豐鍋雞煲 (京瑞廣場1期)

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夏天想打邊爐，去咗石門嘅呢間---🌟豐鍋雞煲🌟，地理位置非常方便，馬鐵線一出，行幾分鐘就到👍🏻餐廳除咗打邊爐，仲有雞煲，仲可以揀唔同嘅辣度，邊爐嘅湯底款式都有好幾款，有辣有唔辣，而火鍋配料非常多選擇，醬料同白飯自助✨️._.🐥| 滋補螺片花膠雞煲 (半隻) |🐥兩人食半隻份量差不多，湯底嘅料好足，雞件斬件方便食，雞肉新鮮肉質嫩滑，仲有花膠大大塊👍🏻.🥟| 中優狀丸 |🥟(黑松露墨魚丸+蝦丸+墨魚丸+黑墨丸+綾魚丸)一碟可以試齊咁多款丸類，每款兩粒，一人一粒又唔怕食得太飽食唔到其他嘢，份量啱啱好.🦀| 花心蟹粉丸 |🦀一碟有成八粒，蟹粉流心，滿滿嘅餡料，好滿足.🐂| 頂級雪花肥牛 |🐂打邊爐又點少得肥牛，一片片薄砌，舖得幾靚，雪花紋靚，淥幾淥就食得，牛味重.🐖| 豬頸肉片 |🐖一碟分量都唔少，舖排得又係好有心機，碌熟咗之後肉質唔會韌，仲保留到肉味同軟腍度.💛| 自創爆芝響鈴 |💛響鈴對我黎講又係火鍋必點，選擇唔係得一款，好特別，又有紫菜味又有爆芝好吸引，最後揀咗芝士味🧀，好吸引，仲有得揀三件同六件👍🏻._.

沙田友推介近期超有人氣🔥隱世美食豐鍋雞煲，小編專程去試一試，認真唔簡單！原來餐廳用上10年花雕酒炒雞煲，真係勁香啊🤭豐鍋仲係🐟海鮮控同🥩肉控嘅天堂，平民價錢抵食又好味💖餐廳環境簡約舒適，大部份都卡座，平日晚市7點幾已經爆場🫣，小編建議大家最好預先訂座，同預留定海鮮先有保證😎𓏸𑁍𓏸𓈒𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓏸𓈒𑁍 ᵂᴴᴬᵀ ᵂᴱ ᴼᴿᴰᴱᴿᴱᴰ招牌麻辣雞煲（半隻雞）🐔 $178 嘩！真係麻辣雞煲嘅天花板😍雞肉用咗10年花雕酒炒🥃到半熟，雞件大大隻又厚肉，仲好嫩滑添！麻辣湯底香辣度剛好，香氣撲鼻，真係愈食愈開胃！湯底仲有濃濃酒香，配搭雞肉真係一絕🔥 麻辣控同雞煲迷一定愛到喊🤤海鮮 🦞 （需預訂）❁ 鮑魚 $48/pc鮑魚大大隻，厚實爽彈，入口鮮甜，超值😋❁ 蘇格蘭蟶子王 $48/pc蟶子王啖啖肉，鮮味爆棚，真係好好味！❁ 帆立貝 $48/pc新鮮肥美，口感嫩滑，最鍾意食🐚貝類，呢個係海鮮控必點🌟 ❁ 草蝦 $88/pc新鮮蝦肉，實肉得黎又彈牙，仲好大隻添啊🦐頂級安格斯牛（小）🐂 $198牛肉質感細嫩，油花分佈均勻，入口即化，牛味濃郁，配麻辣湯底係perfect match💯😍即點即炸 ❁ 自家製響

呢日中午劉媽👩🏻雞煲癮發作😆即急call朋友去石門食呢間人氣雞煲#豐鍋雞煲 位於沙田石門京瑞廣場每次午餐時段經過都坐滿食客😌因為除咗雞煲、打邊爐外佢哋嘅午巿套餐都好多食客棒場今次我哋order咗🍽️花雕藥膳雞煲（半隻）真心正！藥膳湯底超足料👍🏻北芪、黨參、杞子咁補嘅材料睇到見🥣飲落仲有淡淡花雕香🥃雞肉入哂花雕酒香味🐔滾完嫩滑唔柴😋半隻都夠2-3人食食之前記得飲佢啖湯😉🍽️十優狀丸拼盤必點！黑松露墨魚丸超驚喜🦑松露味濃得嚟唔搶🦐蝦丸彈牙到乒乓波咁！🐟鯪魚丸、黑墨丸同墨魚丸都夠鮮味😌每款兩粒啱啱好，試勻唔會膩～ 🍽️頂級黑豚豬腩片脂肪分佈靚😍淥兩淥就食得肉香十足又唔肥膩👍🏻同藥膳湯超夾！ 🍽️什菇籃 份量足🥬金菇、冬菇、秀珍菇、雞髀菇樣樣有😙索晒湯汁好入味🍽️牛柏葉爽脆冇雪藏味🙂‍↔️打邊爐必嗌！ 🍽️紅薯粉最後落湯煮🙂‍↕️吸盡精華滑溜又煙韌😋飽肚又滿足～🥤大話七🥤Zero

📍 石門豐鍋雞煲 最近去咗石門豐鍋雞煲。環境舒適，服務貼心，店員會幫你炒雞煲。最重要係食材新鮮，湯底濃郁！🍖 極品本地手切牛頸脊牛頸脊切得厚薄適中，肉質嫩滑有彈性帶有濃郁牛肉香。🥩 頂級安格斯牛小排安格斯牛小排係高質之選，油花分佈均勻，入口軟嫩多汁。🐑 羊肉片羊肉片新鮮無羶味，薄切得啱啱好，煮熟後嫩滑可口，沾點自家辣醬，味道更上一層樓！🥟 自家制響鈴 (必試)夠晒脆，同埋非常多層！🍃 牛柏葉牛柏葉新鮮爽脆，涮熟後口感依然彈牙。🍡 十優狀丸(No2 必食)包括有黑松露丸、墨魚丸、蝦丸同魷魚丸。蝦丸非常新鮮彈牙！石門嚟講依間打邊爐算係依度最高質！

呢間食雞煲真係好友家鄉風味、真材實料，推介👍我哋叫咗以下菜式：❤️滋補螺片花膠雞煲嘩，聽個名都覺得好滋補啦！螺片同花膠都係好矜貴嘅食材，加埋啲雞一齊煲，啲湯好濃郁，好鮮甜。飲啖湯落肚，成個人都暖笠笠，好舒服。而且啲雞真係好鮮滑👍❤️頂級雪花肥牛雪花肥牛嘅油脂分佈得好靚，好似雪花咁。淥一淥，啲牛肉又香又滑，入口即溶咁，正啊！❤️白鱔片白鱔片淥熟咗之後，啲肉好爽口彈牙，又唔會腥，點埋啲醬油，味道一流！要提嘅一點係師傅嘅刀工好好，完全食唔到骨👍蔬菜方面就有「菜心」同「鮮淮山」。菜心可以清熱解膩，鮮淮山就粉粉糯糯，可以增加口感。最後，仲有「椰青」。飲完啲咁豐富嘅嘢，飲返個椰青，清甜解渴，真係perfect ending！

今晚同朋友去咗石門 「豐鍋」 食雞煲打邊爐！呢度嘅 招牌麻辣雞煲 好出名，仲可以食完雞煲加湯變火鍋，一次過滿足兩個願望～ 整體食物質素高，雞煲夠香，牛肉選擇多，即刻同大家分享！🍗 招牌麻辣雞煲姐姐幫你搞好晒，一上枱就聞到好香嘅麻辣同酒味，雞肉煮得 好嫩滑，呢到BB辣等於出面既小辣，麻香得嚟唔會太刺激，仲帶少少甜味，好惹味！🍲 打邊爐配料精選加湯變火鍋後，我哋叫咗：🥩 極品本地手切牛頸脊：肉味濃，油脂分布靚，涮幾秒就食得！🐮 頂級安格斯牛小排：入口即化，牛香十足～👅 牛舌芯：爽脆有嚼勁，必試！🔔 自家製響鈴：新鮮炸起，吸滿湯汁超正！🍜 稻庭烏冬：滑溜彈牙，完美收尾～其他配料如 牛柏葉、土豆片 都新鮮，最重要份量多，整體質素唔錯！

🌟🍴 【石門 • 豐鍋雞煲】 🍴🌟 📍 豐鍋雞煲 (沙田)沙田石門安群街3號京瑞廣場1期1樓137號舖🍖🥟🍟🥚🍰🍲🍇 • 🥪🍓🍤🍪🍜🍡🍹 招牌麻辣雞煲 麻辣夠勁 雞肉嫩滑 湯底濃郁 超開胃 十優狀丸彈牙多汁 每粒都爆滿肉香 .極品本地牛頸脊入口即化 肉質鮮嫩 頂級享受 脆肉鯇魚腩外脆內軟 魚味濃 好滿足.自創爆芝紫菜響鈴 三件太少 芝士爆漿 紫菜香脆 🤤秒殺 出前一丁煮得剛好 吸滿湯汁 簡單美味.萵筍片清脆爽口 🥬解膩一流.皇帝菜炒得香 嫩綠可口 🥗健康之選.德國手工麥啤 清爽順喉 完美配辣.大的檸茶酸甜平衡 🥤清涼解渴.整體超正 推爆🍙🥤 餐廳評分🥤🍙 🔥 餐廳環境：🔥🔥🔥🔥🔥 ⛄ 服務質素：⛄⛄⛄⛄⛄ 🍾 食物味道：🍾🍾🍾🍾🍾 🎟️ 性價比：🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️ 💰 消費：HKD 800✨🥢🍣🍕🍜🍴🍰✨ #石門美食 #web3石門 #豐鍋雞煲

最近想食雞煲，聽朋友介紹石門呢度有間性價比高嘅火鍋店，初初以爲好遠，但其實石門站一出行幾分鐘就到，都好方便，最緊要係食到好野！入到店內已經聞到陣陣香味，原來係來自呢度出名嘅十年陳花雕酒！叫咗招牌麻辣雞煲，會加入花雕酒一齊炒，陣陣酒香撲出嚟，仲要有咁多芫荽，未開始食已經好期待！半隻雞份量十足，肉嫩多汁，愈食愈辣，加上明顯嘅麻感，愈食愈滋味！之後叫咗其他配菜，款款都好出色！😋 手工即炸魚皮 ~ 重點推介！超！好！食！第一次見到咁大塊炸魚皮，食落去有微微鹹香，夠晒香脆又惹味！唔駛加湯就咁食已經食唔停口，送酒一流！😋 手工四寶丸 ~  蝦丸 + 墨魚丸 + 黑墨丸 + 鯪魚丸，每款都鮮味十足，夠晒彈牙！😋 餃餃陣 ~ 鮮蝦雲吞+ 魚皮餃 + 韭菜餃 + 麻辣雲吞，真正嘅皮薄餡靚，水準極高，尤其麻辣雲吞好想再 encore 🤤🤤每位店員都好友善，而且食材高質，真正性價比高！下次一定要再過嚟食！

呢次喺石門豐鍋嘅火鍋體驗真係超正！ 滋潤椰子雞煲係主打，湯底香濃且帶椰香，雞肉嫩滑，入口即化。十櫻狀丸同餃飯陣彈牙又新鮮，增添口感層次。 爆芝紫菜響鈴喺石門豐鍋好受歡迎！炸得香脆，紫菜味濃郁，芝士味重但唔膩，食落去超邪惡，好似即炸嘅脆響鈴包左芝士同紫菜，口感豐富又有層次，配火鍋超合拍。頂級雪花肥牛切得薄身，涮幾秒味道鮮甜、牛脂香濃，令人口齒留香。 油麥菜爽脆，入口清甜，仲好易吸收湯底嘅鮮味😋水蜜桃桃打飲品清新解渴，肥膩感減輕不少。 整體嚟講，味道、食材新鮮度同環境服務都非常滿意，絕對值得再訪！🔥

靚湯底，火鍋料夠足既雞煲店鋪環境乾淨企理，卡座坐得幾舒服，價錢都唔貴。花雕藥膳雞煲 (半隻) 雞煲係呢度嘅招牌，當然要試。一上枱已經聞到好足料藥材味同淡淡花雕酒香，又唔會太濃烈。藥膳湯底飲落好舒服幾清，當歸、杞子、紅棗、桂圓肉帶微微甜味，花雕香味幾出，飲完個胃暖笠笠滋補。雞肉份量算足。雞肉厚肉仲幾滑溜。頂級雪花肥牛 (小)雪花肥牛睇落油花分佈幾靚。肉質夠嫩，牛味都濃郁，油脂甘香，唔會韌。以呢個價位嚟講好大碟。手工四寶丸 四寶丸分別係鯪魚球、黑墨汁墨丸，墨魚丸及蝦丸。明顯係手工手打，特別係墨魚丸同蝦丸，好彈牙，咬落好實在，有粒粒墨魚肉，蝦肉有蝦鮮味真材實料。手工即炸魚皮魚皮即叫即炸，大大片鱔魚，金黃鬆脆薄薄嘅一層，入口脆卜卜。自創爆芝紫菜響鈴店嘅自創新菜式，脆炸響鈴入面包住紫菜同流心嘅芝士做餡，一咬落去外脆內軟，重有拉絲芝士！魚片頭魚片頭質地爽口 ，有魚鮮味。飲品：龍鳯檸樂：酸酸鹹鹹甜甜好解渴解膩，配雞煲打邊爐一流。玫瑰柚子：飲落係清新嘅柚子蜜味帶淡淡玫瑰香氣，唔會太甜，都係解膩嘅好選擇。

🪑聽聞好早就要book位，我哋一早預約左，職員亦會事前打嚟確認係咪會到。到場後準時入座，枱面整齊，準備開戰！🍲 雞煲主角登場：BB辣都唔BB！雞煲份量十足，肉質嫩滑，醬汁香濃惹味，辣得過癮。🔥 火鍋環節：加湯開煲！以下係我哋叫嘅火鍋料：🥩 手切牛頸脊：非常新鮮，油花分佈靚，涮幾秒就入口，肉味濃郁。🧆貢丸 & 🦐蝦丸：彈牙，有誠意。🧀爆芝紫菜響鈴：外脆內爆芝，紫菜味突出，係少見又特別嘅配料。🥟 麻辣雲吞：皮薄餡靚，麻辣味滲入雲吞入面，惹味。🐟原條手工即炸魚皮：炸得香脆，就咁食又得，落湯亦唔會溶，口感一流。🍢 蜂巢豆腐、午餐肉、烏冬：經典配料，吸湯力強，食落好滿足。🍻 雪花啤酒，解辣又解渴。龍鳳檸樂，酸酸甜甜，仲有懷舊味道，係意想不到嘅驚喜。

📍豐鍋雞煲 (沙田）好食又高質嘅雞煲🍳 豐鍋滋潤椰子雞煲我們兩個人點了半隻雞，滋潤椰子雞煲的味道非常鮮美，雞肉嫩滑，椰香撲鼻，湯底濃郁，真係原個椰子🥥用來整湯底，令人食指大動。🍳 頂級安格斯牛小扒頂級安格斯牛小扒真係好正！肉質滑嫩，雪花分布得咁均勻，煮出嚟口感超級香口。無論係單食定係配湯，都好好味，絕對係打邊爐必點嘅選擇！🍳 手工四寶丸手工四寶丸真係一絕！每一粒都滑溜溜，口感豐富，咬開有肉汁流出，特別好味。搭配湯底食落去更加提升，令人一口接一口！🍳 芋絲芋絲份量大大份，兩個人食非常足夠！🍳 唐生菜新鮮乾淨，打邊爐一定要有d菜🍹 大檸樂🍹 大話七大檸樂好懷舊，龍鳳檸樂搭配新鮮檸檬同鹹檸，飲一口就令人回到童年，酸酸甜甜，特別開胃！至於大話七，鹹檸嘅濃郁味道配上甜味，味道平衡得好好，飲落去唔會覺得膩，反而令人欲罷不能，兩款飲品都好適合聚餐時享用，令人心情愉快！

沙田友老友介紹，女士們最愛嘅花膠雞！湯底選擇幾多，一早已睇中呢款滋補花膠雞煲，本身味道幾香甜。半隻雞份量都非常充足，仲有大大塊嘅螺片同花膠，真係非常之滋潤。雞肥瘦適中，肉質非常嫩滑爽口。極品本地手切牛頸脊：呢款牛肉大理石紋理非常靚，睇得見的高品質。輕輕煮十秒八秒，牛肉仍保持鮮嫩多汁，配上沙茶醬甜豉油就最岩！十優狀丸：賣相靚，一次過試齊五款口味。每款都好新鮮，口感彈牙。墨魚魚丸本身海味香濃，食得出粒粒墨魚肉，更加爽口Q彈。仲有一款黑墨丸，味道更咸香。升級版加入加入黑松露，菇菌味香非常夾！蝦丸真材實料，勁彈牙。鯪魚丸食得出新鮮，魚香濃郁。最後加一份雜菜籃：幾款蔬菜都非常新鮮，吸收晒湯底香甜，清爽！豐富滿足的一餐。

花雕藥膳雞煲 / 半隻🐔勁香！🥰一上枱成陣藥材味混住花雕酒香，雞肉滑🐔嘟嘟，湯底飲落暖笠笠，啖啖酒香好治癒～ 特級牛柳粒🐮牛柳粒🐮一咬爆juicy，油脂香到暈！蜂巢豆腐🐝個樣似海綿嘅豆腐，篤落湯吸汁力MAX！咬落去「咇」出濃湯，豆香超濃～ 鮮淮山萵筍片兩樣都爽脆清甜，解膩一流！ 😝自家炸響鈴響鈴即炸脆卜卜，浸湯3秒索晒精華～🤓自家製麻辣雲吞🌶️皮薄餡多，豬肉餡🐽混咗花椒辣油🌶️，一啖咬落去麻到嘴震震，爽爆！ 大檸樂🍋大檸茶🍋成隻檸檬🍋𠝹開塞落杯！酸爽到瞇埋眼，打邊爐飲超爽～ 自助調味料蒜蓉🧄+芫茜+辣椒圈🌶️+沙茶醬，鍾意點撈就點撈，DIY萬能醬汁！ 👍--豐鍋雞煲 香港沙田石門安群街3號京瑞廣場1期1樓137號舖

石門呢間火鍋店平日都好多人，主打火鍋雞煲。蕃茄薯仔濃湯的味道，主要來自於番茄的酸甜和薯仔的綿密，以及其他食材的搭配。 番茄的酸味和甜味會相互平衡，而薯仔的加入則使湯的口感更濃稠、更滑順。 十優狀丸自家手打的丸子拼盤包括：墨魚丸、蝦丸、鯪魚丸等，每款都彈牙鮮香，口感豐富，墨魚丸則帶海鮮鹹香，啖啖真材實料，人氣十足!黑䐁肉質較鬆化，肉味也較濃，海鮮類脆魚腩爽爽脆脆，入口飽滿細膩，脆而不肥，肥而不膩，配烏冬一絕!