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2020-06-15
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說到柚子拉麵，阿夫利未必是第一家出品，但肯定是最耳熟能詳的一個日本柚子拉麵品牌。.裝修和食物味道跟足了日本的香港AFURI，連點餐也是自助式，對顧客來講可以省免平時食店強加的10%服務費。.柚子甘露沾麵的麵質厚實，可以選擇溫/冷麵，有口感而且帶有麥香味。沾麵汁柚子味豐富，輕微酸甜，對習慣傳統拉麵味道的人來說份外清爽清新，吃到尾也不膩。叉燒是角切，每粒都已經調好味，肉質嫩滑很好入口。.豬骨濃湯拉麵就是很Classic的一碗麵，用了掛湯很好的幼麵。豬骨湯底很香很濃又幼滑，直接可以當湯飲，灸燒過的叉燒特別香，半肥瘦比例剛好。最後還有畫龍點睛的黑蒜油，份量剛好，能帶出一絲香氣。.在開放式廚房看着店員煎餃子，白色變成一片金黃，感覺很療癒。記得要立即食！底部香脆，餡料主要是豬肉白菜，配上白蔥黑醋，開胃消滯。.值得吹奏的是，堂堂一家拉麵店，cocktail居然味道不俗。.(右)Hanami，花花裝飾，看似好少女，卻很清楚飲到Tequila和干邑酒底，加上檸檬和蜜糖調味，味道酸甜，一點也不妹。.(左)Shoga，威士忌本來並不fresh，加上薑，青檸，梳打之後，就不得不fresh了。
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裝修和食物味道跟足了日本的香港AFURI，連點餐也是自助式，對顧客來講可以省免平時食店強加的10%服務費。
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柚子甘露沾麵的麵質厚實，可以選擇溫/冷麵，有口感而且帶有麥香味。沾麵汁柚子味豐富，輕微酸甜，對習慣傳統拉麵味道的人來說份外清爽清新，吃到尾也不膩。叉燒是角切，每粒都已經調好味，肉質嫩滑很好入口。
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豬骨濃湯拉麵就是很Classic的一碗麵，用了掛湯很好的幼麵。豬骨湯底很香很濃又幼滑，直接可以當湯飲，灸燒過的叉燒特別香，半肥瘦比例剛好。最後還有畫龍點睛的黑蒜油，份量剛好，能帶出一絲香氣。
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在開放式廚房看着店員煎餃子，白色變成一片金黃，感覺很療癒。記得要立即食！底部香脆，餡料主要是豬肉白菜，配上白蔥黑醋，開胃消滯。
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值得吹奏的是，堂堂一家拉麵店，cocktail居然味道不俗。
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(右)Hanami，花花裝飾，看似好少女，卻很清楚飲到Tequila和干邑酒底，加上檸檬和蜜糖調味，味道酸甜，一點也不妹。
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(左)Shoga，威士忌本來並不fresh，加上薑，青檸，梳打之後，就不得不fresh了。
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