金撈老鴨湯刺身火鍋專門店 (已結業)

每一次的光顧,都是為了品嘗這個老鴨湯, 要點就一定要富貴金撈老鴨湯,因為有蟲草花,素翅,松茸等材料,加上老鴨一隻,湯底非常濃郁,就算加幾次高湯再飲,都仍然好好飲,每次先飲幾碗湯才開始落其他火鍋料打邊爐,火鍋料首選紫淮山,比較少見,味道不錯,另外蝦滑和花枝滑都很出色,非常彈牙

【非常不推荐！很贵！味道很一般！服务友好】注意！加收10%服务费！！！菜单不会写明过年期间，因为好多好吃的店面都关门休息！所以刷了点评刷到这家店，感觉半信半疑！因为这家店之前没听说过，莫名搞的评分，所以满怀期待的去了！打车到佐敦.等我进门那一霎那就傻逼了！环境一般，海鲜池零零散散的几个海鲜！没办法！逼上梁山不得不试一试点了招牌汤底！推荐的也都点了！「老鸭湯」其实就萝卜汤+煮好的鸭子，鸭子不入味.感觉就蒸熟的鸭子放进去，内地随便一份沙县老鸭汤都完爆这个「安格斯牛頸脊」量少.味道一般.贵！「海大虾」性价比还可以「手打虾滑」量少，虾滑哪家店都差不多「自家炸响铃」响铃是我老婆点赞的.脆.但是很油唯一可点赞的就是服务了！对内地游客特别友好.口味真的很烂.我怀疑之前的评分都是刷的.如果不信，你不妨去试试. 就是白萝卜汤➕鸭肉.两个人一婴儿， 1300多. 直接吓尿这个价格在香港随便去一家店都能完爆这里了！【非常不推荐！很贵！味道很一般！服务友好】注意！加收10%服务费！！！菜单不会写明实事求是写！不是有意诋毁，希望大家不要踩坑！并不是所有评分好的店都好吃！

係圓方睇完戲. 朋友介紹去佐敦打邊爐.  由圓方行過去約10-15分鐘.晚上10點去到, 入坐率9成. 剛好不用等就入坐.當然要點招牌湯底 - 金撈老鴨湯啦. 單張上寫著這個湯是經過燉煮約兩小時的. 它是先嚐湯後火鍋的食法.老鴨湯一飲到底. 連本時唔多好食的小朋友都一飲再飲你就知道有幾好飲啦. 食物方面, 就一般水評. 除了湯底外另推介蝦丸

話說呢間野係我心中都算係頭幾間打邊爐位置有d隔zip 係渡船街入面 不過真係好食既建議book位 如果唔係咁遠行到過去 仲要再等位就好慘呢間算係比較少見多醬汁揀 有好多唔同類型既調味料 諗到既其本都有我地兩個叫左半隻鴨 望落係好清侍應先分了少少肉同一碗湯 仲有一d綠色既醬汁 醬汁同鴨非常合襯 湯非常清甜 連飲幾碗都冇口渴既感覺我地仲叫了牛頸脊 有金薄係面 非常誇張 但幾好食 我見menu 入面有幾樣野都想試 但係食完半隻鴨+ 牛 已經飽晒 唯有等下次再黎～

餐廳好偏僻，食物相對貴咗。唔明d牛肉點解可以咁貴⋯⋯$288-$1388可能看咗食評過來，期望太大，老鴨湯普普通通。好彩食材比較新鮮，牛胸爽唔錯；竹笙可以一試。

我朋友十分喜歡食呢個老鴨湯， 今次同佢嚟試下 睇下有幾好食。 朋友之前book咗枱， 我哋嚟到八點左右， 都仍然要坐喺外面等， 入面張張枱都爆滿。 個煲滾起之後 店員 叫我哋飲咗湯先 鴨肉可又點特製嘅醬 個湯一啖飲落去飲到好咸嘅味道 可能我唔識欣賞老鴨 我覺得只有鹹味冇其他鮮味，我朋友就食得津津有味。只可以講口味嘅嘢真係好個人， 個老鴨湯底我唔太識欣賞。

食物可以啦，仲有房間坐。食材都係新鮮嘅，係種類唔太多，有啲仲係普通嘢囉。但配合起來都幾好㗎，一行八人食咗3300蚊，飽到想死。湯都ok嘅。地方就真係逼些少了。整體都唔錯啦！

位置可能比較難搵，幾經辛苦終於搵到。有訂座就比較好，坐位都還算寬闊，唔會手肘撞手肘，叫得多野食都可以放到。仲有叫竹蔗茅根水，好好飲又可以解熱氣。萵筍片同紫淮山要煲到好耐先食，咬落先有粉既感覺，食材好新鮮！叫咗一個老鴨湯底，都好足料，除咗有半隻鴨仲有少量藥材。湯滾咗，待應就幫我地盛湯，湯底真係可以飲，唔錯，好似燉湯既感覺！叫咗一個小食皮蛋，辣辣地好開胃。紅油辣椒🌶️加黃心皮蛋。仲有豆卜同生根都係油炸的。整體打邊爐都唔錯。

整體感覺跟其他火鍋好唔同，我非常欣賞，食物新鮮湯底一流，其他要親自試先知，但只是價錢比較高點點，其他食品太多不能全部試清，廚師選擇食品配搭有一手，全部配料都係吸湯用，正，唔係價位偏高我都會成日黎

見到食評介紹好好味, 咪同朋友來試吓囉, 地點已經難搵, 訂枱時間又要限住訂, 第一次兩個女仔打邊爐係食唔飽, 一向叫4-5 碟嘢已經好足夠, 個墨魚膠拼蝦膠最離譜, 份量非常少, 係出面的三分一份量, 收差不多一佰大元😡, 完全接受唔到囉, 個雲吞得6 粒又細粒, 要成10蚊粒😡, 最後要叫個粉絲先叫啱啱好, 成晚個感覺好似比人呃咁, 唯一可贊的係個薏米水, 比其他火鍋店好飲,服務都算ok, 唔係一早走咗, 埋單都要三佰幾蚊, 比銅鑼灣要貴，重係唔飽果隻, 唔會再去, 但又唔知點解好多人願意比佢哋呃🤔

食火鍋一般都係辣又或者皮皮芫茜沙嗲湯底，全部都是以食物入味為主，但湯底可以飲嘅真係少之有少。渡船街有家得獎火鍋店，以老火鴨湯底作招徠，標榜先飲湯後火鍋。湯底有一隻及半隻鴨可選，除此仲有雞煲可以選擇。今晚兩口子，就金撈富貴半隻老鴨湯底，有素翅及冬蟲草，我最愛頭啖湯味道還未很出，但愈煲味道愈濃郁。飲了兩大碗湯就開始食火鍋配料，開動前我將鴨肉撕開及鴨皮取走，這樣味道更出又唔肥膩。因為飲湯食鴨肉都已於胃部佔一席位，所以點幾款最深愛嘅配料就好。想食珊瑚蚌又想食桂花蚌，煩惱之際發現原來有雙併！份量多又大件，超爽滑有口感！竹苼本身已經爽口又吸湯，新鮮野生竹笙更不得了，野生嘅關係竹笙特別大條，仲要無晒乾過，新鮮嘅更爽口、好食到犯規仲有牛頸脊亦係必點，薄薄地一塊，放入湯拖兩拖就熟，juicy又有牛味，兩個人一碟細嘅就啱啱好差啲遺忘漏了麻辣皮蛋，金黃色嘅皮蛋仲要流心，配上麻辣汁，小小辣小小麻，又Q彈，口感好過癮的！不過要留意，店家有三款皮蛋，小心不要點錯啊

為慶祝笨蕉生日，我哋特意揀咗去打邊爐，而呢個並唔係普通嘅邊爐，而係用老鴨做湯底嘅邊爐，。喺舖外睇，金黃色坐地招牌，大大隻字寫住金撈，加埋好多紅色燈，勁攪笑。落單後侍應就遞上一盤12種醬料炸墨魚丸墨魚丸表面鋪滿黑白芝麻，經過油炸芝麻特別香口，但我就麻麻地鍾意，因為超級熱氣！而且墨魚丸咬落好多粉，加上有d唔新鮮嘅up味，我只食咗一粒，但朋友都唔覺得有怪味，可能咁啱得我果粒出事。金撈富貴老鴨湯話明金撈富貴老鴨湯，鍋入面除咗有鴨，當然有翅（假嘅）、有蟲草（花）等。老鴨湯嘅鴨肉具有大補身體、滋補五臓、清熱補虚、養胃生津嘅功效，鴨肉非常適合體内有熱、上火嘅人食用。老鴨湯中嘅骨膠原蛋白、鈣質、磷、鐵等非常豐富，而且營養價值很高，符合現代人健康飲食嘅潮流，老鴨湯係一種滋補上品，腸胃補虚勞嘅聖藥。打從一入舖頭，由聞到濃濃嘅鴨羶味！如果唔鍾意鴨羶味嘅人應該頂唔到果陣味，可能因為我哋太為食，所以坐耐咗又唔多覺。鮮竹笙平時食嘅竹笙都係乾嘅，第一次食到新鮮竹笙，十分罕見，值得一試。鮮竹笙比乾竹笙更有口感，而且佢含有豐富纖維、蛋白質、果膠、維他命等營養，能調節新陳代謝，清肺益氣，降低膽固醇及預防肝硬化。花膠筒第一

雖然還是夏天，但是都無損卡米拉對火鍋的興致。最後選址早前到過感覺不錯的金撈老鴨。醬料$20一位，醬料架早前已拍過，今次沒有拍照了。金撈老鴨湯（$188/半隻）我們坐下不久店員就問我們要甚麼湯底。卡米拉點了招牌金撈老鴨湯半隻。店員主動為我們盛湯和分鴨肉。鴨湯依舊香氣四溢，湯頭口味清淡但油分略多。另外湯底的鴨肉還算滑嫩，配上微辣的醬汁很惹味。M9和牛刺身（優惠價$228）這批M9 和牛肉的質素沒有早前的好，部分和牛刺身的脂肪比例偏高。還好肉味也不錯，入口即溶。雜菜 （$48）是日雜菜有3款，包括菜芯、娃娃菜及生菜。菜都很新鮮，每類都有一些，適合用餐人數不太多的朋友。檸檬薏米水 （$20）檸檬薏米水有清甜的檸檬味，份量足料也很大杯。總括而言，金撈老鴨的食品加價後價錢略高，食物份量也比早前精緻。

今日走去佐敦渡船街嗰邊搵食，見到一間叫做金撈刺身火鍋專門店，仲用一隻貌似🦆唐老鴨嘅公仔圖案嚟招攬客人，我覺得相當新奇同特別，所以就進店內試一個佢哋招牌老鴨湯加打邊爐。首先叫了一鍋金撈招牌湯鍋就係金撈富貴老鴨湯，我哋2人只叫了半隻鴨，湯料裡面有蟲草花、素翅、杞子等藥材。🤗🤗服務員會先潷湯及分拆鴨肉給客人先品嚐， 其後再會加上湯再給你準備吃火鍋配料 。湯味真係鮮甜，鴨肉相當淋，味道不錯。😋😋因為食了半隻鴨差不多填滿半個胃，所以火鍋配料就叫咗招牌本地手切牛頸脊及皇帝菜。牛肉新鮮，肉上的雪花鮮明，灼一灼馬上食得，非常 嫩滑，皇帝菜也相當新鮮。有想食埋佢哋嘅海鮮刺身，可惜我們只得二人吃不到太多食物，唯有下次啦😙😙。

唔講真係唔知呢度有間咁好味嘅火鍋店！由柯士甸站行過嚟只要幾分鐘路程，呢幾條縱橫交錯嘅玩街上真係有好多餐廳，黎到呢度職員推介呢度嘅招牌火鍋湯底，當然要一試啦湯底未黎之前當然要整吓調味汁，調味醬汁嘅配料有好多，最鍾意嘅配料都差唔多係齊到炸蒜，乾蔥碎，蔥花，芝麻醬，以及幾粒辣椒，咁樣嘅醬汁加上去火鍋嘅食材真係冇得彈無數的養生蟲草花以及大量色彩造成嘅老鴨湯底，用嚟打邊爐真係第一次。因為5個人食，叫一隻鴨嘅份量就啱啱好！鴨肉唔會好路，而且啖啖肉，認真唔錯本地手切牛頸脊色澤鮮嫩，食起上嚟好香而且好軟熟，而且佢哋脂肪分布均勻，完全唔會覺得食落去好肥膩，相反覺得整體嘅口感好平均，真係好好味！推介之一係雞子呀！依家系出邊嘅火鍋店真係好少有得叫，當然要喺度食返夠本啦。好在成圍枱既人都食雞子以即🤘🏻識食既當然係食呢d喇，真係好味又補身桂花蚌，呢一個真係超有口感嘅菜式之一！每一次黎到火鍋店都一定會叫，佢嘅口感爽口彈牙，其他海鮮俾唔到呢種感覺我左一次encore嘅蟲草花，除咗食菜之外我最鍾意就係食佢，吸咗湯底嘅味道真係好味道叫咗都幾多嘢食，埋單最後每人大概$300 ，食到個咁好質素嘅火鍋真係值回票價！而且Ope