교자상

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濟州島四面環海，非常舒服🌊去過一次就愛上呢個地方🥹去到就一定要試當地既海產啦‼️但距離我既濟州之旅仲有3個月✈️🥲實在等得太苦啦😭而最近就見到間餐廳出左個ᴊᴇᴊᴜ ᴛᴀsᴛɪɴɢ ɴɪɢʜᴛ ᴍᴇɴᴜ (ᴴᴷᴰ385 ᴘᴇʀ ᴘᴇʀsᴏɴ)由韓國大廚研發菜式，再用上濟州新鮮食材黎入饌🥹🥹一於黎試試佢 解下我思鄉之苦🥹餐廳環境都好有格調✨𖤐ˊ˗ ᴬᴾᴾᴱˢᵀᴵˢᴱᴿ 𖤘濟州柑橘黑芝麻布拉塔「布拉塔」系一種流心水牛芝士🧀外皮系mozzarella 水牛芝士，內層就系stracciatella 芝士忌廉。切開佢就會有種流心既效果🤭配上麻醬同柑橘🍊 幾特別✨𖤐ˊ˗ ˢᴺᴬᶜᴷ𖤘海鮮年糕小食可以選擇年糕 或 黑毛豬配生蠔🦪我個人麻麻地生蠔 所以就揀左年糕😗呢個海鮮年糕超級足料啊‼️有八爪魚、青口、蝦 全部都好大隻又新鮮🤩年糕都好煙韌🤭唯一吾好既系個醬辣左d😂🌶️🌶️🌶️(不過呢個系我個人問題 如果食得辣既會覺得好正🤡)𖤐ˊ˗ ᴹᴬᴵᴺ ᴰᴵˢᴴ𖤘烤濟州八爪魚腳主菜可以選擇八爪魚 或 +$200要韓牛但因為韓牛要即場系面前燒 吾想搞到成身味😂所以就揀左八爪魚腳🐙擺盤好精緻✨✨八爪魚烤得岩岩好，吾會整到似橡筋咁

高質二人晚餐，菜式由韓國當地大廚主理研發，用上濟州新鮮食材，色香味俱全，全新體驗韓式料理！🍊濟州蜜柑黑芝麻布拉塔平時切開布拉塔煙靭嘅外皮後，會有爆漿嘅感覺，但餐廳大廚特意將布拉塔Frozen，緩緩溶化後再切開，入面冰凍嘅水牛奶酪奶香味依然十足，喺口中溶化，感受到奶酪質地飽滿細緻，口味更清爽！配以麻醬，及濟州蜜柑，味道非常融和，清新又開胃！🦪濟州黑毛豬白切肉配生蠔濟州黑毛豬白切肉，肉質鬆軟，脂肪層均勻！淡淡的醬油令黑毛豬肉味更提鮮更香甜，而且不會有肥膩感！配上鹹白菜及泡菜，鹹辣加上豬皮爽滑彈牙，送酒一流！另外兩隻生蠔都十分肥美肉厚！脹卜卜沒有海水味，金屬味較重，但十分新鮮，入口順滑！🥩濟州韓牛濟州作為韓牛孕育地，入口韓牛質素保證，而濟州韓牛嘅味道更係香甜鮮嫩！我都係第一次食咁大塊韓牛～唔使配料，煎到五成熟，入口溶化，油香味層次豐富，肉味濃郁！雖然要加$200一位先食到，但矜貴又罕有嘅韓牛，值得值得，大滿足！🍚濟州產鮑魚飯濟州出名嘅特產其中必數鮑魚，口感爽脆味甘，鮮味十足！大廚用上黑糯米配醬油焗飯，就咁食嗰飯已經好好味，甜甜嘅醬油配上鮑魚嘅鮮味，仲有少少飯焦，真係食多幾碗都得！🍋Missi

今晚去咗銅鑼灣名店坊食街，試一間新派韓式居酒屋GYOJASANG ，裝潢以木系為主調，燈光暗黑。食材大多數來自濟州，食物賣相精緻，酒類抉擇又多，夜晚嚟把酒言歡既好地方。Jeju Tasting Night $385 per濟州柑橘黑芝麻布拉塔半軟芝士布拉塔，切開見到中間流心，奶味十足有少少鹽味，配上酸甜既濟州柑橘和芝麻醬，味道清新又開胃。濟州黑毛豬白切肉配生蠔生蠔飽滿大隻，冇乜海水味但鮮甜，黑毛豬白切肉味香濃，捲住伴菜一起吃，感覺不會太油腻。喜歡辣可以揀另一款海鮮年糕。濟州韓牛 +$200主菜共有兩款選擇，烤濟州八爪魚腳或濟州韓牛，韓牛充滿油花好大件，店員會親自烹調，完成後剪成一片片，一啖入口肉味濃郁，肉質軟滑多汁。濟州產鮑魚飯用石鍋保持温度，表面煎過既鮑魚香脆，口感煙韌，米飯用上紫米，甜甜米飯帶飯焦，飯焦脆口，米飯軟糯。Baum Sea Breeze Mulberry Wine酒帶果既香味，容易入口，甜甜酸酸好好味。

名店坊餐廳很多 路過總覺得氣氛很讚這晚約了好友在銅鑼灣 便來這邊覓食韓國菜교자상 門面低調典雅 就選它吧燈光微暗裝修雅致 安排的座位也很美星球光暈投影燈 拉下布簾私隱度十足與好友可以靜靜地摸酒杯底 打卡一流店員推介新推出的濟州 Tasting Menu韓國大廚主理研發 選用濟州新鮮食材甜美的酒配上特式菜式 很滿足的一晚-◆ 𝐉𝐞𝐣𝐮 𝐓𝐚𝐬𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐌𝐞𝐧𝐮 ◆ $𝟑𝟖𝟓 /ᵖᵉʳ ᵖᵉʳˢᵒⁿ-𝔸𝕡𝕡𝕖𝕥𝕚𝕫𝕖𝕣 ღ 濟州柑橘黑芝麻布拉塔 ··布拉塔芝士 平常一般都是意大利食法而這個韓式變奏版 同樣帶點煙韌奶香配的是黑芝麻醬及濟州柑橘 香甜滑溜-𝕊𝕟𝕒𝕔𝕜 ღ 濟州黑毛豬白切肉配生蠔 ··生蠔不走肥美大隻路線 不過相當鮮甜而白切肉選用韓國有名的 濟州黑毛豬一層油香一層肉 有嚼勁的口感及肉香喜歡配包飯醬魚仔醬及泡菜吃 更惹味-𝕄𝕒𝕚𝕟 ღ 濟州韓牛 ·· +$𝟐𝟎𝟎不是食肉獸 但八爪魚與韓牛還是選牛服務值得一讚 店員會主動問幫忙燒烤韓牛油花相當漂亮 先以牛的肥膏起鑊吱吱聲伴隨肉香 對嗅覺味覺都是誘惑烤好後店員把牛剪成一塊塊 方便食用肉質軟嫩滿滿油脂香 蘸上麻油鹽幾夾-ℝ𝕚𝕔𝕖 ღ 濟州

這間韓式居酒屋位於銅鑼灣的FashionWalk食街，店內分為室外及室內，以型格的黑色為主調，主打各式各樣的韓國料理，進口多款來自濟州的新鮮食材。Jeju Tasting Night - $385/位Minimum 2 pax濟州柑橘黑芝麻布拉塔一球雪白的布拉塔芝士，軟糯的外皮包裹著濃郁奶油香的內餡，有著清爽的鮮奶香氣，濕潤又清爽；濟州島特產柑橘，果肉甜又多汁，果香濃郁，伴上黑芝麻及芝麻醬汁，口感好清新。海鮮年糕煙煙韌韌的韓式炒年糕富有彈性，而不粘牙，吸附滿滿韓式香辣汁，更有爽滑彈牙的新鮮海蝦及青口，整隻小八爪魚脆彈有嚼勁。濟州韓牛 +$200/位韓牛出名肉味濃郁，西冷有著大理石般的油花，侍應席前即燒及切件，甘香的油脂深深滲入肉中，入口嫩滑多汁，充滿牛肉的香甜，連嫩筋也帶焦脆，沒肉眼那麼膩，旁邊的細嫩清爽的莧菜正好解膩。濟州產鮑魚飯用上濟州島盛產鮑魚，厚肉爽身的鮮鮑魚烤至焦香，鮑魚味濃郁且鮮甜味明顯，黏糯的紫米飯吸飽鮑魚湯汁，好鮮味。Yuzu Soda 漸變黃色好吸睛，底部香甜的柚子蜜帶有柚子皮，拌勻清爽的梳打水，口感好清新。Lychee Soda 有著豐富的荔枝清甜，更有一粒荔枝肉。

這是一間創新的韓國餐廳🇰🇷 餐廳的裝修別具型格🤎年輕的店員都很友善😉 下次有機會必再訪💓▫️❥$𝟯𝟴𝟱 ／ᴘᴇʀ ᴘᴇʀꜱᴏɴ 🍽️～～～～～～～～～～～～～～～～ᐝ 濟州柑橘黑芝麻布拉塔🥢◂ ◂ 軟綿綿的芝士入口即化，加點麻醬及柑橘，清新又開胃呀🍊▫️ᐝ 濟州黑毛豬白切肉配生蠔🥢 ◂ ◂ 生蠔鮮甜又大隻，大滿足🦪◂ ◂ 黑毛豬肉肥瘦相間，沾上醬汁、夾著蔥花及泡菜一口吃下，相當滋味呢👍🏻▫️ᐝ 濟州韓牛 (每位另+$𝟮𝟬𝟬)🥢◂ ◂ 看著店員在烤盤中翻轉著韓牛，那股邪惡的油脂香令人垂涎欲滴🤤 ◂ ◂ 翠綠的蔬菜吸收了韓牛的油脂香，也變得很美味👅▫️ᐝ 濟州產鮑魚飯🥢◂ ◂ 鮑魚外層有嚼勁，中間肉質鮮嫩🤓◂ ◂ 紫色的糙米飯粒粒乾身，還有脆口的飯焦呢▫️ᐝ 韓國米酒 🥢◂ ◂ 第一次品嚐到帶著一股花生味的米酒，還挺不錯的🥜🍶

今晚去了銅鑼灣食街——加寧街的韓國餐廳Gyojasang，最大賣點是由韓國當地大廚主理研發菜式，食材是來自濟州的新鮮食材。裝潢亦頗有格調，很chill的感覺。今次我們吃了濟州Tasting Night的晚餐，有兩個頭盤、主菜、飯和韓國酒，邊吃邊喝酒邊聊天，愉快的晚上～【SEIONG JEJU UDO PEANUT MAKGEOLLI】店員把花生米酒倒進鍋裡，用木杓子添到木碗再喝夠暢快，味道香甜入口容易。【濟州柑橘黑芝麻布拉塔】切開中間白色球狀的布拉塔芝士，味道是淡淡的鹽味+奶香，配濟州鮮柑橘的香甜多汁，以及滿滿的芝麻醬，清新又開胃。【海鮮年糕】年糕煙韌辣度適中，香辣惹味十足；海鮮有魷魚、蝦和青口，大隻又鮮爽。【濟州產鮑魚飯】用石鍋上保持溫度，大大隻的鮑魚也是來自濟州，有淡淡的香烤味然後就是爽彈鮮甜。米飯用上紫米飯，挺有特色。【濟州韓牛】店員會在客人面前即席烹調，確保韓牛最佳的口感和熟成度。韓牛口感豐富，肉汁鮮美。之後原鍋拌炒蔬菜，蔬菜吸收了牛油，味道更香濃可口。

這間韓國餐廳位於繁華的銅鑼灣，由韓國當地大廚主理，以濟州新鮮空運食材入饡，精心研發充滿濟州風味的韓國料理，為食客帶來最道地的濟州美食體驗。JEJU TASTING NIGHT MENU $385/位🦋濟州柑橘黑芝麻布拉塔黑芝麻醬和布拉塔芝士配搭新鮮有驚喜，加上柑橘的清新風味，仿如帶來一陣濟州的陽光與海風，口感清新舒服。🦋濟州黑毛豬白切肉配生蠔肥美飽滿的生蠔賣相相當吸引，入口帶有濃郁的海水味道。黑毛豬肉則肥瘦均勻，肉味香郁，油脂入口即化，口感非凡，捲住泡菜一起吃，既能減膩又能增添風味。🦋濟州韓牛作為牛魔王，韓牛是必嚐的。店員會在食客面前即場烹調，將韓牛扒兩面煎香再剪成一件件，肉質鮮嫩，牛味濃郁，入口肉汁豐富，帶難以忘懷的味蕾體驗。配搭清脆的新鮮水耕皇帝菜，剛好平衡一下。🦋濟州產鮑魚飯選用穀米取代白米，以熱石鍋烹調，米飯帶飯焦，脆口又有咬口。煎香過的鮑魚彈牙有嚼勁，四隻整齊地舖上飯面，添上一份淡雅的貴氣。🦋濟州米酒濟州米酒帶有淡淡的花生香氣及米香，口感醇厚。

୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ୨୧平時食開韓國菜通常都係比較地道嘅平民設計，今次介紹嘅《Gyojasang》走型格，高身嘅方形餐桌面對有如太陽光暈嘅牆身，充滿科幻嘅感覺。Jeju Tasting Night $385 per person (min 2 pax)Appetizer 濟州柑橘黑芝麻布拉塔雪白嘅芝士布拉塔，切開可以見到中間呈流心狀，充滿牛奶香口感又creamy。可以配搭酸甜嘅濟州柑橘和黑芝麻，味道會更加細膩同埋有層次。Snack濟州黑毛豬白切肉配生蠔首先食開生蠔先，蠔身相當飽滿又大隻，一啖入口充滿海水味又少許甜味。之後就可以試下濟州黑毛豬白切肉，口感有嚼勁又充滿肉香。Main 濟州韓牛 +$200總共有兩款可以選擇，難得嚟到一定要試吓濟州韓牛。店員會親自烹調充滿大理石油花嘅濟州韓牛，聽住熱鐵鑊嘅油脂聲已經令我食指大動。完成後店員會將你個頭呀韓牛切成一片，充滿焦香又有好多肉汁。Rice濟州產鮑魚飯濟州另一樣出名嘅一定係海鮮，新鮮捕獲嘅濟州產鮑魚，同平時嘅鮑魚唔同，濟州出產嘅相對上比較橙黃色，口感會厚實同埋爽口好多。另外海鮮嘅精華亦都滲哂入鮑魚入邊，有焦香又有鮮

講到銅鑼灣美食點可以唔講FashionWalk，近來更有一特色韓式居酒屋殺到，胃食既我又點可以錯過呀！GYOJASANG以木系昏暗氣氛為主調，據知更由韓國當地大廚主理研發，用上濟州新鮮食材，制作各款的韓式Fusion菜，帶來一系列的美食體驗。MISANG JEJU CITRON SOJU以韓國味上橘子燒酒作伴，那柑橘的燒酒，清爽味濃，令人為之醒神。濟州柑橘黑芝麻布拉塔濟州柑橘的酸甜清爽外，還有咸香醒胃的黑芝麻，一大球芝士布拉塔芝士波，切開會爆醬的起司小籠包，輕沾黑芝麻醬汁，更顯濃郁鮮味。濟州黑毛豬白切肉配生蠔濟州的一大特產，以黑毛豬白切肉切成薄片，一見那鮮嫩多汁，脂肪分佈均勻；再有2大隻清脆鮮美的生蠔，口感豐富且令人愉悅。濟州韓牛先來烤鍋再送上濟州韓牛，其豐富的油花，脂肪紋理細膩，還有店員幫忙烤煮，口感嫩滑，肉汁豐富，帶上濃郁的韓牛香。濟州產鮑魚飯一來到已見到四隻大大隻濟州鮑魚，肉質鮮美彈牙，帶有淡淡鮮甜味，而其米飯更混合了陣陣鮑魚的湯汁，口感軟糯，更加美味。

今次試黎間韓國菜係銅鑼灣fashion walk，夜晚黎food street 好有氣氛，餐廳行高檔路線，以木系為主，裝修簡潔典雅👍🏻 除左傳統韓國料理仲有d fusion 菜式可以試下！今次就試左個jeju tasting night 套餐 ($385 pp minimum 2 pax)！食物以濟州海鮮為主🐙 仲有肉類可以選擇！-APPETISER-/Jeju tangerine black sesame burrata/黎個burrata 為常特別，係加左芝麻醬，估唔到味道幾夾！另外仲有柑橘片味道清甜，食落好refreshing🍊 -SNACK-/Seafood tteokbokki/海鮮年糕好足料，有蝦、青口，仲有大大隻八爪魚😍 年糕煙韌，辣醬好香口唔會太辣👍🏻 除左年糕仲可以揀濟州黑毛豬白切肉🐷-MAIN-/Jeju Hanwoo (upgrade +$200 pp)/侍應會準備煎pan 係你面前烹調韓牛🥰 韓牛油脂均勻，雪花好靚😍 燒熱左個pan 之後放牛肉落去嘅滋滋聲，真係令人食指大動🫶🏻 牛肉肉味濃郁，滿口都係韓牛嘅油脂🐮點埋麻油香味更加突出👌🏻 如果唔食牛就可以揀濟州八

GYOJASANG🌟整體: fashion walk 韓式居酒屋 有格調 韓國當地大廚主理研發菜式 用上濟州新鮮食材🏠環境: 係fashion walk 開嘅都唔錯 燈光陰暗 整體有Feel 🧑🏻‍🍳服務: ✅☆║．．．．．．．．．．．．．║☆Jeju tasting night $385/pp‼️ APPESTISER: 濟州柑橘黑芝麻布拉塔✅ 新鮮意大利半軟芝士 奶香十足 濟州柑橘好fresh 可以中和一下 肥膩味減半‼️ SNACK: 濟州黑毛豬白切肉配生蠔✅ 唔記得咗問生蠔 係邊度 不過呢款大大隻 洗得好乾淨 冇乜海水味 ok creamy 值得一試✅ 白切肉 肥同肉比例好好‼️ Main: 濟州韓牛 (+200)✅ 韓牛的肉味濃郁 肉質軟腍鬆化 入口即融✅ 重點係 即叫即席前料理 確保係最佳狀態‼️ 濟州產鮑魚飯✅ 濟州產鮑魚飯 都幾慷慨 有四隻鮑魚 有煎封處理 ✅ 飯唔係Hea 飯 係有味嘅飯 濕濕地幾好食‼️ MISANG JEJU CITRON SOJU✅ 柑橘味燒酒 雖然有少少搶喉 同白切肉、海鮮幾夾✅ 雪得夠凍 飲落好爽📍 銅鑼灣加寧街1-3號Fashion

GYOJASANG係銅鑼灣既一間韓國菜居酒屋。收工之後想飲杯野食下好野，就同朋友黎左呢度。環境好舒服，服務亦唔錯，食物種類多元化，仲有多款唔同既韓國酒類飲品。價錢屬於中上，但係質素係高既！先點返款韓國酒盡興一番。點左GOHEUNG YUJA WINE。非常清新又充滿柚子酸甜果香既一款酒，柚子味道非常突出，飲落好順口！前菜先黎一份醃漬前菜。估唔到呢個前菜都幾特別，係自家製既泡菜同辣魷魚絲，泡菜酸辣爽脆，魷魚絲甜甜辣辣，的確好開胃。韓式生牛肉好正。生牛肉新鮮又滑溜，撈埋蛋黃、洋蔥、辣醬、蒜、蔥末、松子等，味道好豐富！配埋紫菜脆片一齊食特別夾。海膽紫菜包飯超吸引呀。有種日韓fusion既感覺，韓式紫菜飯捲上面有晒生牛肉同疊到好高既海膽。一次過滿足兩個願望，好正！壽喜燒和牛鍋。呢個壽喜燒都係有少少日韓fusion感覺。成份鍋物入面既牛肉份量都幾多，而且牛肉好高質，滿口牛油香，點埋蛋黃好滑溜！好中意佢個鍋入面仲有大量芽菜、雜菇等等，吸收晒牛肉精華更好味！人多既話建議點一份海鮮煎餅share。呢個韓式煎餅好足料，滿滿既海鮮大滿足。而且煎得好脆邊內軟，食落好香口呀。最後食埋個韓牛飯作結。韓牛飯同樣有

去完韓國旅行，對韓國美食念念不忘，同旅友人食返餐韓國菜回味下╰☆醃漬前菜 $38前菜有三款開胃嘅韓式漬物╰☆魚籽紫菜蛋卷 $125加咗紫菜嘅蛋卷，整出嚟係青bb，入面再夾上紫菜，特別得嚟又幾好食—————╰☆韓式生牛肉 $195先將旁邊嘅蒜粒、洋葱、泡菜等配料同埋個生牛肉連蛋黃一齊撈匀，之後放上脆卜卜嘅紫菜脆餅上面，生牛肉一啲腥味都冇，入口又爽又甜又滑🤤超級正！————╰☆海膽紫菜包飯 $355見好多枱都叫呢款嚟食，我哋都忍唔住叫返個，面頭有鮮甜嘅海膽再加上滿滿嘅吞拿魚蓉，每嚿入口都非常滋味😋╰☆莫薩里拉芝士排骨鍋 $228排骨味道甜甜辣辣，肉汁豐富，加上熱溶嘅芝士，非常惹味╰☆牛骨清湯 $145香噴噴濃郁嘅牛肉香味，口感鮮美，搭配爽彈嘅韓式冬粉，豐富美味╰☆柚子梳打｜荔枝梳打 $48/@

早幾日約左好友聚下，大家主要想傾下計就最好搵啲環境舒服既地方慢慢坐。銅鑼灣名店坊一帶既餐廳都係走chill 路線，新開呢間韓式居酒居，店既裝潢型格，座位又寬闊，我哋晚上時間去到都有七成座位坐左。我哋叫咗幾款比較特別啲嘅嘢食：🇰🇷辣雞腳 ：用韓式嘅醬料去醃製，好似炒年糕嗰啲味道，冷盤小食開開胃的確唔錯。🇰🇷辣漬前菜 ：有魷魚同埋傳統嘅韓國泡菜，但係醃製方法同一般有啲唔同，唔會太過甜，酸味較重，同埋泡菜好新鮮，食落去好爽口。魷魚幼幼的，適合送酒。🇰🇷半半炸雞 :我哋揀咗原味同埋辣味，原味醃咗嘅味道唔錯，帶啲蒜香唔會太過鹹；另外甜辣味嘅醬料唔會好辣，特別講吓佢炸雞嘅炸漿好薄，唔會好厚實。而另外佢仲有啲炸蓮藕配搭，夾雜着去食都唔錯。🇰🇷部隊鍋 ：傳統韓國嘅主菜，佢有自家整既午餐肉、腸仔、肉片、大量蔬菜、泡菜之外，仲有韓國傳統公仔麵俾你配搭，又香又辣😁🇰🇷牛骨清湯 ：用韓國牛骨新鮮去熬製數小時，個湯好鮮，一啲油膩感都冇，配上蘿蔔片，好清甜好清甜，入邊仲有韓國粉絲。🇰🇷海膽紫菜包飯 ：好新鮮嘅食材，海膽沒有腥味，再配咗少許牛肉他他同魚子醬，成個配搭好特別，一啖食落去口感豐富，幾樣嘢好夾。🇰🇷Lim