金鶴拉麵 (蜆殼街)

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#金鶴拉麵 📍天后炮台山蜆殼街6-16號寶榮大廈地下E號舖今次經過天后，試下唔同分店嘅#金鶴拉麵 。之前已經食過旺角、佐敦 質素都會有唔同！厚切日本雞胸肉飯 之前喺旺角佐敦食開嘅雞胸都係好滑，但係喺天后呢間嘅雞胸就比較鞋口..希望下次可以做得更好💪🏻好有日本咖喱個味道，炸雞有3件👌🏻炸雞炸得好香脆， 即叫即炸熱辣辣☺️咬落去鬆軟，咖喱好有日本味呀！！！！糖心蛋 普通蛋而且唔夠味。日式餃子炸得香脆皮薄。

Book mark左呢間拉麵店好耐，一直都好想試，因為朋友鍾意食拉麵，我又喜歡食鰻魚飯😋店舖細細，設計十分日式拉麵小店feel，但我地坐左旁邊，十分舒適。極濃雞白湯拉麵🍜一上枱立即試左啖湯，顏色奶黃白色，湯頭超濃郁，入口每滴都係精華，而且口感好有膠質，滿足埋女仔美顏膠原既需要🤭一上枱店員就提我地要食左炸牛蒡先，牛蒡又薄又香脆，浸左湯既就掛湯一齊食。拉麵重有雞肉、豚肉叉燒，雞肉比較似雞胸肉，但因為慢煮所以好滑。而豚肉叉燒肥瘦均勻，好食。麵身質地適中，而且麵條係易掛湯，所以每一啖都好正。最後重點係隻溏心蛋，讚👍🏻活燒蒲燒鰻魚飯熱辣辣既即燒鰻魚，鰻魚好厚肉，而且廚師燒到外皮脆身，而肉質彈牙，有咬口，而鰻魚汁入晒肉，又落晒飯度，個飯都係精華所在🤤成個set重有個海帶湯、芥末八爪魚小食，又開胃又可以中和一下！下次再經開，都可以外賣自取，濃湯雞白湯太讚啦😋

成日行過天后，見到有間拉麵店，今日終於有時間你返個外賣返去試吓。吉列豬扒厚身大件，外脆內軟，配上醬汁非常惹味，仲有半隻流心蛋，飯粒煙韌，套餐配上新鮮蔬菜，非常健康。

北海道極濃蟹湯拉麵😍好多蟹肉👍👍個湯好有海鮮味😊正雞白湯拉麵！兩塊嫩滑的雞胸肉放左拉麵碗邊，食先點下湯食👍加上濃濃的雞湯，特別好味雖然好味同賣相唔錯，不過價錢有點貴

今日介紹嘅呢間餐廳係拉麵店入面都頗為出名，今次我地去嘅係炮台山分店。餐廳主打雞白湯湯底，餐廳唔單止提供主打嘅拉麵，同時亦提供蒲燒鰻魚飯、日式沾麵及小食等。🌟北海道極濃蟹湯拉麵 $138湯底頗為Creamy。 同時亦有加上蟹肉🦀，市面上其他拉麵店比較少見，拉麵配料附上叉燒肉片。🌟極濃雞白湯拉麵 $138湯底方面，白雞湯味道香濃，雞既精華比起其他做得更出色，味道適中。配料方面，有一塊豚肉叉燒及兩件雞胸肉。餐廳嘅兩款拉麵麵底軟硬適中，咬落尚算彈牙而且掛到汁。🌟日式唐揚炸雞(3件) $38唐揚炸雞即叫即炸，炸到金黃色而且保留到肉汁肉質鮮嫩。📌金鶴拉麵 @kanetsururamen天后炮台山蜆殼街6-16號寶榮大廈地下E號舖🚇港鐵炮台山站 A出口, 步行約4分鐘📍#炮台山

好耐之前去過呢度食極濃雞白湯拉麵，嗰次體驗其實麻麻哋😅 但係唔知點解隔咗一排又想再嚟試吓🤣 今次揀咗招牌雞白湯拉麵、北海道蟹湯拉麵同雞胸肉飯，出奇地全部都覺得好滿意😳 連同行嘅朋友都讚不絕口😝✤//北海道極濃蟹湯拉麵 $138//先講講呢個蟹湯拉麵🦀 係咪極濃就見仁見智😂 但係我個人認為都幾濃郁🤤 可能因為冇咩特別嘅期望，反而好有驚喜🥹 首先湯底濃而不膩，食後唔會口渴(我不知不覺飲晒成碗湯🙊) 蟹肉份量雖然唔多但幾鮮甜，拉麵質感軟硬適中，連埋啲湯一齊食好正😚✤//招牌雞白湯拉麵 $98//有鑒於之前試咗極濃，所以今次試朋友推介嘅招牌雞白湯🍜 奶白色嘅湯頭幾清甜，個人覺得好過極濃湯頭好多 (極濃嗰款係忌廉湯😂) 雖然都係冇得同座銀比，但係以普通拉麵來講已經算係唔錯👍🏻 除咗湯底之外，我覺得叉燒同慢煮雞胸肉都非常唔錯☺️ 瘦得嚟唔會鞋口，平時唔係好鍾意食叉燒嘅我都忍唔住食哂👏🏻✤//厚切日本雞胸肉飯 $98//雞胸同樣係慢煮所以唔會鞋☺️ 仲有溏心蛋，滿滿蛋白質，亦冇過多調味，感覺健康，尤其適合健身人士💪🏻🏋🏻‍♀️ 值得一試👍🏻除咗堂食，仲有外賣自取🍱🥡整體覺得食物質素好，價錢合理，推介☺️⋆

今日試左金鶴出名的雞白湯拉面同蟹湯拉麵 ，間店好有日本的感覺。🍜雞白湯拉麵🍜碗面係好足料，有牛膀片、有雞肉、黑豚肉、黑木耳絲、洋蔥絲、溏心蛋、竹筍等。個湯係濃郁嘅雞白湯，口感順滑，味道香濃得嚟唔會好鹹，飲晒成碗湯都唔會覺得口乾，拉麵麵質軟硬度亦啱啱好，食落爽口彈牙，拉麵掛晒濃稠嘅雞湯，每一啖都好滿足。🦀蟹湯拉麵🦀鍾意食蟹嘅，一定要試依碗蟹湯拉麵，賣相靚仲有巨量蟹肉！勁滿足！蟹肉仲要好鮮味~湯底真係好濃！充滿海鮮味＋忌廉味，每條拉麵都沾滿湯，食完碗拉麵D湯都見底，鍾意食濃湯就真係要試！

第一次食金鶴拉麵 以前成日經過都無試 食完有d後悔🥹點解唔早d食下😂😂試左以下3款野:1️⃣花咲蟹🦀拉麵 Seasonal 的我係蟹迷 所以點都要試試佢 湯底係不錯～真係食到有蟹味但蟹肉就比較淡味 勝在夠特別☺️2️⃣雞白湯沾麵 好正😋個湯係超濃 呢個真心強烈推介！比起心愛既蟹 我都會揀呢個😌🌟如果個湯凍左 可以叫店員幫手加番熱的試完呢度之後 我發覺我原來鍾意食雞湯多過豬無咁膩 平時係出面真係少d食到3️⃣唐揚炸雞 配檸檬鹽 出色(兩個字講完)！一d都唔乾 亦都唔會食到成口油果種 佢係超Juicy🤤必點既小食‼信我 ️

雖然金鶴主打係拉麵，但係其實鰻魚飯真係好出色，同朋友泥食飯一個麵一個飯share食剛剛好。今日試咗係蟹味拉麵，湯底依然係濃厚嘅雞白湯底做底，加入蟹肉，味道鮮甜蟹味十足。有時食白雞湯湯底食到悶都可以試吓轉款。另一款必要嘅菜式，就係鰻魚飯。日本人視鰻魚為補充體力嘅佳品，每逢夏天特別熱嘅日子都會一家大細食鰻魚，所以我喺天氣特別熱嘅日子都會諗起呢度嘅鰻魚。呢度嘅鰻魚飯即叫即燒，喺香港真係買少見少。有時都忍唔住買返屋企自己獨吞一盒。呢度採用嘅鰻魚肉質彈牙，而且非常厚實，配上鰻魚汁，真係好好食。雖然成二百幾蚊，但偶爾都要對自己好d。

提到最愛的日本菜，少不了拉面喔！由於疫情關係，無法飛到愛愛日本吃拉麵。跟朋友來這店子過日本快樂晚餐，其實不少來自日本各地的拉麵店也會在香港開設分店，這拉麵面推介，來一解大家的思鄕情！這店子是朋友喜歡～拉麵店的分店很方便，合朋友喜歡拉麵的心情，不妨一吃。雞白湯拉麵朋友說非常棒！最特別是上面有脆卜卜之牛蒡，同拉麵夾，味道甜甜，如果浸淋了又有另一種吃法呢，棒，整體好味，雞肉不會鞋是不錯，朋友喜歡湯底味道～看到它用赤雞熬制很久，難怪味道是鮮甜濃鬱又不油膩好好飲，吃不到味精也不會不舒服，連不愛雞的朋友亦成碗飲光，一定真材實料。醬油拉麵 濃口味，肉入味，淋身口感非常棒的， 今天的知識點有點多，立刻開始吧！原來美味的日本拉麵也分很多種湯底，清淡的醬油甜味，濃厚感覺，口感是甜甜醬油拉麵，入口不油膩，慢煮雞胸肉片嫩滑，必吃，差燒肉片，糖心旦煮得好，大蔥多多，好飽好飽～特別呢～在日本，醬油拉面已誕生百年，拉面如今不斷進化，從味道之方面跟吃法範疇分別也有很高質素，美味之謎公開。棒

同朋友一齊喺炮台山附近，佢話想食日本🇯🇵拉麵🍜，話不如一齊發掘吓😅，我話呢日好肚餓兼好攰唔得閒發掘啦😆，於是就嗱嗱聲掹咗朋友嚟呢間日本🇯🇵拉麵店🍜開餐😆- $138嘅「北海道・花咲がに濃厚ラーメン（北海道極濃蟹湯拉麵）」：呢個以前係「期間限定」，但係見佢印咗喺餐牌裏邊，咁問店員姐姐，店員姐姐解釋話而家已經變咗長期供應😋。湯底好濃郁好creamy，有啲似西餐 creamy soup 嘅風格，亦好輕身，有蟹味🦀，亦都見到有蟹肉🦀- $98 嘅「低溫慢煮日本🇯🇵雞胸肉飯（200g) Sous Vide Japanese Chicken Breast on Rice」：呢度嘅慢煮日本🇯🇵雞胸肉 不嬲都有水準，雞胸肉 都煮得腍腍哋唔「鞋」口，真係有番咁上下技巧😆；雞胸肉 感覺健康😋，成個飯嘅賣相亦都出奇地幾靚🤩；仲有，響拉麵店食飯🍚，咁樣做日本人🇯🇵經常都會😊- $48 嘅「燒黑豚肉串 (2PCS)」：油分充足，夠甘香，燒得亦香口😋

好耐之前已經聽過朋友推介呢間拉麵店嫁啦！咁岩最近心癢癢掛住日本…就即刻捉埋朋友一齊食反個拉麵先😋位於蜆殼街中既金鶴拉麵位置雖然唔算好顯眼，但質素卻係令人一試難忘🤩🍽 金鶴拉麵🍜 極濃‧雞白湯拉麵($138)店長推介既拉麵果然非同凡享，湯底既味道絕對對得住「極‧濃」呢個字，擺盤都花左唔少心機，吸晴之餘拎黎打卡都係一流！先講講味道啦，首先湯底基本上就似啖啖都品嘗到250%倍增既特濃雞白湯咁，味道濃而不咸又唔會油膩，就好似將成件雞既精華都飲左落肚咁，係濃濃雞湯味之餘仲係骨膠原既味道阿！女士養顏既機會黎啦😍拉麵就屬於中等size且麵底軟硬適中，咬落都爽口彈牙而且掛汁唔錯。配料方面就有一大塊豚肉叉燒及兩件雞胸肉，前者口感腍滑，肥瘦適中。後者就厚肉但肉質軟嫩多汁，件雞胸個感覺就好似食完會「嘩」一聲咁！兩者都好似屬於低溫慢煮咁既feel，真係岩哂小編口味😋小編仲心諗如果能夠食住呢雞胸肉keep fit就真係冇得彈啦👍🏻🔥 活燒蒲燒鰻魚飯($238)當大家以為拉麵店最出色既應該係拉麵既時候…朋友同小編講原來鰻魚飯都有亮點嫁！唔好諗就即刻order黎食💨一打開飯盒，見到焦香既鰻魚香噴噴，而且就咁目測望落

拉麵時間🍜•金鶴雞白湯叉燒拉麵濃濃清甜既白雞湯 好關注湯底既我直頭一飲再飲烤牛蒡好脆口 叉燒好嫩滑整碗拉麵都好滿意 好味絕對一食🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡

🍜 #天后 #金鶴拉麵今晚又去咗炮台山做運動，之後朋友想食拉麵，我哋就即刻去咗呢間「金鶴拉麵」😚 我哋喺佐敦食過一次覺得好好味，終於想食😋！🐥 雞白湯拉麵 （$98）雞白湯拉麵有兩大塊慢煮雞肉，肉質比起其他日本餐廳算好嫩滑！ 加上雞湯超濃郁，唔覺唔覺就飲到勁飽😆 拉麵仲配有牛旁同溏心蛋添😚🦀 北海道極濃蟹湯拉麵 （$138）好多蟹肉！除咗面嗰座山嘅蟹肉，個湯入面都有㗎，而且仲鮮嫩可口😚 個湯勁濃郁勁鮮味，仲配有一大塊好味唔乾身嘅豚肉叉燒，同兩塊紫菜、溏心蛋🥳🍳 溏心蛋 （$15@1）我哋兩個勁鍾意食蛋，所以又加咗😆 溏心度啱啱好，超好食🥺💓💓

鹽味拉麵 $88 ，原來食個拉麵要加一，所以埋單$97湯好清無油，雞肉同叉燒都好瘦但唔韌，絕對係減肥人士之選！一啲肥膏都無，好難得有咁健康既拉麵！減肥唔等於咩都唔可以食嘛，有多個健康選擇比大家，依然可以出街覓食，同朋友食飯，唔錯呀。佢有個app可以儲積分，1蚊1分, 新會員登記就會送100分，已經可以換到汽水/溏心蛋一份。我見其實1000分已經換到碗拉麵，都唔係難。bar枱佢個小新日本屋模型，幾得意的~~