鏞鏞．藝嚐館

營業中

休息中

唔少食物都有新創作，好似個雪菜鵝肉炸春卷咁，真係會笑一笑，的確係有心想做好依條line， 見天氣熱叫咗個降鳳梨”菇”嚕肉開下胃，酸酸甜甜咁幾好食，又唔會係味精嗰種死甜死酸，價位都可以接受，唔錯唔錯。

去K11 MUSEA 商場朝聖，餐廳不預先訂位的話就預咗要排長龍！而家九點last order ，八時半過後想食飯真係好困難。好彩錯有錯着，行咗上頂層「空中庭園」有幾間餐廳完全冇人排隊！價格適中！可能是新餐廳，避開了人流！直接有得入座在三間餐廳中選了中菜- 鏞記-嚐藝館，不同於傳統鏞記酒家，大膽走摩登中菜的年輕化路線！流心西施炸蝦丸外層的炸絲香脆，包覆著一層流心腐乳醬，裏面是香滑的蝦蓉。賣相和份量也滿分！這道菜真心推介- 鴛鴦遠年陳皮牛肉但是用心的擺盤也加晒分這味一菜兩吃的佳餚分別是辣炒牛肉和陳皮牛肉餅，牛肉片口感香軟，帶點塞外風味的微辣，會是花椒粉或五香粉嗎？調汁香濃伴着白飯吃一流！另外，陳皮牛肉的口感挺新奇，肉餅口感彈牙不用多說，陳皮的獨特甘香令牛肉味更突出。夠特別龍躉扒-以西餐「鋸扒」概念上菜的龍躉魚扒，有點中西合璧的元素。平時煎鱈魚扒就食得多，龍躉扒真係第一次食！識落先發現原來龍躉十分適合煎煮，肉地厚身，沒有多餘的幼骨，食落去啖啖肉。龍躉肉鮮嫩，充分吸收了由京蔥和姜汁調和嘅醬汁，值得一試！這次二人小聚，能使的菜式不多，值得再次蒞臨試埋其他菜式！

記憶中跟家人已沒有一年多在酒家吃飯，今次終於可以齊齊整整約會了，既熟悉又陌生的面孔返齊來，真是有點莫名的高興。。。首選是他們的叉燒叫上例牌HK$200.落單職員告知分為兩派，一派是肥一派是瘦，猶豫了15秒最終我還是要了後者,上枱顏色其實很漂亮，驟眼看燒得很盡量，不過咬在口中除了瘦削之外，還加了一種嚡的感覺，不夠鬆化～至於蝦餃HK$68.個人就感覺平平，沒有落差已經算贏～(燒鵝半隻)HK$480.平分為兩邊，肉質較為偏瘦但不算柴，肉香身旁伴着的(蠔油豆)是上世紀的美食，現在已很少在坊間看到，所以兩旁的蜜豆就差不多被本人掃清光～叉燒腸HK$65.自己就沒有食所以不作評論不過沒有拍照的另一段蝦腸自己就覺得腸粉較（粉）絕對有進步空間～啤梨的賣相的原來是鹹水角HK$55.，用來呃like絕對是最好不過，不過自己亦沒有吃所以在此也不作評論～一道蝦子扎蹄HK$110.應該可以試試，賣相亦都堆砌得不錯，咬在口中不會鬆散，味道亦都剛剛好，充足的蝦子被一層又一層的腐皮卷得很是漂亮～簡單一碟的層次分明迷你蛋撻HK$50.，在飲茶當中不可缺少～蟲草花灌湯餃HK$68我們總共叫了四籠，自己就較為喜歡他的湯汁，清

環境一流，休閒自在，十分適合三五知己小聚。 同朋友二人打算relax 下就發掘到依間餐廳，地方寬敞，空間感十足，食個下午茶放鬆下係唔錯選擇。 我地冇選擇叫套餐而係散叫。 食物分量適中，食下點心飲下茶，食量細既朋友其實都夠食。 金菊綻放蝦餃王蒜香豉椒蒸鳳爪迷你甘筍鹹水角雪映龍皇杏汁包鏞鏞手卷雪茄點心質素都算高質， 但都係預料之中既味道。 唯一驚喜之作係特色手卷雪茄，外型真係相似，加埋細節位做得好用心，令人驚喜！

本身都唔係太大期望 但呢度啲燒鵝又乾又鞋 難食過普通茶記 個雪茄卷入面啲鵝肉更加係無味 $80蚊一條都唔知食咗乜 個叉燒都係比較乾同鹹 其他野中規中矩 唯一比較好食係個吊片炒通菜 甜品個大白兔奶凍真係白兔糖味 但質感唔夠滑 而個蓮蓉酥就好少餡 總括黎講 呢間野真係唔洗去! Signature roasted goose was tough and dry, and don't bother ordering that "cigar". Other dishes were fair at best. Do not recommend at all. Save your money and stomach space and go elsewhere.

Totally disappointed with the tiny portion of roasted goose! Its all bones and fat swimming in oil with hardly any meat! And really hate the waitress just poured the sesame sauce onto the goose without asking if I wanted it or not! Ding’s kitchen or even Cafe de coral are better than this crap!

中午滿懷希望、以朝聖的心態來點了300+一位的尊貴行政套餐，燒味只得三塊瘦到無朋友，只有皮同骨的燒鵝胸肉！難道這就是傳說中嘅全香港第一的鏞記燒鵝嗎？。我想問問這是全球五十大餐廳的待客之道嗎？米芝連餐廳應有的態度嗎？人品差到如此地步，讓人情何以堪⋯⋯菜品凍咗，都不見白飯之踪影！不僅這輩子，下辈子都不會再來。可憐可悲可嘆的假期米芝連之旅。怎一個嘆字了得。憤怒！憤怒！吃完難以下咽的燒鵝後，倒胃口。成餐飯都沒有胃口。永遠黑名單。

第二次到這間高級酒樓，因為想用新世界送的K Dollar。客人和上次一樣不多，兩個人可以坐在一張大枱，景觀是一大賣點，面向維港，如果天氣涼的時候可以坐在戶外，但是這個日子很遙遠。叫了三碟餸，椒鹽吊片腰果、燒鵝例牌、梨山醬汁豬柳。其實很少人會炸吊片的，口感比正常的椒鹽魷魚好，不會太油。燒鵝有秘製醬汁，整體上普通，可能有些舊式炭燒的鵝比它還好吃。豬柳最為驚喜，香口而有適量肉汁。最後叫了紅豆沙湯圓，濃郁但價錢比較貴。多謝新世界。

因為想食中菜，係K11 musea選擇不多，所以就選擇了鏞鏞。環境舒適，服務也算不錯，但食物比較普通。吊燒蜜汁叉燒($200)， 選用加拿大豬，甜度不足，肉味不足，不過好在夠淋，但性價比低，差唔多的價錢可以選擇酒店級的黑毛豬叉燒。椒鹽吊片腰果，椒鹽味不足，十分普通。鮮菠蘿咕嚕肉，味道尚可，甜酸適中(以上3樣餸落單後5分鐘內就到)飄香鮮蝦荷葉飯(等左20分鐘以上)，荷葉味足夠，夠香，飯可以吸收到荷葉味，好味，不過鮮蝦得幾粒蝦碎，夾埋應該得一隻蝦。整體而言，味道普通，中規中矩，沒有特色，但價錢以呢個質素而言比較貴，性價比極低……

環境舒適、食物味道正常，店內職員有禮，價錢中上。**********需改善的地方：3歲小朋友也要收$30茶錢，其後致電食店查詢，接電職員回覆：「小朋友也要收茶錢，如客人要求，可按情況作處理」；**********呢間係高級食店、唔係街坊酒樓，應該可以主動了解食客的幼兒歲數、或事前告知幼兒亦需計算茶錢、或劃一需要收取茶錢的幼兒年齡。整體來說滿意。***************************

難得而家夜晚可以堂食, 雖然去到十點無得食, 實在屈得太耐無係街食晚飯。 今日帶埋兩個小朋友坐完天星小輪行完星光大道去到尖沙咀K11商場搵野食醫肚, 誰不知細女見到鏞鏞。藝嚐館就話想試，之前都未食過中環個間鏞記，見阿女咁開心就試下啦。我地嗌左個人稱必點的燒鵝，味道果然出色，食得出係一道上乘的菜，但係最令公主滿意，笑足成餐飯係佢最期待既小白兔， 係童年大白兔糖奶凍，外型可愛精緻，的確係打卡必點的，連大人的歡心都討喜。 成晚公主都表示希望下次可以再黎

去鏞鏞從進門到出門服務態度都是周到的，還很熱情。這次很晚才去，一直心心念念的下午茶套餐已經過了時候，但還是有很多品種的點心，點了最經典的那幾樣，燒賣，蝦餃，鳳爪，叉燒包，全部都那麼新鮮，味道不錯。還有生滾粥，材料新鮮，粥底綿滑細膩，想吃正宗粵式點心鏞鏞是個不錯的選擇。這裡的招牌燒鵝也賣完了，只剩下燒腩仔就點了，沒想到皮很脆，肉也很爽口，不會覺得很肥膩，太好吃了！還是第一次吃到這麼好吃的燒腩仔，下次絕對要早點過來試試燒鵝！

周末又去了最愛逛的K11 MUSEA吃午餐，今天想飲茶，就去了鏞鏞。一來就被這個巨大的粉紅色系的酒吧台吸引住了，趕緊坐下點菜。第一次來，不知道有什麽特色，還好服務員細心給我推薦了，有這里的招牌大白兔奶凍，大白兔的外型cute到了極點，但是這個甜度岩岩好，充滿奶香又唔溜。還有外形chill爆的雪茄手卷，用一個玻璃的長形煙灰缸裝著，有模有樣，里面是雞肉雪菜春卷，鹹口的也是我的菜！其他的都好吃，菜單還有很多選擇，下次來試多幾款。

環境好舒服，枱與枱之間距離都夠遠，我哋要咗個灌湯餃，再叫左黑松露野菌炸網卷，同埋一個蟹盒，再叫左叉燒腸粉，灌湯餃味道唔錯，但係個叉燒腸粉就冇咩，最好味糸黑松露野菌炸網卷，泊車優惠$300兩個鐘$500三個鐘...

平時黎鏞鏞通常嘆點心，偏偏我是來嘆佢個靚景的。因為來之前已經吃過晏了，所以不打算在室內坐。驚喜的是戶外位置一個人也沒有，景色超級美，奈何天公不造美，有啲天陰陰。今次嗌左一杯cocktail，口感層次幾豐富，既帶有清鮮的果香和龍舌蘭酒的特殊香味，入口酸酸甜甜，非常的清爽。坐在梳化上小酌一杯真是好舒服好寫意。最喜歡有戶外露台的餐廳，美景盡收眼底，一邊吹吹風、聊聊天擺脫辦公室的生活，心情自然愉悅！真心覺得鏞鏞的特點是擁有一流的室外環境，有種後花園的感覺，喜歡這種風格的也可以來試試！