳。 滷水鵝肝 (8.75/10)：同上滷水生腸 (6/10) ：略為太韌煎蠔餅 (8.5/10)：正宗潮州煎蠔餅，微脆內嫩，蠔仔粒粒飽滿鮮美，非常好，不會像港式大排檔那種炸得太油太脆。炸裸肉 (8/10)：較不常見的潮州炸物，餡料含有大量蘿蔔絲。荷包鱔 (8/10)：需要預訂才有的傳純手工菜。用潮州咸菜菜包裹白鱔，用上湯煮，味道不錯，湯也好喝。芋頭焗飯 (6/10) ：平凡，沒有驚喜芋泥 (8.25/10)：香濃幼滑的芋泥，揉合了豬油和煙韌的白果，做法傳統，味道出色。 ———————————————————————————⭕️總評：老牌潮州菜館，食物質素出眾，裝修不俗，午市超值，值得日後晚市再嚐其他菜式。會翻食 ✅ 💵Budget: $400 pp (dinner)…查看更多