陳儀興尚潮樓 (太子道西)

營業中

休息中

今日同朋友聚會，想搵個唔錯嘅地方食吓嘢傾吓偈， 朋友推介食潮州食物，所以嚟在這一間試試。首先，環境不錯，可能星期一至四，所以唔算太多人，但系都有訂枱的人入座。整體環境優雅乾淨所以同朋友傾偈這個地方不錯，不會太嘈吵。食物方面的味道也算不錯，中規中矩咁啦，叫了一個「鵝肝」鹵水鵝肝，這個口感跟法式的鵝肝很不相似。這個就會清新少少，沒有這麼膩，但口感很嫩滑，肝味就唔會太濃。鵝肉都不錯，正常。魚露浸花甲 這個花甲，味道不是太濃，但是很鮮味也不錯。煎蠔餅香香脆脆，而且有很多蠔仔肉，幾香口幾惹味。「炸普寧豆腐」這個炸得很香脆，外脆內軟滑，口感不錯。但要很快的食，凍咗就冇咁好食。話梅豬手，呢個就有咬口，嗰醬汁酸酸甜甜幾開胃， 肉質偏爽。 整體嚟講算唔錯，因為空間唔係好大，所以枱數唔係好多， 分得比較散，所以環境好適合聚會同，同朋友傾偈。

因為屋企人生日決定帶佢去試吓新嘢搵咗陳儀興食潮州菜Book位嗰陣都無特別mention係食生日飯Book咗六點 我哋早咗十分鐘去到門口仲掛住「準備中」嘅牌不過佢哋都好好人帶我哋入去坐低先環境唔錯去到第二層安排我哋坐低驚訝地成間餐廳無人但係被安排坐喺廁所門口我哋都有詢問過可唔可以調枱調番入去餐廳位置但係收到嘅回覆都係座位已經安排好晒我哋就以為因為有人擺幾圍所以安排唔到最後都坐低咗喺廁所門口位叫咗鵝片（例）👌🏼普通嘢 無乜鵝味新鮮大墨魚👎🏼一啲都feel唔到新鮮……二十年老菜甫燉鮮豬肚👎🏼胡椒鹹菜鮮豬肚湯👎🏼兩碗湯都係得個鹹字汕頭煎蠔烙👍🏼煎得好香脆 蠔仔好新鮮荔芋香酥鴨👎🏼油膩+油膩 味道完全唔出 芋頭又無芋頭味魚露浸花甲👍🏼花甲被魚露帶咗啲鮮味出嚟超好食 推介蠔仔方魚肉碎粥👍🏼水準之作一行四人食飽飽其實我一路食成餐飯一路都睇緊有咩人會經過我哋而行入餐廳範圍其實又唔係我想像中咁有人擺幾圍食飯諗唔明點解有位嘅情況之下會安排我哋早到嘅坐喺廁所門口唯一一樣美中不足嘅地方就係呢樣安排得有啲差令到成餐飯扣咗好多分希望餐廳可以正視一下呢個問題

在繁忙的太子區之中，尚潮樓如同一個世外桃源，讓人瞬間沉浸在古典的中國風情中。餐廳的內部設計優雅，以木質桌椅為主，融入了傳統的潮州元素，令人感受到濃厚的文化底蘊。兩層樓的寬敞空間，為三五好友或者家庭聚餐提供了絕佳的場所，環境雅致，氣氛輕鬆自在。功夫茶🫖食飯前後飲杯功夫茶，味道甘香，開胃解飽！梅子蕃茄🍅 $68以新鮮蕃茄為基底，搭配酸甜適中的梅子醬汁，清爽開胃。蕃茄多汁鮮甜，梅子帶來微微的酸味，使整體味道層次豐富。汕頭煎蠔洛🦪 $128金黃酥脆的外層包裹著鮮美的蠔肉，煎得恰到好處，香氣四溢。蠔肉鮮嫩多汁，咬下一口滿是海洋的鮮味，外層酥脆，口感豐富。梅汁鱔球🐟 $298鱔球新鮮，搭配微酸的梅汁，增添一份清新感。梅汁的酸味與鱔魚的鮮甜完美融合，味道層次豐富，令人回味無窮。鵝三寶🧆 $298這道菜包括鵝肝、鵝肉和鵝腸，經過精心烹調，肉質香嫩，口感豐富。鵝肝入口即化，鵝掌軟爛入味，整體滋味濃厚，展現出濃郁的潮州風味，家鄉炒潮州麵線🍜 $128細滑的潮州麵線配以豐富的配料，如蝦仁、豬肉片、蔥花等，炒至入味，麵線吸收了各種醬汁，味道濃郁且層次分明。方魚炒芥蘭🥗 $118新鮮的方魚搭配爽口的芥蘭，快炒至

📍陳儀興尚潮樓太子太子道西179號地舖及1樓陳儀興尚潮樓係一間以正宗潮州菜聞名嘅高質餐廳 🥢。環境古色古香，帶有濃厚嘅中式情懷，座位寬敞舒適，適合家庭聚會或朋友飯局 😊。餐廳以傳統手工菜為主打，菜式精緻，令人一試難忘 ✨。首先試咗「汕頭煎蠔烙」，😍 蠔烙外層煎得香脆金黃，蠔仔好大粒，肥美鮮甜 🦪。「魚露浸花甲」同樣出色，花甲大隻新鮮，肉質爽滑，浸喺特調魚露中，鹹香中帶出花甲嘅天然鮮甜，絕對係必點！🔥「滷水鵝片拼鵝腸」係招牌菜，滷水香氣濃郁，鵝片切得厚薄適中，肉質軟嫩，帶點鵝油香 🦢；鵝腸爽脆無腥味，滷汁入味，底層嘅豆腐仲吸晒滷水精華😋。「荔芋香酥鴨」係手工菜嘅代表，外皮酥脆，芋蓉軟綿香甜 🦆，鴨肉嫩滑，配上酸甜醬汁，層次豐富，解膩又開胃🌟整體而言，陳儀興尚潮樓嘅菜式無論味道、賣相定手工都一絲不苟，價格稍高但物有所值，係潮州菜愛好者嘅不二之選！👍 下次一定再試其他招牌菜！💰人均~$400😋總評分: 8/10  #foodlab太子 #foodlab新蒲崗 #foodlab 將軍澳 #foodlab鰂魚涌

朋友外國回來. 想食返潮州嘢. 網上做下功課 睇下現行邊啲值得食. 見到陳儀馨 comment幾好. 訂位試吓可惜 各過其實 完全唔掂坐低就sell我食魚翅. 未試過質素梗係唔會食貴嘢先啦. 叫咗幾種潮州代表嘢1）鹵水鵝三寶 鵝肉/鵝腸/鵝肝 緊合格啦 鹵水味唔夠味2）煎蠔餅 屬於傳統 淋身啲 呢個就幾唔錯3）香酥鵝 完全唔合格 芋頭蓉成寸口. 以為好矜貴 但香酥鴨香酥鵝 就係要薄身先好 4）普寧豆腐 仲話係普寧直送香港. 不知所謂 個脆皮同個豆腐係離身嘅, 個皮 偏韌 豆腐唔係入口溶 有啲似布包豆腐. 懶係特色唔係點鹽水 自家製韭菜蓉醬汁 根本就唔係普寧豆腐 又食唔返潮州菜嘅味道4）兩面黃 呢個炒麵 個底淋 調味太濃 返到屋企仲口乾5）大眼雞凍魚 真係幾大條. 完全冇魚味，不及街邊檔 但係個黃豆醬幾香嘅6）蠔仔粥 勉強合格 冇特別 7）反沙芋 都未炒夠. 感覺好似 糖霜芋頭. 一上菜見到個顏色已經唔掂. 係唯一個芋頭質地幾靚一坐低淨係特別花生已經唔多對版， 鹹酸菜都唔畀一碟四位 咁就千六蚊我們四個都話唔好食. 真係難怪那麼多香港人北上消費

四個人，卜枱午市時間去。叫咗古法糯米酥雞$588，魚露浸花甲$198，鵝三寶$298👌🏻，金不換魚露炒花竹蝦$392，炸普寧豆腐$88👌🏻，方魚炒芥蘭$118。賣單$1916，連茶介服務費。古法糯米酥雞上到嚟，真係有「嘩！」一聲嘅感覺，但係食落去就一般般。佢只不過係攞啲松子花生同糯米去塞滿隻雞，啲雞肉完全唔知去咗邊，剩係得喺個皮連住嗰少少，仲要糯米係生生地。🤡個花竹蝦係梅嘅，方魚炒芥蘭，其實係方魚浸芥蘭。（呢碟餸完全有影過相）差到第二日都要打返個一般評價，因為佢環境同佢服務係好嘅，所以一般評價係俾人見到樓面員工嘅努力，食物真係Cannot。啲相已經個別upload 再評價過，出多篇文警世。

這間潮州菜館的裝修風格為中國風，古色古香，配有木製桌椅。食物方面，最喜愛汕頭煎蠔烙和碧綠川燒雞，還有每次去潮州菜館，飯後甜品必會吃芋泥及反沙芋頭😋🥢碧綠川椒雞，嫩滑的雞肉帶有香濃的川椒味，微麻口感，搭配輕盈薄脆的珍珠葉，十分惹味。🥢汕頭煎蠔烙，蠔烙的外層粉漿薄而脆，蠔仔鮮嫩，美味。🥢反沙芋頭外脆內嫩，外層裹著糖沙，內餡則是順滑的芋頭，淡淡的芋香味。🥣福果甜芋泥，芋泥口感軟棉，又香又滑。高質素食物，食返童年回憶既味道😋

次次團年飯幾乎都係食傳統廣東菜，舊年試咗酒店上海菜，今年有人建議嚟呢度食潮州菜，真係幾新鮮喎。😂 聽講呢度都幾難搵位，於是提早打電話嚟訂坐第二輪晚上8:15。幾年前同朋友喺地下嗰層食過晚飯，今晚張枱喺二樓，不過餐廳員工見到我哋有老有嫩，就叫我哋坐𨋢。原來餐廳入面有專𨋢。👍🏼👍🏼我哋睇緊餐牌嗰陣，有位餐廳員工向我哋推銷龍蝦，話千零蚊隻凍龍蝦好抵食，仲攞埋隻龍蝦俾我哋睇。隻龍蝦都幾大隻又未試過凍食，我哋叫咗，果然買相同味道都真係唔錯。😋凍烏頭魚點豆醬就試得多，今晚豪啲食凍馬友，果然唔同食法，條魚啲肉又嫩又滑，雖然貴啲，都值得試試。😋😋😋碧綠川椒雞啲雞鮮嫩，味道帶少許麻辣，珍珠葉炸得香脆但唔會好油膩。我哋叫咗鵝六寶，入面有鵝肉、鵝肝、鵝腸、掌、翼、鵝蛋。我哋再叫鹅肝嗰陣，職員提我哋六寶入已經有鹅肝。我哋13人幾片一定唔夠食，所以叫多個例牌。😂個單點鵝肝厚切兼嫩滑，一向唔係好食內臟嘅我都覺得好正。😋呢間餐廳嘅汕頭煎蠔烙，睇相都見到好多蠔，仲要粒粒脹卜卜，出邊食嗰啲有時睇起嚟係似蠔仔煎蛋，但係呢度就真係蠔仔係主角。加少少胡椒粉喺上面先食係味蕾嘅享受。😋😋😋我一直都覺得「沙嗲」係潮州話「沙茶」，尋

完全無抱期望去試食,點知極大驚喜,滷水三拼阿媽細佬食到舐舐脷,老人家嫌鵝腸韌,改了大墨魚,超好食,勁推介蠔仔粥足料,最好加了方魚塊吊味,大大碗好滿足午餐較少人,晚餐最好訂位

想來哩間試潮州菜好耐，之前因為話book位好難，無來過，今日行完花市，順便睇下有無位，居然大把位喔，可能深圳影響好大。哩個食評，價錢以香港為比較，味道會同深圳陳鵬鵬潮汕菜比較。鵝片($188)1分— 鵝片睇落切得幾薄，但食落好”鞋”，又無鵝味，連個鹵水都無味。— 豆腐吾至無豆腐味，仲好似有其他味道。壕烙($128)4分— 個賣相就吾得，但食落就幾好，壕仔分量幾多同粒粒都幾漲幾好味。壕仔方魚肉碎粥($75)1分— 同餐牌比較，除了粥水，米同肉碎估計都吾夠附圖餐牌餐牌1/5。比較其他本地潮州鋪可能亦吾夠一半。— 湯系好似幾甜，但咬落方魚好似太重燶味。

📍#陳儀興尚潮樓 (太子道西) (太子)太子太子道西179號地舖及1樓▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️今日到訪陳儀興尚潮樓，佢哋主打潮州傳統手工菜，$2388四位，仲可以試到佢哋嘅招牌滷水同埋傳統潮汕名菜～✨老字號招牌滷水滷水鵝三寶真係好正！鵝肉嫩滑，入面嘅鵝肝同鵝腸都有咁強烈嘅味道，滷水醬汁浸得入味，香氣四溢，食落去一口接一口，令人忍唔住想多食幾件。✨清燉荷包鳝呢款清燉荷包鳝湯底清甜，仲帶有一點胡椒香，內裡包住金華火腿同冬菇，食落去既有鮮味又有一絲絲的鹹香，湯汁令人回味。✨手工錦鯉蝦手工錦鯉蝦擺盤靚靚，蝦肉好實在，食落去彈牙，口感非常好，仲有淡淡的海鮮鮮味。✨香煎鷹鲳魚片呢個香煎鷹鲳魚片肉質嫩滑，啖啖肉，而微辣的調味亦令到整道菜更加出色，配上新鮮的魚肉，味道好正，口感非常好。✨富貴石榴帶子富貴石榴帶子用手工蛋皮包住，口感細膩，每一口都有唔同嘅味道，帶子鮮香，食到最後都令人有驚喜。✨玉枕白菜🥬玉枕白菜外表精緻，內餡juicy，口感柔軟，味道清新。✨糖醋伊麵兩麵黃糖醋伊麵兩麵黃金黃香脆，外脆內軟，口感非常好，加埋砂糖同香醋，酸酸甜甜，食落去好開胃，真係唔可以錯過！✨脆皮落湯錢落湯錢係款獨特既

朋友約我今日食潮州菜，太子陳儀興尚潮樓，店內古色古香，好有懷舊Feel。同店員傾開偈先知道呢度是三級歷史建築物改建，好有特色。午市精選套餐小菜，款款都是$88，相當抵食，值得推介🥢魚露花甲皇 $88魚露花甲皇味道濃郁，花甲夠鮮味，好鍾意呢款菜式🥢汕頭煎𤐶烙 $88汕頭煎蠔烙外層金黃酥脆，內層蠔肉份量十足，唔會太多粉漿，非常滋味🥢滷水鵝肝 $138滷水鵝肝滷汁夠入味，口感幼滑，配上滷水豆腐好滑嫩，不錯🥢潮州白粥、白飯潮州白粥口感綿密，白飯軟硬適中，配潮州菜確實一流

陳儀興尚潮樓推出4位用嘅潮汕傳統手工菜套餐，一次過可以食晒平時好少見嘅潮汕特色手工菜，每一款都係師博心思之作，好值得期待😁😁😁😘😘😘😘😉😉⭐滷水鵝三寶（鵝肉•鵝肝•鵝腸）：鵝肉肉質鮮嫩，鵝肝粉嫩，鵝腸爽滑彈牙⭐清燉荷包鳝：鳝肉肉質細嫩，已經去骨，清燉嘅湯底清香撲鼻，有胡椒香氣，味道鮮美，飲完暖晒⭐手工錦鲤蝦：師工精巧手工，蝦肉鮮甜爽滑，擺盤極為精美，精緻豐富⭐香煎鷹鲳魚片：鷹鲳魚片煎得外脆內嫩，味道鮮美，火候控制準確，香而不膩⭐富貴石榴帶子：手工蛋皮帶子等等多款配料，口感層次豐富，亦有寓意荷包漲卜卜嘅意頭⭐玉枕白菜：粗菜精製，打卡一流，口感鮮脆清新，好睇好味⭐糖醋伊麵兩麵黃：配上糖醋，金黃香脆伊麵變得不平凡，味道同口感完美結合⭐脆皮落湯錢：潮汕十大，絲絲回味，經典嘅甜品餐廳環境真古色古香，帶有濃厚嘅潮州文化氣息，座位舒適闊落，好適合家庭聚餐或者商務宴請😉😉😉🤩🤩🤩🤩😀😀陳儀興尚潮樓 (太子店)@sheungchiulauqb @chanyeehingsheungchiulau旺角太子道西太子道西177-179號地下及一樓#陳儀興 #自己人 #太子 #鰂魚涌 #傳統食品 #手工菜 #商務

陳儀興主打潮州傳統手工菜今日叫左個套餐$2388/4位年尾團年飯，陳儀興係唔錯嘅選擇，由前菜到甜品都好有潮州特色 陳儀興飯店絕對係潮州菜嘅表表者✅老字號招牌滷水滷水鵝 三寶 （鵝肉 鵝肝 鵝腸）滷水鵝肝好出色 係今晚MVP 好軟嫩 入口即化 👍鵝肉夠晒入味 有少少肥膏 啱唔啱好 ✅清燉荷包鳝內裡包住白鳝金華火腿、冬菇 湯底清甜帶點胡椒香味 鳝肉肥美 胡椒味昇華咗成個 好清甜❤️手工錦鯉蝦原隻蝦肉加蝦滑 擺盤靚靚 非常講究手工 蝦肉結實彈牙❤️香煎鷹鲳魚片鷹鲳魚 不嬲都係䱽魚界嘅頂級 肉質嫩滑啖啖肉，微辣惹味❤️富貴石榴帶子手工蛋皮 包住粒粒帶子肉 帶子肉鮮味 份量好足 ❤️玉枕白菜🥬傳統名菜之一，賣相精緻 內餡juicy❤️糖醋伊麵兩麵黃好難食到高質嘅雙麵黃 金黃香脆，口感外脆內軟配上砂糖同香醋，酸酸甜甜好開胃❤️脆皮落湯錢粉團熱辣辣 再加上花生碎粒 一齊食 好滿足📍陳儀興尚潮樓 (太子道西) (太子)太子太子道西179號地舖及1樓

適逢新年，我就約咗家人去陳儀興尚潮樓食手工潮州菜，長輩最鍾意、小朋友都好受落🥳🥳！ 手工菜製作需時，大家記住預早兩日訂位😆🌼 菊花茶🥜 贈送花生🦆 鵝三寶三寶包括鵝肉、鵝腸、鵝肝，鵝肉肥瘦適中，鵝腸切得薄薄哋食落好爽，鵝肝腍得嚟有啲creamy，好味😋🐟 清燉荷包鱔呢個荷包鱔係用咗荷葉包住大大舊鱔魚、菇、肉等等，要燉一個鐘㗎，簡直係心機之作😚🦐 清金鯉蝦蝦上放咗幾種蔬菜🥬，仲點上眼睛同嘴，超有心思💕🐠 頭抽鷹倉魚片鷹倉魚好味🤤 佢嫩滑得嚟又香又唔腥，師傳仲整得個皮好脆添！🥟 富貴石榴帶子呢個好似餃子嘅嘢係用自家製嘅蛋皮包住好多帶子粒、菇🍄、馬蹄、豬肉等多種材料，啖啖滋味同時口感豐富😙🥬 玉枕白菜用白菜包住豬肉等幾種食材，加入清甜嘅湯浸住，清甜滋味😋🍜 糖醋煎麵呢個煎麵一邊脆，一邊濕潤，唔會太乾太涸，同時保留豐富口感，仲可以自己加糖或醋食添🥳🥳🧁 落湯錢呢個係用糯米做嘅甜品，加上花生碎，煙煙韌韌好sweet sweet㗎🥰