鏞鏞．藝嚐館

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休息中

上星期日本朋友帶同大兒子來港幾天，幾位老朋友必然安排聚餐見面！ 事前用餐地點安排考慮到一位幾歲屬於非常好動型的小男孩，同時用餐環境亦要適合友人們安坐長談，而食物質素和口味更要兼顧小朋友和大人的口味，於是想到 K11 Musea 的 「鏞鏞」，正好日本朋友的酒店也在附近！上一次到訪「鏞鏞」是 2021，四年之隔，發現食物水準依然不錯，大家對食物和服務也十分滿意，加上配合天朗氣清的好天氣，飯後到露台欣賞香港美不勝收的維港夜景，此飯聚實在完美！第一道前菜是雞樅萵筍靈芝菇 HK$118，滑溜的靈芝菇配以重香微辣，十分開胃。軟滑中搭配爽口的萵筍絲和香氣十足的雞樅菌，為口感和味覺帶來不一般的滿足！友人說來到「鏞鏞」一定要嚐燒鵝，我認為是對的！鏞記正宗燒鵝 (例牌）HK$300 的份量切合我們幾位女士胃納的容量。若要評當晚吃過的幾道菜式，燒鵝不算差，但是應該是最沒驚喜的一道！「鏞鏞」秉承「鏞記」半脆半腍的鵝皮特色，說不上是我杯茶，但本已是意料之內，要挑剔是鵝肉未見得有過人的吸引力，例如平淡的鵝肉香氣，幸好鵝肉不算粗糙！而我喜歡的亮點是帶有花生香氣的鵝汁，為鵝肉平添不少滋味，而軟硬適中入味的蠔油豆和梅

朋友生日，带我嚟K11 Musea呢间超有格调嘅中餐，环境非常安逸，第一次係餐廳呢個角度望住維多利亞港，而且食物出品都幾有水準。第一次試呢味皮蛋配酸姜，真係估唔到原來皮蛋同埋酸姜係可以咁夾，燒鵝皮脆肉嫩，肉汁豐富，油香四溢，醬汁特備，不虧為佢哋嘅招牌菜。大白兔奶凍完完全全就係童年時嘅味道，淡淡嘅奶香又唔會特別甜，搭配可可脆片，既中和咗甜味又增加口感層次！

店內環境優雅，有無敵海景相伴，可以話係佔盡地理優勢，服務都尚可。嚟到必點招牌燒鵝，又香又嫩，口感非常好，本來覺得燒鵝呢味菜其實每間都差唔多，直到今次體驗咗呢度嘅燒鵝先知到原來可以咁好食

位置係K11嘅7樓，有啲唔係咁易搵到，環境乾淨整潔開敞明亮，服務都唔錯，響應比較及時。菜品方面比較驚喜，比較深刻應該係各樣精美嘅點心，尤其果味雪茄卷，口味總體都唔錯，燒鵝同陳皮牛肉味道都好正，臘腸都唔錯，價位中規中矩

招牌燒鵝依然保持著鏞記一貫的高水準，皮脆肉嫩，汁水豐盈，搭配秘制酸梅醬，令人回味無窮。蜜汁叉燒肥瘦相間，香甜可口，也是不容錯過的經典之選。香煎鵝肝配黑醋汁，鵝肝入口即化，黑醋汁的酸甜恰到好處地中和了鵝肝的油膩感。松露菌菇餃，外皮晶瑩剔透，內餡鮮美多汁，松露的香氣更是畫龍點睛。餐廳的點心也是一大亮點，造型精緻，口味獨特。例如，黑松露蝦餃皇，蝦肉鮮甜彈牙，黑松露的香氣濃郁；香芒楊枝甘露，清涼爽口，是餐後甜點的絕佳選擇。

環境：開係最富麗堂皇的K11，別具一格，一覽無遺的海景，令人陶醉的夜色口味：羹非常好吃的清淡，蛋花從口中絲滑過直接入胃，口味淡到層次豐富，體現了廚師的高級之處，燒鵝好像帶有麻將，第一次吃到這麼特別的服務：10分打個7-8分吧

放完sem break約同學嚟食嘢，呢度環境靚但價錢都偏貴少少。最後發現佢下午茶時段有tea set，兩個人有齊鏞鏞招牌嘅手捲雪茄、蝦餃、叉燒酥，仲有甜品同飲品，幾抵食！叫咗： 🥟 手捲雪茄 (脆卷配鵝肉，好特別！) 🥟 翡翠金冠蝦餃 (蝦餃皮薄餡多) 🥐 芝麻蔥茸叉燒酥 (酥皮夠香脆) 🍮 宇治抹茶鮮奶凍 (抹茶味道幾香)份量兩個女仔食啱啱好！以後可以帶屋企人嚟飲茶～

人均$300幾，以現今市況計唔算貴，適合商務宴請或舊友茶聚。服務都唔錯，見到佢有VIP房,有需要可以提前預訂，方便傾談。今次約咗幾個朋友，點咗幾道經典：秘製咖喱金錢肚，南乳味香濃不膩老干媽醬蒸鳳爪，醬香惹味迷你南瓜咸水角，酥脆可口 主菜必試「鴛鴦遠年陳皮牛肉」，兩食各具特色，陳皮香氣撲鼻。另配海底椰銀耳燉萬壽果，養生滋補。近年港式食肆少有如此用心，可見廚師功力。

琴日帶阿爸阿媽嚟鏞鏞食飯，揀呢度因為交通方便，又有電梯直達，最重要係夠闊落舒服。試咗個銀棯醬系列，帶子蒸豆腐同銀棯淮山炒海斑球都唔錯，魚新鮮，豆腐滑，老豆都話夠水準。叫埋個生磨杏汁潤肺湯，湯底幾濃郁。甜品揀咗個舊陳皮紅豆沙湯圓，幾特別，媽媽話紅豆沙香濃夠滑。侍應態度好好，成餐飯都見佢哋幾貼心服侍啲老人家。諗住帶家人食飯，呢度都係幾好選擇。

環境唔錯，係7樓望落成個風景其實真係好加分，服務好滿意，上菜速度快，燒鵝同鏞記比真係食唔出有乜區別，除咗燒鵝我更加推薦鮮鳳梨咕嚕肉，酸甜可口好開胃，至尊肥燶叉燒味道夠足，性價比嚟講都唔錯!

在這個舒適的環境中，享受著美食佳餚，加埋 happy hour的優惠，是一種難以抵擋的享受。無論是與朋友聚會，還是獨自放鬆，都是完美的選擇.我喜歡我杯熱的蘋果茶，酸酸甜甜，啱晒冬天飲嘅果茶，簡直要添飲。另一杯嘅玫瑰花Cocktail，係威士忌Gin,簡直係色香味俱全睇得又飲得，最啱女士飲。加上咁靚嘅環境同氣氛，實在太浪漫令人陶醉。再加上一啲小食，實在係令人回味無窮心曠神怡，所以我都推薦俾大家，好開心我今日發現咗呢一個地方，簡直就係打卡影相食飯聚會好地方。交通非常之方便，喺地鐵站上蓋。服務非常之細心，而且有禮貌，我好滿意。

咁啱就係K11行開街見肚餓，想食中餐就近離鏞鏞！點咗個招牌燒鵝確實唔錯，皮焦脆，好香，醬汁都好好味，推薦！清炒豆苗火候很好，豆苗夠嫩夠入味，一味看似簡單嘅炒菜睇得出功力夠！仲點咗其他菜就冇乜印象了，環境都幾好，靜得嚟仲可以睇埋風景！

環境：開得係K11環境就肯定唔會差嘅，整體檔次都幾高級下，行出露台仲可以睇埋維港靚景，打卡影相最啱啦點心：鮑魚灌湯餃，皮薄餡料足，湯水多多；碧玉鮮露筍蝦餃，啲蝦肉好新鮮，好彈牙,香菇燒賣就啖啖肉，好滿足，蛋撻個皮酥脆到癲，蛋漿滑溜香甜，好正！服務：態度好，即叫即到，斟茶換水都幾及時

超中意食佢哋個羹，好味得嚟又夠清淡，蛋花從口中絲滑到胃，口味淡到層次豐富，體現咗廚師嘅高級之處，應該係花咗唔少功夫係入面！燒鵝好帶有少少麻將，第一次食到咁特備嘅燒鵝，鮑魚酥個底好鬆脆，鮑魚比我想象中大隻，好入味，成個搭配好好食，亦都唔會好膩

琴晚系文化中心聽音樂，順便嚟K11七樓嘅鏞鏞食飯，呢間係鏞記係尖沙咀開嘅分店，基本嘅招牌菜呢度都有得食！簡簡單單叫咗四道菜，每樣都好出色，比較推薦嘅係手卷雪茄同埋兔仔餃子，當然一定要試嘅係佢哋嘅招牌燒鵝啦！