蟹仙海鮮蒸氣石碢

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休息中

蟹仙海鮮蒸氣石鍋，有幾間分店，之前係銅鑼灣店食過後好味到要再encore🤤今次去咗第5間分店位於鯉魚門，新店除咗有180度海景，仲有特色cocktails😍只有鯉魚門店有cocktails呀，望住個日落好chill🍹我地1800開始食，邊食邊睇到日落加夜景🌇🌃 今次點咗尊貴海鮮套餐，有成9款空運海鮮🦞+ 1份有機蔬菜籃🥬 + 鮮甜海鮮粥底，現時每位$499，好抵食😋我地揀咗嘅海鮮包括：日本野生大赤蝦🦐、台灣九孔鮑魚、 韓國斧山珍珠蠔🦪、野生日本深海白刀貝、聖子、帶子、 太平洋饅頭蟹、野生奄仔蟹🦀、澳洲青年龍蝦🦞、有機蔬菜籃🥬🔸日本野生大赤蝦，其肉質鮮甜多膏，口感豐富。🔸台灣九孔鮑魚，肉質鮮甜，口感Q彈，完全唔會韌👍🏼🔸韓國斧山珍珠蠔，帶有淡淡嘅海洋風味同輕微嘅鹹味，且質地柔軟，口感滑嫩。🔸日本深海白刀貝，味道鮮美，肉質嫩滑。🔸太平洋饅頭蟹，主要吃其鮮味，肉質唔算太多，外形比較圓潤，所以被稱為饅頭蟹。🔸 野生奄仔蟹，超超超超多膏😍😍肉質勁鮮甜，好好味😋🔸 澳洲青年龍蝦，其肉質細嫩，口感爽滑。最後就係個充滿海鮮精華嘅粥底，有芋頭 、豬骨、粟米等材料，仲會加入菜譜，少少嘅鹹味更能帶出粥底嘅鮮

之前其實食過銅鑼灣店，最近知道開咗新店喺鯉魚門海邊，感覺幾chill幾舒服，於是去咗食晚飯。6點左右到，好好彩仲睇到好靚嘅日落！😍除咗環境，佢哋好多海鮮都係嘢生、飛機貨，食過覺得係有別於平時食嘅海鮮，感覺會比較新鮮、天然、肉質都會好d。而且有專人負責蒸，完全可以輕鬆等食！😍講返食物：🦐赤蝦蝦膏好濃香，蝦身幾彈牙，新鮮！🐟鮑魚肉質彈牙有咬口，內里腍身，而且清潔得好乾淨！🦪蠔好juicy、爆汁，唔會太重海水味，食到蠔嘅鮮味！🐴馬刀貝結實爽口，冇嘜沙，清甜！🔘帶子帶子肉質好彈牙，裙邊爽口，口感豐富！🏅蘇格蘭聖子一粒沙都冇，又爽又甜，非常出色！🦞龍蝦好彈牙、好厚肉、幾鮮甜！🪨石頭蟹主要食果份淡淡海水味，手腳有肉，身體少肉，幾特別。🦀️膏仔蟹呢隻係招牌！非常多膏、香濃，肉又多，滑得嚟又結實！🥬蔬菜最後嘅蔬菜都好甜、洗得乾淨。🥣粥底煮到最後，口感幾棉，開始用咗豬骨、芋頭、粟米，配合海鮮嘅味道，味道豐富。可加入適量菜圃、蔥吊味。菜圃唔會太鹹又爽口，幾好食！依到仲有多款cocktail選擇，好適合喺餐廳外面嘅座位，邊飲、邊睇日落、邊打卡！🥰

有多間分店的蟹仙開到黎油塘，臨近碼頭，有好多新鮮魚獲。海鮮蒸鍋，菜品包含了多種新鮮的海鮮，如野生膏仔蟹、太平洋饅頭蟹、野生琵琶龍蝦、台灣九孔鮑魚、日本野生大赤蝦、野生青口、紐西蘭帶子、翡翠螺、珍珠蠔等，並且搭配了蔬菜。首先要讚揚的是這道菜品所使用的食材，每種海鮮都是新鮮的，味道鮮美，尤其是野生膏仔蟹和太平洋饅頭蟹，肉質鮮嫩，配上蒸的方式更是保留了海鮮的鮮味和鮮甜度。另外，野生琵琶龍蝦和日本野生大赤蝦的口感也很出色，肉質鮮美，彈牙有嚼勁。最後的海鮮粥包含了所有食材的精華，好美味。愛吃海鮮朋友一定要光顧。