長阪燒

營業中

休息中

估唔到係旺角搵到一間超級親民價又有水準既Omakase(廚師發辦)，叫得做廚師發辦，當然就係由廚師話事，無特定餐牌同菜式啦，啱哂有選擇困難症既我呀! 由廚師按季節當造同埋當日最好既食材黎決定整啲咩，如果有啲咩係唔食既或者食物敏感就要事前同廚師提出啦，廚師會因應情況改變。另外，Omakase既上菜次序一般會由淡到濃，油分較重的菜式也會在中後段先出現，今次我就試左個12品豐盛席間料理，每一道菜式都好有心思同埋配搭得宜，好有水準，真係勁勁勁滿足呀~~最令我印象深刻嘅係可以食到富山灣既白蝦，因為幾年前試過專登搭車去釜山嘅一個水產市場度食，依然係嗰種鮮貼入口軟糯嘅白蝦仔；另外就係西班牙生蠔真係超大隻，食之前都仲係識郁，證明係啱啱先開出嚟，入口係嗰種爽口嘅蠔肉同埋大有少少嘅海水味；跟住呢就係嗰個意大利黑醋配鵝肝多士，酸酸地嘅黑醋中和左鵝肝嗰種油膩，配搭得好好👍🏻係食野期間店員同廚師都好熱情同埋有講有笑，唔似平時去食野好嚴肅既餐廳咁，隨左會介紹每道菜式既賣點又會建議埋進食既先後次序，務求每一位食客都可以食到食物本身既鮮味，中意食好野又中意每樣都試下既你，真係唔好錯過呢間咁有水準既親民Omakase餐

Weekday Dinner 充滿和風裝潢，有席前吧枱及舒適卡座。職員服務貼心，會留意客人用餐進度，上菜時會講解每一道菜式，不時會加熱茶。晚市廚師發辦套餐$468起。長阪十二旬彩席間料理 $468/位-甜甜的蜜糖合桃魚仔、彈牙的磯煮鮑魚、開胃麵豉胡瓜漬-新鮮帶子及八爪魚配搭爽脆的繡球菌，酸酸甜甜-鮮味魚生、鮮甜海膽配油香十足的火炙左口魚裙邊-鮮美的海膽太卷-滑身的蒸蛋上鋪上了肥美的鵝肝及鮮味的魚子醬，賣相吸引又好食-醬油秘製燒豆腐外脆內軟口感，表示灑上木魚絲增加風味-松葉蟹腳甲羅燒很滿足，蟹殼有滿滿的蟹膏，烤過後香氣不斷湧出，配上松葉蟹的鮮味，令人回味-香脆美味而不油膩的沙錐魚及蕃薯天婦羅配抹茶鹽-磯燒帆立貝灑上柚子皮，味道更清新-文蛤魚湯-舞松蓉菇燉飯加入櫻花蝦配牛蒡漬，吃到這真的很飽很飽🤣-甜品有夢幻氣泡的菠蘿西瓜汁、香甜鬆軟的香蕉朱古力捲蛋及紅豆與原味蕨餅

朋友介紹嘅呢間平絕香港嘅Omakase，話地點方便，性價比又好高😍啱哂有時食好少少但係又唔想太貴嘅我🥳餐廳果然好有日本特色，揀咗坐吧枱位，可以一邊食一邊欣賞師傅下廚😙上菜方法好似日本嘅爐端燒🛶用船槳送到你面前😆 Omakase有兩款Menu，分別係$468同$680一位，兩款都有12道菜😍會因應唔同嘅季節，換上唔同嘅菜式🥳🌈 長阪12旬彩席間料理($468)🥒前菜：麵醬黃瓜漬、磯煮鮑魚、海膽豆腐🐚先付：蟹籽八爪魚繡球菌🐠刺身：雕魚、海膽、燒左口魚鰭邊海膽香甜creamy冇怪味👍🏻燒左口魚鰭邊更加係入口即溶充滿油脂感🤤🤤🐣蒸物：魚子鵝肝蒸蛋呢個蒸蛋嘅造型好IGable😍煎香過嘅鵝肝配上魚子醬加喺蒸蛋上面，好有心思整到成個雀巢造型，好食又打卡🙈🌼御造：伊達卷配三文魚子拖羅餅伊達卷原來係日本人新年先食嘅食物，好重蛋香😋花花型嘅夾餅入面有好多拖羅蓉同魚籽，好滿足🥰🥰🍅味自慢燒物：牛胸腹、豚肉車厘茄🐟時令燒魚：風乾12日馬友魚馬友肉質鮮嫩，加上青檸汁，一啲都唔腥😋🦐天婦羅：海老、秋葵天婦羅天婦羅炸得薄脆唔油膩，可以沾天婦羅汁、抹茶鹽或者蘿蔔蓉都得😋🧈燒時令貝：牛油燒北寄貝好香濃嘅牛油味，但北寄貝

午餐想吃得好又有趣點，就想去有爐端燒的居酒屋，旺角長阪燒就好合適，裝潢有日式風格，可以坐在吧檯見到廚師做菜，又可以坐卡座 私隱度高！### 原條鰻魚定食一整條完整的鰻魚令人驚艷，鰻魚長達手臂，size 超大！外皮烤得微微焦脆，淋上精心調製的醬汁，光滑而油亮。入口，鮮嫩的鰻魚與醬汁在口中融合，甜鹹的滋味瞬間爆發，魚肉彈牙，令人陶醉！### 三品御膳迷你海鮮丼有一碗Size，都幾大碗，有松葉蟹肉、海膽、三文魚籽、吞拿魚蓉、玉子燒，搭配著醋飯好味！ 赤蝦刺身好白嫩新鮮，咬下去瞬間釋放出鮮甜的海味！魚生沙律則同樣有三文魚和魚籽！和風沙律和麵豉湯飯前飯後搭配米飯一起吃都好合適！

❀ 長阪燒 #旺角 ❀❗儀式感滿滿用長版呈上 $498食到12道菜廚師發辦 ❗——————————————————左揾右揾終於搵到間平過$500嘅平民omakase🤩呢間居酒屋原來已經開張咗七年，最近以親民價錢成功吸引更多客人‼️特別在於師傅會將菜式放喺塊長板上再遞給客人，充滿儀式感☺️而且雖然價錢實惠，但用料亦非常新鮮。有別於一般傳統廚師發辦以壽司為主，呢度反而有更多特別嘅小碟，擺盤更精美😍.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ 長阪十二旬彩席間料理 $468☞ 十二旬豐盛席間料理 $680有兩款Menu選擇，同樣係12度菜式，不過款式完全不同。今次揀咗最平嘅款式，但都非常好食😋.♥ 冷盤前菜：香脆魚仔、璣煮鮑魚切片、味醬秋葵。♥ 先付：帶子八爪魚繡球菌沙律♥ 刺身：海膽拼油甘魚♥ 刺身：熟成十日伊左木 富山白蝦 海膽兩款刺身都分別加咗海膽，而魚本身都非常鮮甜😙.♥ 蒸物：三文魚籽蟹肉蒸蛋♥ 柚子醋蟹肉最中餅配玉子燒特別地用最中餅包住蟹肉，好似一口小食咁。旁邊嘅玉子燒仲要非常香甜，加魚漿製作，做到高質蛋糕口感🤤♥ 御造：串燒豆腐一咬落去會爆汁💦外皮酥脆.♥ 時令燒物：燒藍鰭吞拿魚剛剛燒好呈上香氣撲鼻，肉質滑溜

今日嚟到之前食過嘅長板燒嗰度食嘢，好耐之前都去過一次，但係而家佢哋玩Omakase套餐🔥全部嘢咁樣抵食好多☺️☺️今日叫咗一個12道菜既套餐 $498@1一開始有三個唔同嘅前菜，全部都幾開胃又精緻😀⭐️磯煮鮑魚鮑魚肉質鮮嫩彈牙,吸飽了湯汁的鹹鮮味。每一口都能感受到鮑魚的醇厚濃郁😝刺身 - 八爪魚、赤貝新鮮的八爪魚和赤貝,八爪魚肉質鮮嫩彈牙,赤貝肉質鮮甜爽口😋鵝肝蒸蛋鵝肝的香濃醇厚與蛋的滑順相融,層次豐富而不失清新。吞拿魚腩溶夾心餅以新鮮吞拿魚腩為餡料,夾在酥脆的餅皮中。口感層次豐富。而且內有海膽同埋魚子，正🔥天婦羅蝦、南瓜蝦肉鮮嫩多汁,表層酥脆金黃,南瓜鬆軟細緻,甜味濃郁。燒風干馬友以獨特的風干方式慢慢烤製而成。馬友肉質細嫩多汁,帶有淡淡的煙燻香氣。香煎帶子帶子肉質鮮嫩多汁,表層焦香酥脆。每一口都能感受到帶子的鮮甜與煎制產生的香氣,內面半熟，岩岩好😋燒豆腐豆腐表面呈現出酥脆可口的焦香,內里卻依然保持著滑嫩多汁的口感。甜蝦燴飯非常之鮮，作為一個完美嘅句號😀😀

旺角確是一處卧虎藏龍之地，雖則食肆林立，但參差不一，有好的但一般的也有很多。能在這裡站立得隱，是要靠實力，這一間在這裡經營接近七年的時間，既低調又有實力和值得我在這裡推介的，是 - 長阪燒 Nagasakayaki。這是吃爐端燒的一間日式居酒屋，在旺角砵蘭街一商廈的二樓，樓下門口沒大大字的廣告牌作宣傳，憑的是口碑或回頭客作招來。今天晚上，與朋友行逛完旺角，走到來砵蘭街，他說想找些日本料理吃就來到了此店。這餐廳裝潢木系，滿有日本居酒屋的設計，以木槳作掛飾，表現出靠海吃海的感覺，是以海鮮為主要的食材。我們二人一坐下，面前餐牌的第一頁就是介紹吃廚師發辦的，我們最後選了 - 長阪十二旬彩席間料理，十二道的菜色吃的是季節限定的食物。前菜 - 磯煮鮑魚、蟹肉豆腐和北海道白玉粟米。鮑魚經過用昆布慢煮，與北海道鮮白玉粟米一樣般腍滑和香甜，蟹肉豆腐一小塊也別緻。先付 - 第一道吃的菜餚，是八爪魚帶子醋物。涼伴兼開胃，八爪魚和帶子都是新鮮貨式。刺身 - 今晚吃的是鰹魚和左口魚邊加海膽。擺碟賣相美觀，刺身放在特色的碟上相當之吸眼球。兩種魚都算新鮮，一點調味也不需要了。蒸物 - 魚子醬鵝肝蒸蛋。以雞蛋殼作容器

旺角區高質日式料理，而且性價比幾高～$488-$668 就可以食到十二道精緻菜品海產日本直送，滿滿儀式感😘✨刺身帶子、海膽、小鯛～全部都好新鮮，特別海膽仲要係我至愛✨魚籽蟹肉蒸蛋蒸蛋有驚喜，好吸睛嘅鳥巢造形～好可愛，蛋好滑而蟹肉都幾足料✨蟹肉三文魚子最中餅中餅脆身，蟹肉三文魚子好鮮味伴碟仲有伊達卷，食落係微甜味嘅蛋卷✨燒藍鯨吞拿魚吞拿魚下巴位，真係爆油感極強個人覺得佢太油膩✨牛油炭燒鮑魚鮑魚好爽口彈牙，牛油味又不會蓋過鮑魚嘅鮮味✨串燒「醬油秘製燒豆腐」好食👍🏻，外脆內軟口感似臭豆腐，調味用咗燒汁同埋木魚絲～✨海鮮湯魚湯鮮味十足！鹽都只係落左好小量、淡淡地，用靚靚茶壺裝好特別✨甜品菠蘿西瓜汁、朱古力蛋糕、紅豆蕨餅最後都有啲驚喜😂好夢幻嘅泡泡效果餐廳職員服務好貼心，緊貼住你食嘅度，講解每一道菜式👍🏻係祝福生日既好選擇不過，環境就比較嘈，難啲傾計

早12天訂位 去到竟然可以話冇預約到 開初話無我booking,最後睇返openrice話佢哋睇漏咗..經過一番爭論之後最後比bar枱我地坐…每道菜都不過不失 冇好特別個人認為唔食都冇乜損失 人均八百個人認為有更好嘅選擇

去咗旺角長阪燒食omakase點咗長阪12旬彩席間料理（12品）落完order店員超級細心為我地鋪紙巾食物到之後都有介紹進食嘅先後次序，令味道唔會過分衝撞⭐️磯燒鮑魚鮑魚口感十足，但唔會太硬，充分調味，而且唔會太鹹剛剛好⭐️蟹肉蟹膏豆腐濃郁嘅蟹味，但唔會有腥嘅味道陣陣既蟹膏味喺口入面，咬落去蟹肉分明，雖然份量唔算多，但恰到好處⭐️帶子八爪魚繡球菌刺身、帶子同埋八爪魚竟然配搭繡球菌，然後加上類似沙律醋，酸酸甜甜好惹味⭐️鯛魚、白蝦貝海膽鯛魚表面燒過，做到少少半生熟效果，但仲保留到魚嘅鮮味🐟特別鍾意佢嘅特製蛋黃醬，酸酸地，好獨特嘅味道佢嘅海膽新鮮，帶點海水嘅味道，而且好creamy，我平時唔點食生嘢都覺得佢好好味👍🏻刺身蝦雖然切開變咗做一團，但係完全唔影響新鮮嘅口感⭐️蟹肉中餅、伊達蛋捲睇佢個樣以為係甜品，點知原來係鹹點😮薄薄嘅餅皮包住大量嘅蟹肉同埋三文魚籽，咬落去蟹味走晒出嚟，微量嘅三文魚籽帶點點酸，味道配搭得相當之好👍🏻⭐️蟹肉三文魚子蒸蛋擺盤十分精緻嘅蒸蛋，充滿着日式味道嘅茶碗蒸，配搭新鮮嘅蟹肉同埋三文魚籽，食完超滿足😋⭐️日式醬燒豆腐師傅炸豆腐技巧十足，用軟豆腐，竟然可以唔爛，而且佢嘅炸豆腐配上

早2個禮拜約friend食飯，佢就book咗呢間話想試好耐，橫掂好耐無食日本嘢就試下啦。首先叫咗杯梅子酒，酒味唔太濃，啱晒我呢啲少飲酒嘅人🤭生蠔夠大隻，好重海水味，一隻大約$30，唔算話超抵。壽司就叫咗大拖羅、北海道帶子、三文魚，甜蝦等等。全部都好新鮮，特別係北海道帶子，夠大隻又夠甜。串燒就有免治雞肉棒、五花腩、豚肉蒜花卷，除咗五花腩太乾，其他都燒到啱啱好，仲好juicy。燒全條魷魚夠香口，望落去燶得食落唔會。其他食物，天婦羅、叉燒拉麵同清酒煮蜆就不過不失。#mongkok #japanesefood #sushi #sushilovers #skewer

🇯🇵唔使$500嘅廚師發辦🤪系列—▫️餐廳：長阪燒 ▫️地點：全香港只有1️⃣間分店旺角砵蘭街189號2樓（港鐵旺角站 E1 出口, 步行約3分鐘）▫️營業時間⏰：星期一至日12:00-15:00 & 17:45-23:00▫️價錢：～$400+—美味：🏮🏮🏮+0.6🏮環境：🏮🏮🏮+0.8🏮價錢：💰💰💰+0.85💰服務：👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳+0.7👨🏻‍🍳—👧🏻又食廚師發辦 ☺️☺️唔洗$500覺得廚師發辦嚟講都算抵食🧡🧡—📍長阪12旬彩席間料理價錢：$468@.▫️先付前菜▫️海膽帶子刺身▫️小食三款：海膽豆腐最特別 ▫️磯煮鮑魚▫️蟹肉最中餅🦀&伊達餅 :入邊夾咗幾多蟹肉🦀感覺幾fresh▫️魚子醬鵝肝蒸蛋🐣：最igable📷仲有埋鳥巢🪹🪺▫️西京燒🐟條魚比想像中大，外層燒得甜甜脆脆，魚肉好滑▫️天婦羅蝦&菇🍤：如果炸皮再薄啲更好▫️龍蝦濃湯赤蝦肉燴飯🍛🦐▫️牛油北寄貝🧈:呢款超級香🩷加埋北寄貝好爽口新鮮大嚿▫️魚湯🐟：相對比較清淡啲，唔會好滯▫️甜品：西瓜汁🍉卷蛋、紅豆蕨餅🫘—呢個價錢份量同種類都算幾多😁—#好西 #打卡 #日本 #刺身 正餐 #HongKong #美食 #刺身 #omakase #旺角美食 #旺

小編最近為咗轉換下心情，於是捉咗朋友仔去食好嘢：爐端燒！餐廳樓底好高，周圍都充滿日系元素，有私隱度較高嘅卡位，仲有吧枱位置。坐吧枱位置嘅話，師傅會利用長板送遞新鮮即整美食。當中嘅Omakase套餐小編覺得好抵食，師傅會利用時令海鮮同食材，製造出多款美食！鍾意飲梅酒嘅朋友仔，可以試下佢地嘅梅酒，自家製架😋♥️∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴❥ 長阪12旬彩席間料理 $468૪ 前菜三款精緻前菜：綿滑芥末豆腐、汁燒Q彈鮑魚，以及象拔蚌刺身配酸甜蜜糖芥末醬૪ 先付赤貝刺身配八爪魚，仲有海藻、繡球菌配山葵汁，爽口清新૪ 刺身軟滑海膽配上入口融化嘅富山白蝦，味道超鮮甜！雲丹棱子魚表面經過炙燒後，肉質軟身得嚟仲有陣陣焦香，完全冇腥味૪ 蒸物鳥巢嘅造型嘅茶碗蒸，精緻鹹香嘅魚子下，有煎過軟綿嘅鵝肝，配上食落就直接滑落喉嚨嘅蒸蛋，唔會過鹹，味道好夾૪ 御造薄脆最中餅釀有三文魚子加醬醋蟹肉，鮮味極致，配搭埋甜甜嘅有蛋香嘅伊達捲，呢款捲蛋係日本新年或者特別節日先食到架૪ 味自慢燒物醬油秘製豆腐，燒到外脆內軟，咬落爆汁，熱辣辣令到表面嘅木魚絲不停舞動૪

We came here to try the omakase menu on offer. The items in the a la carte menu has been significantly reduced from previous years where there was a large range of fresh seafood and skewers. We went for the $468 omakase set.We also added a bottle of sake 🍶 for $198. The first course was a selection of cold dishes: spicy tofu, sliced abalone and white sweet corn. The second dish was sliced octopus 🐙 All dishes were good and typical. The third dish was sashimi white fish with crab meat along w

@nagasakayaki Japanese robatayaki in Mong Kok, Hong Kong offers a 12-course omakase 🍢served with a longboard and exquisitely presented 🪵 with seasonal ingredients from sashimi to grilled dishes 🍣香港旺日式爐端燒 @nagasakayaki 提供12道菜的廚師發辦 🍢 用長板上菜，從刺身到燒烤菜品 🍣 按季節限定的食材 精緻呈現 🪵— 長阪 12 旬彩席間料理 $468/位 x 2 —🌊 前菜：芥末豆腐 微辛軟滑，磯煮鮑魚 鮮甜軟腍，芥辣魷魚 微辛彈牙🐙 先付：赤貝八爪魚 口感彈牙，海藻醋物 微酸柔嫩🐟 刺身：油甘魚 幼滑細膩，雪丹蝦 有十幾條 緊緻甜美，上面鋪上海膽 軟滑即溶🐣 蒸物：海膽蒸蛋 鳥巢造型 精緻吸晴，軟滑彈嫩 鋪上海膽 三文魚子 充滿鮮味🌸 御造：魚子拖羅最中餅 外脆內嫩 入口即化 油香四溢 鮮甜不膩🍢 味自慢燒物：醬油燒豆腐 外皮酥脆 裏面軟嫩 醬油帶甜 🐟 時令燒魚：銀鱈魚西