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開飯介紹
人氣潮式打冷店「陳儀興飯店」旗下餐廳之一，推介菜式包括鹵水鵝件、鹵水鵝腸，均以鎮店傳統鹵水炮製。另一特色菜是生醃螄蚶，用汕頭出產獅蚶，加上參考傳統製法而特別調配之醬料而成。
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附加資料
星期一至五午市飯餐免加一 (公眾假期除外)
營業時間
今日營業
11:00 - 23:00
星期一至日
11:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
陳儀興尚潮樓, 座落在30年代的懷舊建築物內潮州菜館， 高樓底好， 佈置古色古香， 簡潔明亮， 主打傳統手工製作潮州菜，著重原汁原味， 不時不食, 經典潮式風味菜式 , 如浸花甲、 川椒雞、蠔仔 方魚肉碎粥等 , 讓人百吃不厭。魚露浸花甲 $198大隻肥美半殼花甲，浸泡在鮮味魚露中 ， 肉質鮮甜滑溜， 鮮味的肉汁注滿 味蕾 , 在口中爆發，慢慢滲出魚露的鹹香味， 讓花甲有一種鮮醇濃郁的口感 , 我特別喜歡的潮式冷盤, 是滋味的開端。碧綠川椒雞 $128川椒為雞肉帶來一些微微的麻辣感 , 同時也有清新的香氣 , 雞肉好軟嫩入味 , 與川椒形成美妙的搭配。方魚炒芥蘭 $118翠綠的芥蘭, 清脆爽口, 充滿鑊氣 , 鮮味的 方魚增添淡淡的鹹香 , 十分惹味開胃。蠔仔方魚肉碎粥 $75粥內有飽滿的蠔仔與鮮甜的方魚, 挺身蠔肉的鮮味， 令到順滑綿密的粥底 , 帶有海鮮的鮮甜味道 , 加上香芹粒粒, 十分惹味 , 讓人喜歡的潮式味道, 不消一會，都給我通通吃光了。
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位於太子的人氣潮式打冷店陳儀興尚潮樓餐廳裝潢走中國古典風格點好餐之後就先送上味濃甘香的工夫茶跟鹹酸菜潮式打冷招牌鵝三寶 一定係必點菜式之一以鎮店傳統滷水炮製的鵝肝、鵝腸和鵝肉鵝肝粉嫩，入口順滑鵝腸入口爽脆和帶有少許的脂肪鵝肉則是愈嚼愈甘香底下更有非常入味的滷水豆腐咸菜胡椒浸台山蠔大大隻台山蠔，用上咸菜烹煮咸菜的鹹香與蠔肉的鮮甜完美融合個湯都可以飲埋蠔仔方魚肉碎粥 蠔仔肥大飽滿，非常足料更有不少方魚同肉碎增加口感同味道沙茶牛肉炒粿條炒粿條有鑊氣，條條分明牛肉嫩滑有沙茶香味二十年老菜脯燉鮮豬肚湯來自二十年老菜脯的獨特香味，非常濃厚另外更帶點胡椒香氣豬肚洗得好乾淨，有咬口！
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記得上次與好友將軍澳陳儀興。這次二刷太子陳儀興尚潮樓，立刻被古色古香的裝潢所吸引，有點時光倒流，回到了舊香港的感覺。特別喜歡這家店滷水鵝，經典的鵝三寶果然名不虛傳，鵝肉軟嫩多汁，鵝肝Creamy入口即化，鵝腸爽脆彈牙，三種口感一次滿足。滷汁的香氣滲透到肉裡，啖啖都讓人回味無窮。除了鵝三寶，十分推薦汕頭煎蠔烙、油泡南澳島鮮魷煎蠔烙外酥內嫩，蠔仔肥美多汁；-油泡南澳島鮮魷鮮甜彈牙，超好食的！主食叫了潮州炒魚麵麵條彈牙，加上冬菇絲，蛋絲等等，配料豐富。-還有排骨苦瓜煲, 用上普寧豆豉同煮，清爽開胃。下次還要來吃潮州凍蟹！#陳儀興尚潮樓 #潮州菜 #太子美食 #香港美食
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今次係同事做搞手，帶左我哋去太子「陳儀興尚潮樓」～因為地方夠舒適，啱晒聚餐！而且陳儀興嘅潮州菜又係新蒲崗老字號，夠晒正宗。先來一杯功夫茶先～🫖食潮州嘢點少得滷水拼盤！😏📌全晚覺得最出色嘅就係滷水鵝肉鵝肝，同埋蠔仔粥！😏⭐️推薦❗鵝三寶（$298起）原來裏面嘅拼配可以更換！😳補返差價就可以啦！😎我地叫左鵝片、鵝肝、元蹄，全部都滷得好入味！🤤最欣賞鵝肝，質地細嫩，入口即化～💕鵝片肉質結實，肥瘦適中且味道新鮮。潮州方味拼盤（$168）可以一次試晒傳統炸蝦棗和古法炸粿肉兩款招牌菜！（菜單冇寫有雙拼，所以要同店員溝通溝通😂）蝦棗炸至金黃酥脆，蝦膠內餡加左馬蹄，更添口感。炸粿肉用腐皮包着混合了馬蹄的豬肉，口感鮮美，配上甜酸汁，不錯吃！☺️⭐️推薦❗蠔仔方魚肉碎粥（$75）雖然Menu寫住每位$75，不過其實叫一碗足夠二人share食。採用大粒珍珠蠔，份量都算多！啖啖蠔肉，蠔味香濃～😎加上方魚嘅點綴，味道更有層次。👍🏻碧綠川椒雞（$128）唔好比個菜名嚇親，其實川椒雞係唔辣嘅😂，而係有一種獨特的香味。雞球加了川椒粉和醬油一起炒，炒得幾有鑊氣！雞球肉質保持嫩滑多汁，配上爽脆如海苔的川椒葉，口感幾有趣！欖菜崧子四季豆（$168）四季豆都算爽脆，欖菜崧子同四季豆係一比一比例，好足料好惹味，下飯一流！👍🏻😎蠔仔烙食得多，香煎九肚魚烙（$188）就第一次試～⭐️推薦❗「烙」，是潮州話中「煎」的意思，九肚魚烙香酥不油膩，最欣賞係佢一啲骨都冇！😳可以用潮州魚露蘸著吃。
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每年都吃 🌟陳儀興尚潮樓的潮州月餅，今年當然也不例外啦(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)/ 外層的酥皮深得我歡心，早買更有優惠，大家快點試試～【 陳儀興傳統潮州撈餅禮盒裝 】有傳統雙拼撈餅、蛋黃芋泥撈餅、蛋黃烏豆沙撈餅 及 蛋黃綠豆沙撈餅🔥，款款都好吸引呀～▽ 傳統雙拼撈餅，用傳統烏豆沙和糖冬瓜做餡，口感層次豐富。▽ 蛋黃芋泥撈餅，是我的最愛😍，用芋泥做餡，綿密濃郁。▽ 蛋黃烏豆沙撈餅，豆香突出😆，好特別。▽ 蛋黃綠豆沙撈餅，綠豆清甜，加上蛋黄也不錯。潮式月餅，由餅皮、切皮和包餡都是全人手製作🤚🏻，功藝非凡。現在更有早鳥優惠🥳，每盒只需$𝟐𝟑𝟖(原價𝟐𝟖𝟖)，買兩盒再送手工蛋卷禮盒？•🇭🇰 陳儀興尚潮樓 / 陳儀興飯店 / 陳儀興玫瑰餐廳➡️ #foodieyanyan陳儀興
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