金樂軒雞煲魚鍋

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休息中

朋友準備離開香港，臨走先想吃這家口袋名單，今天終於去了。我們點了4道菜，分別是：老重慶奇味雞煲🥘很惹味，雞肉很嫩，配料很多，有冬菇、豆腐卜、洋蔥、芫茜，飯桶人可以與白飯配著吃。鮮味香煎墨魚餅🦑很香口，吃到墨魚粒，肉質很彈牙，旁邊配有蝦片，很香脆。脆皮炸大腸真的做到脆皮👍🏻，清理的很乾淨，沒有怪味，大腸中間夾有京蔥，很清新。燒汁什菌牛頸脊🥩牛頸脊給的不少，肥瘦適中，配有三色椒、洋蔥、菇，調味重，但不會鹹，這道也是適合配白飯吃。竹庶茅根看到有粟米、竹庶、馬蹄，料很足，喝下去很清甜，很涼快。我們都吃的超飽，每道菜的份量都挺多的，有點意外，飯後再去附近的商場走走，很完滿的一天。

北角風味雞煲， 鋪頭內好有人氣， 很多人在聚會， 都是在吃雞煲、 酸菜魚！ 我就是在門外看見很多人被吸引入去吃的， 我叫了人氣版小鍋雞煲小辣， 份量剛剛好， 足夠2人吃呢！ 雞淡淡肉， 雞件大小斬得剛剛好！ 雞已經先炒過的， 有一些焦香味， 很惹味！ 而且香料十足， 成個煲都好香！ 然後還是想吃小菜， 叫了炸鮮魷， 魷魚真的是新鮮的。 不是在吃冰鮮的， 很彈牙！ 我還叫了醬汁炒鱔， 這個非常好味！ 鱔非常入味， 鱔淡淡肉， 彈牙都黎又好淋， 好易咬開！ 而且用鐵煲裝，炒得好有鍋氣而且有保溫功能！ 最後仲有個墨魚餅， 係有新鮮墨魚黎去炸嫁， 彈牙又好有墨魚味， 但食落又不會太油！ 滿足的一餐！

📍 金樂軒雞煲魚鍋（北角）山長水遠入到嚟北角，見到出邊大排長龍，人來人往，一定好好食😋我同大佬當然唔會錯過啦，一於入去食個雞煲再返屯門👍果然出乎意料，有驚喜😍🔸 上湯津白金華火腿炒一炒，爆香蒜頭，特別有味道，再加忌廉或淡奶。傳統上海做法，食岀上海風味😊🔸 啫嗜通菜煲通菜新鮮，一啲都唔老，冇渣。熱辣辣上枱，聞到都好吸引😊🔸 老重慶奇味雞煲（全隻）每次臨時起意想吃雞煲就會想起這間，雞件醃得夠味亦夠肉食，不會得骨位，叫中辣個汁愈食愈惹味，仲有好多配料，冬菇，洋蔥，蒜頭，豆卜，芫荽，芹菜，八角等～好豐富😍🔸蒜蓉粉絲蒸聖子鮮甜既海鮮聖子，粉絲吸晒海鮮既精華，蒸既時間岩岩好，唔會痴肉。豐富嘅蒜蓉，食到成口都係臭味，味道好正💕

聽人講北角好多福建人居住，就好似九龍城多潮洲人住咁，平時好少行北角，因為印象中冇乜大型商場，多數小店為主，而今晚朋友就約在北角食飯，只因朋友是福建人也是住在北角區，所以對呢一區的食店也十分熟悉，雖然大家都好似講熱門嘅北角打卡小店，但亦都有一啲實而不華的小館。金樂軒就在北角區，距離北角地鐵站有10鐘路程，小館面積不大，裝修亦普通，不過朋友話佢哋嘅食物有保證。豉汁蒸白鱔：豆豉調教嘅醬汁十分惹味，蒸嘅時間亦控制得幾好，令到啲魚肉唔會「鞋｣，可以食幾碗白飯都得，加埋面上嘅蔥花，就更加香。胡椒豬肚雞煲：我地要一個小煲，不過份量就幾多，本身豬肚同雞都熟，一滾起就食得，本身雞煲有胡椒在內，辣辣地地香口。香煎墨魚餅：是小館招牌菜，外看金黃，食落的確幾煙韌，即是墨魚比例十足，先有這樣嘅口感效果。竹蔗茅根夠曬解渴。上湯津白整體這餐飯風味十足，介紹朋友的冇錯，相信之後朋友再約食飯都會再揀呢一間。

自從開通後，街道熱鬧咗起來，但就好似集中係油尖旺一帶，相對其他區就似乎唔係太多人，就好似今天晚上約了朋友在北角呢間飯館食飯，雖然係八點左右的時間，但街上的人似乎唔多，所以就有噉嘅諗法。小館裝修普普通通，不過又坐得幾滿座，見到樓面的幾個人，睇落去似係家庭式經營，莫名有種親切感。脆皮炸大腸冇得輸嘅脆皮大腸脆卜卜，點一些甜醬汁係酸酸甜甜，不錯。椒鹽金磚豆腐份量略嫌唔多，不過味道香口。家鄉蠔仔煎有別於蠔餅的煮法，平時食蠔餅係一嚿嚿一塊塊的脆脆地，不過今次食嘅比較特別，淋淋地口感，粒粒蠔再加蔥花雖然不脆口但亦幾好味。尖椒炒腰潤香辣惹味的尖椒，其辣味滲深入了腰同潤，令到這道菜幾回味。這餐中菜都幾唔錯，見到家庭式經營有一份親切感，值得支持。

本身自己住喺北角，已經覺得北角好多野食，但仍然會成日喺同一區搵番野食，金樂軒雞煲魚鍋位於和富道，一帶系住宅🏠亦不乏熟客幫襯。✿ 鮮味香煎墨魚餅 $138煎墨魚餅招牌菜之一🦑墨魚餅食到一粒粒墨魚頗爽口，沾上酸甜醬更美味。✿ 酸菜桂花魚鍋 $278呢度嘅酸菜魚真系好鬼好食😍員工問我地想要咩程度辣，我地要bb辣，符合bb辣辣度🔥酸味非常明顯😁桂花魚塊好多又大件，魚肉新鮮滑溜，加埋酸菜湯食一流💚✿ 老重慶奇味雞煲 $188雞煲真系食極吾厭啊！奇味雞煲奇味醬好濃郁啊🤎啖啖雞都食到奇味醬味🐔雞肉嫩滑程度就ok啦。雞煲有分大同小size，兩個人食細嘅好飽，仲爭啲食吾曬🫣✿ 竹蔗茅根 $33見好多人飲我又叫黎飲，比起一般火鍋店冇咁甜，清新解膩。

金樂軒雞煲魚鍋（北角）：香辣美味的饗宴位於北角和富道114號康華大廈地下C3號舖的金樂軒雞煲魚鍋是一家值得一試的餐廳。最近和大學兄弟久別重逢，我們約在這裡享用了一頓美味的雞煲。首先，我們點了招牌菜香辣奇味雞煲（$188）。這道菜的配料包括冬菇、豆卜和半隻雞，香辣的味道恰到好處，平衡度很好。我們兩個人點了小鍋份量，份量剛剛好，非常滿足。接著，我們嘗試了蒜香椒鹽豬手（$138）。這道豬手外皮金黃酥脆，搭配澳門厚厚的炸生蒜，散發出誘人的香氣。侍應將這道菜端上桌時，已經讓人垂涎欲滴。我們還點了咸肉韭菜花（$88）。這道菜以鹹香的咸肉作為調味，為韭菜花增添了獨特的風味，味道恰到好處，非常美味。作為人氣菜色，我們也品嚐了鮮味煎墨魚餅（$128）。這道菜的份量十分豐富，墨魚餅厚實多肉，煎得香口。底部還搭配了幾塊蝦片，添增了口感的豐富度。蘸上甜酸醬後，味道更加出色，令人難以忘懷。最後，我們還點了支大清島（$28）兩兄弟啤酒，來與這頓美食相伴。啤酒的清爽口感與辣味菜餚相得益彰，為整餐饗宴劃上完美的句號。

金樂軒係傳統既菜館，舖頭都幾旺，坐滿客人。老闆好nice，亦會主動推介食物俾我地。老重慶奇味雞煲 (小) ($188)小煲一啲都唔小，我地叫左小辣，帶小許麻辣，辣度恰到好處。雞肉鮮嫩，除左雞件，仲有芫茜、洋蔥、冬菇、豆卜等等一大窩材料，吸滿雞煲啲醬汁，香濃又惹味。黃金蝦球 ($148)賣相好吸引，蝦球炸到金光閃閃，外酥內嫩仲夠晒juicy，每一啖都食倒爽口彈牙既蝦肉同外皮酥香既咸蛋黃。花雕醉雞 (例)($88)俾左雞脾部位俾我地，雞肉嫩滑入味，好有花雕香味，鮮甜但又唔會覺咸，一食就停唔倒口。皮蛋拌豆腐 ($58)依個價錢有咁多舊豆腐同皮蛋真心抵，豆腐非常嫩滑，流心皮蛋Q弹，口感好好。再加埋自家調製醬料，香辣開胃、蒜香十足，夏天食特別過癮。椒絲腐乳通菜 ($88)很滋味既家常炒菜，通菜好嫩，炒得好有鑊氣，腐乳味道剛剛好唔會太鹹。竹蔗茅根 (細札)($38)味道好清甜得黎飲得出係真材實料，滋潤又唔會太甜，用黎解辣同解渴一流。整體黎講餐廳菜式豐富，價格實惠，唔怪之得咁多街坊支持，絕對值得一試。

傳統中式飯店格局，除主打雞煲同魚鍋，仲有唔少小菜▫️老重慶奇味雞煲 $188要了小辣但非常惹味，仲有豆卜好入味，份量足▫️黃金蝦球 $88滿滿嘅鹹蛋黃，沾滿蝦肉嘅每一吋，簡直係賣飛佛😍真心唔錯▫️椒絲腐乳通菜 $88熱辣辣炒起，好有大排檔feel，夠鑊氣▫️花雕醉雞 $88雞肉唔鞋唔梅，滑得嚟重花雕味▫️皮蛋拌豆腐 $58醬汁幾特別，皮蛋連埋勁滑嘅豆腐一齊食，幾得意本身好鍾意食咸蛋黃黃金蝦球真係加曬分 好得會因為呢道菜而想再去食多啲😋😋

久違了嘅金樂軒雞煲魚鍋，covid前我成日黎食鷄煲，因為抵食又好味。今日約朋友去開北角，我提議要幫襯下，但因為最近天氣太熱，所以今次食小菜。一如以往，大大碟抵食，我哋樣樣都想食，叫咗好多，三四個人食都食到好飽。必食推介：佢地嘅墨魚餅，真係唔知點解咁香口，令你食唔停！！脆皮炸大腸，同椒盬鮮魷又係好好味。因為我哋太鍾意食香口野，所以一定要叫一大樽竹蔗茅根水，自家製，潤口解喝，佢哋有呢個option俾大家order真係好醒同貼心周到，因為你食雞煲實配埋竹蔗茅根水。之後仲叫咗什菌牛頸脊，牛肉都多，好入味；仲有翡翠苗，好爽口，唔知點解自己屋企整唔到咁爽口。全餐都好滿足，等天氣涼d再嚟食雞煲同火鍋。

今日約咗朋友喺北角見面食飯，佢介紹去依間地道小館，平日唔算多人，坐卡位幾舒服，傾偈又方便。叫咗個竹蔗水，阿姐話自己煲，真材實料，我都覺得好好飲。叫咗個招牌細走辣奇味雞煲，火爐一路慶住，熱辣辣，味道唔錯，啲雞又好食。再叫咗個美極中蝦，啲蝦新鮮，大細適中。又叫咗個人氣煎墨魚餅，好爽仲有墨魚粒，呢個好食，唔怪得知叫做人氣之選。最後叫咗個啫啫通菜煲，都可以。兩個人叫咗四碟餸，真係有啲多，因為份量幾足，食到好飽咁離開。

今日同阿女去北角和富中心探姨婆，姨婆好開心，佢好鍾意去附近嘅金樂軒雞煲魚鍋食嘢，阿女就同佢一齊去食晚餐。餐廳裝潢簡潔，主打雞煲和魚鍋。老重慶奇味雞煲，雞煲入可以選擇辣度，少少辣喺比較惹味，上檯煮熱後立即香氣四溢，雞煲材料同配料都好多，有冬菇、芹菜、洋蔥、蒜頭，等，雞件好入味！肉質保持嫩滑，每件雞都沾滿醬汁，香濃惹味！冬菇爽口，豆卜完全吸收了雞煲的精華，非常惹味！薑蔥炆龍躉頭腩，用熱辣辣嘅煲仔盛載上枱，煲內還發出吱吱聲，有一陣濃郁香味撲鼻而來，龍躉腩位脂厚肉滑，醬汁調得夠味。黃金蝦球，黃金蝦上枱已傳來鹹蛋黃香味，外層香脆，肉質爽口惹味。椒鹽豆腐，即叫即炸，酥脆內嫩滑。

北角和富道金樂軒，夏天也能涼住冷氣食雞煲飲啤酒🍻爽奇味雞煲$188～小辣配料有冬菇，豆卜、半隻雞，足料、味道100分，大件夾抵食，2個人叫小鍋已經夠曬食！麻麻辣辣，好食到停唔到口上湯豆苗～溫室菜苗配上湯，可減油膩，加入蒜子，比蒜蓉更恰當配合涼伴雞絲粉皮～青瓜爽口，粉皮煙靭加埋雞絲芝麻醬，涼伴首選，清新又爽口嘅小食、推介椒鹽鮮魷～皮脆肉滑，呢個非點不可，果然系必食推介炸槳一點也不厚，薄薄的、脆卜卜價錢大眾化，香港探店

金樂軒雞煲火鍋, 一家多年前由柴灣轉移陣地到北角和富道, 仍然經常會幫襯的餐廳, 食物熟悉的味道, 往往令人難以忘記.老重慶奇味雞煲加枝竹的食法, 多年前由老闆娘推介, 多年不變, 味道依舊, 餐廳亦可以隨食客改變雞煲辣度, 秘制辣醬更可分開上碟. 細雞煲雞肉份量頗多, 二人份量絕對足夠, 雞肉嫩滑, 枝竹吸收所有汁醬味道, 絕對是整個雞煲精華所在.牛肉方面絕對推介牛頸脊, 肉質較嫩有咬口, 份量算多. 蟶子味道鮮甜, 需注意烹煮時間. 飲品方面竹蔗水味道偏淡, 可解濃味雞煲之油膩感.

好耐冇食雞煲，約老死聚一聚。就老死附近放工，揀了附近的金樂軒。金樂軒係好傳統的小館, 好道地好local,我鐘意！未試過呢間雞煲，所以只要小辣。小煲都唔細喎。除了雞件，仲有蒜頭、芫茜、豆卜等等，所以雞煲一上枱就好香。雞煲（細）小辣係一開始食會感到有些辣，係舒服既辣，而且一路食會習慣的。個雞煲唔會愈食愈辣，幾好，啱晒我呢d微辣人。椒鹽羊排好多蒜粒，非常惹味,老死最愛。食落口好香，有羊味但唔會好騷。有適量的脂肪加乘，個油脂香味令人回味無窮。雖然隻碟唔大，食落其實份量好足。安格斯牛頸脊食左8成雞煲後加湯，用黎燙牛頸脊。湯底同牛肉幾協調，已經好夠味，唔洗另外醮醬汁。讚岐烏冬最後加咗一份烏冬黎索汁。係精華啊，就算已經飽左都食得落。順帶一提，老闆娘幾nice,會主動推介食物俾我們。👍