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主頁餐廳香港太子陳儀興尚潮樓 (太子道西)滷水鵝片
陳儀興尚潮樓 (太子道西)

陳儀興尚潮樓 (太子道西)

Chan Yee Hing Sheung Chiu Lau (Prince Edward Road West)
太子 |$201-400 |潮州菜 /湯 /粥品 /中式糖水 /中菜館
陳儀興尚潮樓 (太子道西)
354
21
19
24.7K
概要
食評 (416)
影片/相片 (4374)
餐牌

滷水鵝片

4 人推介
$168
$168
$188

相關食評

味蕾探奇試食專員
鵝肝同煎鷹鯧魚片好味,大部份菜式符合預期
味蕾探奇試食專員
等級4
2025-09-05
2K 瀏覽
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餐廳位於活化後嘅唐樓,裝修懷舊雅致,有兩層。不過面積唔算大,環境比預期嘈。👌🏼滷水鵝片:質感同口感都OK,未算最嫩滑。滷水鵝肝 切得好薄,口感非常嫩滑,唔會粉粉嘅口感,滷水汁都好入味。唔係5粒星減左一粒星係因為d 顏色好奇怪,賣相唔討好,但係味道係好味嘅。👌🏼魚露浸花甲大部份都冇沙,偶然有一兩粒有少少沙。魚露汁係滷水味同埋少少花雕味,汁料調得唔錯。不過稍嫌花甲嘅size頗細,如果大隻啲口感會有滿足感多啲。💯頭抽鷹鯧魚片 價錢好貴嘅手工菜。原本點嘅時候內心都有啲肉赤,但係食落又好滿意。魚肉大大嚿,質地爽滑,配以頭抽同喼汁嘅味道,好惹味。👌🏼汕頭煎蠔烙:炸得頗鬆軟,唔錯。🤔炸普寧豆腐豆腐炸得好脆,不過就冇豆香味,味道好淡,麻麻地。附送左一碟青醬,係微微嘅酸味。👌🏼沙茶牛肉炒芥蘭:正常味道。糖醋麵:普普通通,外層唔夠脆。👌🏼青橄欖排骨湯:青橄欖帶來少少鹹鹹酸酸嘅味道。整體嚟講,大部分菜式都okay,特別鍾意鵝肝同煎鷹鯧魚片。不過上菜速度好快,枱面又好細又好迫,整體感覺食得好趕。…查看更多
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滷水鵝肝
$228
頭抽鷹鯧魚片
$488
用餐途徑
堂食
hungrila_foodie
🇭🇰太子高級地道潮州菜
hungrila_foodie
等級4
2024-08-11
2K 瀏覽
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🙋🏻‍♂️餓底探員去咗太子調查呢間潮州菜,餐廳係餓底早排食過新蒲崗老字號潮州打冷嘅高級版副線品牌,餐廳裝修充滿中式元素,樓底高,有兩層,高私隱度,食物除咗潮州打冷小菜,仲有多款潮州手工菜,由於手工菜製作需時,想食嘅請提前預訂,欲免向隅🦀富貴石榴蟹 $118🙋🏻‍♂️表示個石榴蟹係用蛋白煎成蛋皮,包入蟹肉,豬肉,馬蹄等餡料,整成石榴外形嘅球,食落好鮮香,口感飽滿,配上用蟹肉打成嘅芡汁,每啖都充滿蟹鮮味,據說呢道傳統潮州手工菜幾近失傳,難得餐廳將經典重現,絕對要一試👍🏻🐟清燉荷包鱔 $118🙋🏻‍♂️表示個荷包鱔同樣係幾近失傳嘅手工菜式,先將白鱔起骨,用鹹酸菜葉將鱔肉,金華火腿,冬菇等配料包起,加入熬製咗12小時嘅高湯再燉煮,非常花功夫,白鱔口感軟嫩,鹹酸菜葉嘅鹹香中和白鱔嘅膩感,味道清新,高湯飲落清甜,好有驚喜👍🏻🥣石欖燉海螺 $78🙋🏻‍♂️表示個海螺湯用石欖,雞腳,豬肉等燉煮成,螺肉食落有嚼勁,味道鮮甜,石欖口感爽口,味道甘香,加上雞腳,豬肉等配料,燉湯味道清甜🪿滷水鵝片 $188🙋🏻‍♂️表示個鵝片配上豆腐,鵝肉嫩滑鮮香,食落充滿滷汁鹹香,非常入味,豆腐口感軟滑,同樣滷得入味🫔傳統普寧灌漿 $138🙋🏻‍♂️表示聽個名可能無概念係咩菜式,其實呢個係潮州傳統小食,先將蘿蔔絲,花生,蝦米,唐芹等配料攪勻再蒸,之後用腐皮包起來炸,食落外脆內軟,味道清甜🦐🦀傳統蝦棗拼鮮拆蟹棗 $168🙋🏻‍♂️表示蝦棗同蟹棗呢兩款潮州小食相信唔會陌生啦,雙棗全部炸到金黃色,蝦棗外層香脆,口感彈牙,蟹棗用腐皮包住,咬落非常酥脆,味道鮮甜,配上潮汕桔油醬,食落更加香甜🥒苦瓜排骨煲 $128🙋🏻‍♂️表示排骨煲用咗苦瓜,鹹酸菜同黃豆煮成,排骨肉嫩脂香,苦瓜味道甘甜,加埋鹹酸菜同黃豆,煮出嚟個湯鮮香清甜,又有清熱解暑功效,係一道好適合夏天享用嘅時令菜式🍜糖醋煎麵 $118🙋🏻‍♂️表示個糖醋麵煎到表面金黃香脆,內層仍然保持軟滑,底層鋪滿韭黃,食落麵質爽彈,韭黃清香又提升咗口感,加入醋汁同砂糖調味更能提升咗味道層次⚠️最後仲有功夫茶奉送,茶底用咗烏崬單叢茶,茶味香醇,飲落充滿回甘,可以幫助消滯解膩📈吃貨指數😋好味度 9/10🔙返啅度 9/10…查看更多
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推介美食
富貴石榴蟹
$118
清燉荷包鱔
$118
石欖燉海螺
$78
滷水鵝片
$188
傳統普寧灌漿
$138
傳統蝦棗拼鮮拆蟹棗
$168
苦瓜排骨煲
$128
糖醋煎麵
$118
烏崬單叢茶
用餐途徑
堂食
Angeltensi
好雅致嘅潮州打冷
Angeltensi
等級3
2023-02-13
492 瀏覽
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適逢朋友生日,我哋一行五人去咗陳儀興尚潮樓食打冷~ 環境非常之雅致,好適合同友人談天說地,享受美食煎蠔餅蠔餅煎得幾好,鬆脆,肥美。可以一試之後幫我地點菜嘅姐姐叫我哋一定要試一下佢哋嘅炸豆腐。炸豆腐呢碟炸豆腐就本身冇咩味道,一定要沾上佢哋啲醬汁。佢哋嗰啲醬汁係清新嘅,但係又唔係話好好食嗰種。豆腐炸得酥脆,但要靠啲醬汁調味。由於冇咩調味,我就略嫌太過淡啦。滷水鵝片滷水鵝片又真係幾入味,下邊中墊住啲豆腐,無論滷水鵝片定係豆腐都非常之入味。美味可口。呢個滷水豆腐就真係好味過炸豆腐啦 滷水墨魚加大腸呢碟又係入醃得好好味,大腸就真係好鬼爽口,好過癮。大家不妨一試沙嗲牛肉炒芥蘭芥蘭炒得幾唔錯,牛肉質感還好,但味道有啲鹹。不過送飯都唔錯嘅 蠔仔粥蠔仔粥有啲魚乾仔同埋啲蠔都大隻嘅。味道還好,略欠鮮甜。整體嚟講環境乾淨企理,係用餐舒服嘅地方。呢一間餐廳不過不失,份量就細咗少少,但食物都唔錯嘅。眼見有幾台都係慶祝生日,應該係食生日飯嘅好地方…查看更多
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煎蠔餅
滷水鵝片
滷水墨魚茄大腸
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堂食
fionacyy
碟碟菜都好好味😍
fionacyy
等級3
2021-04-23
730 瀏覽
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呢間潮州菜餐廳唔同我以前食既打冷,呢度既裝修雅致,樓高兩層,而且姐姐仲會幫我地勘茶,介紹餸菜,好好服務👍🏻👍🏻👍🏻◾️朋友介紹呢度,話可以食到正宗既潮州菜,以前都唔知,原來潮洲菜其中一樣好出名既係生醃/凍海鮮🦑🦞◽️所以我地先叫左個魚露浸花甲,魚露夠清甜,配上彈牙既花甲好開胃😍美中不足係有一粒食到沙!◾️海鮮類仲叫左炒鮮魷同必叫既蠔餅!蠔餅勁足料,勁多蠔仔❤️仲要個炸粉唔會好厚👍🏻◽️另外梅汁炆豬手係我今日最愛🥰梅汁炆豬手個豬手唔會太「林」唔會太韌,岩岩好,而且十分入味,酸酸甜甜👍🏻👍🏻▪️其實碟碟餸都好好味🤤希望快d無限聚令,可以多d人去,再試埋其他餸菜🥲…查看更多
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5
味道
5
環境
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服務
5
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4
抵食
推介美食
魚露浸花甲
滷水鵝片
欖菜肉碎炒飯
炒魷魚
梅汁炆豬手
用餐途徑
堂食
人均消費
$350
59
城市
1,401,589
餐廳
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會員
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食評
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