譽居

營業中

休息中

第一次幫襯，叫咗碗自選2餸粥，同麻辣手撕雞。 麻辣手撕雞唔麻唔辣=0=，反而似泰式醬，而且雞絲好少，西芹佔85%。凍奶茶少甜仲係好甜...下次要叫超超少甜xD，但有茶味，還可以。最後個自選粥，粥好綿，好傑，抵讚，有薑絲，食完夠晒飽。

打工仔們熬過漫長的三月，期待已久的復活節終於來臨，實在令人興奮雀躍！難得五日連假，每天我都為自己的行程安排得滿滿；遇上好天氣當然要把握機會郊遊去，出發前吃個豐富的早餐為待會兒的勞動作準備。在青衣城不想吃快餐式的早餐，就只剩譽居可選；早上十時多抵餐廳，店有八成滿，兩個人被安排到四人卡位就坐，空間感十足，好不舒適。早餐至十一時半仍有供應，肚餓得很的我倆快快手點兩個早晨孖寶(粥＋小食)互相分享。粟米肉粒粥 $26今天我不想吃皮蛋不想吃豬皮不想吃內臟，粟米肉粒可算是云云選擇裡稍為健康的一個，粥底綿滑有米香，鮮黃色的粟米爽甜，可惜是那經鬆肉粉洗禮的肉粒，帶點肥又幾乎無味道，不喜歡。牛肉肉丸生滾粥 $32即點即做的關係，等了好一陣子才上桌，想起要拍照時也為時已晚哈哈！帶淺啡色的粥底多了一份鮮甜味，牛肉軟淋但肉味略淡，三粒肉丸好像縮了水，外型小巧，爽滑彈牙味亦討好。豉油王炒麵 (早晨孖寶)點了以後才知原來男友和我都根本不愛炒麵，好一個美麗的誤會。炒麵配料就只有面頭的幾條菜絲、蔥絲，幸好麵條不太油，淡淡地送粥也不錯。蔥花炸兩腸 (早晨孖寶)炸兩是我吃粥時的良伴，這兒配粥就只有約半條油炸鬼的份量，自己一

青衣城食肆時時旺場...唯獨...譽居...門口唔見有人等...間間要等位...譽居竟然可以即時入座...唔想等...咁就即入啦...計茶芥...咁就飲啖茶啦...店內可能人唔多...相比茶樓清靜好多...不過...點心就久奉了...一碗粥配一個小食一 SET ...兩 SET ...粉腸粥粥底綿...粉腸食落唔覺有腥味...GOOD...皮蛋瘦肉粥就普普通通啦...油炸鬼睇落唔太見得人...不過...食落就脆卜卜...咁炸両中間的油炸鬼呢...同樣脆呀...不過...包住油炸鬼的腸粉唔夠滑...加配一個魚蛋麵...埋單一百零七元...我覺得價錢不過不失了...偶然唔想等位...我會再去...

多年前，曾在現已結業的「譽居」尖沙咀店吃過它特別推介的「橫行膏蟹砂鍋粥」和「名人蝦子撈麵」，印象不差。數日前，在青衣城閒逛過後，到了下午茶時間，來到這間「譽居」青衣分店，吃的仍是這兩款粥麵孖寶，可惜，這次的感覺卻大不如前。先是「橫行膏蟹砂鍋粥」（$38），份量確是不少，大大鍋的，已斬件的膏蟹雖然並不大隻，而且不單蟹肉不多，就連蟹膏也不多，但這大鍋蟹粥無非賣三十八元而已，還是甚為抵吃的。不過這粥的質感太稠，吃來漿口得很，要是與稀冷冷的粥相比，絕對是犯了過猶不及的毛病，並不理想 。再是「名人蝦子撈麵」（$22）。這蝦子撈麵與哪位名人有關我並不知，但這撈麵麵質太乾，乾得只可以大量的撈麵湯來把它浸軟才比較方便入口，實在差勁。加上蝦籽份量不是那麼多，這所謂的「名人蝦子撈麵」絕對不及格。幸好這次幫襯，我還在下午茶的食品選擇中叫來很久不曾吃過的「蜆芥鯪魚球」（$26） 吃，水準不錯，算是挽回多少分數。這「蜆芥鯪魚球」一碟五粒，外皮炸得香脆，裡面又夠熱辣，蘸點濃冶的蜆芥醬吃，惹味得很。要是甚為喜歡吃「蜆芥鯪魚球」的爸爸來到的話，一定十分高興呢！這次再次幫襯「譽居」，既吃了不濟的粥麵孖寶，也吃了不錯的「

途經青衣，商場內的食肆均高朋滿座，唯獨是這間不用等位！羔蟹砂窩粥甫上桌，羔蟹粥粥底不夠黃，証明蟹羔用料不夠，雖然用砂窩端上，但並非代表用砂窩去煮，呷一口粥沒有燙口感覺，粥不夠綿，較為遜色！蝦子撈麵蝦子的鹹香比想像中少，鮮味欠奉，麵身較乾而且沒有蛋香，不吃也罷！怪不得這間食肆不用等位，中伏了～

下午到譽居吃飯。服務員安排得宜，很快卡位坐下。枱面整齊，服務員放下餐牌便離開了，忘記了上茶。提了服務員2次，約15分鐘后才上中國茶。落完Order後，餸菜約10分鐘左右送到，意外地快速。其實餐牌價格偏貴，有10%加一收費，但份量小，味道也令人失望。

去青衣城睇完戲後，因時間都好晏la，所以就o係戲附近是旦搵一間又未收o既野食，見到呢間話11:30先last order，就入去試下啦，環境其實唔錯，有d古色古香o既格調，佢食o既野都係中菜，粥同麵係主打，不過唔知係咪宵夜時間，所以要叫先識得比碗碟，但仲要係崩咖喎。咁叫左幾樣野，最普通o既白粥原來係最好味，夠綿夠滑，之後果幾樣真係唔好睇更加唔好食，淨係講燒肉，舊舊都勁多肥膏，都唔知點食，芬蹄還可以，不過都好難唔好食，但海硩o既味道就好怪，唔識形容o既怪味，不過我應該唔會再比機會呢間，因好少會入到青衣城睇戲!

同阿E去食飯，例牌就是去青衣城，今次揀了譽居。我到埗時，大家已經點好菜，坐低馬上有得食。先有燒味，係叉燒燒腩仔雙拼，前者切得較薄，卻幾鬆化，有點蜜香。燒腩仔至少皮脆，帶點咸香。仲有豬手和牛筋腩，前者腍身，膠質幾重，唔錯，但牛腩就實在韌得離譜，我試了兩件，亦無法吞下，大為浪費。想不到炆冬菇的份量咁多，隻隻厚身又入味，是全晚最好的。通菜炒牛肉，上來的通菜都已變黃。怕唔夠食，又來炒河和星米各一，乾炒牛河無厘鑊氣，星洲炒米又是毫不惹味，蝦肉更是完全沒味，兩款都強差人意。埋單每人平均一百有找，算是幾便宜。

很難想像這樣一間餐廳，可以在青衣城生存。名人蝦子麵，原價錢30，特價$20。端上來，小小一碟，只有半個人份量。麵身很乾硬，沾了湯，好一點，可是梘水味很重。避風塘炒飯，用XO醬炒，惹味可口。飯非常乾硬，似乎不夠水。配料除了鮮蝦，還有蝦米和蝦乾，蝦乾每隻有手指尾長。最初一兩口還可以忍受，吃了大半碗，胃和牙骹都吃不消。三色是蝦腸、叉燒腸、燒鵝腸。腸粉皮很粉，容易糊開。蝦經過雪藏，蝦味全失。燒鵝切成細粒，鵝皮上黑色的鵝毛很礙眼。叉燒也是切成細碎，加了豉油，也提升不了味道。金沙鯪魚球，至今仍記得它的咸，有沒有魚的鮮甜倒忘得一乾二淨。捶讚的地方是即叫即炸，可惜的是，即使是這樣也不金脆，跟在佐敦的順德小廚比起來，可說是天壤之別。豬膶水反而是今晚最正常的一道菜。紅棗、杞子、豬膶，再加了薑去羶，既暖身又寶血，小小一碗，喝完也不會飽到撐。很久沒有寫日記、很久沒有來openrice紀錄自己去過什麼餐廳、也很久沒有遇到一間幾乎每道菜都認為差的餐廳。有時候，氣炸的心情比愉悅的一餐更令人有提筆的動力。

魚皮好滑,挺新鮮,吃光來膠質濃郁,不錯。麵身幾乾爽,挺煙韧,不過於硬,配埋蝦子吃起來更加滿足口感。蟹粥鮮甜之餘,粥煲得很滑綿,加上蟹味濃郁,一啖接一啖。腩仔皮薄又脆,加些甜酸汁,腩肉味道更走出來,脂肪飽滿而肉身夠林,吃起來又煙韧。蜜桃咕嚕肉: 豬肉夠入味配合蜜桃的香甜味,吃起來酸酸甜甜的,很引人食慾。鳥我腸挺爽口,又好爵勁,過得去。茨汁味道適中,不會太咸。重點推介::沙律蝦球: 蝦球爽口彈牙,再加沙律醬兜混,又爽又酸甜,非常有趣。

早前在下於同一的星期日，到譽居吃過腸粉早餐，今天同樣來到青衣分店，唯一有所不同的，在下並沒有點選飲品，只是點選了兩份腸粉而言。在下於沒有點選飲品情況下，只好喝一壼茶，茶是清香，亦有茶味，傳統的茶葉茶。首先品嚐的是米王腸粉，米王腸粉亦是齋腸。腸粉未見滑溜，只是較為普通了一點，腸粉蘸上醬料，帶出味道。而蒽花炸兩腸上桌時，較上次為好，至少腸粉不會未曾包好油條，都是把油條包好。油條未見鬆脆，似乎擺放了一段時間，但咬下則未見靱及硬，尚算合格。整體上今次吃腸粉較上次為好一點，倘若腸粉滑一點就好。服務與用餐環境墑上次無甚分別。

之前係沙田分店試過下午茶~覺得食物好唔錯之後見青衣城有分店..重陽節當日同另一半去試下點知果次真係難忘~除左人多到不得了之外..服務員人手根本都唔足夠~好多時見食客揚手好耐都無人理而食物水準方面..果日另一半叫牛腩撈麵..我要叉燒飯點知兩者水準差好遠~的確..依間食店既麵係有水準~但飯類就唔多掂囉由其d叉燒..食完果次之後~差d以後都提唔起唔想再食叉燒(佢個叉燒..果次用豬林肉去整~而唔係用梅頭~肉質差..色水味道亦唔夠)~~~~~~~~~~~"譽居"..同早期既某食店形式上其實差不多不過依間..茶錢仲要另外收~每位客人$2$2並唔係多..但以依類食店黎講一向都無收ma同埋..既然收得茶錢~質素應該好返少少囉(完全無茶味)另一半既"及第粥"..粥底好較綿~豬什都足料~熟度剛好"燒鵝腸粉"腸粉皮肉眼望已經知唔算滑..但就夠軟薄用燒鵝餡幾特別~惹味度大增今次醒啦..我都係叫個"雲吞麵"穩陣d雖然見隔離檯d"叉燒飯"~比我上次食既靚但真係已經無晒信心~一定唔會再試囉麵質好爽口彈牙~雲吞餡用熟蝦~口感無爽彈感覺但都算唔錯~整體食物ok..服務普通~始終覺得人手唔夠

只係想食個午餐, 點知食完把鬼火 .豬膶牛肉粥 普通生滾粥, 全餐最正常的食物海南雞反雞無味, 油反偏硬, 老媽食唔夠一半放棄了柱侯牛筋麵落單亞姐好細心話叫牛筋麵會有牛腩架, 我話 manual 有分開叫架喎,佢話點都有1 - 2 件腩, 咁 OK 啦,點知到左係一半半, 仲要只係暖的.牛筋又無味, 牛腩更唔使講啦.... 一個字"柴"~蝦米腸都OK, 不過又係凍的.鹹肉粽一般貨式, 但價錢是外面 double終於食完去找數, 不辛之事又發生.電腦壞了, 又落唔到單又收唔到錢,明明話 hk$150 以上用 VISA 找數有9折sorry 都無句, 只收cash, no discount等了10 分鐘, 總數食了 hk$211 ((((太唔值啦))))

今天早上獨自在行到青衣城，準備外出，可是今早還未吃早餐，於是到了開業差不多兩個月的譽居粥麵吃早餐。在青衣城，譽居與丼丼屋食堂差不多同期開業，上個月廿二號已經在丼丼屋試過晚餐，可是直到今天才到譽居嚐試它的早餐。行到店舖門外先看看餐牌，然後進入店舖用餐。坐下後便發覺到這裡以古典中國式茶居作為主題，部份採用了燈籠式的燈飾，而餐桌及餐椅亦以中國傳統的枱椅。再看看桌上的餐具及調味器具，印有譽居字樣，就連盛載食物的碟也是一樣，實在頗具一致。在下再次看看桌上的餐牌，這裡主打粥麵，還有其他食品。然而在下今天早餐不想吃得太多，只是點選了一個蒽花蝦米炸兩腸及一杯即磨咖啡，不知道是否在早餐時段才會免收茶錢。炸兩未幾已經上菜，腸粉仍可包著油條，可是部份粉未能完全包著油，而且只有少許蒽花在炸兩上，賣相已經扣了分數。吃下炸兩，油條仍然是脆的，可是可能擺放了一段時間，只見暖暖的。而腸粉皮尚算薄薄的未見厚度，而且炸兩內完全沒有蝦米。而即磨咖啡亦是中規中矩，奶與咖啡比例適中。雖然賣相不好，加上沒有蝦米，但至少不算難吃，如果下次再有機會來這裡，希望有所改善。自從在下於原汁原味用餐以後，這是在下遇上另一富有古典中式茶居的店

此店已經開咗已經一個月有多了, 因為怕新店開張場面混亂, 所以今日先第一次幫襯.星期四大約六點半去到, 店內已經八成滿.店內裝修十分中國風, 但空間不夠, 坐位與坐位之間十分狹窄.倆口子被安排坐一張二人枱, 枱的面積都好細.坐底就有人送上茶, 之前係無人問你飲咩茶, 即是無得揀.看看餐牌, 叫了三款食品蜆芥鯪魚球 $48鯪魚球新鮮熱辣炸起, 味道不俗.點吓碟蜆芥醬汁, 嘩~~~咸到爆, 同鹽水無分別試試粒蜆芥, 同樣咸度十足, 食多粒都驚個腎頂唔住.去骨海南雞飯 $68餐牌內標明用新鮮雞, 心裡有些期望, 可惜結果係失望.是否新鮮雞小弟食唔出, 只係食到咸味.無錯, 又係咸味, 除咗咸味, 食唔到任何雞味.而且, 雞肉一啲都唔嫩滑, 十分 "鞋" 加 "韌""呀嘅"魚頭粥 $42成餐比較好(應該叫正常)的一款.粥底是無米粥的類型, 魚頭有半個食完埋單要自己出去收銀位比錢收加一, 另外 $2 一位茶錢, 總共 $178.收費唔平, 食物質素唔得, 應該沒有下次了.