阿夫利拉麵 (The ONE)

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日本人氣拉麵襲港幾個月，終於到我去朝聖喇!!鍾意佢環境寬敞之餘，黑白兼簡潔嘅裝修令我喺happy Friday night 可以放鬆心情飲番杯<<yuzu>>($62)經歷過上次斷片之後唔敢再亂嚟~呢杯只係有rum, lime juice, yuzu, honey 同sparkling wine~氣酒咋喎!! 少少冧酒難我唔到嘅✌🏻入口有清甜嘅柚子味同少少酸甜嘅青檸味! 好清爽😌Dap真啲仲有好潤嘅蜜糖!雖然有冧酒但絕冇嗆喉嘅感覺~配合埋氣酒直頭係爽呀😀而拉麵方面…其實每次聽到朋友話要食拉麵我都會好抗拒...因為我好怕啲湯底好油膩😗不過呢間主打嘅係柚子拉麵，油極有限啦😌呢碗<<柚子甘露沾麵>>($108)~凍嘅沾麵汁有芝麻、辣椒同蔥粒...咁多辣椒......以為勁辣!!原來係微辣帶清甜嘅柚子味沾麵汁🍊有層次得嚟又有驚喜😀一改我舊有對沾麵汁嘅想法 (濃稠兼且偏鹹)麵條幾彈牙，沾咗酸酸甜甜嘅醬汁令我食慾大增!但係啲角切豚肉同配料仲係多到有種食唔晒嘅感覺🙃不過講開豚肉...滑就幾滑又濃味呀~但我唔太鍾意佢咁多肥膏🤷🏻‍♀️好彩&

夏日炎炎，特別想食清新啲嘅野！所以今次食拉麵，就黎到AFURI試試出名嘅柚子湯拉麵。位於尖沙咀THE ONE I.T 入面的AFURI，座位都幾多，環境寛敞舒適。入座睇下餐牌揀好食咩，就可以去自助購買機落單比錢。柚子醬油拉麵：醬油湯底帶有柚子清香，幼麵條掛湯力都唔錯，完全唔會油膩。不過一碗拉麵叉燒只得一片，份量有點小家...柚子甘露沾麵：個人認為沾麵更特別值得一試！沾麵汁酸酸甜甜，好醒胃！麵條較粗，有咬勁D比較可惜冇冰水提供，扣分位。

阿夫利Afuri拉面店係年前登陸尖沙咀The One商場，就係果間日本東京以柚子鹽味雞湯拉麵打出名堂既人龍店。係東京我必叫柚子沾面同碳燒曰式叉燒，今日終於可以嚟拜候下佢。The one 店係半開放形式，樓底高開陽舒適，透光度高可遠眺九龍公園景觀。以自助購票機点餐。今次我就叫左辛露沾麵同必食炙燒叉燒回味一番。沾麵率先嚟到，沾麵附上半隻流心蛋同半肥瘦叉燒。麵係屬於硬身彈牙，流心蛋味道濃厚，叉燒淋身。沾麵湯唔係好辣但有辣既香同微微柚子味，香辣清新既組合。炙燒叉燒接住黎埋，有陣陣炙燒味，肉味香濃，雖然無左日本既碳燒味，但絶對無令人失望，必食推介。好不簡單嘅一碗沾麵😚

說到柚子拉麵，阿夫利未必是第一家出品，但肯定是最耳熟能詳的一個日本柚子拉麵品牌。.裝修和食物味道跟足了日本的香港AFURI，連點餐也是自助式，對顧客來講可以省免平時食店強加的10%服務費。.柚子甘露沾麵的麵質厚實，可以選擇溫/冷麵，有口感而且帶有麥香味。沾麵汁柚子味豐富，輕微酸甜，對習慣傳統拉麵味道的人來說份外清爽清新，吃到尾也不膩。叉燒是角切，每粒都已經調好味，肉質嫩滑很好入口。.豬骨濃湯拉麵就是很Classic的一碗麵，用了掛湯很好的幼麵。豬骨湯底很香很濃又幼滑，直接可以當湯飲，灸燒過的叉燒特別香，半肥瘦比例剛好。最後還有畫龍點睛的黑蒜油，份量剛好，能帶出一絲香氣。.在開放式廚房看着店員煎餃子，白色變成一片金黃，感覺很療癒。記得要立即食！底部香脆，餡料主要是豬肉白菜，配上白蔥黑醋，開胃消滯。.值得吹奏的是，堂堂一家拉麵店，cocktail居然味道不俗。.(右)Hanami，花花裝飾，看似好少女，卻很清楚飲到Tequila和干邑酒底，加上檸檬和蜜糖調味，味道酸甜，一點也不妹。.(左)Shoga，威士忌本來並不fresh，加上薑，青檸，梳打之後，就不得不fresh了。

柚子沾麵, 濃香嘅柚子味配合拉麵出奇地夾！味道好清新，印象深刻，我本身好鐘意飲柚子蜜，柚子拉麵第一次試，原來好正😋絕對係一個會encore嘅拉麵最欣賞唐揚炸雞嘅一點係佢將雞翼拆骨先拎去炸，食起黎好方便，女士們都唔洗擔心吐骨個陣會肉酸😛炸漿唔會太厚，而且香氣撲鼻，呢份炸雞好高分👍🏻半熟流心蛋煮得恰到好處，蛋黃處於半凝固狀態，入口順滑，淨係睇都好治癒，所以夾埋我個friend隻蛋黎食🤣都鐘意柚子味嘅要黎試下！😋

隔了好耐都沒有吃日本拉麵，因為總覺得款式一般。但最近行 The One 經過 2樓的 AFURI 日本拉麵店，看到門口電子屏幕顯示的柚子鹽味拉麵，深深被吸引著，那當然要品嚐一下這裡的特色日本拉麵啦！餐廳以日式簡約、時尚的設計，環境舒適，地方寬敞，加上長長的Bar枱，更融入日本風格，感覺輕鬆寫意！餐牌上有幾款柚子味湯拉麵及豬骨濃湯拉麵，亦有柚子沾麵、日式丼、日式小食和多款飲品選擇，很不錯。柚子鹽味拉麵     $98很期待的柚子鹽味拉麵已上枱，看起來賣相吸引。我吃拉麵先會喝一口湯，是日本拉麵的精髓，這清徹的湯底，散發淡淡柚子香氣，清清甜甜，不會偏鹹，美味可口。拉麵是幼身條狀質地，帶有啖啖麵粉香，幼滑順喉  ;  而燒烤過的豚肉，軟軟的不乾身，肉質鮮嫩，加上糖心蛋的軟綿，蛋味香濃，配合荀絲、紫菜、日本葉等材料吸入湯汁的香甜，這碗拉麵吃起來真的很美味！  豬骨濃湯拉麵    $108賣相非常吸引，見到都想食呢，可惜這碗是朋友的，下次我揀這個。濃濃豬骨湯味，鮮甜美味，飲了不會口渴，啖啖豬骨香  ;  肉質鮮嫩的豚肉，配合幼滑的拉麵，口感順滑，加上軟綿綿的糖心蛋，蛋味香濃，而爽口的木耳絲和芽菜，

去咗試食一間係日本好出名嘅拉麵🍜Afuri😬我記得我喺日本食嘅時候排隊排咗一個鐘頭🤣呢間餐廳嘅主打但係柚子味拉麵係真係幾特別嘅 第二啲地方食唔到今次我揀咗柚子甘露沾麵而肥仔呢就揀咗辣味嘅柚子拉麵兩款麵嘅係完全唔同既沾麵嘅質地呢係粗身啲好彈牙嘅拉面嘅質地呢就係幼講新啲同埋硬啲味道方面呢我覺得我嗰個沾麵係冇得輸 佢個豚角煮真係好入味好好食脂肪分布係一流❤️❤️肥仔嗰個拉麵呢就酸酸辣辣有少少似榨菜嗰種酸辣 辣得黎係friendly 既👍🏻兩個主食都好唔錯😋😋另外我哋仲食咗一個小食軟殼蟹夾麵包 麵包真係好鬆軟好香建議餐前食 非常開胃間餐廳有酒精類飲品同非酒精類飲品 我哋試咗兩杯柚子酒唔錯呀味道偏淡同拉麵一樣都係柚子做底所以呢味道好夾😍成間野都幾好 希望可以有多啲日本嘢食開到過嚟香港啦🥳🥳🥳

之前係日本食過一間柚子湯底既拉麵好好味，食完都唔記得叫咩名，留意到香港有間過江龍又係柚子湯底，就一定要黎試試啦。柚子鹽味拉麵，湯底好香好清新既柚子味，我都幾滿意佢個湯底，唔會好似一般豬骨湯底咁膩。筍絲就一般般，比較硬左啲。拉麵屬於偏幼身，質感唔錯。叉燒好香，但係得一塊咁多，同日本比出手小氣左啲啲既。餃子煎得好靚仔，味道可以，但係餡料就好少，唔太抵食。整體黎講係好食既，不過性價比就不足，間唔中食下都可以，但唔會好食到掛住。

二零二零六月七日晚上八時半係the one 二樓IT入面嘅 "阿夫利拉麵" 唔洗等位但要探熱同消毒用自助區餐機 先點餐 後付款真正self service臨找數前再輸入枱號野食就會由店員送到招牌柚子梳打$38都幾柚子味柚打充滿氣都去大杯柚子鹽味拉麵$98整體份量就細左d 叉燒就得一塊 但湯底都幾有柚子味麵底都幾彈牙柚子甘露沾麵$108沾麵汁好有柚子味有好幾舊豬肉肥瘦合適沾麵好彈牙溫泉流心蛋整得好好靚仔自家制煎餃子$48熱辣辣有6 件幾有日本色彩嘅餃子

日本人氣柚子拉麵🍜最近真係好想食拉麵😫，真係好掛住日本嘅美食😭。所以就搵咗間拉麵黎頂下先。呢間［阿夫利］主打柚子拉麵，喺日本嘅人氣都幾高。佢喺The One 嘅I.T入面開咗。環境幾大幾舒服，廚房透明度都幾高可以睇到師傅嘅製作過程。柚子醬油拉麵🍜入口味道清新而不膩，柚子味道清新，但佢嘅醬油味比較重一啲。我諗如果想食柚子味多啲嘅朋友可以試吓叫柚子鹽味拉麵。 柚子沾麵🍜我鍾意呢個沾麵多過湯拉麵，因為佢嗰個湯味道較為濃郁，而且佢裏面有啲芝麻喺度提升左成個湯嘅層次感。重點係柚子味出好多，而且唔係大家所諗嘅柚子酸，係好清新㗎。佢可以選擇冷拉麵或者暖拉麵。我就叫咗暖嘅試吓，食完之後我發現叫冷嘅一定會再好食d😍兩碗嘅拉麵麵質唔同但係佢哋個款嘅口感都唔錯。.炸軟殼蟹包🦀佢係用刈包，包住原隻軟殼蟹。中間仲夾雜住一啲青瓜同埋泡菜。味道唔錯，個包口感濕潤，唔會乾👍🏼。

Afuri offers innovative and unconventional ramen with seasoning made from yuzu zest. The Japanese citrus kind of gives a floral aroma to the ramen. I’d say the Tsukemen is better than Ramen. Let me know your preference!Yuzu-tsuyu tsuikemen柚子甘露沾麵 $108 Yuzushio ramen柚子鹽味拉麵 $98Also got their gyoza (filled with veggie and meat). Those were cooked right in front of us as we were arranged to sit facing the kitchen with a wall of glass separated from us. Pretty smart interior design.Buta gyoza自家製煎餃子 $4

今日黎到尖沙咀行街街 知道逢星期三樓下個個超市會特價就去到買野兼食嘢 一直都想食日本拉麵 呢家疫情嘅關係想食都冇得食 唯有去呢間過江龍回味日本拉面味啦朋友叫咗豬骨濃湯拉麵（$108）炙燒叉燒好大塊好搶眼配住隻流心蛋 中和叉燒嘅油膩感 湯頭有著非常濃郁既豬骨味 好似出面得啲麻油味味精味 面條飽滿實在 又十分吸汁 湯頭唔會過咸 好正我就叫左個 辛露沾面 （$108）店員有問我要冷面定暖面 我個人就簡左暖 暖既面 比較粗身 食起黎有煙韌既感覺 加上角煮豚肉唔會太肥太瘦 味道適中 再配上味荀爽口 紫菜絲既配搭 所有材料都10分合襯 味道又唔會太辣 唔食得辣嘅朋友都可以點 絕對唔會覺得辣我哋兩個叫咗個小食 自家製餃子（6件/$48）🥟皮低煎到好脆 佢用上白菜同豬肉包成既 食洛多汁 肉又夠厚實 加上菜既爽脆 味道好清新 唔會膩 最後叫咗招牌柚子梳打 （$38）唔會太甜 柚子味雖然唔係話好出 但唔好甜既人就剛剛好 梳打夠曬凍 兩者加埋生津解渴 值得一叫 👍🏼總結：-地點方便（the one 2樓）-味道正宗合理-份量足夠-可以一試

AFURI 拉麵餐廳位於The One入邊，位置便利。由地鐵站🚉行過去都唔駛10分鐘。而餐廳環境簡約舒適日頭時自然光會透過兩大塊落地玻璃照入餐廳餐廳入邊唔止有雙人枱四人枱仲有啲吧位好適合單人嚟食。吧位又有use充電位 當日森仔和朋友都係試過佢地既招牌菜:柚子甘露沾麵($108)。首先，佢既豚肉唔同一般的用切片。反而，用粒狀更具咬口。豚肉炙燒後更加美味，油脂分布亦好好，入口即溶！正丫喂。同時沾麵仲配有半隻溏心蛋和荀片，yummy😻😻😻為配合不同人既口味，沾麵仲可以揀冷麵或者暖麵。我地2個人各叫左一份黎試下。冷沾麵清涼爽口，較彈牙和硬身。而熱沾麵則稔身一點，較有咬口🤩🤩森仔就較為鍾意熱沾麵👍🏼👍🏼👍🏼我最喜歡既係佢個湯底酸酸甜甜，夠晒開胃，滿滿既夏天feel。真係好鬼正丫。最後，森仔推介鍾意❤️食拉麵既大家可以試一試佢。讚👍🏼！

今晚同朋友係尖沙咀The One Shopping, 無意中係I.T樓層發現左一間拉麵店"阿夫利", 聽聞過呢間係日本過江龍拉麵, 正好同朋友都有興趣入去試試。門外自助售賣機落單, 餐廳除左主打拉麵外, 亦有供應沾麵、丼飯、小食大多日式拉麵湯底都偏向濃郁, 但呢間阿夫利反傳統, 大走清新方向, 主打柚子系湯底, 木魚清雞湯再加入柚子餚製而成, 係拉麵界黎講, 都幾有特色。 每碗拉麵都有一件即燒炙燒叉燒+半隻涼伴半流心溫泉蛋, 叉燒用上西班牙栗飼豚肉烹調成, 質地份外嫩滑。朋友揀左【柚子醬油拉麵】HK$98湯底醬油味帶少少鹹, 細味有陣陣柚子香, 出奇地沒有柚子澀味, 柚子遇上醬油, 清新亦不會單調, 唔錯~除左柚子湯底, 亦想試試【豬骨濃湯拉麵】HK$108豬骨湯底味道果然濃郁不油膩, 對比柚子醬油拉麵, 呢款拉麵配料較多, 食落層次好豐富, 更食到黎自紫薑絲既唱口辣味。雖然呢款湯底不是餐廳主打, 但味道同樣出色!!【炸軟殼蟹包】HK$58軟熟麵包夾住原隻炸軟殼蟹+3片薄薄青瓜片, 賣相已經好吸引! 軟殼蟹酥脆, 加左泡菜醬汁, 辣辣地好惹味, 值得推介!! 清新拉麵配返杯清新飲品【青

Afuri係一間喺日本都幾有人氣嘅拉麵店，之前都聽過朋友喺日本試過佢哋招牌嘅柚子拉麵，今日終於可以比我喺香港試到。餐廳位於the one商場入面，座位非常闊落，加上落地玻璃，可以睇到出邊嘅夜景，坐得非常舒服。香港分店依然有佢哋招牌柚子湯底嘅拉麵，仲有各種丼飯同小食。柚子醬油拉麵，佢哋係用雞湯同清新嘅柚子汁作為湯底，湯底令到整個拉麵非常之清爽，減少左油膩嘅感覺，再配上炙燒嘅叉燒，成碗面都非常之香。佢哋嘅飲品亦都比其他拉麵店獨特，有唔同嘅Cocktail系列，店員亦都非常之細心咁講解每種Cocktail嘅口味，我哋飲嘅yuzu都係柚子口味嘅cocktail,酸酸地令到人胃口大開。