陳儀興尚潮樓 (太子道西)

餐廳位於活化後嘅唐樓，裝修懷舊雅致，有兩層。不過面積唔算大，環境比預期嘈。👌🏼滷水鵝片：質感同口感都OK，未算最嫩滑。滷水鵝肝 切得好薄，口感非常嫩滑，唔會粉粉嘅口感，滷水汁都好入味。唔係5粒星減左一粒星係因為d 顏色好奇怪，賣相唔討好，但係味道係好味嘅。👌🏼魚露浸花甲大部份都冇沙，偶然有一兩粒有少少沙。魚露汁係滷水味同埋少少花雕味，汁料調得唔錯。不過稍嫌花甲嘅size頗細，如果大隻啲口感會有滿足感多啲。💯頭抽鷹鯧魚片 價錢好貴嘅手工菜。原本點嘅時候內心都有啲肉赤，但係食落又好滿意。魚肉大大嚿，質地爽滑，配以頭抽同喼汁嘅味道，好惹味。👌🏼汕頭煎蠔烙：炸得頗鬆軟，唔錯。🤔炸普寧豆腐豆腐炸得好脆，不過就冇豆香味，味道好淡，麻麻地。附送左一碟青醬，係微微嘅酸味。👌🏼沙茶牛肉炒芥蘭：正常味道。:(糖醋麵：普普通通，外層唔夠脆。👌🏼青橄欖排骨湯：青橄欖帶來少少鹹鹹酸酸嘅味道。整體嚟講，大部分菜式都okay，特別鍾意鵝肝同煎鷹鯧魚片。不過上菜速度好快，枱面又好細又好迫，整體感覺食得好趕。…查看更多

14/6/2025📍陳儀興尚潮樓同屋企人食父親節飯 揀咗間潮州菜館 呢間好似都幾出名 環境又幾企理 就book 咗嚟食晚飯啦😽⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯✨滷水鵝片拼墨魚（$228）滷水本身唔會太鹹 想要清爽啲可以再點醋食鵝肉好腍好易咬 墨魚幾爽口 底下仲有啲豆腐 都好入味👍🏻 不過份量就比較少✨芋頭焗飯（$138）與其話係焗飯 不如叫炒飯 炒得幾香口 夠鑊氣加咗好多芋頭 芋頭嘅口感好軟綿綿👍🏻✨沙茶牛肉炒芥蘭（$148）牛肉幾滑身 一啲都唔韌沙茶醬好香花生味 芥蘭好爽口 幾好食😋✨糖醋煎麵（$118）冇想像中煎得咁脆 以為會好似脆麵咁一夾起就散 加糖加醋一齊食 都幾好食😋✨香煎韮菜粿（$48）個饀只係得韮菜 冇咩味 外皮厚到不得了 勁難食🤢一份三件 我哋嗌咗兩份 伏到食唔晒✨汕頭煎蠔烙（$128）我哋一致覺得蠔餅好腥🤢未至於腥到食唔落 但唔好食咯✨普寧灌漿（$138）原來係炸蘿蔔絲餅 蘿蔔好甜 新鮮炸起外脆內軟 一份有六件 每件都好大舊 好抵食😻⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯最後埋單$1176（連加一）毎人茶位$15部分野食真係唔掂 連應該係最好食嘅蠔餅都做得咁差 真係有啲失望😿推薦指數🌟：3/5📍太子太子道西179號地舖及1樓…查看更多

今年中秋團圓飯，選在太子的潮州菜餐廳，由太子站出來走5分鐘就到，是一個舊樓改建，有電梯可以到樓上，裝潢典雅，環境舒適，服務到位。整體餐點不錯，不過可能未點太多網上介紹的手工菜，總覺得未到大力推薦。魚露浸花甲：味道出乎意料不會太死鹹，很清爽，花甲大大隻鵝三寶：鵝腸爽口，鵝肝軟嫩無腥味，鵝片正常元蹄：是此次最不推薦的菜色，肉質很軟嫩，但味道很死鹹，家人整的更好吃汕頭煎蠔蛤：這絕對是今天的第一名，裡面蠔又大又飽滿，整體無太多粉漿，外脆內軟，大家都讚不絕口香煎鷹倉：原本覺得平凡無奇的煎魚，沒想到處理的很好，很酥脆沒腥味原菇介菜煲：芥菜的苦完全不懂欣賞菜甫炒粿條：用了番茄、雞蛋、菜甫炒粿條，像個普通的家常菜，不是太特別反沙芋頭：整體感覺很喜歡，不過需要把外層糖去除一點，不然太甜了，裡面芋頭很綿密，很好吃…查看更多

本人已在一個星期多留了枱, 亦都用了十分鐘多同訂位小姐講：六位, 其中有一位是“電動輪椅”, 訂位人員就說：可以! 我就幫你預留地下嗰層, 我仲同佢講要寬敞少少, 因為電動輪椅需要轉彎空間, 當日亦有whatsapp給再次確認！當我到了之後,開始晴天霹靂! 先不是地下, 而是換了1樓, 雖然有𨋢, 但是, 是餐廳"最入嗰一張枱, 即是"摩西過紅海”, 要所有坐近走廊位置嘅客人, 全部起身！拍埋張凳！輪椅人士才可通過所有人, 走到通道盡頭, 還要我自己搬走茶幾, 才到枱邊！輪椅人士更是不能拍進枱底的, 因為膝頭哥頂住枱的裙邊, 即是要離枱三尺進食！最離譜,"經理"一直在樓下沒有上來為我們開路, 樓上侍應亦完全不知怎算 (請細心查看閉路電視), 我親自要雙手合十, 說對不起, 叫每位客人要整個人起身拍埋張凳, 不是向前少少就可以！當然有食客非常不滿說: 等一陣啦, 你睇唔倒我倒緊茶咩!我講起碼十多個“對不起”先入到 貴餐廳所安排的餐枱,如果將心比已, 你及你的家人是這樣才可開始食一頓節日飯, 請問心情會怎樣???落order時,貴餐廳侍應更突然行開咗四次(請細心查看閉路電視), 因為佢不斷用walkie talkie叫人上來話唔夠人, order又落錯, 浸花甲, 就落多咗一個花甲湯! 人手不足夠, 枱放得太迫, 是這樣賺錢嗎？無能力賺錢就不要那麼多枱; 錢是賺倒了, 聲譽完全受損!最後, 非常之不開心叫埋單,因為要預再次摩西過紅海, 所有坐近走廊的食客再次起身, 所以我一埋單, 隔離枱已經有食客主動起身了, 侍應氣沖沖攞部機行過嚟畀我, 亦都是沒有任何員工開路 (請細心查看閉路電視),都是媽媽自己講對不起叫客人起身讓路, 沒有任何工作人員幫忙開路, 走時才見倒有其他客人的枱上有功夫茶及生果, 同事亦都冇拎給我們或提示我們還有功夫茶及生果！(請細心查看閉路電視),落到地下層還是見倒經理無所事事的站著, 我說：點解今日安排到咁？佢話搞錯咗啲嘢, 唔好意思！我話你知唔知我哋有幾難過呀？呢一餐係人生最慘最淒慘嘅一餐？經理再次講唔好意思就沒有說話了！由屯門出來, 坐了來回接近$800 鑽的Diamond Cab, 就是想家人開心在大節日中秋節試下潮州菜, 不知所謂到呢個地步??? 我真的真的人生未嘗過咁差劣的餐廳, 包括:1. 人手不夠, 不專業;2. 要求講了安排樓下,竟變了樓上一樓, 還要是最入最入露台的一張枱; 3. 落ORDER落錯; 4. 落ORDER時, 侍應可隨時走開起碼達4次;5. 自行叫其他客人起身,開路完全沒有任何 貴餐廳員工幫忙; 6. 埋單時沒有拎或提示有功夫茶及生果;7. 經理不是經理,完全沒有解決問題的能力,亦不打算面對自己或公司的過錯 (如果我是他, 點都要硬著頭皮上來和客人面對面道歉, 不是過份吧???????!!!)總括: 我夠膽講句, 貴餐廳已經到達九流到不能再九流的地步, 比茶餐廳更要差劣。如想繼續生存下去, 香港人留港消費, 收得呢個價錢, 不太奢望高水準, 起碼也要做回基本水準吧? 黎得既客人, 期望應該不是茶餐廳服務那麼低。但如果能力不夠, 只是想盡賺錢, 就不如打消傳承的理念了, 無謂越做越衰! 令陳億桐先生失望, 做壞招牌! …查看更多

小編今日來到太子一間潮州菜館「陳儀興尚潮樓」，首間餐廳早於1963年於新蒲崗創立，選址政府保育歷史建築中，品嚐到地道潮州風味，彷彿走進五六十年代的懷舊潮州老店🙌🏻 餐廳走古樓客棧風，佈滿精美刺繡與傳統壁畫，陶瓷餐碟呈現出中國山水畫特色，營造出濃厚的中國古典氛圍✨餐廳主打 「原汁原味，不時不食」 理念，還原經典潮州打冷菜式與傳承多年的滷水美食，講究食材新鮮與手工烹製，喜愛潮州風味與氛圍的吃貨們不能錯過🧡招牌「滷水鵝三寶（鵝肝、鵝肉、鵝腸）」潮州滷水的經典組合🥇 鵝肝細膩滑嫩，入口即化✨ 鵝肉緊實入味，帶鵝肉油脂香，鵝腸爽脆彈牙，滷水香氣濃郁，滲透每一寸肉質，鹹香中帶點微微的藥材香氣，口感豐富有層次，是潮州打冷中的經典代表，非常推薦給喜歡濃郁滷味的食客👍🏻「魚露浸花甲」花甲新鮮肥美，以潮州特式魚露浸製，味道帶甘甜，花甲肉嫩滑多汁，無沙不腥 🐚 吸滿魚露的鮮味，簡單食材卻鮮甜極致🧡「汕頭煎蠔仔烙」外皮香酥，蠔仔鮮甜多汁，煎得剛剛好，蘸上魚露提鮮，潮州菜的經典美食，一口咬下滿是潮汕風味🦪「新鮮大墨魚」墨魚選料新鮮，經過潮州式滷水浸製，雪白外皮呈彈牙有韌性，滷香入味，墨魚鮮甜，推介海鮮之選🦑 「潮州鮮拆蟹棗」手工精製的蟹棗，外皮炸得酥脆，內餡是人手鮮拆的蟹肉，滿口都是海鮮的鮮甜，蘸上蜜糖醬增鮮減膩🍯 是潮州點心中的高級之選，「潮式咕嚕肉」炸至外酥內嫩，酸甜汁調味得宜，加入新鮮菠蘿、蕃茄及馬蹄🍅🍍，講究肉質與醬汁的平衡，配上白飯一流🍚 「潮式椒鹽九肚魚」外皮輕薄香酥，魚肉超級嫩滑，比豆腐還要嫩滑🧡 搭配香氣撲鼻的椒鹽，鹹香惹味，推介前菜之選🙌🏻「反沙芋」潮州甜品中的經典，芋頭香甜粉糯，外層裹上糖霜，經過反覆炒製處理後形成一層薄薄的糖晶，香甜不膩，是潮式晚餐後完美的甜品💜🍽 ：滷水鵝三寶；魚露浸花甲；汕頭煎蠔仔烙；潮州鮮拆蟹棗；新鮮大墨魚；潮式咕嚕肉；潮式椒鹽九肚魚；反沙芋👅 好味指數：8.5/10；8.25/10；8.25/10；8.25/10；8.0/10；8.0/10；8.5/10；8.5/10💰 消費：HK$298；HK$198；HK$128；HK$145；HK$168；HK$128；HK$188；HK$118📍 地址：陳儀興尚潮樓 (太子) — 九龍太子道西179號 Hotel 1936 地舖及1樓…查看更多