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港鐵彩虹站 C4 出口, 步行約4分鐘
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電話號碼
23200937
92721408 (WhatsApp)
營業時間
今日營業
18:00 - 22:00
星期一至二
18:00 - 22:00
星期三
全日休息
星期四至日
18:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
杏汁豬肺湯湯面上漂浮著淡淡的杏黃色，香氣撲鼻，湯頭清甜，潤滑的豬肺在口中化開，豐潤的風味令人陶醉。錦鹵雲吞色彩斑斕的雲吞，淋上金黃的鹵汁，香味濃郁，餡料鮮嫩多汁，外皮滑順，入口即化。炸蟹鉗外表金黃酥脆，蟹肉香氣四溢，配上特製醬料，咬下去肉質鮮嫩，滋味無窮。蟠龍鱔鱔魚曲折如龍，色澤光亮，香料味道濃厚，肉質鮮美，搭配的醬汁提升了整體口感。魚腸蒸蛋蒸蛋如絲綢般光滑，魚腸散發著鮮香，色澤嫩黃，滑嫩的口感伴隨著鮮魚香，令人陶醉。酥炸鮮魷魷魚外皮金黃酥脆，肉質鮮甜，配合特製桂皮醬，香氣撲鼻，吃上一口令人回味無窮。生菜包清新脆口的生菜包裹著豐富的餡料，色彩鮮明，香氣四溢，讓人感受到清爽與豐富的層次感。白灼墨魚墨魚的色澤潔白透亮，保持了原汁原味，肉質彈牙，滴上幾滴檸檬汁，口感更加鮮明可口。蒜香雞金黃的雞肉上灑滿蒜碎，香氣撲鼻，口感外酥內嫩，蒜香味道與雞肉完美融合，令人垂涎。紅燒豆腐+菜底豆腐色澤紅亮，湯汁濃厚，搭配清爽爽口的菜底，口感滑嫩，吃上一口便令人心滿意足。鴛鴦飯米飯分為兩邊，色香味俱全，一邊是香濃的咖喱，一邊是清新的白飯，口感豐富，層次分明。馬拉糕表面光滑如絲，色澤金黃，甜香撲鼻，口感柔軟，有著濃厚的米香味，令人忍不住想多吃幾塊。這些菜色色香味俱佳，每一道都是令人難以忘懷的美味享受！
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較早前見親戚係面書上的打咭相，已覺食物相相當吸引，加上近排有彩虹邨的報導…所以便試試訂位。我想這是我第一次覺得等得最長時間，又最難訂既餐廳。於上年6月時已訂位，酒樓只接受WHATSAPP預訂，但酒樓似乎太忙…一直都沒有回覆。到一回覆時只告知沒有位，一度我都想再放棄，但為左食咩肯制，所以聯絡左3個月，才等到回覆終於問我幾多位和貴姓…我就知道有希望….而問取過預訂人數和姓名後就再沒有回覆。這已是半年前的事….直到差不多到約定時間，我都有些擔心便再問問酒樓覆實，好彩張枱仲係度….因為一早已叫家人預留日子。海鮮要當日先知價錢，我們預訂菜單，酒樓表示有些食物要預先準備，所以先過數500元訂金。 土身土長都沒有去過彩虹邨，食晚飯外亦趁將拆卸前打下咭，彩虹籃球場不乏不同國籍的旅客在影相，當天下雨，人流量不算太多。而邨內周圍店舖好有懷舊感覺，當日見有導賞團。我地訂枱時間1800，酒樓真是會堅持1800先開門，要去洗手間唯有去附近公廁…其後原來酒樓洗手間只是男女各1格，而且要蹲底。 入到去真係好懷舊，店面不大，感覺走回以前舊式酒樓，而家真係賣少見少。坐上客好多，牆上都是名明捧場客的相片。當日亦撞見電視上一位女甘草藝人，對店內店員相當熟悉，相信是熟客。家人在網上見食評已話店員態度一般，我提示家人我地今次主要來食野，唔係要食服務….哈哈 店員見我地打咭影相，好主動叫我地一家人一齊在酒樓背景影相，相信是指定動作。提我地打咭一流位置有小朋友在，親切店員不斷和小朋友傾計，感覺親切。 杏汁豬肺湯見餐牌上有3個價錢，預訂時應已按人數決定要邊個SIZE ，每人最少可分到2碗，出面真係好少飲到，個湯真係好好飲，真材實料，連家人話自己不喜歡杏仁仍覺好飲。 梅菜扣肉這是沒有預訂菜，當日店員告知因有其他客訂，所以整多些，所以問我地要唔要。訂枱都等左咁耐，梗係試埋，家人非常滿意，扣肉香肥美而不油膩，即刻要飯話好送飯。 酥炸鮮蝦丸香口酥脆彈牙 錦鹵雲吞見咁多人叫，所以一定要試下，雲吞大大隻又脆，放左一陣仲係咁脆口。 順德魚腸蒸蛋好少地方有得食，就算不放胡椒粉亦不會覺腥。 荔芋香酥鴨一放底已覺香噴噴，香酥鬆脆，雖然家人話覺油膩話飽，但仍盛讚好味，仲要趁熱食。 蜜汁脆鱔球見特別考功夫所以點這道菜，爽口脆甜香口而且鱔球唔腥感覺新鮮。順德煎釀鯪魚新鮮唔腥，大大條，魚骨拆得仔細，手工菜。 金碧小炒皇食材配搭略嫌普通，有少許失望。 之前的菜太出色了….馬拉糕充滿椰香味，食後留有餘香，甜度適中。 肉絲炒麵平凡中見不平凡，炒麵脆卜卜，儘管最後上都秒殺。 蠔豉生菜包見幾乎每枱都有，心思思下問店員會否可叫來試試，店員告知沒有多的材料，廚房只會預當天已預訂的食材…. 有小朋友老人家，所以我地20:00就埋單，其後發現原來酒樓有餘興節目…老闆高歌一曲為3月之星慶祝，全場人都一起唱生日歌，酒樓亦有預備生日帽給生日之星戴，氣氛相當好…. 唔怪得訂枱時告知，不收切餅費和酒水費。希望再有機會來食其他菜，但相信預訂需時
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食物比疫情前差很多，豬肺湯和蟠龍鱔不及從前的。最不幸的是服務態度惡劣，唔想你問嘢，最好客人自己睇。雖然客人多，難以訂位，要早兩個月訂，但問多句都好似唔願意答，自己睇通告。但兩個月後的期待令人非常失望，原來食物質素已下降。
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若然你認為香港粵菜最難訂位的地方是大班樓的話，其實臥虎藏龍金碧酒家絕對是其中之一預約困難店當晚菜式豬肺湯小抄皇錦鹵雲吞蠔豉生菜包炸蟹鉗八寶鴨蜜汁燒鱔茄汁蝦蒜香雞窩蛋免治牛肉飯主打傳統手工菜、即叫即做有鑊氣、份量大、價錢相宜、雖然並不是每一道菜都令人眼前一亮，但其中最令我欣賞的莫過於蠔豉生菜包、料頭幼細、抄得極度乾身、配上爽脆的生菜、好味。 蜜汁燒鱔乃是另一度我認為做得10分好的一道菜、最後單尾窩蛋免治牛肉飯，絕對可以做到一個首尾呼應、開心回憶、 再加上氣氛十足、必再訪
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聽過好耐，但一直無機會食，因為夜晚一定無得walk In 咁滯，好似米芝蓮三星咁樣做booking到半年後。機緣巧合之下朋友好幾個月前訂咗一圍，有機會去試一試。佢哋晚市菜單，雖然話係傳統小菜，但係好多一般酒樓都冇得食，例如荔芋鴨個人經典的菜式推介錦鹵雲吞炸雲吞即炸脆口，沾上甜酸醬，醒胃！「茄汁大蝦」大蝦係成隻手掌咁大！「杏汁豬肺湯」足料，鮮甜，滋味！入到酒樓，熱鬧嘅氣氛馬上包圍住你，無論係家庭聚餐定係朋友聚會都好合適。服務方面，店員好多都係老伙記，都幾友善，雖然高峰時段可能會有啲忙，但整體感覺都好好。金碧酒樓無論係食物質素定價位都非常合理，值得一試！
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