陳儀興尚潮樓 (太子道西)

餐廳位於活化後嘅唐樓，裝修懷舊雅致，有兩層。不過面積唔算大，環境比預期嘈。👌🏼滷水鵝片：質感同口感都OK，未算最嫩滑。滷水鵝肝 切得好薄，口感非常嫩滑，唔會粉粉嘅口感，滷水汁都好入味。唔係5粒星減左一粒星係因為d 顏色好奇怪，賣相唔討好，但係味道係好味嘅。👌🏼魚露浸花甲大部份都冇沙，偶然有一兩粒有少少沙。魚露汁係滷水味同埋少少花雕味，汁料調得唔錯。不過稍嫌花甲嘅size頗細，如果大隻啲口感會有滿足感多啲。💯頭抽鷹鯧魚片 價錢好貴嘅手工菜。原本點嘅時候內心都有啲肉赤，但係食落又好滿意。魚肉大大嚿，質地爽滑，配以頭抽同喼汁嘅味道，好惹味。👌🏼汕頭煎蠔烙：炸得頗鬆軟，唔錯。🤔炸普寧豆腐豆腐炸得好脆，不過就冇豆香味，味道好淡，麻麻地。附送左一碟青醬，係微微嘅酸味。👌🏼沙茶牛肉炒芥蘭：正常味道。:(糖醋麵：普普通通，外層唔夠脆。👌🏼青橄欖排骨湯：青橄欖帶來少少鹹鹹酸酸嘅味道。整體嚟講，大部分菜式都okay，特別鍾意鵝肝同煎鷹鯧魚片。不過上菜速度好快，枱面又好細又好迫，整體感覺食得好趕。…查看更多

14/6/2025📍陳儀興尚潮樓同屋企人食父親節飯 揀咗間潮州菜館 呢間好似都幾出名 環境又幾企理 就book 咗嚟食晚飯啦😽⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯✨滷水鵝片拼墨魚（$228）滷水本身唔會太鹹 想要清爽啲可以再點醋食鵝肉好腍好易咬 墨魚幾爽口 底下仲有啲豆腐 都好入味👍🏻 不過份量就比較少✨芋頭焗飯（$138）與其話係焗飯 不如叫炒飯 炒得幾香口 夠鑊氣加咗好多芋頭 芋頭嘅口感好軟綿綿👍🏻✨沙茶牛肉炒芥蘭（$148）牛肉幾滑身 一啲都唔韌沙茶醬好香花生味 芥蘭好爽口 幾好食😋✨糖醋煎麵（$118）冇想像中煎得咁脆 以為會好似脆麵咁一夾起就散 加糖加醋一齊食 都幾好食😋✨香煎韮菜粿（$48）個饀只係得韮菜 冇咩味 外皮厚到不得了 勁難食🤢一份三件 我哋嗌咗兩份 伏到食唔晒✨汕頭煎蠔烙（$128）我哋一致覺得蠔餅好腥🤢未至於腥到食唔落 但唔好食咯✨普寧灌漿（$138）原來係炸蘿蔔絲餅 蘿蔔好甜 新鮮炸起外脆內軟 一份有六件 每件都好大舊 好抵食😻⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯最後埋單$1176（連加一）毎人茶位$15部分野食真係唔掂 連應該係最好食嘅蠔餅都做得咁差 真係有啲失望😿推薦指數🌟：3/5📍太子太子道西179號地舖及1樓…查看更多

小編今日來到太子一間潮州菜館「陳儀興尚潮樓」，首間餐廳早於1963年於新蒲崗創立，選址政府保育歷史建築中，品嚐到地道潮州風味，彷彿走進五六十年代的懷舊潮州老店🙌🏻 餐廳走古樓客棧風，佈滿精美刺繡與傳統壁畫，陶瓷餐碟呈現出中國山水畫特色，營造出濃厚的中國古典氛圍✨餐廳主打 「原汁原味，不時不食」 理念，還原經典潮州打冷菜式與傳承多年的滷水美食，講究食材新鮮與手工烹製，喜愛潮州風味與氛圍的吃貨們不能錯過🧡招牌「滷水鵝三寶（鵝肝、鵝肉、鵝腸）」潮州滷水的經典組合🥇 鵝肝細膩滑嫩，入口即化✨ 鵝肉緊實入味，帶鵝肉油脂香，鵝腸爽脆彈牙，滷水香氣濃郁，滲透每一寸肉質，鹹香中帶點微微的藥材香氣，口感豐富有層次，是潮州打冷中的經典代表，非常推薦給喜歡濃郁滷味的食客👍🏻「魚露浸花甲」花甲新鮮肥美，以潮州特式魚露浸製，味道帶甘甜，花甲肉嫩滑多汁，無沙不腥 🐚 吸滿魚露的鮮味，簡單食材卻鮮甜極致🧡「汕頭煎蠔仔烙」外皮香酥，蠔仔鮮甜多汁，煎得剛剛好，蘸上魚露提鮮，潮州菜的經典美食，一口咬下滿是潮汕風味🦪「新鮮大墨魚」墨魚選料新鮮，經過潮州式滷水浸製，雪白外皮呈彈牙有韌性，滷香入味，墨魚鮮甜，推介海鮮之選🦑 「潮州鮮拆蟹棗」手工精製的蟹棗，外皮炸得酥脆，內餡是人手鮮拆的蟹肉，滿口都是海鮮的鮮甜，蘸上蜜糖醬增鮮減膩🍯 是潮州點心中的高級之選，「潮式咕嚕肉」炸至外酥內嫩，酸甜汁調味得宜，加入新鮮菠蘿、蕃茄及馬蹄🍅🍍，講究肉質與醬汁的平衡，配上白飯一流🍚 「潮式椒鹽九肚魚」外皮輕薄香酥，魚肉超級嫩滑，比豆腐還要嫩滑🧡 搭配香氣撲鼻的椒鹽，鹹香惹味，推介前菜之選🙌🏻「反沙芋」潮州甜品中的經典，芋頭香甜粉糯，外層裹上糖霜，經過反覆炒製處理後形成一層薄薄的糖晶，香甜不膩，是潮式晚餐後完美的甜品💜🍽 ：滷水鵝三寶；魚露浸花甲；汕頭煎蠔仔烙；潮州鮮拆蟹棗；新鮮大墨魚；潮式咕嚕肉；潮式椒鹽九肚魚；反沙芋👅 好味指數：8.5/10；8.25/10；8.25/10；8.25/10；8.0/10；8.0/10；8.5/10；8.5/10💰 消費：HK$298；HK$198；HK$128；HK$145；HK$168；HK$128；HK$188；HK$118📍 地址：陳儀興尚潮樓 (太子) — 九龍太子道西179號 Hotel 1936 地舖及1樓…查看更多

原來樓上都有，的確好多人，係好食嘅，不過有啲貴，性價比唔算太高，我哋三個人平均每人$1000落樓，唔算食咗一啲特色嘅嘢，不過每人食咗個翅，我覺得個次可以啦，但係下次可以食平嗰隻就可以啦呢間潮汕米芝蓮餐廳雖然好有名，但試完之後真心覺得ok la。首先，餐廳環境同裝修都算ok，但冇乜特別feel，唔係嗰種會令你印象深刻嘅地方,而且仲有啲嘈，至於食物，食材雖然新鮮，但味道就真係好普通，冇嗰種「嘩！」嘅感覺，甚至啲招牌菜都覺得好一般，可能我對米芝蓮有期望，服務方面，啲員工態度ok，但效率一般，特別係人多嘅時候，成日要等好耐。大家記得訂枱，最關鍵係，呢度價錢唔平，以呢個質素嚟講，性價比真係唔高。整體嚟講，呢間餐廳有啲噱頭，但話係米芝蓮水準，感覺係靠名氣多過實力囉。…查看更多

招牌滷水鵝三寶 $298 ：滷水味啱啱好唔重唔淡，鵝腸非常有口感，鵝片肉質軟嫩。魚露浸花甲 $198：魚露味重，但唔會掩蓋咗花甲原本嘅鮮味🥰生醃膏蟹 $時價：非常新鮮，好多蟹膏😍蟹肉似啫喱咁q彈，非常出色🌟不過上面鋪左勁多生蒜，較重口生醃瀨尿蝦 $時價：肉質新鮮肥美，非常入味。不過同膏蟹一樣上面都鋪勁多生蒜🧄略為重口。👊🏻👊🏻👊🏻👊🏻👊🏻👊🏻👊🏻👊🏻👊🏻👊🏻👊🏻👊🏻👊🏻👊🏻👊🏻👊🏻👊🏻今次特登黎試佢地嘅生醃，冇諗過味道咁出色😍除左啲生蒜重口左啲之外真係冇得頂，而且每樣都多凍。真係食得好滋味😚不過生醃都系要提前book，所以鐘意食生醃嘅唔好錯過喇☺️…查看更多