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開飯介紹
人氣潮式打冷店「陳儀興飯店」旗下餐廳之一，推介菜式包括鹵水鵝件、鹵水鵝腸，均以鎮店傳統鹵水炮製。另一特色菜是生醃螄蚶，用汕頭出產獅蚶，加上參考傳統製法而特別調配之醬料而成。
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附加資料
星期一至五午市飯餐免加一 (公眾假期除外)
營業時間
今日營業
11:00 - 23:00
星期一至日
11:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
陳儀興主打潮州傳統手工菜今日叫左個套餐$2388/4位年尾團年飯，陳儀興係唔錯嘅選擇，由前菜到甜品都好有潮州特色 陳儀興飯店絕對係潮州菜嘅表表者✅老字號招牌滷水滷水鵝 三寶 （鵝肉 鵝肝 鵝腸）滷水鵝肝好出色 係今晚MVP 好軟嫩 入口即化 👍鵝肉夠晒入味 有少少肥膏 啱唔啱好 ✅清燉荷包鳝內裡包住白鳝金華火腿、冬菇 湯底清甜帶點胡椒香味 鳝肉肥美 胡椒味昇華咗成個 好清甜❤️手工錦鯉蝦原隻蝦肉加蝦滑 擺盤靚靚 非常講究手工 蝦肉結實彈牙❤️香煎鷹鲳魚片鷹鲳魚 不嬲都係䱽魚界嘅頂級 肉質嫩滑啖啖肉，微辣惹味❤️富貴石榴帶子手工蛋皮 包住粒粒帶子肉 帶子肉鮮味 份量好足 ❤️玉枕白菜🥬傳統名菜之一，賣相精緻 內餡juicy❤️糖醋伊麵兩麵黃好難食到高質嘅雙麵黃 金黃香脆，口感外脆內軟配上砂糖同香醋，酸酸甜甜好開胃❤️脆皮落湯錢粉團熱辣辣 再加上花生碎粒 一齊食 好滿足📍陳儀興尚潮樓 (太子道西) (太子)太子太子道西179號地舖及1樓
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適逢新年，我就約咗家人去陳儀興尚潮樓食手工潮州菜，長輩最鍾意、小朋友都好受落🥳🥳！ 手工菜製作需時，大家記住預早兩日訂位😆🌼 菊花茶🥜 贈送花生🦆 鵝三寶三寶包括鵝肉、鵝腸、鵝肝，鵝肉肥瘦適中，鵝腸切得薄薄哋食落好爽，鵝肝腍得嚟有啲creamy，好味😋🐟 清燉荷包鱔呢個荷包鱔係用咗荷葉包住大大舊鱔魚、菇、肉等等，要燉一個鐘㗎，簡直係心機之作😚🦐 清金鯉蝦蝦上放咗幾種蔬菜🥬，仲點上眼睛同嘴，超有心思💕🐠 頭抽鷹倉魚片鷹倉魚好味🤤 佢嫩滑得嚟又香又唔腥，師傳仲整得個皮好脆添！🥟 富貴石榴帶子呢個好似餃子嘅嘢係用自家製嘅蛋皮包住好多帶子粒、菇🍄、馬蹄、豬肉等多種材料，啖啖滋味同時口感豐富😙🥬 玉枕白菜用白菜包住豬肉等幾種食材，加入清甜嘅湯浸住，清甜滋味😋🍜 糖醋煎麵呢個煎麵一邊脆，一邊濕潤，唔會太乾太涸，同時保留豐富口感，仲可以自己加糖或醋食添🥳🥳🧁 落湯錢呢個係用糯米做嘅甜品，加上花生碎，煙煙韌韌好sweet sweet㗎🥰
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朋友外國回來. 想食返潮州嘢. 網上做下功課 睇下現行邊啲值得食. 見到陳儀馨 comment幾好. 訂位試吓可惜 各過其實 完全唔掂坐低就sell我食魚翅. 未試過質素梗係唔會食貴嘢先啦. 叫咗幾種潮州代表嘢1）鹵水鵝三寶 鵝肉/鵝腸/鵝肝 緊合格啦 鹵水味唔夠味2）煎蠔餅 屬於傳統 淋身啲 呢個就幾唔錯3）香酥鵝 完全唔合格 芋頭蓉成寸口. 以為好矜貴 但香酥鴨香酥鵝 就係要薄身先好 4）普寧豆腐 仲話係普寧直送香港. 不知所謂 個脆皮同個豆腐係離身嘅, 個皮 偏韌 豆腐唔係入口溶 有啲似布包豆腐. 懶係特色唔係點鹽水 自家製韭菜蓉醬汁 根本就唔係普寧豆腐 又食唔返潮州菜嘅味道4）兩面黃 呢個炒麵 個底淋 調味太濃 返到屋企仲口乾5）大眼雞凍魚 真係幾大條. 完全冇魚味，不及街邊檔 但係個黃豆醬幾香嘅6）蠔仔粥 勉強合格 冇特別 7）反沙芋 都未炒夠. 感覺好似 糖霜芋頭. 一上菜見到個顏色已經唔掂. 係唯一個芋頭質地幾靚一坐低淨係特別花生已經唔多對版， 鹹酸菜都唔畀一碟四位 咁就千六蚊我們四個都話唔好食. 真係難怪那麼多香港人北上消費
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四個人，卜枱午市時間去。叫咗古法糯米酥雞$588，魚露浸花甲$198，鵝三寶$298👌🏻，金不換魚露炒花竹蝦$392，炸普寧豆腐$88👌🏻，方魚炒芥蘭$118。賣單$1916，連茶介服務費。古法糯米酥雞上到嚟，真係有「嘩！」一聲嘅感覺，但係食落去就一般般。佢只不過係攞啲松子花生同糯米去塞滿隻雞，啲雞肉完全唔知去咗邊，剩係得喺個皮連住嗰少少，仲要糯米係生生地。🤡個花竹蝦係梅嘅，方魚炒芥蘭，其實係方魚浸芥蘭。（呢碟餸完全有影過相）差到第二日都要打返個一般評價，因為佢環境同佢服務係好嘅，所以一般評價係俾人見到樓面員工嘅努力，食物真係Cannot。啲相已經個別upload 再評價過，出多篇文警世。
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這間潮州菜館的裝修風格為中國風，古色古香，配有木製桌椅。食物方面，最喜愛汕頭煎蠔烙和碧綠川燒雞，還有每次去潮州菜館，飯後甜品必會吃芋泥及反沙芋頭😋🥢碧綠川椒雞，嫩滑的雞肉帶有香濃的川椒味，微麻口感，搭配輕盈薄脆的珍珠葉，十分惹味。🥢汕頭煎蠔烙，蠔烙的外層粉漿薄而脆，蠔仔鮮嫩，美味。🥢反沙芋頭外脆內嫩，外層裹著糖沙，內餡則是順滑的芋頭，淡淡的芋香味。🥣福果甜芋泥，芋泥口感軟棉，又香又滑。高質素食物，食返童年回憶既味道😋
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