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開飯介紹
人氣潮式打冷店「陳儀興飯店」旗下餐廳之一，推介菜式包括鹵水鵝件、鹵水鵝腸，均以鎮店傳統鹵水炮製。另一特色菜是生醃螄蚶，用汕頭出產獅蚶，加上參考傳統製法而特別調配之醬料而成。
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附加資料
星期一至五午市飯餐免加一 (公眾假期除外)
營業時間
今日營業
11:00 - 23:00
星期一至日
11:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
陳儀興主打潮州傳統手工菜今日叫左個套餐$2388/4位年尾團年飯，陳儀興係唔錯嘅選擇，由前菜到甜品都好有潮州特色 陳儀興飯店絕對係潮州菜嘅表表者✅老字號招牌滷水滷水鵝 三寶 （鵝肉 鵝肝 鵝腸）滷水鵝肝好出色 係今晚MVP 好軟嫩 入口即化 👍鵝肉夠晒入味 有少少肥膏 啱唔啱好 ✅清燉荷包鳝內裡包住白鳝金華火腿、冬菇 湯底清甜帶點胡椒香味 鳝肉肥美 胡椒味昇華咗成個 好清甜❤️手工錦鯉蝦原隻蝦肉加蝦滑 擺盤靚靚 非常講究手工 蝦肉結實彈牙❤️香煎鷹鲳魚片鷹鲳魚 不嬲都係䱽魚界嘅頂級 肉質嫩滑啖啖肉，微辣惹味❤️富貴石榴帶子手工蛋皮 包住粒粒帶子肉 帶子肉鮮味 份量好足 ❤️玉枕白菜🥬傳統名菜之一，賣相精緻 內餡juicy❤️糖醋伊麵兩麵黃好難食到高質嘅雙麵黃 金黃香脆，口感外脆內軟配上砂糖同香醋，酸酸甜甜好開胃❤️脆皮落湯錢粉團熱辣辣 再加上花生碎粒 一齊食 好滿足📍陳儀興尚潮樓 (太子道西) (太子)太子太子道西179號地舖及1樓
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適逢新年，我就約咗家人去陳儀興尚潮樓食手工潮州菜，長輩最鍾意、小朋友都好受落🥳🥳！ 手工菜製作需時，大家記住預早兩日訂位😆🌼 菊花茶🥜 贈送花生🦆 鵝三寶三寶包括鵝肉、鵝腸、鵝肝，鵝肉肥瘦適中，鵝腸切得薄薄哋食落好爽，鵝肝腍得嚟有啲creamy，好味😋🐟 清燉荷包鱔呢個荷包鱔係用咗荷葉包住大大舊鱔魚、菇、肉等等，要燉一個鐘㗎，簡直係心機之作😚🦐 清金鯉蝦蝦上放咗幾種蔬菜🥬，仲點上眼睛同嘴，超有心思💕🐠 頭抽鷹倉魚片鷹倉魚好味🤤 佢嫩滑得嚟又香又唔腥，師傳仲整得個皮好脆添！🥟 富貴石榴帶子呢個好似餃子嘅嘢係用自家製嘅蛋皮包住好多帶子粒、菇🍄、馬蹄、豬肉等多種材料，啖啖滋味同時口感豐富😙🥬 玉枕白菜用白菜包住豬肉等幾種食材，加入清甜嘅湯浸住，清甜滋味😋🍜 糖醋煎麵呢個煎麵一邊脆，一邊濕潤，唔會太乾太涸，同時保留豐富口感，仲可以自己加糖或醋食添🥳🥳🧁 落湯錢呢個係用糯米做嘅甜品，加上花生碎，煙煙韌韌好sweet sweet㗎🥰
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第一次食呢個集團喺TKO，覺得幾好，早幾日同朋友食飯就提議去太子分店試下。有訂位，飯局日餐館有確認booking. 大廈好有特色，嚟遠已見到花園街尾有間掛咗燈籠嘅大廈，舊式感覺但淺色的外牆睇落乾淨嘅。入到去，門口左邊係廚部，右邊係收銀，中間走廊，行過幾張枱，右邊有樓梯上一樓，但上到去有D迷失，左定右呢？好彩有位侍應路過指示向左直行，揾枱期間見枱与枱夠濶落。佢哋飲品選擇幾特別，有涼茶，烏豆水，生果酒，同平時有嘅啤酒汽水。朋友中意飲涼茶，我叫了桑椹酒(中式燒酒咁 kán)。鵝片作為頭盤嘅話又要分比8人呢，係夠每人一片嘅，片厚度都正常。三拼(墨魚，生腸同元蹄)又係每人一片，但奇在墨魚同生腸都冇橙色。椒鹽白飯魚好大條，有驚喜，有近6嘅朋友都話未見過，肉質都ok。椒鹽九肚魚又係驚喜，好大塊，朋友們想encore，但最後都係留quota 食多幾款。蠔仔餅又係每人一塊，蠔仔size ok, 餅唔係用粉整到厚厚嗰種，所以就算食多幾件都唔滯。蠔仔粥就細碗咗D，侍應話一碗份量可以分到3碗餐碗，我哋人多叫2碗。炒芥蘭(冇映相)好脆嫩，加上落咗D魚乾(朋友估係柴魚乾)，又幾好食。反沙芋都好香甜，外皮夠脆。有款甜品(唔記得名)，味道同賣相似糖不甩嘅，又係幾好食。走時發現有嘅，仲要2部添，好方便。
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平時都好鐘意食潮州菜，尤其係潮州打冷滷水鵝、滷水拼盤、煎蠔烙、唸起都流曬口水放工同朋友去左太子行街，又可以去食太子人氣美味潮州菜店鋪位於由古蹟改建的酒店內，保留了古老特色建築，設計古色古香，樓底極高，懷舊得來又帶點摩登的味道菜式除左必食打冷、生醃海鮮、傳統潮洲菜式及其他中式小菜外，仲有足料燉湯不可不試食物方面:功夫茶 : 用鐵觀音做功夫茶，茶底濃潤結實，濃厚茶香，為一餐高質潮州菜作開始及完美既總結鵝三寶 : 鵝三寶拼盤包括鵝肉、鵝肝、鵝腸，鵝肉選用潮州獅頭肉質嫩滑，充滿肉汁，鵝肝厚身又柔嫩，油香豐富入口即溶，鵝腸去曬肥膏，爽口彈牙，再加埋墊底入曬鹵水味嘅滷水豆腐，非常豐富汕頭煎蠔烙 : 食潮洲菜最鐘意食蠔烙，蠔烙上枱熱辣辣香氣十足，金黃脆口唔油膩，充滿鴨蛋香味，蠔肉夠曬肥美大隻，蘸少少魚露帶出鮮味潮州鮮拆蟹棗 : 賣相精緻，炸得外皮脆，入便係滿滿嘅鮮拆蟹肉，夠曬惹味五花肉 : 五花肉口感嫩滑，夠曬入味，再加埋墊底入曬鹵水味嘅滷水豆腐，高質的潮汕滷水小食傳統普寧灌漿 : 傳統製法將蘿蔔切條，加入原粒花生蒸熟，再用腐皮包起來炸，炸得金黃色澤，外脆內軟，有淡淡蘿蔔香氣欖菜肉碎炒飯 : 炒飯炒得粒粒分明，加入欖菜肉碎及少許調味去炒，夠曬鑊氣又入味綠豆清心丸 : 滿滿的綠豆蓉、清心丸煙煙韌韌，清熱利濕，最鐘意食的潮汕特色甜品
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📍#陳儀興尚潮樓 (太子道西) (太子)太子太子道西179號地舖及1樓▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️今日到訪陳儀興尚潮樓，佢哋主打潮州傳統手工菜，$2388四位，仲可以試到佢哋嘅招牌滷水同埋傳統潮汕名菜～✨老字號招牌滷水滷水鵝三寶真係好正！鵝肉嫩滑，入面嘅鵝肝同鵝腸都有咁強烈嘅味道，滷水醬汁浸得入味，香氣四溢，食落去一口接一口，令人忍唔住想多食幾件。✨清燉荷包鳝呢款清燉荷包鳝湯底清甜，仲帶有一點胡椒香，內裡包住金華火腿同冬菇，食落去既有鮮味又有一絲絲的鹹香，湯汁令人回味。✨手工錦鯉蝦手工錦鯉蝦擺盤靚靚，蝦肉好實在，食落去彈牙，口感非常好，仲有淡淡的海鮮鮮味。✨香煎鷹鲳魚片呢個香煎鷹鲳魚片肉質嫩滑，啖啖肉，而微辣的調味亦令到整道菜更加出色，配上新鮮的魚肉，味道好正，口感非常好。✨富貴石榴帶子富貴石榴帶子用手工蛋皮包住，口感細膩，每一口都有唔同嘅味道，帶子鮮香，食到最後都令人有驚喜。✨玉枕白菜🥬玉枕白菜外表精緻，內餡juicy，口感柔軟，味道清新。✨糖醋伊麵兩麵黃糖醋伊麵兩麵黃金黃香脆，外脆內軟，口感非常好，加埋砂糖同香醋，酸酸甜甜，食落去好開胃，真係唔可以錯過！✨脆皮落湯錢落湯錢係款獨特既潮州小食，以糯米粉團為基礎，口感軟糯，好味😋▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️
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