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港鐵旺角站 E1 出口, 步行約3分鐘
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電話號碼
25916669
開飯介紹
以傳統和風設計的日式爐端燒餐廳，裝修別致如日本居酒屋小店，氣氛一流。爐端燒有雞肉、海鮮及蔬菜等多款選擇，放在開放式廚房讓客人自選，亦有空運到港的刺身壽司、海鮮丼等菜式。
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營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
17:45 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
17:45 - 23:00
公眾假期
12:00 - 15:00
17:45 - 23:00
公眾假期前夕
12:00 - 15:00
17:45 - 23:00
*4月21日起最後落單時間: 午市14:45; 晚市21:45
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
🇯🇵 昨天晚上，朋友介紹我來到旺角一間吃omakase的日本餐廳用餐。餐廳裝修很日式，每個座位都有它的特色。菜品以傳統日本爐端燒餐廳的船槳長板上菜，儀式感滿滿！🏯 這裏的廚師發辦有兩個價位，分別是$468/$680。我們叫了長阪12旬彩席間料理 $468/位 的套餐。這裏的食物質素很高，難以置信只是$468，我和朋友已經約定下次再來嘗試$680的套餐！🎏長阪12旬彩席間料理 🍱🌙🏮☘️ 海鮮菠菜豆腐雲·磯煮鮑魚·胡瓜漬胡瓜漬面頭有醬油，味道較重，建議從右側開始享用🐚 帶子底部鋪有醋，無需再點豉油，味道鮮美🐠 間白細條的油甘魚搭配海膽和白蝦，口感豐富 🥚 魚子醬鵝肝蒸蛋外形像個鳥巢，賣相吸引。蒸蛋香滑可口，鵝肝的豐腴與魚子醬的鮮美完美結合🐟 竹鮫魚上面有啫喱，配上紫菜和蔥一起吃，不用點豉油🍢 自家製免治雞肉卷·蘆筍豚肉·牛空腹燒得好惹味的串燒，配搭自家製醬汁味道一流🐡 燒風乾馬友魚魚皮煎得香脆，配薑芽同檸檬汁，令整道菜好出色🍤 南瓜海老天婦羅搭配抹茶鹽、蘿蔔蓉和天婦羅汁，口感酥脆🐚 燒時令貝牛油燒元貝，侍應會即時磨柚子皮在上，帶來清新感 🦀 蟹籽炒飯·魚乾·蜆肉鯛魚湯蟹籽炒飯使用日本米，口感香糯；魚乾香脆可口 ；蜆肉鯛魚湯鮮美無比 🍉 百香果汁·香蕉朱古力捲蛋·日本西瓜百香果汁上面有個泡泡，好適合打卡，果汁喝上去清新香甜；香蕉朱古力捲蛋味道濃厚，好好吃；日本西瓜甜美多汁，簡直是夏天的絕佳享受！🥃 另外叫了杯52度高粱梅酒+Sake有兩大粒梅子在杯裏，飲落酸酸甜甜，有點似話梅的味道
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看到有人說了這裡改了菜單，變成了有點像廚師發辦的感覺，不過價錢不算貴，而且款式挺多的，而且套餐外還可以加點刺身串燒等，性價比不錯！長板12旬彩席間料理（１２品）（４６８元／位）前菜分別有鮮嫩的海膽豆腐，爽滑的磯煮鮑魚和濃香的醬魚，整體開胃。然後是刺身，分別有八爪魚和象拔蚌，前者很有彈性但又很嫩滑，後者非常鮮甜！接著還是刺身，分別是北海道海膽配白蝦和油甘魚刺身。海膽和白蝦都非常新鮮，味道鮮甜，接近入口即化的口感。油甘魚刺身配上蔥絲和洋蔥一起，味道更清爽。之後的看似是一道甜品，但其他不是！分別是加了魚的蛋卷，吃起來感覺像吃蛋糕的感覺，挺特別的。另一個就是最中內放上了吞拿魚蓉和三文魚籽進去，一口吃下去味道鮮甜，入口爆汁！接著是開始熱食了，一開始就是魚子鵝肝蒸蛋，鵝肝經過煎香，入口即化，油香口感，配上嫩嫩的蒸蛋。然後是日式燒豆腐串燒，剛剛燒好，外脆內嫩的，裡面非常熱，有豆香，加上木魚碎和蔥花來調味。之後是燒油甘魚鮫，魚鮫非常肥美，吃起來入口即化，帶有濃濃的油甘魚香，配上酸汁解膩。接著是天婦羅，分別有南瓜和帶子。個人喜歡南瓜多一點，因為又香又甜的！帶子炸到五成熟，味道挺嫩，但又有質感。跟著是燒北寄貝，味道超鮮甜，口感又嫩又彈，連湯都一起喝掉！還有就是炒飯和湯了，炒飯用上日本和牛去炒，所以油香特別足，而且挺有鑊氣的，蛋香也挺足，還有黑松露香。湯是鯛魚湯，裡面還有鯛魚片和大蜆，魚味突出，味道鮮甜！最後就是甜品了，分別有水蜜桃蛋卷，西瓜和百香果梳打，水蜜桃蛋卷挺有驚喜的，吃起來還有果肉！
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今日放工同朋友試吓呢間爐端燒餐廳🤣 今次就叫咗個長板12旬彩席間料理，唔使揀之餘又咩都可以試下🤭 每日既款式都唔同，今日既菜式就好啱我喇🤣🌟磯煮鮑魚、湯葉、魚仔🌟帶子、八爪魚醋物🌟魚子醬鵝肝蒸蛋🌟拖羅蓉最中餅、伊達卷🌟日式醬油燒豆腐🌟燒呑拿魚下巴🌟蓮藕、沙錐魚天婦羅🌟牛油炙燒北寄貝配菇🌟櫻花蝦炒飯🌟蜆湯🌟煙燻丸子紅豆湯、吉士鯛魚燒、蕨餅由冷盤到甜品都有，仲要唔止一款😆磯煮鮑魚煮得好腍😙 醬味好濃😆湯葉即係類似日本既腐皮，好香豆味，加埋wasabi一齊食，更加帶出佢既豆味，而且食落好滑😙魚仔係鹹香味，細骨較多，但係全部可以食既🤣海帶爽口，醬汁係酸鹹既口味🤣 好開胃😙而且刺身好新鮮，帶子好鮮甜😆 八爪魚都好爽口鵝肝好香😍 蒸蛋好滑，配埋一齊多咗口感伊達卷類似玉子燒，加入咗魚漿一齊煎，又甜又香😙呑拿魚下巴好香魚油味😍😍天婦羅配咗抹茶鹽，香口又唔會太鹹北寄貝鮮甜，爽口，食落就知好新鮮櫻花蝦炒飯粒粒分明，有蘿蔔洋蔥等等既配料，調味啱啱好😙蜆湯既蜆肉大隻，有少少酒味
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✅長阪燒今次呢就同朋友去咗呢一間omakase嘅餐廳餐廳總共有兩款唔同嘅套餐每個套餐都會有12道菜而套餐嘅分別在於有一兩道菜係有貴價嘅食材我哋就揀咗一個比較平嘅套餐試吓！🔆長阪12旬彩席間料理 $468🔹前菜係一款有3個少嘅前菜饑煮鮑魚個醬汁有帶少少柚子醋 食落鮑魚暖暖地同腍 好似腐皮嘅日本千葉呢個係一個冷盤 食落好香豆味中間夾咗個Wasabi可以增強佢嗰個口感然後無骨嘅醬魚但係有少少鰹魚汁味嘅魚 食落好似沙甸魚🔹先付帶子八爪魚醋物刺身帶子同埋八爪魚，用咗黑醋汁醃製食落酸酸地好開胃！🔹刺身左目魚 帶子 &海膽帶子上面有個昆布漬夾埋一齊食嘅 可以帶出帶子嘅鮮味左目魚亦都好新鮮，一啲都唔腥至於個海膽，簡直就係冇得頂😍😍平時唔多鍾意食海膽嘅我都覺得佢好鮮甜！🔹蒸物魚子醬鵝肝蒸蛋使用咗高湯蒸蛋 配上鵝肝 有一陣油脂嘅香味！💛🔹御造最中餅入邊夾咗吞拿魚蓉😀外層脆嘅口感 配搭咗入面綿密嘅呑拿魚蓉 又幾特別喎！伊達卷 就好似玉子燒咁 係壓扁咗嘅玉子燒入邊加咗啲魚蓉 食落好甜！！！🔹味自慢燒物日式醬油燒豆腐兩件豆腐用咗日式醬油慢燒 保留到豆腐嫩滑嘅質感！🔹時令燒魚當日嘅燒魚係吞拿魚下巴 味道足！而且吞拿魚嘅魚肉係超嫩滑 仲要係好香吞拿魚油 大滿足🔹天婦羅天婦羅沙錐魚&蓮藕記得要將蘿蔔蓉擺喺天婦羅汁入邊蓮藕亦都好爽甜啊！🔹燒時令貝牛油北寄貝加咗少少柚子皮，令到成件事冇咁油膩好重牛油同黑胡椒味😍😍北寄貝都好酸甜，好彈牙爽口🔹飯櫻花蝦炒飯 炒飯除咗櫻花蝦仲有紅蘿蔔同洋蔥🔹湯白酒蜆湯一飲落去就好重白酒味 蜆肉亦都好鮮甜！🔹甜品煙燻丸子紅豆湯 吉士鯛魚燒配蕨餅熱辣辣嘅紅豆湯入邊配咗自家製嘅丸子食埋個綠茶蕨餅就Perfect啦！味道: 9/10賣相: 8.5/10地址: 旺角砵蘭街189號2樓
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最近晚上來到旺角一間特色日本餐廳食晚餐晚市𝐎𝐦𝐚𝐤𝐚𝐬𝐞的價位有兩款 價錢都好合理ᜊ長阪燒的裝潢以木質元素為主~配合柔和的燈光 讓人感覺像走進了日本的小酒館 🍶✨💖整體感覺既溫馨又有儀式感特別適合與朋友聚餐或者慶祝特別的日子🥳【長阪𝟏𝟐旬彩席間料理】($𝟒𝟔𝟖 𝐩𝐩.)ꕤ魚乾·磯煮鮑魚·胡瓜漬開胃小菜有香口的魚乾口感滑嫩彈牙的鮑魚 搭配清爽的胡瓜漬ꕤ八爪魚·帆立貝刺身口感彈牙的八爪魚與細膩的帆立貝相得益彰配上醬油昆布明太子 調味剛剛好 正=͟͟͞͞➳❥ꕤ海膽三文魚籽生蠔·帶子·鯛魚鮮甜的海膽加上三文魚籽( ¤̴̶̷̤́ ‧̫̮ ¤̴̶̷̤̀ )搭在充滿海水味的生蠔 讓人讚不絕口帶子和鯛魚則是恰到好處的鮮甜!!!!ꕤ鵝肝魚子醬蒸蛋這道蒸蛋十分滑嫩 加上有鵝肝的濃郁與魚子醬的鹹香交織口感層次分明 暖笠笠的 令人特別滿足✨ꕤ竹輪蛋卷·最中餅竹輪蛋卷口感柔軟 帶微微蛋香最中餅包著滿溢的蟹肉絲及以飛魚籽點綴 正正 ✧⁺⸜(･ ᗜ ･ )⸝⁺✧ꕤ日式醬油漬豆腐香炸外脆內滑嫩的豆腐 搭配醬油的香氣這道菜讓我想起了日本家庭料理的溫暖熱呼呼的 讓人印象深刻꒰◍ˊ◡ˋ꒱੭⁾⁾ 🤎ꕤ炭燒藍鯨吞拿魚吞拿魚的外焦內嫩 炭燒的香氣讓它更加美味簡單的鹽調味讓魚肉的鮮味充分展現~ ꕤ天婦羅｜穴子日本海鰻·日本溫室南瓜天婦羅的外皮酥脆 內裡的穴子和南瓜˵ˊᯅˋ˵則是鮮嫩無比 搭配自家製的醬汁 還不錯喔ꕤ炭燒北寄貝配柚子皮碎鮮甜的北寄貝與清香的柚子皮碎相互交融十分清新開胃 (´▽`ʃƪ)♡ꕤ櫻花蝦炒飯·紋甲魚湯炒飯的香氣撲鼻 充滿了櫻花蝦香米 搭配鮮甜的紋甲魚湯 作溫暖的結尾♡♡ꕤ荔枝乳酸菌果汁·捲蛋·水信玄餅最後甜品有晶瑩剔透的水信玄餅🤍🤍像果凍一樣 搭配黃豆粉和黑糖糖漿口感𝐐彈 甜而不膩 加上清爽的果汁很滿足呢╰(*´︶ `*)╯♡ꕤ日本白桃梳打 ($𝟑𝟐)ꕤ提子梳打($𝟑𝟐)📍 長阪燒 (旺角)🐰: 𝟒.𝟐/𝟓
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