豐鍋雞煲 (京瑞廣場1期)

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今日去咗食豐鍋雞煲，試咗佢哋個招牌麻辣雞煲，真係辣到好正🌶️🔥 首先，就係呢個「豐鍋招牌麻辣雞煲 – 小辣」🐔🔥！一上枱，香噴噴嘅麻辣香味撲鼻而來，真係令人食慾大增！🤤 雞肉炆得入味，辣味十足，真係好惹味！😋 雖然叫咗小辣，但係對我嚟講都幾辣下！🌶️ 不過真係好過癮！食完雞煲之後，我哋就開始打邊爐啦！🍲 我哋叫咗「台灣貢丸」🍡、「頂級雪花肥牛」🥩、「土豆片」🥔同埋「順德撈魚皮」🐟。台灣貢丸🍡彈牙爽口，雪花肥牛🥩油脂分佈均勻，肉質鮮嫩，淥一淥就食得！😋 土豆片🥔吸收晒湯底嘅精華，口感粉糯！順德撈魚皮🐟就酸酸辣辣，非常開胃！飲品方面，我叫咗杯「水蜜桃梳打」🍑🍹。水蜜桃梳打🍑🍹酸酸甜甜，非常解渴！👍🏻

石門雞煲係朋友力推嘅聚腳好餐廳，話係石門一帶最出名嘅雞煲之一，今次我哋試咗走辣雞煲～雞煲本身夠惹味，雞件煮到啲汁完全入晒味。走辣版味道偏甜香，蒜香好突出雞煲嘅底汁用嚟撈料真係一流，食到尾仲可以加清湯繼續煮～水魷魚啖啖爽脆，吸晒汁嘅魷魚口感真係讚！不過要注意火候，唔好煮得過火變韌～另外，四寶丸（黑墨魚丸、墨魚丸、鯪魚丸、蝦丸）係丸類嘅大集合，每款丸都有佢嘅特色，但我個人最鍾意黑墨魚丸，咬落去啲墨魚味超香濃，口感彈牙，而鯪魚丸口感比較綿密，最重要係無細骨，老少都啱食！枝竹係雞煲嘅經典配料之一，煮到吸晒雞煲嘅精華，個汁滲晒入去，超滿足～芝士紫菜響鈴絕對係今次嘅亮點！響鈴炸得脆卜卜，個人偏好浸2秒，咬開入面嘅芝士配埋紫菜，口感好豐富，呢個真係必點！鴨血食落好滑，冇腥味，建議可以自己篤幾個洞慢慢等佢入味～最後仲點咗牛頸脊，牛肉質感好嫩滑，色澤新鮮，仲帶少少脂肪香，細份都已經夠食，啱晒鍾意食肉嘅朋友，幾出色～

石門驚喜花雕藥膳雞煲😳😛今日經過石門，意外發現呢個雞煲呢間雞煲，試左佢地嘅花雕藥膳雞煲🤤藥膳味同花雕味濃得來又唔會太膩，食落去真係好養生，令人食過返尋味。雞肉煮得剛好，鮮嫩多汁，重點係食完唔口渴😛😛除此之外，佢哋嘅本地手切牛頸脊肉肉質鮮嫩，份量足料，食落去每一口都好滿足。而且，滋潤養生三寶都好正，有魚肚、花膠同竹笙，吸咗湯之後更加美味，真係唔可以錯過！🤩再加埋新鮮嘅雜菇菌同唐生菜，整個雞煲更加豐富，口感一流。最後，配上一杯德國手工麥啤，簡直係一流，飲落去又爽口又解膩😛下次經過石門一定會再幫襯🤩

有一年生日，為咗就個朋友放工嘅地方所以就嚟咗石門嗰度食呢一間雞煲食完之後一直都念念不忘因為真係好好食今次就決定同屋企人嚟呢一度食果然都係冇令我哋失望雞煲嘅雞肉鮮嫩，我揀咗BB辣，正好喺我嘅接受範圍內，唔會太辣但又夠香，超級惹味！仲有「餃餃陣」，有鮮蝦雲吞、魚皮餃、韭菜餃，可能雞煲本身都辣，所以麻辣雲吞就分唔出！講到極品本地手切牛頸脊，真係一流！肉質滑溜，牛味濃郁，咬落去口感超級滿足，搭配啲辣醬更係絕配！而且手工即炸魚皮，真係好似薯片咁，超香脆，連侍應自己都話啱啱新鮮炸起！不過美中不足就係呢個商場冇任何泊車優惠，時租要$38都幾貴，隔離商場/露天停車場可以係$20至$25/hour。

沙田石門一直以嚟隱藏咗好多餐廳😋😋尤其係呢間雞煲，好彩今日有位😍😍豐鍋招牌麻辣雞煲(半隻)$178今次仰食小辣，一嚟到好香嘅辣椒以及鮮雞味。雞煲係炒完先上枱，所以一上就已經可以食，滿滿嘅雞、洋蔥芫荽等等，雞件十分之嫩滑，醬汁濃郁，好快就食晒啦👏🏻👏🏻，另外洋蔥都好入味，值得一讚。食完就加湯開始打邊爐🍲頂級安格斯牛小排$198牛小排嘅花紋，可以睇得出非常之好，油花分布平均，而且厚度適中，食落有濃郁嘅牛味，同時又唔韌🥩🐮餃餃陣$88入邊有四款唔同種類嘅餃子🥟🥟，包括鮮蝦雲吞、魚皮餃、韭菜餃、麻辣雲吞)。每一款餃子都好有特色，最特別係麻辣雲吞自製爆芝響鈴(3件)$43呢度有好處係可以叫三件試一試👏🏻唔怕食唔晒。每一件都非常之大件，我個人喜歡浸一浸湯就即刻食，估唔到入邊有大大塊芝士，芝士嘅味道陣陣散發出嚟，自家製作果然唔同😍手工即炸魚皮$54魚皮視覺效果非常震撼，每一片都十分大片，即叫即炸，將佢放入去湯底幾秒鐘就可以食得，依然脆卜卜但係又好有味道😱魚腐$32鮮魚肉打成嘅魚腐，軟滑可口，而且入邊彈牙，放喺打邊爐食一流😛😛😛牛柏葉$59牛柏葉爽脆可口，食起嚟唔會太靭，連埋湯底嘅汁一齊食，非常惹味大

食完花雕藥膳雞煲可以再打邊爐，只係叫咗半隻雞，雞件份量非常多，雞肉又嫰又滑！藥膳口味，感覺非常養生！仲有調味料可以按自己口味去調教，乾淨企理！由於只有兩個女仔嘅關係，都點咗啲雜錦口味，變得多款量少，當中非常推介手打四寶丸，分別有蝦丸、墨魚丸、黑墨丸、鯪魚丸，四種都非常彈牙！新鮮程度爆錶！另外，仲叫咗菜、腐竹、豆腐、菇菌類，而個稻庭烏冬吸曬藥膳湯，真係非常入味！打邊爐會比較熱氣，當然要飲返椰青去清清個底啦！

呢間食雞煲好正，坐位寬敞，同朋友放咗工一齊嚟傾吓偈，食吓嘢，好好👍我哋叫咗：❤️滋補螺片花膠雞煲雞煲裡面用咗新鮮嘅花膠，加上滑嫩嘅螺片，味道特別鮮美，雞肉好嫩口。👍❤️白鱔片白鱔片打邊爐，肉質滑嫩，鮮甜可口，煮熟後彈牙十足，越煮越香。搭配雞煲湯底，吸收湯底精華，令人一口接一口。❤️雜菜籃雜菜腩入面有魚腐，同埋多款新鮮嘅時蔬，色彩繽紛，營養滿分。❤️頂級雪花肥牛肥牛肉質柔軟，油花分佈均勻，簡直係肉食愛好者嘅最愛。❤️椰青椰青清甜，唔單止解膩，仲為整體味道增添咗一抹清新。

石門推介餐廳～午餐客飯惹味椒鹽炒豬扒椒鹽的味道剛好，還帶點香辣，配飯特別棒！豉汁粉絲蒸排骨蒸排骨的粉絲吸收了豉汁的味道，超入味的！排骨本身也很嫩，整體吃下去鮮香可口，讓人一口接一口，非常過癮。豬肉鬆墨魚膠蒸釀滑豆腐這道菜的組合很特別！豆腐滑滑的，裡面包著豬肉鬆和墨魚膠，味道真心不錯。每一口都能吃到海鮮的鮮味和肉香，值得試試！鹹香客家鹽焗雞肉質算嫩，鹹香的味道剛剛好，吃起來不會覺得油膩。加上特製的蔥油，味道更上一層樓。下次有機會再試試這家餐廳的豐鍋雞煲！豐鍋雞煲 (京瑞廣場1期) (沙田)沙田石門安群街3號京瑞廣場1期1樓137號舖賣相：★★★☆☆口感：★★★★☆環境 ：★★★☆☆整體評分：★★★★☆#惹味椒鹽炒豬扒#豉汁粉絲蒸排骨#鹹香客家鹽焗雞#豬肉鬆墨魚膠蒸釀滑豆腐#石門#美食推薦 #美食日記 #唔食唔知腸胃好#foodiefatty #foodie #foodies #foodiehk #foodiehkig #foodiephotograph#939439_foodiehk

Blingbling美食推介✨📍石門🥘 豐鍋雞煲✨ 石門打邊爐首選😋💠💠💠💠💠💠💠💠突然天氣又凍返，最岩就係打邊爐架啦！今晚就黎到石門好出名既豐鍋雞煲☺☺ 不過因爲個胃唔係好舒服，所以就無叫到招牌鷄煲，食滋潤椰子雞煲暖暖胃 ❤️ 💠 滋潤椰子雞煲（半隻） $198職員係我地面前倒新鮮椰青水落煲度，再放雞~ 真材實料‼👍椰子雞湯因爲係用新鮮椰子水熬製，超級清甜，又帶淡淡椰香，飲落去好舒服☺☺ 雞肉係水滾後煲5⃣分鐘，鷄肉煮得好嫩滑，完全吸收咗椰子嘅甜味🧡🧡 飲完之後覺得成個人暖笠笠，連個胃都舒服曬，簡直係養生之選！😋💠 極品本地手切牛頸脊 $238牛頸脊肉質細嫩，油脂分布均勻，手切嘅厚度啱啱好，牛味香濃得嚟又唔會太膩☺💠 日本蟹柳 $48我好鍾意食蟹柳😂😂 明知唔係真蟹肉，但質感同味道都好好味😋 而且蟹柳吸收湯底既甜味，超級正！！打邊爐必備‼💠 萵筍片 $36萵筍片厚薄岩岩好，口感爽脆清甜👍 打邊爐食多左肉之後，食返幾片萵筍，好解膩！💠 油麥菜 $36打邊爐我最喜歡食油麥菜~ 份量好多👍👍💠 玫瑰柚子 $38酸甜適中！好味~💠 咸檸七 $34餐廳環境：💎💎💎💎💎/5服務質素：🌸🌸🌸🌸🌸/5食

今日我哋去咗沙田石門夾公仔，見肚餓想試下附近新開嘅餐廳。🍲 一入到商場就聞到好香嘅雞煲味，見到餐廳都有七至八成滿座，心諗應該唔錯，就決定入去試下啦！😋因為得兩個人，我哋叫咗半隻雞，份量真係夠，👫 店員先炒完再上枱，一上就可以食，重點係洋蔥，真係好惹味！🥢 配角既雞好合格，滑嘅位都滑，仲叫咗BB辣，辣度剛好，食得開心。不過怕辣嘅朋友要小心，可能要叫少D辣。🌶️手切本地牛頸脊見到係本地牛肉，雖然貴少少，但真係值得！有種獨特嘅牛味，其他牛肉都無得比，推介大家一定要試試！🐄十優狀丸兩個人食岩岩好，因為每樣都係兩粒。每粒丸都係手打，彈牙得嚟又好味，真係唔係來貨貨色，抵讚！👍韭菜餃餡料彈牙，味道正常，唔錯！🥟皇帝菜要讚下佢哋份量真係夠，成個盤栽咁，性價比高！🥬呢間餐廳閒日七至八點都有幾多人食，仲有人係門口等入座，應該係附近上班或者居民都落腳點。😄 有質素先有叫座力，呢個就係幾好嘅證明，過開附近可以試下！🌟地址：豐鍋雞煲：沙田石門安群街3號京瑞廣場1期1樓137號舖

半隻麻辣雞煲$178半隻舊舊都好多肉，都幾入味。不過自己覺BB辣唔夠喉，叫小辣以上會仲正🤣🤣搭左養生湯$98，少似台灣無老鍋咁，感覺好似會冇咁上火同健康啲🤣（見隔離枱食椰子雞都好香）極上牛花展（細）$248呢款岩鐘意食牛味濃嘅朋友，口感係比較實嘅。淥10秒左右都已經食得嫩鴨血$58呢個真係必叫，無試過係香港食到咁脆嘅鴨血，係一咬落去會卜一聲咁。如果想有味嘅，加多10蚊要麻辣會仲正，仲要台灣直送。招牌十優狀元$108未叫個陣心諗做咩一粒要十蚊咁貴但個個叫😂然後真係好好味，黑松露個款係點左汁都一皮好出味同成粒丸都係墨魚，勁好食。牛胸爽$98次次打邊爐見有都一定會叫，人如其名，係牛最爽嘅位，淥5-7秒就食得，岩曬打邊爐一開頭餓鬼上身嘅時候食。手工炸魚皮$54為左呢個魚皮特登入黎食。作為一個打邊爐食到成包魚皮嘅人，見到咁大塊真係好開心，即叫即炸，加埋啲湯汁好正。成餐食左大約人均$550左右，食前特登又google又睇曬留言，好彩冇中伏😋🦌🐿️📍豐鍋雞煲 @richpotsm 地址：沙田石門安群街3號京瑞廣場1期1樓137號舖營業時間：上就1130-夜晚1030（見930都有人入座）人均：$550

一直聽聞石門有間雞煲好出名，但都冇黎試過，今次經過石門就過嚟試吓😆6點半到已經開始多人，7點更加係滿座😮招牌係麻辣雞煲，但今次想食得滋潤啲，就叫咗個滋潤椰子雞煲，仲加咗啲肉類同丸類一齊食，滿足晒🥰 🐥滋潤椰子雞煲 (半隻) $198 (😸😸😸😸😺😸😸😸😸😺)湯底用椰子水、紅棗、魚肚同杞子熬製，清甜得嚟帶少少椰香，雞肉份量足，煲15-20分鐘就有得食，魚肚爽口又入味，飲完暖笠笠，好適合想食得健康嘅朋友👍餐廳仲會用明火爐保溫，配埋烏冬食真係暖胃又滿足😌 🐷頂級豚豬梅肉 $125 (😸😸😸😸😺) 一上碟就見到啲雪花分佈好靚，果然食落冇令人失望！肉質夠爽口，完全唔韌，仲帶少少油脂香，打邊爐必叫！真心推薦比鍾意食豬肉嘅朋友😋 🍡十優狀丸 (10粒) $108 (😸😸😸😸)有黑松露墨魚丸、蝦丸、墨魚丸、黑墨丸、鯪魚丸，每樣兩粒，款式多樣化！特別推薦黑松露墨魚丸，黑松露味好出，同墨魚丸嘅彈牙口感好夾，食落好有驚喜，鍾意試新嘢嘅朋友要試吓😍 🦐草蝦 $88 (😸😸😸😸😺) 海鮮控必試！草蝦大大隻，每隻都夠新鮮，食落爽口彈牙，仲好入味，打邊爐加埋蝦真係錦上添花，大推比鍾意海鮮嘅朋友🔥 🥬 唐生

今晚同老細去咗沙田石門京瑞廣場嘅「豐鍋」食晚飯，真係好滿足！🍲老細唔食得辣，所以我哋叫咗個bb辣雞煲半隻，雖然話係bb辣，但都幾辣㗎，不過真係好惹味，食得好過癮！雞肉嫩滑，醬汁濃郁，越食越開胃！😅🤭🥩手切牛頸脊真係正到爆🥰👍🏻，肉質鮮嫩，油花均匀，份量又夠大碟，食落去好有滿足感。🍡手打四寶丸都唔錯，彈牙得嚟又夠味，每一啖都食得出新鮮。🥟餃餃陣有四款餃子：麻辣餃、韭菜餃、雲吞同魚皮餃，皮薄餡靚，每一款都有特色，特別係麻辣餃，微辣得嚟好香，食到好想翻焯😅🤭🤣。🥗蔬菜盤有生菜、油麥菜同菜心，新鮮爽脆，食完肉之後食返啲菜，感覺好平衡。🍹飲品方面，藍蝶梨汁賣相好靚，飲落去好潤喉，咸檸樂就解油膩一流，飲完之後成個人舒服晒。價錢方面，每人大概四百零蚊，雖然唔算好平，但質素同份量都對得住個價錢。餐廳生意好好，轉頭就爆曬，建議大家記住要訂枱，唔係就要等位啦！總括嚟講，今餐食得好開心，下次一定會再嚟！

📍 豐鍋雞煲｛沙田石門｝ 估唔到喺香港可以食到正宗嘅麻辣雞煲🐔麻度，辣度都可以自己選擇😌但係依一間店舖嘅辣同埋嘅麻，係喺後徑度發出，所以一定要適可而止，真係越食越辣，但不過打邊爐嘅湯底就好出色，因為已經沾滿晒麻辣湯底嘅味道👅✨ 豐鍋招牌麻辣雞煲雞煲係呢度嘅靈魂之作。雞煲上枱時，店員翻炒雞肉，整個過程一氣呵成，焗煮一陣就可以令雞肉徹底吸收汁底嘅香辣精華。除咗雞之外，煲入面仲有洋蔥、中芹、芫荽同辣椒乾，每樣都係靈魂所在，缺一不可。而且雞肉並不馬虎，唔係全部都係骨，真係啖啖肉，真係夠斤半隻雞，食得多都唔會膩！✨ 魚片頭打邊爐唔可以少得魚皮餃！✨自制韭菜餃勁飽滿嘅韭菜餃，皮薄餡料多，放落麻辣湯底，仲吸收晒麻辣嘅精華，一咬開已經爆曬肉汁！✨頂級雪花肥牛肥牛啲雪花來自脂肪，所以雪花愈多，分佈得愈平均就代表佢愈肥，愈頂級！✨蜂巢豆腐第一次聽到蜂巢豆腐，不過成條豆腐都好長，放咗落去湯底度都忘記咗，就算煮咗好耐都冇爛，係我欣賞嘅點！✨稻庭烏冬每一次食雞煲都一定要有烏冬，做到掛湯嘅效果，完全就係精華精粹嘅所在！✨土豆片土豆片煮到軟腍腍，吸收晒麻辣湯底嘅味道，更滋味🤭打邊爐點少得大杯嘢飲，冇咗依兩大杯飲品，

天氣轉冷，又是想起吃雞煲，在香港想吃正宗雞煲，必然想起這裏。豐鍋招牌麻辣雞煲半隻$178，這個招牌雞煲每次來到都必點，因為這個雞煲的香料很足夠，麻辣味道香中帶辣，辣中帶香。而且店員在外面炒到全熟，一放上枱，便可吃到鮮嫩可口的雞肉了。吃完火鍋之後，可以要求店員加清水，待滾起，便可來過火鍋。桂花蚌$125，桂花蚌。爽口彈牙，香脆無比，不能放在湯內太久，否則會煙煙韌韌。白鱔片$102，蒜片份量十足，爽脆彈牙，非常新鮮。滋潤花膠三寶$138，有花膠、魚肚、竹笙，其中以花膠和竹笙的味道最為鮮味。萵筍$36 ，放在火鍋內約10分鐘，便可吃到軟腍可口的萵筍，如果想吃爽脆一點，便放在湯內5分鐘。醬油每位$8 ，這個是新加的，之前沒有火鍋醬料，不過這個價錢還可以接受。