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開飯介紹
人氣潮式打冷店「陳儀興飯店」旗下餐廳之一，推介菜式包括鹵水鵝件、鹵水鵝腸，均以鎮店傳統鹵水炮製。另一特色菜是生醃螄蚶，用汕頭出產獅蚶，加上參考傳統製法而特別調配之醬料而成。
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附加資料
星期一至五午市飯餐免加一 (公眾假期除外)
營業時間
今日營業
11:00 - 23:00
星期一至日
11:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
陳儀興主打潮州傳統手工菜今日叫左個套餐$2388/4位年尾團年飯，陳儀興係唔錯嘅選擇，由前菜到甜品都好有潮州特色 陳儀興飯店絕對係潮州菜嘅表表者✅老字號招牌滷水滷水鵝 三寶 （鵝肉 鵝肝 鵝腸）滷水鵝肝好出色 係今晚MVP 好軟嫩 入口即化 👍鵝肉夠晒入味 有少少肥膏 啱唔啱好 ✅清燉荷包鳝內裡包住白鳝金華火腿、冬菇 湯底清甜帶點胡椒香味 鳝肉肥美 胡椒味昇華咗成個 好清甜❤️手工錦鯉蝦原隻蝦肉加蝦滑 擺盤靚靚 非常講究手工 蝦肉結實彈牙❤️香煎鷹鲳魚片鷹鲳魚 不嬲都係䱽魚界嘅頂級 肉質嫩滑啖啖肉，微辣惹味❤️富貴石榴帶子手工蛋皮 包住粒粒帶子肉 帶子肉鮮味 份量好足 ❤️玉枕白菜🥬傳統名菜之一，賣相精緻 內餡juicy❤️糖醋伊麵兩麵黃好難食到高質嘅雙麵黃 金黃香脆，口感外脆內軟配上砂糖同香醋，酸酸甜甜好開胃❤️脆皮落湯錢粉團熱辣辣 再加上花生碎粒 一齊食 好滿足📍陳儀興尚潮樓 (太子道西) (太子)太子太子道西179號地舖及1樓
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適逢新年，我就約咗家人去陳儀興尚潮樓食手工潮州菜，長輩最鍾意、小朋友都好受落🥳🥳！ 手工菜製作需時，大家記住預早兩日訂位😆🌼 菊花茶🥜 贈送花生🦆 鵝三寶三寶包括鵝肉、鵝腸、鵝肝，鵝肉肥瘦適中，鵝腸切得薄薄哋食落好爽，鵝肝腍得嚟有啲creamy，好味😋🐟 清燉荷包鱔呢個荷包鱔係用咗荷葉包住大大舊鱔魚、菇、肉等等，要燉一個鐘㗎，簡直係心機之作😚🦐 清金鯉蝦蝦上放咗幾種蔬菜🥬，仲點上眼睛同嘴，超有心思💕🐠 頭抽鷹倉魚片鷹倉魚好味🤤 佢嫩滑得嚟又香又唔腥，師傳仲整得個皮好脆添！🥟 富貴石榴帶子呢個好似餃子嘅嘢係用自家製嘅蛋皮包住好多帶子粒、菇🍄、馬蹄、豬肉等多種材料，啖啖滋味同時口感豐富😙🥬 玉枕白菜用白菜包住豬肉等幾種食材，加入清甜嘅湯浸住，清甜滋味😋🍜 糖醋煎麵呢個煎麵一邊脆，一邊濕潤，唔會太乾太涸，同時保留豐富口感，仲可以自己加糖或醋食添🥳🥳🧁 落湯錢呢個係用糯米做嘅甜品，加上花生碎，煙煙韌韌好sweet sweet㗎🥰
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在繁忙的太子區之中，尚潮樓如同一個世外桃源，讓人瞬間沉浸在古典的中國風情中。餐廳的內部設計優雅，以木質桌椅為主，融入了傳統的潮州元素，令人感受到濃厚的文化底蘊。兩層樓的寬敞空間，為三五好友或者家庭聚餐提供了絕佳的場所，環境雅致，氣氛輕鬆自在。功夫茶🫖食飯前後飲杯功夫茶，味道甘香，開胃解飽！梅子蕃茄🍅 $68以新鮮蕃茄為基底，搭配酸甜適中的梅子醬汁，清爽開胃。蕃茄多汁鮮甜，梅子帶來微微的酸味，使整體味道層次豐富。汕頭煎蠔洛🦪 $128金黃酥脆的外層包裹著鮮美的蠔肉，煎得恰到好處，香氣四溢。蠔肉鮮嫩多汁，咬下一口滿是海洋的鮮味，外層酥脆，口感豐富。梅汁鱔球🐟 $298鱔球新鮮，搭配微酸的梅汁，增添一份清新感。梅汁的酸味與鱔魚的鮮甜完美融合，味道層次豐富，令人回味無窮。鵝三寶🧆 $298這道菜包括鵝肝、鵝肉和鵝腸，經過精心烹調，肉質香嫩，口感豐富。鵝肝入口即化，鵝掌軟爛入味，整體滋味濃厚，展現出濃郁的潮州風味，家鄉炒潮州麵線🍜 $128細滑的潮州麵線配以豐富的配料，如蝦仁、豬肉片、蔥花等，炒至入味，麵線吸收了各種醬汁，味道濃郁且層次分明。方魚炒芥蘭🥗 $118新鮮的方魚搭配爽口的芥蘭，快炒至剛好熟透，魚肉細嫩鮮甜，芥蘭保持脆嫩，福清心丸綠豆爽🫕 $45綠豆製成的甜品，經過細心熬煮，口感細膩且帶有天然的甜味。冰涼的綠豆爽清熱解暑，甜而不膩太子尚潮樓以其優雅的環境、親民的價格和精緻的菜式，無疑是一個適合聚餐的理想場所，值得再次光顧。🌟推薦指數：8/10💰人均消費：$400📍地點位置：太子太子道西179號地舖及1樓
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📍陳儀興尚潮樓太子太子道西179號地舖及1樓陳儀興尚潮樓係一間以正宗潮州菜聞名嘅高質餐廳 🥢。環境古色古香，帶有濃厚嘅中式情懷，座位寬敞舒適，適合家庭聚會或朋友飯局 😊。餐廳以傳統手工菜為主打，菜式精緻，令人一試難忘 ✨。首先試咗「汕頭煎蠔烙」，😍 蠔烙外層煎得香脆金黃，蠔仔好大粒，肥美鮮甜 🦪。「魚露浸花甲」同樣出色，花甲大隻新鮮，肉質爽滑，浸喺特調魚露中，鹹香中帶出花甲嘅天然鮮甜，絕對係必點！🔥「滷水鵝片拼鵝腸」係招牌菜，滷水香氣濃郁，鵝片切得厚薄適中，肉質軟嫩，帶點鵝油香 🦢；鵝腸爽脆無腥味，滷汁入味，底層嘅豆腐仲吸晒滷水精華😋。「荔芋香酥鴨」係手工菜嘅代表，外皮酥脆，芋蓉軟綿香甜 🦆，鴨肉嫩滑，配上酸甜醬汁，層次豐富，解膩又開胃🌟整體而言，陳儀興尚潮樓嘅菜式無論味道、賣相定手工都一絲不苟，價格稍高但物有所值，係潮州菜愛好者嘅不二之選！👍 下次一定再試其他招牌菜！💰人均~$400😋總評分: 8/10 #foodlab太子 #foodlab新蒲崗 #foodlab 將軍澳 #foodlab鰂魚涌
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朋友外國回來. 想食返潮州嘢. 網上做下功課 睇下現行邊啲值得食. 見到陳儀馨 comment幾好. 訂位試吓可惜 各過其實 完全唔掂坐低就sell我食魚翅. 未試過質素梗係唔會食貴嘢先啦. 叫咗幾種潮州代表嘢1）鹵水鵝三寶 鵝肉/鵝腸/鵝肝 緊合格啦 鹵水味唔夠味2）煎蠔餅 屬於傳統 淋身啲 呢個就幾唔錯3）香酥鵝 完全唔合格 芋頭蓉成寸口. 以為好矜貴 但香酥鴨香酥鵝 就係要薄身先好 4）普寧豆腐 仲話係普寧直送香港. 不知所謂 個脆皮同個豆腐係離身嘅, 個皮 偏韌 豆腐唔係入口溶 有啲似布包豆腐. 懶係特色唔係點鹽水 自家製韭菜蓉醬汁 根本就唔係普寧豆腐 又食唔返潮州菜嘅味道4）兩面黃 呢個炒麵 個底淋 調味太濃 返到屋企仲口乾5）大眼雞凍魚 真係幾大條. 完全冇魚味，不及街邊檔 但係個黃豆醬幾香嘅6）蠔仔粥 勉強合格 冇特別 7）反沙芋 都未炒夠. 感覺好似 糖霜芋頭. 一上菜見到個顏色已經唔掂. 係唯一個芋頭質地幾靚一坐低淨係特別花生已經唔多對版， 鹹酸菜都唔畀一碟四位 咁就千六蚊我們四個都話唔好食. 真係難怪那麼多香港人北上消費
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