金子半之助 (東薈城名店倉)

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今日同家人黎行街，路過呢間餐廳見到都幾多人排隊！我地未食過，家人提議排埋一份，話要試下點解咁多人排隊等食。江戶前天丼（HKD 138）🥢整體賣相吸引，天婦羅顏色較深色，成個碗都擺滿炸物，條穴子仲長過隻筷子 另外有前菜及湯，感覺超豐富天婦羅食到有胡麻香氣同清新柚香，好酥脆而唔會覺得油膩！加上每件天婦羅都有沾上適量既醬汁，微甜微咸，令人想一口接一口！穴子又厚又長，口感外脆內軟！肉質甘口鮮嫩，入口即化！加上脂肪較少，食哂都唔會覺得邪惡，正！個丼入面仲有隻炸温泉蛋，餐牌食法教學係先品嘗天丼原味，食到一半先戳破令蛋液可以包裹每粒米飯，口感層次真係完全唔同哂，多層次的濕潤口感，加上濃郁蛋黃味！一個價錢食到2種風味值得一提係個辣粉，唔係普通七味粉黎，偏辣但又香氣足，同天丼真係好夾！總結：對住咁好食既天丼真係毫無抵抗力，成個飯輕鬆食哂，完全唔覺得油膩（仲要就算傾計傾耐左令到食物凍左，都能久保持脆度！）下次會再幫襯

今天和同事去吃這家日式料理店是同事們的推介，他們說這一家的天婦羅很好吃😋我點了溫-迷你天丼+稻庭烏冬$118 加一很特別的是，店員會送上一個木盒子裏面有很多不同的配料😯例如有海帶，木魚，脆炸配料，香蔥和溫泉蛋等等待餐盤送上之後，可以自由添加這個稻庭烏冬比我想像中大碗，而天婦羅的底部還有一小碗飯😯原本拿了一隻溫泉蛋打算加入飯中，怎料到原來飯裏已經有一隻溫泉蛋😂飽到吃不下！而飯裡都添加了適當的醬油，所以味道都很好，十分大推這家店的食物天婦羅也很好吃😋

中秋節，去東涌海濱長廊賞月🌕，順道去東薈城食飯，呢間人龍店一直想試，是日大概🕰️六點半左右，店舖位置十分隱蔽，要問商場職員，先搵到！ 餐廳座位不多，所以經常都大排長龍👭🧑‍🤝‍🧑門外排隊時已經睇定想食乜嘢有指示教你如何品嚐天婦羅🌈特色稻庭烏冬（溫）$118迷你天丼配稻庭烏冬湯湯烏冬有多種配菜，溫泉蛋，乾蔥，香蔥，海帶，鰹魚乾，任君選擇🌈迷你天丼配冷稻庭烏冬$118迷你天婦羅，有一隻蝦，一個菇，一件茄子，天婦羅想餐前已加醬汁，令到天婦羅淋曬！🌈天丼$98看似好大碗嘅丼飯，原來個碗有三份一係墊高咗，所以份量唔太多！總結💝： 位置隱蔽，座位不多，大排長龍，品質一般，如果趕時間，唔好考慮！

天婦羅要花費很多功夫，只有控制好材料的新鮮度、炸油的品質和溫度，才能做出皮薄又不膩的頂級天婦羅，所以今天突然想來試一下這家立足香港多年的天婦羅過江龍😃餐廳佈置純木系和風味道十足，格局有點奇怪像S型，繞進去會發現更多位置📔一看餐牌就見到主要有數款天丼和天婦羅與冷熱烏冬的組合江户前天丼 | $138｜8/10餐廳最招牌的天丼，最吸睛的是長達30cm的穴子天婦羅，其他材料還有小柱魷魚天婦羅餅、海苔、莢豌豆、半熟蛋同埋比咗$38升級既車海老🍤金黃色天婦羅衣好薄好脆，不過痴住飯既部份會好快比水氣整得軟身咗，車海老比普通版大了一倍，咬落肉質爽彈，飯量不算很多，燒汁頗甜😋迷你天丼 & 稻庭烏冬 (冷) | $118｜8.5/10有菇菌、海老、海苔、莢豌豆和半熟蛋各一配上幼身帶點韌勁的稻庭烏冬，烏冬放進醬汁拉一拉入口涼透心，夏天消暑佳品😊將半熟蛋刺穿蛋汁流進飯反而蓋過了醬油的美味

迷你天丼＆稻庭烏冬（冷）  $118外面天氣熱辣辣，吃冷烏冬是常識吧！迷你天丼內有茹菌，海老🍤，南瓜🎃，海苔，碗豆和溫泉蛋🥚，天婦羅漿份量恰到好處，酥脆的黃金外層，吃起來卻沒有油膩感。當中尤其天婦羅菇和溫泉蛋最出色，濃稠的流心蛋黃配以秘製醬汁，連不愛白飯的我也全碗吃光光。 🧊冷烏冬滑溜冰涼，連芥辣加入湯汁中一起吃，增添一份刺激感😆

🇯🇵自己一個去東涌又唔知食咩好想對自己好啲就嚟咗金子😬雖然佢哋做緊另外一個推介期間限定天婦羅車海老🦐但係我都係掛住佢哋嘅穴子所以都係叫返例牌天婦羅穴子飯🤤環境都唔算細 雖然平日5:00但係都有幾台客落單賣單收嘢清潔都只係得一個係門面餐廳係用掃QR code落單所以店員可以煩少樣嘢我快速落咗單之後 店員就俾咗杯黑豆茶 枱面已經有一大壺水 可以方便客人👍🏼過咗10分鐘左右 食物就黎到啦天婦羅係即叫即炸 所以等10分鐘係正常👌🏽麵豉湯味道一般 冇特別多材料前菜味道正常重頭戲嘅即炸天婦羅穴子飯😻兩隻車海老一隻天婦羅蛋仲要係流心架🫶🏽🫶🏽紫菜蔬菜同埋成隻手掌咁大嘅穴子🤚🏻調味啱啱好 新鮮炸出嚟超級脆🤤所有食材炸嘅時間都控制得啱啱好飯嘅份量偏多 女仔未必食得晒天婦羅汁去到飯底都有 呢個價錢 呢個份量材料 性價比合格💪🏽

🍽 餐廳：金子半之助 (東薈城) (東涌)📍 地址: 東涌達東路20號東薈城名店倉1樓101A號舖🎎重現江戶日本的天婦羅風味🇯🇵講起食天婦羅，在筆者朋友圈中較為出名既就係呢間！金子半之助！今次筆者巧合地有緣一試！😍😍😍🍤天丼$98包括：菇菌、海老、小柱魷魚天婦羅餅溫泉蛋、海苔、莢豌豆㊙️獨門秘傳制作，採用日本製天婦羅小麥粉，特選日本新鮮雞蛋，通過黃金比例調配而成。每款炸物都鬆脆無比😍✅食法都有次序，食用一半後，再把半熟溫泉蛋戳破，恰恰好的溫泉蛋蛋液🍳包裹着每一粒米飯🍚，多層次的濕潤口感，讓人齒頰留香😋，食材更有清新柚香🍊，解膩又開胃！☕️配上一杯熱黑豆茶，黑豆性溫平，補益止汗，具有去濕消水腫功效。

香港想食都好味嘅天婦羅都唔容易嗰日咁岩喺東涌outlet行街 記得東涌都開咗呢一間專食天婦羅既即刻入去試吓🎈迷你天丼&稻庭烏冬 $118天婦羅幾好味 炸得幾脆 不過覺得炸得有少少厚唔會話林晒 因為本身見到色水咁深以為翻炸咗好多次咁 😂 配咗個稻庭烏冬但係因為本身個胃舒服唔想食凍嘢 叫咗個熱烏冬 不過原來配烏冬會怪怪地😅我諗凍會好食啲 不過佢個餐有一個好似調味盤嘅嘢俾你 都幾特別 可以根據自己嘅喜好加番啲配料同埋隻溫泉蛋落去🎈江戶前天丼 $138嗰條穴子好長 雖然佢係鰻魚嘅一種但係比較有咬口再配埋海老溫泉蛋真係幾好味我平時食天婦羅都好少點天婦羅醬汁不過呢一間嘅醬汁竟然啱我口味搞到仲食咗好多飯🥹🥹呢間天婦羅都值得推薦價錢價錢合理👍🏻

今日又去了東薈城shopping…行完街又係時候要搵野食啦今日黎左食呢間日本過江龍，日本橋既天婦羅飯。睇見門面都已經充滿日系，好正。一入餐廳，以木為主，乾淨又光猛，座位舒適。呢間主要以天婦羅丼為賣點，有幾款唔同既天婦羅丼，配上唔同既天婦羅，總有岩自己口味的。除了飯丼外，仲可以配上稻庭烏冬，又或者食個迷你丼飯再配烏冬，大把唔同配搭。呢款江戶前天丼，超吸引，長長既穴子，外脆內軟，啖啖魚香，好好味。仲有海老、小柱魷魚、溫泉蛋、海苔，好多唔同配料，好正。另一款是上天丼，主要以白身魚、海老、小柱、溫泉蛋、海苔為主。食材跟另一款江戶前天丼差唔多，但呢款是白身魚。今次我呢碗上天丼upgrade了兩隻車海老。$38可upgrade兩隻。嘩，完全沒有後悔。因為upgrade了的車海老又長又大，肉質更爽口更彈牙，真係好好味，啖啖肉好正。呢一張相就可睇到海老跟車海老既分別。因朋友個碗沒有upgrade..所以我們一人一隻交換了，這樣又可試到海老又可試到車海老。呢張相左邊的就是海老蝦，其實海老都好好味，都好鮮好肉厚。只是右邊的車海老更長身更大更彈，好滋味。好正。呢間餐廳既天婦羅好正，仲有天婦羅蛋，都超好味。個

好耐無入過東涌，忽然醒起有間bookmark左嘅天婦羅丼餐廳啵，一於就食佢😋😋好好彩星期六晚都唔洗等位，店舖細細間，燈火通明，open kitchen 見到師傅即炸天婦羅，不過就唔會一陣油煙味。叫左一個天丼升級車海老，一個迷你天丼併稻庭冷烏冬。車海老果然唔同啲，比一般海老大一倍。呢度嘅天婦羅炸漿比較深色，但唔係因為用老油炸，而係炸漿應該係有調味過，所以唔洗點醬汁都好夠味。最好味係炸蛋，跟住餐牌上嘅敎學，將炸溫泉蛋戳破，與飯粒攪拌均勻，每粒飯都沾有蛋漿，非常美味😋😋冷烏冬煙煙韌韌，沾上冷麵汁都好好味

行過聞到好香麻油味，深深咁吸引左我同朋友黎到呢到餐廳食晚飯，餐廳主打炸物天婦羅丼飯。賣相十分吸引。行入去先知餐廳環境都好大，和風裝潢，坐位寬闊，用QR CODE 自行落單。黎到先知原來咁香既味道係來自日本特製高胡麻油，所製成的天婦羅芳香撲鼻及色澤會較深。真係色香味俱全。車海老軟殼蟹天丼呢個天丼真係用料好豐富，而且好大碗，有車海老、軟殼蟹、海苔、莢豌豆、小柱魷魚天婦羅餅、溫泉蛋。餐廳追求每件天婦羅都能適量沾有醬汁。所以並唔需要提供額外醬汁都好好味，炸物沾上古早秘傳醬汁後都好香脆，溫泉蛋伴上軟殼蟹，份外鮮甜。真係好滋味。成碗睇落就係奢華多食材。 迷你天丼, 稻庭烏冬稻庭烏冬麵質好幼身，入口順滑，湯底有好清新既鰹魚湯味，加上配料，令整個烏冬都好有層次感。係上菜前店員就將烏冬既配料盒送上，相當客製化可以配合自己既喜好去配搭，有蔥花、海帶、天婦羅碎、同埋半熟溫泉蛋，當日咁岩鰹魚花無哂，職員都有問我地要唔要轉冷烏冬。迷你天丼，都有好多炸物，菇菌、海老、南瓜、海苔、仲有溫泉蛋。海老肉質彈牙又肥美，食得出好新鮮鮮甜，肉身厚。海苔薄薄一件好香口‧成個套餐既份量剛好，食哂就留意到碗底部份，仲印有餐廳名，特

上星期到東涌outlet血拼，血拼完畢後已經是晚飯時段，看看附近有什麼餐廳適合晚飯，留意到這一間自成一角的日本天丼專門店，我和朋友都沒有嘗試過，於是便抱着一是無妨的心進去一試菜式種類不算多，主要都是天婦羅丼飯，另有烏冬的套餐江戶前天丼，點了這一款用超長穴子天婦羅作主打的招牌丼飯，另外還配有海老，溫泉蛋，蔬菜和小柱魷魚天婦羅，天婦羅即叫即炸，入口酥脆，溫泉蛋配合白飯吃果然一流，另外他們的特製天婦羅醬汁香甜濃郁，令到整碗飯味道提升不少朋友點了這個迷你天婦羅當飯配冷稻庭烏冬，朋友表示亦相當滿足，烏冬和偷吃了一兩口，入口彈牙爽滑，配合他們的烏冬麵汁非常消暑，適合現時香港

有別於其他日本餐廳，呢度仲提供黑豆茶，啱晒食天婦羅時怕熱氣可以下下火，功效仲有護肝、除濕熱、消水腫～｜江戶前天丼｜$138材料有穴子、海老、小柱魷魚天婦羅餅、溫泉蛋、海苔、莢豌豆，炸粉唔會好厚，材料厚身粉薄身，穴子無炸到過乾幾嫩配以秘製醬汁，純天然大豆、無添加原材料，別有一番風味～加啲七味粉少少辣仲好味～｜天丼｜$98材料就有菇菌、小柱魷魚天婦羅餅、溫泉蛋、海苔、莢豌豆，同樣日本米好軟滑有咬口，加啲古麻油，芳香撲鼻令人食指大動～～｜稻庭烏冬（冷）｜$78烏冬湯汁加入Wasabi同蔥花，再將烏冬放落湯汁，掛汁能力一流，烏冬質感都好煙韌～

上星期放假，去東涌行完outlet，竟然發現到之前朋友介紹呢間食天婦羅嘅餐廳，即刻衝左入去。黑豆茶人人有份，可以解油膩。我地叫左兩個餐：車海老軟殼蟹天丼 & 上天丼。車海老軟殼蟹天丼顧名思義除咗有蝦同軟殼蟹之外，仲有魷魚天婦羅餅、荷蘭豆、紫菜同溫泉蛋。車海老爽口彈牙鮮味十足，最大驚喜係魷魚天婦羅餅，酥脆同彈牙口感同時擁有，十分滋味。根據進食教學，食到一半先再溫泉蛋篤穿，蛋汁同白飯撈埋一齊嘅味道真係非常好味。上天丼有白身魚、海老、魷魚天婦羅餅、荷蘭豆、紫菜同溫泉蛋。朋友平時唔鍾意食魚，都覺得呢個好好味，好香好嫩。套餐包埋麵豉湯及前菜，前菜能解油膩嘅漬物。總括嚟講，食物新鮮，質素唔錯，有機會一定會再幫襯。

放假去東涌行街，晚上肚餓就同朋友係附近商場食晚餐，商場內有間日本料理店，睇完門口嘅餐牌就決定入去食餐版上有期間限定嘅 [ 車海老軟殼蟹天丼 $168 ] 嘩，勁大碗仲熱辣辣，勁大條嘅車海老，肉質爽口彈牙、酥脆軟殼蟹、小柱魷魚天婦羅餅、莢豌豆、海苔及溫泉蛋，食到約一半，要將溫泉蛋吉穿之後撈飯食，好味到成哂成碗飯另一份就係 [ (温) 迷你天丼 ＆ 稻庭烏冬 $118 ] 迷你天丼有菇菌、海老、南瓜、海苔、莢豌豆及溫泉蛋；而特色稻庭烏冬配有五款配料可以撈埋一齊食，溫泉蛋嘅蛋汁撈面一齊食，真係好正，再落埋天婦羅碎、鰹魚花、海藻及蔥花另外叫咗款小姐 [ 小柱魷魚天婦羅餅 $28 ] 炸得酥脆，香濃魷魚味，口感鮮甜彈牙食咗成餐天婦羅，可以飲埋枱上有嘅黑豆茶，可以清熱去油，我同朋友都飲咗好多杯金子半之助東涌達東路20號東薈城名店倉1樓101A號舖