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港鐵旺角站 E1 出口, 步行約3分鐘
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電話號碼
25916669
開飯介紹
以傳統和風設計的日式爐端燒餐廳，裝修別致如日本居酒屋小店，氣氛一流。爐端燒有雞肉、海鮮及蔬菜等多款選擇，放在開放式廚房讓客人自選，亦有空運到港的刺身壽司、海鮮丼等菜式。
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營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
17:45 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
17:45 - 23:00
公眾假期
12:00 - 15:00
17:45 - 23:00
公眾假期前夕
12:00 - 15:00
17:45 - 23:00
*4月21日起最後落單時間: 午市14:45; 晚市21:45
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
🇯🇵 昨天晚上，朋友介紹我來到旺角一間吃omakase的日本餐廳用餐。餐廳裝修很日式，每個座位都有它的特色。菜品以傳統日本爐端燒餐廳的船槳長板上菜，儀式感滿滿！🏯 這裏的廚師發辦有兩個價位，分別是$468/$680。我們叫了長阪12旬彩席間料理 $468/位 的套餐。這裏的食物質素很高，難以置信只是$468，我和朋友已經約定下次再來嘗試$680的套餐！🎏長阪12旬彩席間料理 🍱🌙🏮☘️ 海鮮菠菜豆腐雲·磯煮鮑魚·胡瓜漬胡瓜漬面頭有醬油，味道較重，建議從右側開始享用🐚 帶子底部鋪有醋，無需再點豉油，味道鮮美🐠 間白細條的油甘魚搭配海膽和白蝦，口感豐富 🥚 魚子醬鵝肝蒸蛋外形像個鳥巢，賣相吸引。蒸蛋香滑可口，鵝肝的豐腴與魚子醬的鮮美完美結合🐟 竹鮫魚上面有啫喱，配上紫菜和蔥一起吃，不用點豉油🍢 自家製免治雞肉卷·蘆筍豚肉·牛空腹燒得好惹味的串燒，配搭自家製醬汁味道一流🐡 燒風乾馬友魚魚皮煎得香脆，配薑芽同檸檬汁，令整道菜好出色🍤 南瓜海老天婦羅搭配抹茶鹽、蘿蔔蓉和天婦羅汁，口感酥脆🐚 燒時令貝牛油燒元貝，侍應會即時磨柚子皮在上，帶來清新感 🦀 蟹籽炒飯·魚乾·蜆肉鯛魚湯蟹籽炒飯使用日本米，口感香糯；魚乾香脆可口 ；蜆肉鯛魚湯鮮美無比 🍉 百香果汁·香蕉朱古力捲蛋·日本西瓜百香果汁上面有個泡泡，好適合打卡，果汁喝上去清新香甜；香蕉朱古力捲蛋味道濃厚，好好吃；日本西瓜甜美多汁，簡直是夏天的絕佳享受！🥃 另外叫了杯52度高粱梅酒+Sake有兩大粒梅子在杯裏，飲落酸酸甜甜，有點似話梅的味道
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看到有人說了這裡改了菜單，變成了有點像廚師發辦的感覺，不過價錢不算貴，而且款式挺多的，而且套餐外還可以加點刺身串燒等，性價比不錯！長板12旬彩席間料理（１２品）（４６８元／位）前菜分別有鮮嫩的海膽豆腐，爽滑的磯煮鮑魚和濃香的醬魚，整體開胃。然後是刺身，分別有八爪魚和象拔蚌，前者很有彈性但又很嫩滑，後者非常鮮甜！接著還是刺身，分別是北海道海膽配白蝦和油甘魚刺身。海膽和白蝦都非常新鮮，味道鮮甜，接近入口即化的口感。油甘魚刺身配上蔥絲和洋蔥一起，味道更清爽。之後的看似是一道甜品，但其他不是！分別是加了魚的蛋卷，吃起來感覺像吃蛋糕的感覺，挺特別的。另一個就是最中內放上了吞拿魚蓉和三文魚籽進去，一口吃下去味道鮮甜，入口爆汁！接著是開始熱食了，一開始就是魚子鵝肝蒸蛋，鵝肝經過煎香，入口即化，油香口感，配上嫩嫩的蒸蛋。然後是日式燒豆腐串燒，剛剛燒好，外脆內嫩的，裡面非常熱，有豆香，加上木魚碎和蔥花來調味。之後是燒油甘魚鮫，魚鮫非常肥美，吃起來入口即化，帶有濃濃的油甘魚香，配上酸汁解膩。接著是天婦羅，分別有南瓜和帶子。個人喜歡南瓜多一點，因為又香又甜的！帶子炸到五成熟，味道挺嫩，但又有質感。跟著是燒北寄貝，味道超鮮甜，口感又嫩又彈，連湯都一起喝掉！還有就是炒飯和湯了，炒飯用上日本和牛去炒，所以油香特別足，而且挺有鑊氣的，蛋香也挺足，還有黑松露香。湯是鯛魚湯，裡面還有鯛魚片和大蜆，魚味突出，味道鮮甜！最後就是甜品了，分別有水蜜桃蛋卷，西瓜和百香果梳打，水蜜桃蛋卷挺有驚喜的，吃起來還有果肉！
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🌸旬彩會御膳🌟🌟🌟🌟🌟🍀前菜．小食：合桃番薯煮香魚番薯用蜜糖煮過，帶點蜜糖味道，合桃脆卜卜，有帶點甜魚仔還有濃郁魚味香魚🍀特選刺身三点：油脂飽滿既拖羅，新鮮結實既油甘魚，鮮甜帶子，回甘既海膽🍀三贯壽司盛合：迷你魚生飯（帶子碎、三文魚籽，吞拿魚角），滿滿拖羅蓉手卷，肥美三文魚壽司🍀雜錦天婦羅：大大隻脆卜卜天婦羅炸蝦、鮮甜天婦羅炸南瓜、濃郁菇味天婦羅炸香菇🍀精選爐端焙三品：燒鮮甜粟米、椒鹽雞軟骨串、超Juice蕃茄煙肉卷串🍀壽喜燒滑蛋牛肉井（細）：滿滿滑蛋牛肉，牛肉嫩滑，壽喜燒味道濃郁，配埋白飯非常好味。🍀甜品：雪米糍芒果味及抹茶味🌸原條鰻魚定食🌟🌟🌟🌟🌟🍀麵豉湯：麵豉湯鮮甜好味，內裏有豆腐豆腐皮等等🍀黑醋沙律：有鮮甜大大粒嘅車厘茄，黑醋拌新鮮沙律菜非常開胃🍀原條鰻魚飯：超澎湃嘅感覺，超大條鰻魚啊，而且新鮮燒製的，表面有點香，肉質非常鮮嫩，每一口都可以有鰻魚及白飯，非常滿足。
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今日同朋友嚟到喺旺角嘅隱世爐端燒，作為一頓豐富嘅日式料理，依啲菜品能帶來一次不錯嘅用餐體驗。間八刺身間八肉質鮮嫩多汁，富有濃郁嘅鮪魚香氣。切成薄片嘅刺身色澤紅潤誘人，作為開胃菜，依道間八刺身無疑係絕佳選擇。海膽拖羅蓉脆脆米餅 依道菜睇起來好有創意，將海膽拖羅同脆米餅結合嚟一起，既有海鮮的鮮味，又有米餅嘅酥脆口感。烏魚子粉魷魚壽司 烏魚子和魷魚這兩種食材搭配在壽司上，好有趣嘅口感。烏魚子嘅鹹香配上魷魚嘅彈牙，一定會係一道唔錯嘅開胃菜。紐西蘭羊架 紐西蘭羊肉以品質出眾而聞名，羊肉鮮美加上烹調手法，帶來一種溫潤醇厚嘅口感。日本雞翼同雞皮雞皮十分酥脆，有雞肉嘅鮮美，又帶有一啲日式調味嘅香氣，作為一道下酒菜，應該好適合。月見免治雞肉棒 以免治雞肉為餡料，配上月見汁能帶來雞肉的鮮美。蘋果卷 蘋果卷聽起來係一道創意十足，不僅能帶來蘋果嘅清甜，配上烤豬肉，酸酸甜甜好開胃。
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今次生日食，不過不失，但未去到性價比好高，廣告誇張左，正正常常$680連加一食次又無防，服務態度其實係友善，但真係好攪笑，一泥就整跌左個前菜，每次介紹菜式嘅時候都完全聽唔到完整句子，好難聽清楚佢哋介紹，完全將我抽離食緊日本嘢嘅感覺😂😂😂上菜嘅速度亦好奇妙，有時食到一半就會上下一道，有時又要等15至20分鐘先有下一道菜食，成餐飯食左2.5鐘成個晚餐變到好攪笑，不過$680應該可以有更好擇選，未必再下一次
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