影片
更多
2025-07-03
262 瀏覽
位於旺角樓上的爐端燒，安排到了視野極佳的搖滾區-吧枱位置，餐廳沿用日本傳統，用船槳傳送食物給客人，這個特別的體驗只有吧枱才享受得到😍。✴️長阪燒$188特惠串燒 $376（兩人）✴️🐓18小時風乾日本雞皮餐廳自設風乾櫃，雞皮非常薄，脂肪都沒有，烤得非常香脆，薄脆得如薯片。✴️🐔18小時風乾日本難翼雞皮部分比較脆口，雞肉多汁又嫩滑，烤得咸香惹味。✴️🍎博多蘋果卷豚肉包裹着蘋果一起燒，外面豚肉咸香，裏面蘋果香脆爽脆，好特別的組合。✴️🥦博多椰菜卷豚肉包着椰菜仔，椰菜仔爽口，味道微微的苦澀，口感特別。✴️🦐博多蝦卷豚肉包着原隻大蝦，火候很好，蝦肉剛剛熟，爽脆多汁，跟在日本食過的一樣👍。✴️🥒明太子翠玉瓜翠肉瓜非常多汁，蔬菜的鮮甜，配上明太子醬的咸香鮮味，好夾。🥃自家製梅酒 （杯）餐廳近門口處，有一個放置自家制梅酒的位置，每瓶梅酒都會貼上釀造日期。梅酒色澤金黃透亮，雖然酒味不濃，但不能喝的本人，淺嘗即可。只吃串燒略為單調，我們還點了幾款不同的食物。✴️雲丹炙燒和牛小鉢 $85海膽配和牛，海膽鮮甜，和牛嫩滑油潤，非常好食，底下鋪了赤醋飯，搭配得好好。✴️雲丹拖羅蓉山盛 $185果然是拖羅蓉山，一點都不誇張，海膽也
✴️長阪燒$188特惠串燒 $376（兩人）
✴️🐓18小時風乾日本雞皮
餐廳自設風乾櫃，雞皮非常薄，脂肪都沒有，烤得非常香脆，薄脆得如薯片。
✴️🐔18小時風乾日本難翼
雞皮部分比較脆口，雞肉多汁又嫩滑，烤得咸香惹味。
✴️🍎博多蘋果卷
豚肉包裹着蘋果一起燒，外面豚肉咸香，裏面蘋果香脆爽脆，好特別的組合。
✴️🥦博多椰菜卷
豚肉包着椰菜仔，椰菜仔爽口，味道微微的苦澀，口感特別。
✴️🦐博多蝦卷
豚肉包着原隻大蝦，火候很好，蝦肉剛剛熟，爽脆多汁，跟在日本食過的一樣👍。
✴️🥒明太子翠玉瓜
翠肉瓜非常多汁，蔬菜的鮮甜，配上明太子醬的咸香鮮味，好夾。
🥃自家製梅酒 （杯）
餐廳近門口處，有一個放置自家制梅酒的位置，每瓶梅酒都會貼上釀造日期。梅酒色澤金黃透亮，雖然酒味不濃，但不能喝的本人，淺嘗即可。
只吃串燒略為單調，我們還點了幾款不同的食物。
✴️雲丹炙燒和牛小鉢 $85
海膽配和牛，海膽鮮甜，和牛嫩滑油潤，非常好食，底下鋪了赤醋飯，搭配得好好。
✴️雲丹拖羅蓉山盛 $185
果然是拖羅蓉山，一點都不誇張，海膽也鋪了滿滿一層，底下是紫菜小卷，拖羅油脂滿滿，Creamy 幼滑，海膽甘香，一啖入口非常鮮甜好味。
✴️鳥魚子粉魷魚壽司 $28
第一次食到鮮烏魚子，雖然只有一點點，粉魷魚口感比一般魷魚要綿一點，挺不錯的。
✴️淡味芝士蛋糕
餐廳老闆／經理（不肯定）？免費招待我們的，蛋糕非常綿滑，蛋糕上面的忌廉好輕身，食完沒有負擔感。
總結，船槳傳遞食物好特別，食物的質素及味道都不錯，好欣賞他們自設風乾櫃及自釀梅酒，品質更有保障。服務態度不能不提，由老闆／廚師／侍應都好熱情好客，所以熟客非常多，令我印象深刻。
張貼
