豐鍋雞煲 (京瑞廣場1期)

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冬天最啱打邊爐，朋友話石門呢間食材新鮮，就同媽咪試吓。雞煲有好幾款選擇，我哋揀左滋補螺片花膠雞煲，雖然叫半隻雞，份量唔少又大隻，雞肉均勻，唔會得個骨。而且雞肉嫩滑，真係好好吃！潮州手打魚蛋魚蛋爽滑、鮮甜彈牙有魚味，媽咪好滿意。極品本地手切牛頸脊牛頸脊係牛頸位下橫膈膜後的位置，雪花均勻，脂肪比例高，好適合打邊爐，牛肉香味濃厚。入口鮮嫩唔韌，好正。皇帝菜特別適合打邊爐嘅冬天疏菜，而且營養豐富。唔洗灼太耐就食得，食到菜嘅鮮味脆嫩。打邊爐梗係要叫飲品，我叫咗杯玫瑰柚子，淡淡柚子和玫瑰🌹清香，好夾好好飲

沙田雞煲都無咩選擇，所以成日都係去石門食豐鍋，佢哋既雞煲係真心好食🤤我通常都係叫豐鍋招牌麻辣雞煲 要BB👶🏻辣🌶️對於我呢啲鍾意食少少辣又唔係好食得辣嘅人尼講，真係辣得啱啱好！麻辣醬汁濃郁，雞肉都好鮮嫩，搭配椒麻、洋蔥、香料的香味，好食到停唔到口😹食完雞煲就可以加豬骨湯底打邊爐，我哋要咗頂級雪花肥牛，都算係最平嘅一款牛，但係質素唔差，雪花好均勻，質感好嫩。海鮮要左珊瑚蚌，好新鮮，淥幾淥食得，口感爽脆味道鮮甜！另外要左餃餃震，有齊鮮蝦雲吞、魚皮餃、韭菜餃、麻辣雲吞🥟尤其鍾意鮮蝦雲吞，蝦肉彈牙，大大粒！最後推薦即炸紫菜響鈴，新鮮炸起，索晒湯底，好邪惡，但係好好食😍

石門高質打邊爐 豐鍋雞煲🐔食材全部大大份、色澤鮮艷😍空間寬敞，擁有多個卡位，讓客人可以隨意選擇座位坐得非常舒適～☺️整體裝潢簡約而不失品味給人一種放鬆的感覺😌-**滋補螺片花膠雞煲 ($218)**：湯底非常濃郁，雞肉又鮮嫩，有三至四塊花膠👏🏻- **自家製鮮蝦木耳雲吞 ($68)**：雲吞皮薄餡多，每一粒雲吞都有一粒鮮蝦、有咬口的木耳- **頂級雪花肥牛 ($178)**：牛肉質地非常柔嫩，油花分佈均勻，不會肥膩- **脆肉鯇魚腩 ($98)**：魚腩的肉質鮮美，不會腥～ 而且真係脆口- **雜菜籃 ($70)**：有四五款嘅菜類，生菜、菜心、白菜⋯，平衡了肉類的油膩感。石門高質打邊爐 豐鍋雞煲🐔

豐鍋雞煲早排天氣轉涼，即時諗起就係打邊爐同埋椰子雞即刻book左同男朋友去食椰子雞補補身😆💛椰子雞煲 (半隻) $198店員係我地面前落左個椰青落去，好足料再教我地將椰青入面新鮮椰子肉放入去做湯底湯入面仲有紅棗、杞子、竹笙，感覺都好補湯好鮮甜，雞肉鮮嫩多汁😍💛頂級雪花肥牛（小） $118份量都唔少，入口好重牛味，牛脂肪恰到好處，成口都係牛味，正！💛美國桶蠔 $178上枱有驚喜，好大隻蠔呀！食落淡淡蠔肉，鮮甜肥美😋 💛花心蟹粉丸$55💛稻庭烏冬 $30💛油麥菜$36💛Zero $16價錢：$663 （二人）（另加一）⭐️⭐️⭐️評分：8.5/10⭐️⭐️⭐️📍豐鍋雞煲 (京瑞廣場1期) (沙田)沙田石門安群街3號京瑞廣場1期1樓137號舖

難得放半日假同老公撐枱腳，中午去咗石門食雞。勝在呢間餐廳食完雞煲仲可以加配料食埋打邊爐添！滋補螺片花膠雞煲雞肉選用嫩滑的走地雞，肉質鮮嫩，與螺片和花膠的搭配，增添了層次感。螺片的口感脆爽，而花膠則柔軟富有彈性，讓整體的口感更加豐富。湯底清淡而鮮美，喝上一口，能感受到濃郁的雞香味和藥材的香氣，非常令人滿意。👍🏻十優狀丸有五種不同的丸手工丸必點「黑松露墨魚丸」一向都喜歡吃墨魚丸，估唔到同黑松露咁夾。全部丸咬下去很爽口😋頂級雪花肥牛🐄油花分佈均勻，肉質軟嫩有彈性，香甜多汁。即炸爆芝紫菜響鈴響鈴就食得多，有芝士加紫菜都係第一次食。因為係既叫即炸好香脆 ，超好味！必叫！雜菜籃 有四種不同菜🥬藍蝶雪梨水蜜桃梳打都係打邊邊必既飲品🤣

呢晚同幾個friend去咗石門豐鍋試下佢哋出名嘅雞煲，叫咗招牌雞煲小BB辣，仲加埋頂級雪花肥牛、自家制爆芝紫菜響鈴同即炸魚皮。講真，個雞煲真係正！啲雞好嫩滑，細細地辣啱啱好，唔會辣到你喊，但又夠味。個湯底煮耐咗仲越煮越香，啲肥牛落去一浸，滑得嚟帶少少牛脂香，無敵滿足！ 至於紫菜響鈴，咬落去脆卜卜，芝士味重得嚟唔會膩，真係好邪惡。手工即炸魚皮又係一絕，薄薄脆脆，仲有少少鹹香，齋食都唔覺得悶。成餐食到尾，大家都滿意到唔停手。 環境都OK啲，坐得都舒服，服務夠快，啲嘢上得順手。總體嚟講，有少少貴，但質素絕對值返個價，下次一定會再去！

入冬當然要食啲熱辣辣嘅打邊爐啦，呢間餐廳可以先食超香雞煲，然後加湯打邊爐，非常唔錯～✨豐鍋招牌麻辣雞煲我揀咗唔辣，亦超級入味超級香，雞肉鮮嫩多汁，雞皮軟糯香口，每一塊都超滑～非常好食😋✨頂級安格斯牛小排光睇肉嘅紋理已經睇得出肉質極佳，油脂分佈均勻，每一口都充滿濃郁嘅牛肉香味，大大碟，份量都幾多～✨鴨血質地滑嫩，吸收咗湯底嘅精華，口感柔軟而富有彈性，打邊爐必備～✨豬肚豬肚非常爽口，搭配湯底後更加入味～配菜選擇多樣，睇自己口味揀，都好新鮮優質～

🍲天氣凍係要去打下邊爐，今次去石門呢間豐鍋食火鍋。🍲花雕藥膳雞煲（$168/半隻): 花雕酒香氣濃郁，藥膳有紅棗杞子圓肉，令個湯好香甜，雞隻新鮮，多肉嫩滑！🍲手工即炸魚皮（$54）：必食！係四大條好似前臂咁長的炸魚皮，我暫時未喺第二間食過！魚皮即炸新鮮香脆，啪開就劈兩半，帶咸香，手拎住點鍋湯一路食，正過食薯片！🍲自創爆芝響鈴（3件/$43): 睇得見的爆芝士，響鈴都係新鮮即炸，食落帶咸咸地的芝士，中意食芝士唔好錯過！🍲頂級安格斯牛小排($198): 牛肉好新鮮，紋路好靚，食落帶牛香，好食！🍲白膳片（$102）：之前食過第二間的肉好淋好散，呢間完全唔會！啲料真係新鮮，魚肉結實脆彈，帶油脂香，正！🍲雜菜藍($70): 有四款菜，白菜仔，菜心，油麥菜，生菜，菜都係新鮮好食！🍲總括來說，打邊爐最緊要材料新鮮，呢間做到！而且必食炸魚皮！

天氣開始涼喇！心思思想打邊爐！喺公司附近搵到呢間豐鍋雞煲，岩晒收工即刻去打返個邊爐！！天氣咁凍當然要補補佢！所以我地叫左滋補螺片花膠雞煲 (HKD$218/半隻) ！ 所有料都係個湯滾左先落！入面超多蘿蔔！ 好正！店員話水滾落雞後8分鐘食得！D雞好鮮甜，肉質唔會鞋👍🏻 花膠好厚！🐂頂級雪花肥牛 （小）(HKD$118)打邊爐當然唔少得肥牛！呢個份量兩個人夠晒！呢度既肥牛比較厚切！食落淡淡牛肉味！又唔會太肥！🍡十優狀丸 (HKD$108)新鮮手打丸有晒咁多款選擇！有黑松露墨魚丸+蝦丸+墨魚丸+黑墨丸+餃魚丸！我就最鐘意食黑墨丸！好彈牙！🥟自家製鮮蝦木耳雲吞（8粒）(HKD$68)正！木耳爽口加埋蝦既鮮味！又係打邊爐必備！🧀即炸爆芝響鈴 ($43 ／3件)呢款響鈴我冇喺其他地方食過！好特別！放入湯度1秒就好喇🤣 咁先會KEEP到脆！🥬鮮淮山 (HKD$46)打邊爐食左咁多肉當然要食返個健康之選！ 雖然係一間小店，但食材用料同新鮮度都超乎預期！樣樣都好好味！！大家想打邊爐都可以過黎！！

隱藏於京瑞廣場一期一樓的豐鍋雞煲，是香港其中一間高質素雞煲火鍋店。價錢不算便宜，但質素絕對值得！滋潤椰子雞煲（半隻） $198主打四款雞煲，這次我跟姐姐選擇了滋潤椰子雞煲。原隻椰青在你面前倒進鍋裏，椰青還會留給你自己把肉刮進去，配上半隻雞，鍋裏還有竹笙、紅棗、杞子、椰子乾。煲起上來香味濃郁，喝起來也鮮甜美味。下火鍋配料之前一定要把湯喝夠。雞肉也十分鮮嫩美味。頂級安格斯肥牛 $198大概有14件，每一件雪花都很漂亮，涮上十多秒撈起來剛剛好，不韌不肥，牛肉味香。十優狀丸 $108包括黑松露墨魚丸、蝦丸、墨魚丸、黑墨丸、鯪魚丸。每一款都是自家手打的，墨丸和蝦丸裏面還有爽口的墨魚和蝦粒，而鯪魚丸也沒有很腥的味道，我和姐姐覺得最好吃是黑松露墨魚丸。即炸爆芝紫菜響鈴（3件） $49這家的響鈴是自家製，即叫即炸，所以十分新鮮，沒有油膱味。裏面加了芝士十分美味，如果紫菜能夠大片一點就更完美了！！這間火鍋店位置不算很多，但坐起上來也不會很迫，侍應姨姨們全部都十分友善，可以慢慢的和朋友聊聊天吃火鍋。

豐鍋雞煲沙田石門安群街3號京瑞廣場1期1樓137號舖經開石門，天氣轉涼，老友推介地道雞煲豬骨鍋，環境舒適，食材新鮮，果然冇介紹錯。😋招牌雞煲小辣大廚即叫即炒，雞肉新鮮嫩滑，香氣四溢，吸收了醬汁的精華，好惹味，小辣啱啱好，配料有洋蔥、芫茜、蒜頭和薑，正呀喂！😻香濃豬骨鍋湯底鮮甜，肉味香濃，豐富骨膠原，配料有紅蘿蔔、白蘿蔔、芹菜和豬骨，營養高，味道好。😺頂級黑豚豬梅肉肉汁豐富，口感鬆軟，肉味香濃，肉和脂肪的比例恰到好處，推薦！😍十優狀丸配料有黑松露墨魚丸、蝦丸、墨魚丸、黑墨丸和鯪魚丸，鮮味十足，爽口彈牙，面層放了飛魚子提升層次，好味道！🤤餃餃陣配料有鮮蝦雲吞、魚皮餃、韭菜餃和麻辣雲吞，皮薄餡靚，新鮮 juicy，一次過滿足你四個願望。😘黃金魚片頭新鮮爽口彈牙，鹹度適中。😃豐鍋雞煲 環境舒適，食材新鮮，雞煲火鍋配料正，侍應服務態度好，還會再來。😎🤘🏻

滋潤椰子雞煲（半隻）~我哋今次嗌咗滋潤椰子雞煲，兩個人食嗌咗半隻雞👏湯底一上枱嘅時候侍應會倒成個椰青水落去，就將成個椰青水倒入湯鍋，清香嘅椰子味即刻湧上來。而且椰青仲會留低俾你，可以挖埋啲椰青肉放入湯中，增添椰香味😗湯底清甜滋潤，飲落去好舒服。半隻嘅分量對兩個女仔嚟講啱啱好👍啲雞肉鮮嫩滑溜，份量十足，唔會只係得骨！~美國桶蠔桶蠔隻隻都好大隻鮮美，燙熟之後依然飽滿多汁，唔會縮水得好誇張，絕對係推介嘅配料之一~手工蝦丸蝦滑口感都彈牙，味道正常~羊肉片切得薄薄地，燙熟之後無好強膻味，鍾意食羊人士不妨一試😹~油麥菜當然食打邊爐特別好食嘅油麥菜呢餐雞煲令人非常滿足，湯底清甜、配料豐富，兩個女仔食到啱啱好又唔會浪費，係一個唔錯嘅選擇！下次會再試其他湯底同配料！

我哋今次嗌咗滋潤椰子雞煲，兩個人食嗌咗半隻雞。湯底一上枱嘅時候侍應會倒成個椰青水落去，就將成個椰青水倒入湯鍋，清香嘅椰子味即刻湧上來。椰而且椰青仲會留低俾你，可以挖埋啲椰青肉放入湯中，增添椰香味。呢個細節真係非常貼心，湯底清甜滋潤，飲落去好舒服。雞係用新鮮雞，半隻嘅分量對兩個女仔嚟講啱啱好。啲雞肉鮮嫩滑溜，最難得係到最後都保持滑嫩，唔會變乾變柴。而且雞肉份量十足，唔會只係得骨！另外，仲嗌咗桶蠔、蝦滑同羊肉片。桶蠔隻隻都好大隻鮮美，燙熟之後依然飽滿多汁，唔會縮水得好誇張，絕對係推介嘅配料之一。蝦滑口感都彈牙，味道正常無話太特別。羊肉片切得薄薄地，燙熟之後無好強膻味，鍾意食羊人士不妨一試～呢餐雞煲令人非常滿足，湯底清甜、雞肉滑嫩、配料豐富，兩個女仔食到啱啱好又唔會浪費。如果鐘意椰子湯底嘅朋友，呢個係一個唔錯嘅選擇！下次會再試其他湯底同配料！

個個都話石門多隱世小店，今次見天氣凍凍地就同男朋友去咗京瑞廣場食雞煲！同男朋友食完之後都覺得出面連鎖店嘅水準～之後夜晚想打邊爐就多一個選擇！🔺麻辣雞煲(半隻)評分｜4.5/5半隻嘅份量都好多！好多雞件都係多肉同埋入味嘅，我自己其實最鍾意就係食洋蔥，呢個雞煲無論雞定係洋蔥嘅份量都深得我心呀！🔺凍豆腐評分｜5/5佢擺上枱嘅時候真係硬過磚頭，但係東豆腐依啲人加美味打邊爐一定唔可以唔嗌，果然冇令我哋失望！！大大碌，非常之索汁，豆腐仲要冇響鈴咁邪惡添！必嗌～🔺頂級安格斯牛小排評分｜4.5/5可能係因為個醬汁太惹味，所以食第一二片嘅時候覺得啲牛肉冇乜牛味，但係後來又OK喎，大大碟鋪滿晒，雖然係厚切，但係都唔會好韌～除咗呢啲之外，我哋仲有嗌牛柏葉、黑松露丸、同埋蠔，每一樣打邊爐配料都係水準以上🐷🐷🐷再加埋佢哋嘅服務非常之體貼，嗰啲姐姐間中就過嚟幫我哋搞兩嘢，雖然越夜越多人仲要唔催人走～🤭🤭🫶🏻

近日天氣開始轉涼，入夜後風聲呼呼作響，所以晚上相約母親至附近的京瑞商場吃雞煲。。老實說，母親覺得雞煲的價錢不算十分便宜，勝在方便附近的居民。。📌豐鍋招牌麻辣雞煲 - $178（半隻，走辣）職員先將雞件預先炒熟，一上桌便可享用了。雞件十分滑嫩，秘製醬汁味道鹹香。半隻適合兩個人享用，頗為夠吃。吃過雞煲後，便可叫職員加湯，繼續吃火鍋了。📌十優狀元雜錦丸 - $108一共有五款丸，每款有兩粒，有蝦丸、墨丸、黑墨丸等，質感爽口彈牙，味道鮮甜而不腥。📌鮮冬菇 - $36冬菇吸滿了湯汁，口感濕潤清新，可以平衡一下吃畢肉類的油膩感。📌頂級雪花肥牛 - $118雪花肥牛的味道正正常常，不算十分出眾。📌珊瑚蚌 - $125珊瑚蚌的味道也是正正常常。📌大話七飲品 - $34📌龍鳳檸樂 - $34兩杯飲品份量十足，冰爽又解渴。📌醬油費 - 每位8元餐廳的角落有醬油區，可以在等待雞煲上桌時先拿豉油、蒜蓉和蔥。。。豐鍋雞煲📍沙田石門安群街3號京瑞廣場1期1樓137號舖