金碧酒樓

營業中

休息中

呢間傳統酒樓，好多菜出面已經無得食，好似盤龍鱔、荔芋香酥鴨、魚腸蒸蛋、錦鹵雲吞等，樣樣都係水準之上而且好平，piggy一行8人食左10個餸，都係位位$240，仲要送 陳皮紅豆沙😋去之前記得訂位訂餸😬

經過附近諗唔到食乜 諗起金碧去門口睇下,   原來都比較接近佢地落場時間,  好彩有位,    第一次喺金碧食午餐,  感覺好唔同,    好似坐左時光機返返去幾十年前咁. 第一時間叫個錦鹵雲吞,   店員姐姐介紹要食個炒麵,   再加埋生炒骨,   正呀佢個錦鹵雲吞同出面食果啲好唔同,  啲餸係喺晒啲汁果邊嚟... 有肉,  魷魚, 豬潤, 蝦, 菠蘿, 椒等等好多料,  最後食晒啲炸雲吞皮都未食晒啲餸,      個感覺好似食緊 tastada 咁..    配合酸甜汁,   食得好爽.  呢個炒麵,   直頭有一種家嘅味道,   因為我屋企直頭係用同一隻碟..  LOL   咁當然,  我就一定整唔到佢呢個炒麵嘅質素喇,  麵係脆邊,   肉片銀芽同芡汁 唔會好濃味,  佢個碟仔應該係 是拉差 加 芥辣 (?)  加左落去就變成完全唔同嘅感覺, 幾得意.   佢無咕嚕肉,  於是就叫左個生炒骨試下,  個汁就好明顯同錦鹵雲吞果個好似..  應該係話成碟都好似..   只係變左有骨啫~  呢一類有質素嘅老牌餐廳嘅情懷,   真係無得輸.    同食客們有講有笑,   交換下近況, 

兩人叫了三個餸，第一個餸「椒鹽排骨」，完全唔入味、又唔脆，完全唔合格，跟住隔咗45分鐘才有第二個餸上，就是「椒絲腐乳炒通菜」，但呢個更加難食，牛肉是碎的不是片狀，加上不新鮮，通菜超鹹，零分！最後一道菜「八珍豆腐煲」才剛剛合格，但係都要等多10分鐘才到，總共坐了一個半鐘，才食了十五分鐘，垃圾！永世不會再去！

好多人都話呢到嘅荔蓉香酥鴨係必食！望落去個賣相真係超級吸引！外皮炸到金黃色 咬落真係好香脆 再配埋去咗骨嘅鴨肉同厚厚嘅芋泥 外脆內嫩滑又綿密嘅口感 味道真係好豐富 夠晒滋味👍

今天來回味去年12月仍可共晉晚餐的快樂一夜，地點是我喜歡的懷舊老店金碧酒家。人未到齊餓腸轆轆的坐上客包括我也忍不住先吃件蜜汁叉燒，叉燒依舊窈窕但就是小時候吃的味道很討人歡喜！人齊後端來一大埕杏汁豬肺湯，平時不嗜坊間杏汁的我對這也不抗拒，從杏仁香中滲出肉的鮮香甜味不錯喝。緊接著的是蠔豉生菜包，切至大小均勻的蠔豉鬆調味恰好，用翠綠的生菜盞包裹著品嚐口感清爽香而不膩。正宗的錦鹵雲吞附有內臟加上青紅椒、菠蘿，香脆的炸雲吞沾上酸甜的醬汁一起吃超滋味然後到我朝思暮想的魚腸蒸蛋上檯，從來不吃魚腸的我只會吃金碧的出品，以蒸的烹調方法來呈現，吃到的是蛋香、果皮香及鮮味而且丁點腥味也沒有，好味程度真的令我百吃不厭。再來的椒鹽鮮魷就絕對給了我小時候的味道，沾上喼汁的香脆鮮魷吃下去特別好風味。然後到勁大粒的炸蟹鉗，小時候去飲宴就最期待這味菜，炸得香脆不油的蟹鉗咬開時仍然冒煙太吸引了吧！內裡是滿滿的彈牙蝦膠味道鮮味多熱氣也值得一吃。再次品嚐這兒的豉汁蒸盤龍鱔可惜仍然未能討我歡心，肉質未夠彈牙可幸的是調味不俗。賣相工整伽金華玉樹雞也是這兒名菜之一，雞件、雲腿、香菇相間並列賣相吸引，吃下啖啖肉口感非常過癮。另一手工

聽朋友推介，多次想食都無位，今次兩個多星期前，總算食得成了😍！訂了幾款著名的名菜。先上的是杏汁豬肺湯，濃濃的杏汁及豬肺味，勁好味。好味到平時兩個不愛喝湯的小朋友也爭住encore ! 我們叫了個中size 的，卻大到我們八個人，每人都有成兩三碗。最喜歡是它的炸蝦丸，大大粒，咬落去啖啖彈口的蝦肉，用料十足，大滿足！另外蜜汁燒鱔球也很特式！外脆內有鱔肉的香味，令人食到停不了口。老板娘勁好人又好客，侍應們也好服務，很有人情味。不過處於老屋邨內，環境就如有瓦遮頭的大排檔般，要有心理準備。

早在一個月前打電話預訂，前來品嘗一下這一家有半個世紀歷史、前輩讚賞頂呱呱的酒家一到步，牆上的瓷磚和相片、掛在大廳中間那’金碧酒家‘ 的金漆招牌，恍似回到六十年前。一早預訂了幾碟經典菜式，有：杏汁白肺湯 - 可口到不得了酥炸蟹鉗 - 啖啖蝦肉蟹肉，真材實料，蟹鉗體積比一般的大兩倍多蜜汁鱔球 - 做法特別，魚肉起骨後點上蜜汁來炸，香脆可口又鮮甜。椒鹽魷魚 - 跟鱔球一樣，香脆可口又鮮甜另外點了有錢佬炒飯和一碟齋煲，一樣做得有水準。當天上菜比較慢，但能夠嘗到出色又懷舊的滋味，耐心等待都值得。

.懷舊小菜🧚🏻‍♀️魚腸蒸蛋，依家好難搵到間酒家可以整得返以前嘅味道☺️，呢道菜係食回憶嘅🥰，但真係好小餐廳可以整得好食，金碧已經50幾年，水準仲保留到！🤩🤩…….而且價錢好平，又可以食到懷舊嘅回憶感覺，真係可以一試😉👍🏻今次帶嫲嫲黎食，佢好開心，叫左魚腸蒸蛋多料，而且好大份，呢間好抵食😍😍我地仲叫左錦鹵雲吞，又係懷舊菜，真係好好，香港仲有呢d舊式酒家🥰🥰真係應該要支持下‼️同埋每枱都會有一盒新嘅消毒紙巾，真係好貼心💕💕☺️……..

由小學至大學畢業初年，每逢農曆新年總會去到彩虹邨向某位長輩拜年，長輩離世後，就沒有再去了；之後就一直沒有機會再去彩虹邨。還記得長輩住在金碧樓，每次拜年都必定經過樓下的「金碧酒樓」，印象中從未試過光顧，依稀記得是一間舊式茶樓，只差在沒有一個個吊起來的雀籠。最近四、五幾年，香港人人懷舊；尤其40歲以上、香港出生的香港人，每個都緬懷那些年的美好時光。往事如煙，但總有一些軌跡可尋；其中一樣事物就是仍然繼續經營的舊式茶樓。無論是馳名老店、抑或屋邨茶居；總之，只要超過50年歷史，見證着香港上世紀六十年開始的經濟起飛，就會廣為人知、兼且被捧為必定要一試的餐廳，其中一間就是彩虹邨的「金碧酒樓」。趁着彩虹邨尚未清拆重建（只是遲早事情），決定約幾個老朋友來到「金碧」朝聖，以免將來後悔。如果不是堅決要來，也不知道真的人氣高企；目標指向星期五，提前兩個星期訂枱也全場滿座，結果要順延一個星期。典型第一代公共屋邨舖位，「金碧」位於樓下地舖，旁邊是一間文具雜貨店，另一邊就是通往樓上住宅單位的樓梯。望見掛在門口已經褪色的招牌，相信自開業以來未曾更換。反而貼在門面的鮮黃底色加紅字海報就非常簇新，雖然沒有任何設計、甚至顯

困擾左一年有多的事情終於完滿解決如釋重負一身輕晒五點半上了巴士由沙田去觀塘肚子又餓發誓要食一餐好但食什麼好苦惱出咗獅子山隧道靈感開始來就是彩虹邨金碧酒家立即致電是好朋友事頭婆聽電話知道是我便立刻歡迎到達酒家原來已經全場爆滿原來事頭婆在收銀處傍加開張枱方便聚舊大家一邊食一邊傾計果然是悉心安排鮮味魚腸蒸蛋香脆炸蝦丸足料炸蟹鉗風味羅漢齋原來全是事頭婆即時為我製作食過這麼豐富又美味的晚餐後可以放低心理包袱從新出發

今日終於輪到我了！一直聽人講这間酒店菜式及味道不錯.終於有機會自己品嚐一下。今晚是中秋節，全城滿座。上菜也比較慢。叫起等了25分鐘才先來我最喜歡的杏汁豬肺湯。好濃醇的杏仁味！豬肺好食$120-360（有細中大）再黎蠔豉生菜包$320順德鲩魚腸蒸蛋$90已好少酒家仍能做此菜式最厲害是錦鹵雲吞.好正宗有豬潤係里面 （$100）蝦丸（$250）最後比大家參考下此懷舊菜單食少見少！！好好珍惜今時還有此種酒樓

今年中秋佳節出外用膳應節，經過親朋戚友的推介，選擇了在「金碧酒家」。地點是在彩虹邨一間超過50年經營的舊式酒家，地方不大，環境裝置尚停留在50年前，來到彩虹邨時間尚早，我到周圍環境逛逛，來到平台看見打卡熱點，經過時間洗滌，大廈外牆的彩虹褪色了！換上萬家燈火！舊屋邨設有獨立停車場，車輛與車主有著滿滿的幸福！這棵大樹看不到雀鳥聚集，卻發出非常吵耳的鶯聲鳥語，聲音分貝超強勁！如果需要訂購懷舊菜式，需要落訂金。我在幾天前透過櫃員機落訂$500。 預訂的懷舊菜式包括：杏汁豬肺湯、蜜汁炸鱔魚、茄汁大蝦、炸蟹鉗。開飯了！首先飲湯；湯盅蓋揭起飄來杏香撲鼻，湯水清甜，質感柔滑可口美味，每人份量可分享三碗之多！ 熱騰騰炸蟹鉗，未可立刻往嘴巴送，幸好酒家冷氣強勁，稍等片刻便可以大快朶頤，蟹肉與蝦膠的組合，味鮮嫩、爽口彈牙！相對以往的炸蟹鉗，份量多一倍，每人一個炸蟹鉗，已經很滿足了！蜜汁炸鱔片令我看傻了眼，鱔肉片切得非常大件且厚身，肉質非常鮮嫩，配合蜜糖與酥炸， 香酥甜味，分量也頗多。 椒鹽鮮魷炸得比較乾身，沒有油膩感。炒蕹菜是非常幼嫩的白蕹，味道也很好。 吃到這刻已經覺得都飽了！最後出場是茄汁大蝦，茄汁的味

係食懷舊菜之選，唔單止菜懷舊，就連店舖裝潢都好懷舊。依家服務態度非常唔錯，上菜速度快，會幫手分菜、分湯。杏仁豬肺湯濃稠清甜，鐘意杏仁味的朋友一定要試。包飯份量超級足，生菜唔夠仲可以添加。內含肉碎、冬菇、蔥、脆米等；可直接食，也可夾埋生菜包住一齊食。後者因為有菜提鮮避鹹，會清爽可口很多。豉汁蒸龍鱔，外酥內嫩，鱔肉肥美，但因為太多肥美，食多幾啖就會覺得油膩。總體而言，懷舊菜味道較好，服務質素提升。價錢而言，我個人覺得唔貴唔平，正常。

白肺心機湯：材料足，冇豬臭味，湯底濃得嚟啱啱好，每次去金碧必飲。蠔豉生菜包：相信入面放左好多隻蠔豉先能帶出咁濃厚嘅蠔豉味。喜歡蠔嘅朋友一定要試哦！紅燒元蹄：應該好好食，但可惜到最後先上，胃部空間已經冇乜。元蹄炆得好冧，又不會太爛，如果係第一碟上，一定大量白飯待候。酥炸鮮魷：正常味道，個人覺得偏咸想食美味料理同享受懷舊氣氛，金碧係好選擇

每次路過總是被包場食唔到，今次終於約齊人，提早預訂，可以一試經營五十多年的懷舊小菜館。店內保留著舊有風格，裝修方面唔洗太著意啦😅😅😅每碟菜都大大碟，所以一定要約齊人先泥食蜜汁燒鱔球炸得非常外脆內軟，超驚喜蠔豉生菜包最鍾意食呢個，好惹味開胃，似水上人住家菜式😍順德鯇魚睇蒸蛋杏汁豬肺湯 【必試推介】帶有陳皮香、杏香，口感順滑，感覺滋潤錦鹵雲吞除左勁脆嘅雲吞，配料都較多八寶鴨出面已經好少食到，真心整得好好味，但份量真係太勁。