豐鍋雞煲 (京瑞廣場1期)

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天氣開始涼喇！心思思想打邊爐！喺公司附近搵到呢間豐鍋雞煲，岩晒收工即刻去打返個邊爐！！天氣咁凍當然要補補佢！所以我地叫左滋補螺片花膠雞煲 (HKD$218/半隻) ！ 所有料都係個湯滾左先落！入面超多蘿蔔！ 好正！店員話水滾落雞後8分鐘食得！D雞好鮮甜，肉質唔會鞋👍🏻 花膠好厚！🐂頂級雪花肥牛 （小）(HKD$118)打邊爐當然唔少得肥牛！呢個份量兩個人夠晒！呢度既肥牛比較厚切！食落淡淡牛肉味！又唔會太肥！🍡十優狀丸 (HKD$108)新鮮手打丸有晒咁多款選擇！有黑松露墨魚丸+蝦丸+墨魚丸+黑墨丸+餃魚丸！我就最鐘意食黑墨丸！好彈牙！🥟自家製鮮蝦木耳雲吞（8粒）(HKD$68)正！木耳爽口加埋蝦既鮮味！又係打邊爐必備！🧀即炸爆芝響鈴 ($43 ／3件)呢款響鈴我冇喺其他地方食過！好特別！放入湯度1秒就好喇🤣 咁先會KEEP到脆！🥬鮮淮山 (HKD$46)打邊爐食左咁多肉當然要食返個健康之選！ 雖然係一間小店，但食材用料同新鮮度都超乎預期！樣樣都好好味！！大家想打邊爐都可以過黎！！

隱藏於京瑞廣場一期一樓的豐鍋雞煲，是香港其中一間高質素雞煲火鍋店。價錢不算便宜，但質素絕對值得！滋潤椰子雞煲（半隻） $198主打四款雞煲，這次我跟姐姐選擇了滋潤椰子雞煲。原隻椰青在你面前倒進鍋裏，椰青還會留給你自己把肉刮進去，配上半隻雞，鍋裏還有竹笙、紅棗、杞子、椰子乾。煲起上來香味濃郁，喝起來也鮮甜美味。下火鍋配料之前一定要把湯喝夠。雞肉也十分鮮嫩美味。頂級安格斯肥牛 $198大概有14件，每一件雪花都很漂亮，涮上十多秒撈起來剛剛好，不韌不肥，牛肉味香。十優狀丸 $108包括黑松露墨魚丸、蝦丸、墨魚丸、黑墨丸、鯪魚丸。每一款都是自家手打的，墨丸和蝦丸裏面還有爽口的墨魚和蝦粒，而鯪魚丸也沒有很腥的味道，我和姐姐覺得最好吃是黑松露墨魚丸。即炸爆芝紫菜響鈴（3件） $49這家的響鈴是自家製，即叫即炸，所以十分新鮮，沒有油膱味。裏面加了芝士十分美味，如果紫菜能夠大片一點就更完美了！！這間火鍋店位置不算很多，但坐起上來也不會很迫，侍應姨姨們全部都十分友善，可以慢慢的和朋友聊聊天吃火鍋。

豐鍋雞煲沙田石門安群街3號京瑞廣場1期1樓137號舖經開石門，天氣轉涼，老友推介地道雞煲豬骨鍋，環境舒適，食材新鮮，果然冇介紹錯。😋招牌雞煲小辣大廚即叫即炒，雞肉新鮮嫩滑，香氣四溢，吸收了醬汁的精華，好惹味，小辣啱啱好，配料有洋蔥、芫茜、蒜頭和薑，正呀喂！😻香濃豬骨鍋湯底鮮甜，肉味香濃，豐富骨膠原，配料有紅蘿蔔、白蘿蔔、芹菜和豬骨，營養高，味道好。😺頂級黑豚豬梅肉肉汁豐富，口感鬆軟，肉味香濃，肉和脂肪的比例恰到好處，推薦！😍十優狀丸配料有黑松露墨魚丸、蝦丸、墨魚丸、黑墨丸和鯪魚丸，鮮味十足，爽口彈牙，面層放了飛魚子提升層次，好味道！🤤餃餃陣配料有鮮蝦雲吞、魚皮餃、韭菜餃和麻辣雲吞，皮薄餡靚，新鮮 juicy，一次過滿足你四個願望。😘黃金魚片頭新鮮爽口彈牙，鹹度適中。😃豐鍋雞煲 環境舒適，食材新鮮，雞煲火鍋配料正，侍應服務態度好，還會再來。😎🤘🏻

滋潤椰子雞煲（半隻）~我哋今次嗌咗滋潤椰子雞煲，兩個人食嗌咗半隻雞👏湯底一上枱嘅時候侍應會倒成個椰青水落去，就將成個椰青水倒入湯鍋，清香嘅椰子味即刻湧上來。而且椰青仲會留低俾你，可以挖埋啲椰青肉放入湯中，增添椰香味😗湯底清甜滋潤，飲落去好舒服。半隻嘅分量對兩個女仔嚟講啱啱好👍啲雞肉鮮嫩滑溜，份量十足，唔會只係得骨！~美國桶蠔桶蠔隻隻都好大隻鮮美，燙熟之後依然飽滿多汁，唔會縮水得好誇張，絕對係推介嘅配料之一~手工蝦丸蝦滑口感都彈牙，味道正常~羊肉片切得薄薄地，燙熟之後無好強膻味，鍾意食羊人士不妨一試😹~油麥菜當然食打邊爐特別好食嘅油麥菜呢餐雞煲令人非常滿足，湯底清甜、配料豐富，兩個女仔食到啱啱好又唔會浪費，係一個唔錯嘅選擇！下次會再試其他湯底同配料！

我哋今次嗌咗滋潤椰子雞煲，兩個人食嗌咗半隻雞。湯底一上枱嘅時候侍應會倒成個椰青水落去，就將成個椰青水倒入湯鍋，清香嘅椰子味即刻湧上來。椰而且椰青仲會留低俾你，可以挖埋啲椰青肉放入湯中，增添椰香味。呢個細節真係非常貼心，湯底清甜滋潤，飲落去好舒服。雞係用新鮮雞，半隻嘅分量對兩個女仔嚟講啱啱好。啲雞肉鮮嫩滑溜，最難得係到最後都保持滑嫩，唔會變乾變柴。而且雞肉份量十足，唔會只係得骨！另外，仲嗌咗桶蠔、蝦滑同羊肉片。桶蠔隻隻都好大隻鮮美，燙熟之後依然飽滿多汁，唔會縮水得好誇張，絕對係推介嘅配料之一。蝦滑口感都彈牙，味道正常無話太特別。羊肉片切得薄薄地，燙熟之後無好強膻味，鍾意食羊人士不妨一試～呢餐雞煲令人非常滿足，湯底清甜、雞肉滑嫩、配料豐富，兩個女仔食到啱啱好又唔會浪費。如果鐘意椰子湯底嘅朋友，呢個係一個唔錯嘅選擇！下次會再試其他湯底同配料！

個個都話石門多隱世小店，今次見天氣凍凍地就同男朋友去咗京瑞廣場食雞煲！同男朋友食完之後都覺得出面連鎖店嘅水準～之後夜晚想打邊爐就多一個選擇！🔺麻辣雞煲(半隻)評分｜4.5/5半隻嘅份量都好多！好多雞件都係多肉同埋入味嘅，我自己其實最鍾意就係食洋蔥，呢個雞煲無論雞定係洋蔥嘅份量都深得我心呀！🔺凍豆腐評分｜5/5佢擺上枱嘅時候真係硬過磚頭，但係東豆腐依啲人加美味打邊爐一定唔可以唔嗌，果然冇令我哋失望！！大大碌，非常之索汁，豆腐仲要冇響鈴咁邪惡添！必嗌～🔺頂級安格斯牛小排評分｜4.5/5可能係因為個醬汁太惹味，所以食第一二片嘅時候覺得啲牛肉冇乜牛味，但係後來又OK喎，大大碟鋪滿晒，雖然係厚切，但係都唔會好韌～除咗呢啲之外，我哋仲有嗌牛柏葉、黑松露丸、同埋蠔，每一樣打邊爐配料都係水準以上🐷🐷🐷再加埋佢哋嘅服務非常之體貼，嗰啲姐姐間中就過嚟幫我哋搞兩嘢，雖然越夜越多人仲要唔催人走～🤭🤭🫶🏻

近日天氣開始轉涼，入夜後風聲呼呼作響，所以晚上相約母親至附近的京瑞商場吃雞煲。。老實說，母親覺得雞煲的價錢不算十分便宜，勝在方便附近的居民。。📌豐鍋招牌麻辣雞煲 - $178（半隻，走辣）職員先將雞件預先炒熟，一上桌便可享用了。雞件十分滑嫩，秘製醬汁味道鹹香。半隻適合兩個人享用，頗為夠吃。吃過雞煲後，便可叫職員加湯，繼續吃火鍋了。📌十優狀元雜錦丸 - $108一共有五款丸，每款有兩粒，有蝦丸、墨丸、黑墨丸等，質感爽口彈牙，味道鮮甜而不腥。📌鮮冬菇 - $36冬菇吸滿了湯汁，口感濕潤清新，可以平衡一下吃畢肉類的油膩感。📌頂級雪花肥牛 - $118雪花肥牛的味道正正常常，不算十分出眾。📌珊瑚蚌 - $125珊瑚蚌的味道也是正正常常。📌大話七飲品 - $34📌龍鳳檸樂 - $34兩杯飲品份量十足，冰爽又解渴。📌醬油費 - 每位8元餐廳的角落有醬油區，可以在等待雞煲上桌時先拿豉油、蒜蓉和蔥。。。豐鍋雞煲📍沙田石門安群街3號京瑞廣場1期1樓137號舖

📍豐鍋雞煲😍沙田高質素雞煲👍餐廳環境靚😍食物質素高🥳店員服務態度好👍～滋潤椰子雞煲半隻😘非常清新又濃郁嘅雞煲😍椰子雞香味極重☺️😛調味做得非常之好😘雞肉嫩滑👍～自創爆芝紫菜響鈴😛特別又好味嘅響鈴😍紫菜味非常香🥳響鈴炸得非常之脆口👍～魚皮餃🤪魚皮餃爽口彈牙😛內裏肉質新鮮🥳食到停唔到口啊👍～豬頸肉片😍好靚嘅豬頸肉🥳😍夠晒新鮮🥳肉質非常之爽滑☺️超級好味🤤～油麥菜🥳油麥菜翠綠新鮮😘配上椰子雞煲食，非常吸到湯味🤪正到爆👍📍港鐵石門站C出口 步行約3分鐘豐鍋雞煲 (京瑞廣場1期) (沙田)沙田石門安群街3號京瑞廣場1期1樓137號舖

🔹招牌麻辣雞煲（半隻雞、小辣）麻辣雞煲湯底香濃帶勁，麻味同辣味層次分明，小辣啱啱好，辣而不嗆。雞肉嫩滑入味，啲配料吸晒麻辣汁更加惹味，越煮越香，簡直係必食之選！🔹沙嗲鍋沙嗲湯底香濃幼滑，帶陣陣花生香氣，甜鹹平衡得宜，辣度温和，啱晒唔太食得辣嘅人，湯底仲可以當湯飲，超正！ 🔹頂級安格斯牛（小）牛肉切片均勻，油花分佈靚，涮幾秒已經熟透，入口嫩滑多汁，牛味香濃，完全感受到高質牛肉嘅鮮味，靚牛肉真係打邊爐必備！🔹頂級黑豚豬梅肉豬梅肉脂肪比例剛好，涮熟後肉質嫩而不柴，帶少少脂香，入口即溶，無腥味，仲有豬肉嘅天然甜味～🔹唐生菜唐生菜新鮮爽口，燙完仍然保持脆嫩，吸滿湯底嘅精華，無論配肉定單食都既清新又解膩！🔹鹹檸七鹹檸檬味濃郁，酸甜中帶少少鹹，飲落透心涼，解辣又解膩。豐鍋雞煲地址: 沙田石門安群街3號京瑞廣場1期1樓137號舖

朋友住附近，今次先可以第一次嚟石門，原來呢度有好多嘅嘢食亦都比較地道。今日就試一試雞煲招牌麻辣雞煲半隻 小辣 $178出名麻辣，所以我哋就試吓小辣，對於我嚟講有辣味但唔會好辣🔥，亦都唔會好鹹啱啱好。雞煲佢會先炒咗再俾我哋，所以一嚟到就非常之香，而且雞件食落去都份量多和嫩滑，一定要叫麻辣味極品本地手切牛頸脊 $238🥩一上枱覺得個份量好多，牛頸脊油花分布得好好，所以肉質唔會煙靭，係比較柔滑嘅一種，味道都相對濃郁，越食越滿足十優狀丸 $108🍡最特別嘅係黑松露墨魚丸，真係食到粒粒嘅墨魚粒，亦都有黑松露濃郁嘅香味。另外蝦丸都十分足料，食得出有蝦肉在裏面脆肉鯇魚腩 $98非常新鮮，食得出佢係一種爽口嘅脆魚腩，而且每片大大件，食落去充滿彈性同埋好有骨膠原，啱晒鍾意食魚嘅你手工即炸魚皮 $54有三大塊，每一片都好大，非常之鬆脆香口，用嚟點一點湯食更加好龍鳳檸樂 $34🥤打邊爐一定要一杯大可樂，個杯夠晒大杯😍大話七 $34話梅非常之開胃，酸酸甜甜，啱晒打邊爐豐鍋雞煲 (京瑞廣場1期) (沙田)沙田石門安群街3號京瑞廣場1期1樓137號舖

凍喇凍喇☃️！又到咗打邊爐季節！有朋友成日話去沙田要食雞煲，今次決定帶佢嚟石門！冬天揀咗個滋潤嘅🤍椰子雞煲，入面有竹笙、椰子片、紅棗同杞子，仲有整整一個椰青水倒入去，清甜又滋潤！ 我哋一人都最少飲咗兩碗湯🍲，個湯底咁正，我哋見好多人都叫外賣拎返屋企。打邊爐一定要叫返個靚牛肉，啲肉靚唔靚呃唔到人，一睇就知！兩個人值得叫呢個🤍（細）極品本地手切牛頸脊，入口嗰種油脂香氣同口感真係正 ！另一款大愛係🤍自創爆芝紫菜響鈴，浸3秒後即變流心芝士。呢個響鈴真係唔係度度都食到架！最後仲有厚切嘅🤍脆肉鯇魚腩，咬落去有口感之餘，亦夠曬新鮮，亦都好適合個湯底！

打邊爐是本人最熱愛的。驚人紀錄是一星期每晚打足8日。暫時沒有一個朋友可以打破紀錄。**新鮮脆骨腩**的表現令人驚艷。這道菜的肉質鮮嫩，搭配著豐富的骨膠原，讓每一口都充滿了彈性和嚼勁。當脆骨在鍋中煮熟後，外層的脂肪微微融化，散發出誘人的香氣**新鮮白鱔**白鱔的肉質細膩，鮮甜可口，經過短暫的煮煮後，肉質變得更加滑嫩。將白鱔放入鍋中，瞬間吸收了湯底的精華，讓每一口都充滿了海鮮的鮮味。搭配上蔥和蒜蓉，**地道本地豬骨鍋**湯底經過長時間熬煮，散發出濃郁的香氣，讓人一聞就垂涎欲滴。豬骨的鮮美與湯底的醇厚相得益彰，讓每一口都充滿了幸福感。湯中還加入了各種新鮮菜芹。讓整體味道更加均衡，既有肉的豐富，又有蔬菜的清新鮮甜

轉天氣凍凍地想打邊爐，今日同媽咪黎左呢間小店食雞煲火鍋。已經係第二次encore啦🤣一坐低就叫左兩杯大咸檸七同龍鳳檸樂解解渴，爽！今次我地揀左滋潤椰子雞煲，隻雞好新鮮，原來半隻都好大隻㗎，仲有好多椰子肉放入湯底，真係好香好清甜，雞煮6分鐘就可以食，又香又嫩滑，正！！！我地叫左好多配料，好值得推介：頂級雪花肥牛又係我至愛的肥牛，牛味濃郁，加埋醬汁剛剛好，大大塊，呢個價錢真係抵食。手工蝦丸睇落新鮮，食落爽口彈牙，不錯。即炸紫菜響鈴點解可以咁好食😍呢個係即叫即炸，熱辣辣好鬆脆，直接食或者浸下湯底都一樣咁好食。另外我地仲叫左自制韮菜餃，鮮腐竹同埋唐生菜，一樣係無得頂。不要看只是小店，職員服務到位，環境整潔，食物優質，現在用心做好的餐廳真係要珍惜，多多支持。極力推介👍

天氣凍，特別想打邊爐。今晚同老公再嚟沙田石門京瑞廣場1期呢間「豐鍋」打邊爐。6點幾到見都幾多食客。今晚揀咗：🌼頂級雪花肥牛 $118雪花均勻厚薄適中，肉質鮮嫩😋。🌼招牌麻辣雞煲半隻 $176雞煲惹味，香滑，好好味。🌼 10優狀丸 $107有黑松露墨魚丸＋蝦丸＋墨魚丸＋黑墨丸＋鯪魚丸，手打丸好彈牙，推呀！🌼即炸爆芝紫菜響鈴 $49真心好食，響鈴包住紫菜已經加倍香脆，加埋芝士嘅香味，增添咗香滑嘅口感。🍺德國手工麥啤 $32打邊爐嘅絕配。

咁啱行開石門附近，見佢近港鐵站出口，所以就同朋友一齊黎食。佢位於商場裡面，面積唔算好大，唔係啲連鎖式雞煲，但唔知係咪因為近港鐵站，所以肉類價錢唔算話好平。🐔豐鍋招牌麻辣雞煲 $178(半隻)(BB辣)招牌麻辣雞煲夠香口，雞肉都算嫩滑，不過我覺得可以嗌「小辣」，因為食曬啲雞加湯變火鍋之後，個香辣味冇咁出，「小辣」應該好少少🐂頂級雪花肥牛 $118🐷西班牙頂級黑豚豬梅肉 $125自家制響鈴 $59相比起啲頂級肥牛同黑豚豬梅肉，我更加中意佢地嘅自家制響鈴😂性價比高好多，又脆又大舊👍🏻