鑽石冰室

營業中

休息中

一些自己喜愛的食店,自然會向身邊的朋友大力推薦,是次與眾朋友在牛池灣喝完早茶之後,小弟將大家引領至彩虹村內的"鑽石".有看開小弟文章的朋友,也會留意到我愛喝港式奶茶,數到自己心水,一間是白宮,一間就是這裏.有彩虹就有鑽石?相信要問一些老街坊才知,但鑽石冰室的歷史,就算不是同彩虹村同月同日生,也相差不遠.昔日彩虹村的角色是高級屋村,比黃大仙,老虎岩,石硤尾的更高.主要是住上一些有些經濟能力,但未去到自置物業地步的市民.所以你們很難在七層大廈內,找到好像這一類冰室.{我講緊是三十幾四十年前.}去到現在,物是人非,現已成為一眾"茶"迷的潮聖地,身邊好些同好,也不時來鑽石來喝奶茶,既然說不時,為何我未撞你?幾個人霸佔一張長檯,除家弟要凍奶茶之外,全部都要熱奶茶,來到沒有理由齋奶茶就走.到是真是"茶走",在彩虹一帶成長Ryan兄,果然來一杯"奶茶大暴走".說起,小弟是從未喝過茶走.鑽石的奶茶我不用再多講,奶同茶均衡合一,喝罷的回甘,令人為之一陣,開火兄一喝,便喝兩杯,用行動去支持.帶住回甘的味道,凝望著奶茶杯內的掛杯痕,不期然腦海又在翻起漣漪.以前有段時間在白宮吃早餐,經常見

在一些老區，存在著一些在上世紀已開業至今的「冰室」，食物款式沒那麼多，好多時也不會經營晚市，除了一眾夏天的冰飲之外，其老牌絲襪咖啡奶茶，也代表著多年的沖調功夫和人間世情。上個月尾和一眾食友去了彩虹村一行，去的就是這一間多年歷史的「鑽石冰室」，位於村裡的金漢樓地下，無論店外的門面、店裡的擺設以及那裡的員工，全是歲月的見證。論食物，據聞這裡的奶茶，曾得到文化界食評人的大力推薦，更有人謂之為全港最佳的奶茶，對我來說有點期待。一行七至八人，除了奶茶和凍茶之外，有食友點了一杯「茶走」，不用淡奶，改用鍊奶沖製；至於這裡的奶茶，確是不錯，茶味甚濃，也很滑口，好，確是真的，但謂之「全港最好」，以前喝過的，好多也不比這裡遜色。始終是過客心態，雖然不抗拒，這人情味始終是要時間浸出來的，不能單憑一至兩次而催谷而成。其實味道這回事真是很主觀的，半飽之下，大伙人也來一些三文治和多士，其油占多的味道，確是能勾起童年時的回憶，其餐牛治和叉燒蛋治， 對我來說，更是一個意外的小驚喜，總觀來說，這冰室的對我的印象是正面的，還有一些碟頭選擇，再加上對面牛池灣的老牌 茶樓，看來覆桌之期，指日可待。

今早, 小弟正正式式自己做發起人, 害了各位出席者失去了星期天的懶洋洋早上. 早上的茶局, 小弟坐在出面, 邊忙著拿點心之餘, 亦要彈出去恭迎突然殺到的美心小姐. 跑出去地鐵站, 奈何不見人. 原來二人曾察身而過, 誤當甲乙, 你我向前走, 向後走, 在 2008年12月21日10時32分28.90333秒, 大家擦身而過, 在2008年12月21日10時35分18.73442秒, 你我坐在身旁, 並肩享用早餐. 離開龍城時, 發現自己不遺一照, 龍城茶樓, 就交由南瓜執筆. 茶聚之後, 眾人跟著南瓜, 尋訪彩虹邊的雨雲, 那片雨雲已落地化為鑽石. 時間為2008年12月21日11時13分36.77435秒, 龍城後鑽石會正式開始.又是一代的老茶記, 南瓜極力推介的彩虹鑽石. 紅橙黃綠青藍紫, 村內的七條街道, 代表了彩虹七色. 鑽石冰室, 好像與彩虹沒有關係, 細心一諗, 鑽石山下彩虹屋邨, 為鑽石也.看見兩位貌似年過七旬的老伯侍認, 古老幼腳的鐵枝小凳, 正宗老港風味. 眾人異口同聲, 每人先來一杯馳名奶茶. 如南瓜所說, 奶茶是我們的好知已. 亦是每早負責擊退周公的長勝將軍. 濃

First visits can be such painful experiences. You read reviews about how good the place has been. You get recommendations from people about paying a visit. And then all of a sudden nobody talks about going there anymore after prolonged procrastination of the subject. While the establishment still secretly lurked from the back of your head, reminding you occasionally that you have YET to go there, you forgot, or ignored these little signs, and then, a long time passed before you realized that you

一杯美味的奶茶或鴛鴦，可以令你喜歡一間餐廳。「鑽石冰室」一個充滿懷舊味道的名字，座立在一條歷史悠久的公共屋村 -「彩虹村」。首次光顧此店要用「回憶」來形容，當年還是十歲左右的我，爸爸星期天早上是一名兼職的士司機，下午交更地點就在彩虹村。當年還未懂得享受奶茶或咖啡的我，一杯紅豆冰及一件西多士，便吃得津津有味。在爸爸沒有當兼職的士司機後，便沒有再來此店，味道的記憶亦慢慢地流逝。廿多年後搬到鑽石山居住，在一次八號風球襲港的上班日子，兩小時後改掛八號風球的情況下，在公司附近跑上了一班過港巴士，下車地點不是家附近的巴士站，而是距離十分鐘路程的彩虹村。下車後想找點東西吃，順道步入彩虹村，尋尋找找下找到此店，腦中回憶馬上重組起來，由於風雨越來越大，在匆匆吃過後便回家，味道已記得不太清楚。又再過了一段頗長日子，心裡又再勾起此店，所以決定帶啤梨一試。店內仍然保持當年的格局，兩旁的卡位及中央的長形與圓形桌子，間隔分明，頭頂有數把舊式吊扇。不要以為它們現在已變了裝飾品，當阿姐拖地時，吊扇仍然會開動來用作吹乾地板之用。食物款式不多，但也算足夠，除了一般傳統西茶食品外，還有碟頭飯，每款廿四元連熱飲，種類也有十多

早前見到南瓜兄強力推介彩虹村鑽石冰室的熱奶茶，於是在10月下旬一個中午試試。在現今香港一杯好既熱奶茶越來越難求下，鑽石冰室的熱奶茶絕對是現時比較好的奶茶之一，茶味和奶味取得很好的平衡。當然是否最好，就見人見智啦。始終我覺得熱奶茶的威力要在寒冷的早上才可發揮淋漓盡致，如今全球暖化下十月尾的香港日間仲係接近30度。不過，其實好既凍奶茶仲難求，故下次會試埋凍奶茶。此外豬扒會意粉，水準亦唔錯。曾經有人問我呢世人最好食最難忘的食物是那些？我說好難答，因為天下美食種類繁多，而不同環境不同時間不同心情都會有所影響。講講下，想起大約94-95年冬天某個10度以下的早上，在大角咀街頭不知名的街頭，所吃的餐蛋麵及熱奶茶，絕對是最好食最難忘的食物之一。寒冬早上一杯好既熱奶茶，飲完保證朝氣勃勃，唔駛驚無力！

用到朋友級別來形容飲品,假如紅牛係我好朋友,伏特加係我一夜情的伴侶的話,港式奶茶,就是身邊的好知己.又問:{你喝過最好的奶茶在這處?係咪你成日去果間白宮?}答:{又不是,白宮最多排第二,我喝過最好的,在彩虹村的鑽石冰室.}白宮有時都會失手,但每次去鑽石喝奶茶,水準如一.或者白宮差不多日日去,而鑽石就隔一輪才去,撞正我去之時保持水準,我沒去的日子就失準.總之,平均分來說就鑽石略為優勝.杯奶茶點好法?又可否具體一點來形容下?入口香滑,奶同茶的份量均等,而奶味不要太甜,如果太甜就搶去茶味,喝到最後,那種回甘的感覺,令人精神為之一震.杯角之崩邊,加上喝光奶茶後,在杯內的掛杯邊,正正是幾十年老字號的歲月見証.在三十多年前的彩虹村,是高級的公共屋村.昔日的小童已經長大成人,要搬走的都已走,剩下的,還有一杯奶茶.人去,茶未涼.或許是今日彩虹村的"寫照".

又再誤打誤撞, 今次0黎到 113 巴士的彩虹邨總店, 行行0下見到呢間舊式茶記, 又入0黎坐0下 繼續例牌動作 -- 熱奶茶 ($11) + 油多 ($7).奶茶茶味大過奶味少少, 雖然唔算滑, 但茶味好香, 好0岩口味.而油多, 就係一個驚喜 -- 呢度的比一般薄身油多厚身少少, 烘得微(火農), 外鬆脆, 內軟熟, 加埋大量半溶的鹹鹹0地牛油, 好食! 好耐無食過咁有水準的油多, 正!環境好坐, 懷舊又帶點麻甩, 哈哈; 招呼亦幾有人情味, 阿叔阿伯們幾好人.$18 一個麻甩 tea, 幾開心 會繼續周圍坐買少見少的舊式茶記, 大家有無好介紹呀?

完全唔似樓下個位咁講...d呀伯侍應態度好好...雖然食既野係普通,但就真係食環境~情調好好.....舊唔等如唔好.........應該留意下茶餐廳無既情懷~~我鍾意~

嗰次同個朋友專登由九龍灣去鑽石冰室 飲下午茶，想見識一下。果然啲裝修同幾十年前一樣冇變。人客唔係多，但叫咩就冇咩，最後叫左件法藺西多士，食左兩啖，怪怪的味道，唔可以再食喇！ 伙記態度欠佳，愛理不理，不如早啲退休返去湊孫啦！失望而回，可惜...................................！

在自修室焗了三個鐘,頭暈兼眼訓得厲害,要找個地方坐一坐食點東西。下午茶時段到此舊冰室,人客不多可以繼續靜一下。點個奶醬多,加杯凍咖啡希望可以提一提神。奶醬多,花生醬、奶油塗得足夠,多士烘得香脆,只嫌比較薄身。凍咖啡用黃色lipton膠杯盛載,與懷舊環境不太襯,飲落幾夠冰凍,咖啡味頗濃,但不夠香。提神作用見效,睡意消除,對這舊式格局看久一些。

晨早要開會連早餐都食唔到，無奶茶飲成朝瞌眼仲要頭痛。一到中午即刻走去番杯奶茶飲頂癮。早聞呢度D奶茶好正，搭兩個站地鐵都要。中午時份竟然無乜客，差D伙計重多過客。叫番杯奶茶同西炒飯，杯奶茶唔係好熱，不過得好滑，茶同奶恰到好處，飲完全無「鞋」感覺，好正,連頭痛都無埋！一早就知呢度除奶茶外，其他冇乜好食。但係個西炒飯竟然唔錯，炒得唔油又幾多料，喜出望外。

鑽石是好舊式的茶記，一直無緣試。剛巧今次辛苦路程起點在彩虹，有機會來食個早午餐增加體力。茶餐有火腿湯意、火腿雙蛋及餐茶。我改了叉燒湯意及炒蛋，湯意夠硬身，不是一般茶記腍身的意粉，奶茶味道較澀，唔夠香滑。茶餐沒有餐包，所以叫多份花生醬多士，一份價值6蚊的多士，只有薄薄一片、烘得又唔脆。雖然價錢唔貴，與旺區的茶記相比，一點都不抵食，近年香港興懷舊，有時舊未必一定是好的。

月前重聚之後,不可收拾,前後大大話話,去了十次八次.為了杯強而有力,回味無窮的奶茶,在所不計.奶同茶味合一,面頭薄薄奶衣,正是所謂的"掛杯"奶茶之必備條件.用崩邊的茶杯上,懷舊到底.早餐平淡,火腿絲通粉淡如水,干炒牛河不夠鑊氣,那些常餐碟頭飯,毫不吸引.外間通常以碟頭飯/粉麵作主力,飲品為副車,來到鑽石,一切也逆轉,奶茶才是最佳男主角.相信有很多人,與我的想法一樣.難怪撞口撞面,也是"奶茶痴漢",包括我.

打著飽嗝兒入去，全因她的古風。不論是環境，還是待應和廚子。油多，多油。奶茶，是尋常味道的。裝修和擺設，甚有古風。服務，也是不錯的。