長阪燒

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長阪燒今日揀咗間旺角居酒屋，內裡裝修環境充滿日本風和寬敞，同時會目睹師傅制作和上菜過程，當佢地完成菜式後會放上長木板，俾客人自取；非常有趣同放心。整體黎講食物算性價比高，順提一下呢度啲串燒同坊間燒燒有分別，經18小時風乾形式處理，所以燒物會特別香脆～長阪燒特惠串燒套餐期間限定$188(原價$300）💫風乾日本燒雞皮雞皮酥脆、內裡多汁且不油膩，味道鹹香帶微甜～💫風乾日本雞翼外皮脆卜卜、內裡肉質嫩滑多汁，鹹香帶微辣，香味濃郁～💫博多手作蘋果卷表面用咗一層薄豚肉包住鮮甜清新既蘋果，口感外嫩內脆且鹹甜交錯，口感層次特別＆無油膩感。💫博多手作椰菜仔卷薄切豬肉包住原粒椰菜仔，外脆內軟，椰菜爽口帶微苦，啱啱好中和咗豬肉嘅油香，層次豐富又有驚喜。💫博多手作虎蝦卷煙肉捲住菜同虎蝦，煙肉表面灑上海苔粉；非常惹味，蝦肉爽甜彈牙；整體上味道創新且口感層次豐富。💫燒明太子翠玉瓜翠玉瓜控制時間剛好而唔會乾身會帶多汁，瓜身有面睇到豐富燒焦感，而另一面佈滿明太子，外層微脆，食落充滿煙燻香，整體上味道新鮮無腥味，風味獨特同惹味～💫自家製梅酒今次試咗佢地既梅酒大約釀製2年，每杯都真係會有幾粒梅果係入面，入口梅香濃郁，甜酸

估唔到係旺角竟然隱藏住呢間咁有儀式感嘅日式料理~坐係吧檯位置可以欣賞師傅嘅廚藝之餘仲會有船槳送菜埋黎，店員仲會好細仔咁介紹埋菜式。•法國鵪鶉脾打開蓋仲有煙燻效果，打卡一流✨•海鮮拖羅蓉脆脆米餅呢款配搭我幾鍾意，食到鮮甜嘅拖羅蓉，又有米餅嘅脆脆口感•三文魚子松葉蟹肉小缽•海膽炙燒和牛小缽兩款小缽細細碗，好精緻，個人比較鍾意和牛款多啲☺️•炸赤蟹第一次試，活蟹即炸即上碟，蟹味就冇乜嘅，但真係超級脆卜卜我地仲揀咗期間限定優惠$188位嘅串燒套餐•18小時風乾日本雞皮•18小時風乾日本雞翼•燒明太子翠玉瓜•博多手作蘋果卷•博多手作椰菜仔卷•博多手作蝦卷•自家釀製兩年陳梅酒杯梅酒嘅梅味好濃郁，入口酸甜，慢慢先有酒香飄出黎係門口仲可以睇到佢地釀製中嘅梅酒同風乾緊啲雞皮架~

五年前食過，今次再返黎當日有一個串燒套餐，冇諗直接叫咗2人份18 小時風乾日本雞皮 原價$2818 小時風乾日本雞翼 原價$28燒明太子玉瓜 原價$38博多 手作蘋果卷 原價$38博多 手作椰菜仔卷 原價$38博多 手作虎虾卷 原價$45自家釀製兩年陳梅酒一杯 原價$58串燒套餐原價$300 期間限定 $188雞皮/雞翼正常發揮，雞皮係用烘乾機風乾的、所以會比較薄身比較喜歡食蔬菜類嘅燒明太子翠玉瓜味道好夾蘋果卷外面包住薄豬腩片，清新去肥膩虎蝦卷外面一樣包住薄豬腩片另外主食叉燒烏冬 $85海鮮拖羅蓉脆脆米通 $55海膽配和牛 $85壽司淨係叫咗一款烏魚子魷魚壽司 $56

來到旺角這間人世樓上居酒屋，一坐下來服務員就推薦這個做緊限時優惠的串燒套餐，原價$300 期間限定 $188,真係好抵食👍👍👍餐廳內的環境很寬敞，我們坐在吧枱前邊傾偈邊隻廚師準備食物，真的很寫意❇️自家釀製兩年陳梅酒🍶🧊梅酒超級清甜，我平時很怕喝苦的酒，這個酒就很適合我😊😊！大熱天時，飲一杯清涼的陳梅酒，很清新，令人很舒暢❇️18 小時風乾雞皮：香脆可口，外層金黃酥脆，咬下去時發出清脆的聲音，口感滑順而不油膩，絕對是下酒的絕佳小食❇️18 小時風乾雞翼：肉質很結實❇️燒明太子玉瓜 :明太子的鹹香滲到翠玉瓜當中，很好的配搭❇️博多手作蘋果卷，椰菜仔卷，虎虾卷 🍤肉類包着蘋果和椰菜仔，虎蝦卷裏還包着紫蘇葉，很清新而不油膩❇️三文魚子松葉蟹肉：松葉蟹肉質鮮嫩❇️烏魚子粉魷魚壽司🍣魷魚很大片，包晒成個壽司❇️厚切鰻魚壽司🍣：鰻魚鮮嫩多汁❇️海鮮拖羅蓉脆脆米餅：拖羅入口即溶，買餅很酥脆❇️叉燒烏冬🍜：湯底很清甜，烏冬很順滑

係Openrice見到個有set $188 幾抵食，見到有18小時風乾好都得意😍，仲配2年自家製梅酒都幾正😆 然後再叫左個雲丹拖羅蓉山盛，海膽好新鮮，好可惜我同事唔鍾意食海膽，唯有我包底啦😆🤣

💡 朋友聚餐想要不只是吃飯，而是一場驚喜？長阪燒絕對值得一試！這家店最大的特色的，就是他們獨特的「長板傳菜」——師傅拿起一塊超長木板，將燒烤好的串燒一字排開地送到桌前！🍢 $188 串燒套餐：炭火香氣、層次豐富，每一口都是驚喜！這份套餐實在太適合懶人！精心挑選了 6 款串燒，讓你一次吃遍不同風味：🥩 燒雞皮 – 燒得脆口，油脂恰到好處，入口是滿滿的焦香與爽脆🍗 日本雞翼 – 外皮微焦酥脆，咬下去雞肉嫩滑又多汁🥬 博多椰菜菜捲 – 蔬菜爽口，搭配炭燒香氣，平衡整體風味🦐 博多蝦捲 – 紫蘇葉裹住蝦肉，清新香氣與鮮甜蝦味交織，每口都充滿層次🍎 博多蘋果卷 – 這是一道意外驚喜！烤蘋果帶著焦糖香，微甜中和燒烤的油脂感，超解膩！🥒 明太子翠玉瓜 – 明太子的鹹香搭配翠玉瓜的清爽，一口咬下，既濃郁又清新🥂 自釀梅酒，讓串燒的美味更加升級！搭配店家釀足 2-3 年的梅酒，酸甜適中，冰鎮後入口特別順滑，與燒烤的煙燻香氣形成完美對比，讓整場聚餐更加輕鬆愜意。💎 額外驚喜：「雲丹拖羅蓉山盛壽司」——奢華海鮮的極致享受！我們忍不住加點了店家的必吃推介壽司！這壽司絕對不只是好看，還是一場味蕾的奢華體驗——🟠

開心星期5，發現太耐冇同妹妹見面，放工即刻約佢嚟食飯去一間比較出名食廚師發辦嘅居酒屋Chill下！一嚟到佢哋就推介最新推出嘅串燒套餐🍢仲有杯正爆自家製梅酒添🥃配串燒一流！🍢 博多手作蘋果卷 + 椰菜仔卷 + 虎蝦卷呢間居酒屋除咗廚師發辦，都幾出名串燒🍢蘋果卷同椰菜仔卷幾特別，蘋果酸酸甜甜再加埋豚肉味道係咁夾，而我就最愛虎蝦卷🦐大大隻虎蝦好新鮮炸到香脆，味道吸引😋🍢 風乾日本雞皮 + 雞翼 + 燒明太子翠玉瓜另一焦點推介竟然係燒雞皮？燒到脆卜卜，而且雞咪濃，質感一流😋呢個燒明太子翠玉瓜🥒成充滿着明太子醬🤤不得了！🍸 海膽魷魚小砵 + 雲丹炙燒和牛小砵不來小砵係刺身杯🍸不得不讚海膽魷魚小砵，海膽新鮮鮮甜，而雲丹炙燒和牛小砵牛味濃，入口即溶好Yummy Yummy～🍜 牛肉拉麵食咗串燒同大量嘅肉類，都要照顧下佢個肚，叫咗呢個牛肉拉麵，牛肉味濃，師傅話用咗五種調味料烹調嘅湯好鮮味，值得一試🤤

餐廳環境和風氣氛濃厚，好似去咗日本居酒屋 🇯🇵。見到串燒套餐好抵食，仲送自家製梅酒，可以同朋友把酒暢談！🍶串燒套餐有6款，師傅會用長板送過嚟，唔怪得叫做”長板燒”😆原塊燒雞皮炸到脆卜卜，油香逼人，食落爽脆唔油膩 💯 日本雞翼燒到外脆內嫩，肉質有咬口又多汁，香到暈 🤤 明太子翠玉瓜有啲微辣，夾埋明太子嘅鮮味，好奶味！🌶️ 博多蘋果卷同博多椰菜卷都好清新爽口，食完串燒食吓呢啲真係好夾👌 博多蝦卷就好彈牙，隻蝦夠新鮮，重有九層塔嘅香氣，正到爆！💥 另外單點咗招牌菜 #雲丹拖羅蓉山盛 ，海膽同拖羅放埋一齊，鮮味層次好豐富，簡直係絕配🚀 牛肉拉麵個湯勁濃郁但又唔會漏，原來係用12種材料慢慢煲成㗎！牛肉入味，加埋流心溫泉蛋，暖笠笠咁食落好治癒 🥰最後嗰杯自家製梅酒梅味香濃，酒味好香醇，成為全晚嘅精髓 👍

幾日前同朋友食過lunch 感覺唔錯，就帶屋企人黎食dinner. 晚市有個$188 串燒套餐，高質又抵食😍經過18小時風乾既燒雞皮同雞翼，乾爽不油膩。博多系列的卷物都各有特式，豬肉包住蘋果既博多蘋果卷帶有淡淡的果香，清甜可口；博多椰菜卷清脆爽口。明太子翠玉瓜特別，鹹香與清甜交融。自家製梅酒經過兩年的釀製，酒香濃郁，酸甜適中，特別適合搭配串燒。海膽魷魚小碎本和雲丹炙燒和牛小碎本則是極致的奢華享受，鮮甜味與牛肉油脂交織，讓人回味無窮。

如果唔係搵路黎，都唔知呢到有商廈有樓上餐廳，好既店要更多人認識！呢間餐廳好岩生日，聚會，就咁想談下心，就咁黎食個串燒餐都正。廚師係你面前即整即食。仲採用左日文手法交食物比你。比佢個$188 串燒優惠吸引左黎食。❇️長阪燒188特惠串燒，包以下：燒雞皮2隻日本雞翼2件博多蘋果卷2件博多椰菜卷2件博多蝦卷2 件明太子翠玉瓜2 杯自家製梅酒 （不過我朋友唔飲酒，所以轉左飲可樂）首先，燒雞皮外脆內嫩，咬下去超香，真係食指大動！再嚟就係日本雞翼，肉質鮮嫩，啖啖無骨。博多蘋果卷、椰菜卷同蝦卷，我超愛博多蘋果卷，甜得黎又脆，燒得岩岩好。明太子翠玉瓜就係小驚喜，清新得黎表面帶明太子既鹹香，平時唔食翠玉瓜既我都食！另外加單要左d食物：烏魚子粉魷魚壽司🍣雲丹炙燒和牛小碄 有海膽有和牛有蟹籽😍 鮮味十足！海膽滑溜牛肉拉麵，呢個拉麵飲得出個飲湯好濃，用左好多配料熬製而成 😋

🐷講話想食串燒，又比他搵到長阪燒有串燒同自家製梅酒，梗係要去燒雞生皮雞皮焦香脆，肉質鮮嫩，咬落去有種油脂嘅香味，口感豐富。日本雞翼既有甜味又有鹹味，外層好脆，但肉質够嫩。博多蘋果卷甜甜地，蘋果味清新，包裹住軟糯嘅肉，咬落去有果肉嘅汁液流出，好醒胃。博多椰菜卷清新脆口，椰菜味道清淡，配上特製醬汁，而且好健康博多蝦卷蝦肉鮮甜，外面脆脆的，內裡充滿海鮮嘅鮮味，咬落去好滿足。明太子翠玉瓜明太子嘅鹹香配上翠玉瓜嘅清甜，口感滑溜，而且又有翠玉瓜汁。自家製梅酒酸酸甜甜，梅子味濃郁，飲落去清爽，仲有一陣淡淡嘅酒香。雲丹拖羅蓉山盛雲丹鮮味十足，拖羅滑口，🐷知我好愛食專登叫。叉燒烏冬叉燒香濃，烏冬彈牙，湯底濃郁，湯底好甜，叉燒好有份量。

一向鍾情日本菜，但日式爐端燒料理就比較少吃，所以今次就跟朋友去到位於旺角的〔長阪燒〕，因為餐廳最近有期間限定$188一人串燒套餐。餐廳是傳統和風設計的日式爐端燒，裝修別致如日本居酒屋小店，開放式廚房及吧枱的設計，可以近距離欣賞廚師製作食物的過程，而且最特別是用船槳奉上菜式給客人，整個用餐體驗顯得很特別。〔長阪燒一人串燒套餐〕(HK$188)【博多蘋果卷】薄切豚肉捲住清甜的蘋果片及少許蘋果醬，微微酸甜很開胃。【博多椰菜仔】薄切豚肉捲住椰菜仔很爽脆，配搭幾夾。【博多卷蝦】薄切豚肉內包著紫蘇葉及虎蝦，三層口感層次很新鮮的配搭。【炸雞皮】餐廳自家十多小時的風乾的雞皮，雞皮很薄脆香口，很有風味，好味道。【日本雞翼】外皮脆卜卜，簡單的灑了鹽已經很有味道。【明太子翠玉瓜】滿滿的明太子醬搽在厚切的翠玉瓜上，燒得Juicy。【自家釀製兩年陳梅酒(杯)】梅子味濃郁，酒精濃度較高，但入口順喉，好味道。除了串燒套餐，再追加餐廳招牌菜【雲丹拖羅蓉山盛】及【叉燒拉麵】。【雲丹拖羅蓉山盛】(HK$185)滿滿的海膽覆蓋在拖羅蓉上，下面是6件小壽司卷物，好像形成一座小山造型，非常吸睛，拖羅蓉色澤粉嫩，海膽入口即溶，口

係旺角想坐得舒服，食咩好？朋友介紹朗豪坊附近既日本餐廳長阪燒，非常寬敞舒適，裝修好有入本feel.三文魚籽海膽丼（$168)午餐包埋沙律及麵豉湯。和風沙律份量大，有多款沙律菜及車厘茄，清新爽口，醬汁酸甜適中，十分開胃。麵豉湯味道濃郁，唔會太咸，仲有粟米粒，非常特別又暖胃。三文魚籽海膽丼有三文魚、魚籽及海膽，刺身都好新鮮，海膽鮮嫩滑口唔苦，三文魚籽咬落去卜卜聲，咸香係口中爆開，感受弓濃郁既海水味😆三文魚肥美，米飯粒粒分明。

呢間日式餐廳已經食過幾次，不過上次係嚟食我媽卡些，見到佢新出咗一個二人串燒套餐非常抵食，咁就一於嚟試吓啦。呢度嘅環境一直都好好，有位嘅話通常都可以坐吧枱，可以睇住廚師整嘢食。而且佢仲會拎好特別嘅長板去俾嘢食客人，真係好適合打卡。呢個串燒套餐非常抵食，百零蚊就包咗好多串燒，而且仲有梅酒。我最欣賞呢個炸雞皮，雞皮好大塊，而且燒得好香脆，將雞皮嘅油迫晒出嚟，食落一啲都唔邪惡。另外呢個風乾日本雞翼都好出色，佢嘅雞翼好大隻，而且雞肉肉質好嫩滑，調味亦都啱啱好，非常推薦大家試吓。呢個燒明太子翠玉瓜都好值得一讚，食咗咁多肉類嘅串燒，感覺翠玉瓜好健康，而且加上明太子，味道啱啱好，越食越開胃。呢個套餐仲包埋兩杯梅酒，梅酒飲落酒精濃度唔係太高，襯埋串燒真係一流。

🎐好朋友要見面，好好朋友更加要常見。熊妹同好好朋友見面，梗係唔可以虧待佢。食高級野就當然非日本野莫屬。今次就試吓位於旺角的《長阪燒》，食串串燒，啤一啤佢！📌由廚師用上一塊長長的木板遞上菜式到bar枱客人面前，取其名《長阪燒》，成件事非常有噱頭！📌環境裝修十分優美，還原日本居酒屋原貌，有bar枱位，一個個卡位有帳篷裝飾幾特別又有私隱度，另外，仲有一大間充滿日本風情坐榻榻米的包廂，邊個角落都能夠感受到日本feel。📌多款居酒屋應有盡有的美食，當然唔少得酒品。江户前玉子燒，$55好特別的古法玉子燒，比超平時一般卷蛋式玉子，這個玉子燒食落類似鬆軟蛋糕型，重蛋味，內裡帶有蝦味，味道同口感與別不同，值得一試！長阪燒串燒套餐，$188套餐包六串串燒連一杯梅酒，原價$300，期間限定，優惠價$18818小時風乾日本雞皮脆口的雞皮收乾哂雞油，好香口重油脂香，非常邪惡的食物。18小時風乾日本雞翼全隻雞翼表面灑上調味燒得夠乾身，連雞翼尖都好有味！博多手作蘋果卷串燒入面中最有驚喜！日本蘋果被一片豚肉包裹住，燒得好乾身，好有椒鹽味，咬落去，非常爽口的蘋果清甜多汁，一啲都唔淋，食得出係好新鮮的日本蘋果，中和返豚肉