蟹仙海鮮私房．蒸氣石碢 (環海大廈)

屹立多年的「蟹仙」，因為老闆是野生海鮮入口商，自然把最靚的貨留給自己餐廳，我們就是為吃野生奄仔蟹而來，別處難求，因此，性價比高！我們二人點了專貴海鮮套餐，正值5.5折優惠推廣，原價$898，現在折實及加一後每位$510.5。項目豐富多元全部，大部分都是野生海鮮，侍應先展示六款食材，全部大大隻：大西洋野生青口拿大野生海虎蝦韓國釜山蠔黄金翡翠螺蟹皇大元貝韓國釜山野生鰻魚然後逐一替我們蒸煮，接下時間制不會過火，因為每款海鮮皆需要不同烹調時間。當中我最欣賞野生鰻魚及海虎蝦，肉質結實，確實不同。秘製原隻南非南非乾鮑是由廚房煮熟啲，30頭乾鮑雖然細細隻，但切開肉質富彈性，口感滿足。野生菲律賓奄仔蟹澳洲青年龍蝦這晚的重點到了，看到蝦膏蟹膏皆豐富，增長冷知識，原來奄仔蟹即是處女蟹，未曾生育，蟹膏軟滑，若然升級做了媽媽蟹之後，就要改名做膏蟹，蟹膏變得橙色及硬了，等於我們熟悉雌性的大閘蟹，蟹膏是比較硬的。這晚的野生菲律賓奄仔蟹，蟹膏軟滑、蟹肉鮮甜，真是極品。澳洲青年龍蝦同樣新鮮，肉質細緻結實。有機蔬菜籃之後品嚐各款蔬菜。白粥然後是盡吸精華的海鮮粥，內有粟米、芋頭、排骨及薑同煲。…查看更多

想食蒸氣海鮮好耐！來呢間蟹仙海鮮私房．蒸氣石碢就可以食到各種新鮮嘅野生海鮮啦！店員會好有耐心咁介紹每款海鮮，又會全程都幫手蒸啲海鮮，服務好到位👍🏻～✨秘製原隻南非乾鮑爽口彈牙，好入味～✨野生菲律賓奄仔蟹奄仔蟹又叫處女蟹，蟹膏嘅顏色雖然冇咁橙色，但口感再幼滑啲，味道更加鮮～✨野生琵琶龍蝦琵琶龍蝦係比較稀有嘅品種！第一次食覺得好有驚喜！味道好清甜，口感同龍蝦差唔多，但肉質再緊實少少～✨韓國釜山野生鰻魚加咗薑絲一齊蒸，味道完全唔腥！肉質嫩滑冇碎骨，冇諗過就咁蒸都可以咁好味～✨韓國釜山蠔有澎湃嘅爆汁效果，充滿蠔嘅鮮味～✨大西洋野生青口青口同樣都有爆汁效果～✨加拿大野生虎蝦虎蝦嘅味道特別鮮甜，唔使點醬油食都可以食到虎蝦嘅原汁原味～✨加拿大黃金翡翠螺螺肉超爽口～✨蟹黃大元貝表面加咗蟹膏炒過嘅蟹黄醬，令到元貝嘅風味更佳～✨有機蔬菜籃有焦糖粟米、生菜同埋娃娃菜，估唔到蒸嘅菜都咁好味～✨粥底吸收晒蒸海鮮嘅精華，仲加入咗豬骨同粟米去煮，健康又美味～✨椰汁燉雪燕食埋呢碗糖水就大滿足啦～…查看更多

去過「蟹仙」數間分店，海鮮同樣新鮮又抵食，多年來由我讀書到我工作咗數年，價格都幾乎冇改變。不時都會掛住「蟹仙」，一再回頭😋今次同朋友都揀咗「尊貴海鮮套餐」($449/每位)，套餐包括好多海鮮🦞最後又有粥底同奉送甜品，飽到捧住肚走🤰🏾全程由店員負責蒸海鮮，又有自動計時，可以非常安心同舒適地進食。蒸海鮮之前先上秘製原隻南非乾鮑，配上菇類，香味濃郁，好開胃！先蒸黃金翡翠螺同加拿大野生海虎蝦，兩類海鮮同樣爆多汁，非常鮮甜🦐之後蒸韓國釜山蠔，蠔肉好肥美，蒸得剛好，入口好順滑，充滿蠔嘅鮮甜🦪然後蒸同樣嚟自釜山嘅野生鰻魚，非常厚肉，魚皮非常嫩滑有彈性，膠原蛋白滿滿，加入少許薑絲蒸，完全冇腥味，原汁原味冇點任何醬汁，超鮮美，非常出色嘅鰻魚！蟹皇大元貝超足料，滿滿蟹皇，元貝肉質爽彈，橙膏又肥美又鮮甜。食完以上海鮮之後，重頭戲嚟啦🤤外型獨特嘅野生琵琶龍蝦好少地方有賣，「蟹仙」入貨都係隻隻靚貨，肉質爽彈到不得了，仲有少少膏，更加香口🦞是日奄仔蟹來自菲律賓🦀奄仔蟹又叫處女蟹，蟹膏十分軟滑，充滿鹹香鮮味🤤蟹肉一絲絲，好鮮甜，肉質又滑，勁滿足🤤粥底吸收晒以上精華，加上蔥、菜脯等等更豐富，食埋粥一定夠飽！最後仲有甜品，燉燕窩我至愛🥰…查看更多

蟹仙海鮮蒸氣鍋主打野生海鮮，餐廳寬敞好坐，侍應會幫我哋蒸，唔洗自己落手，爽歪歪等食真係好。我哋揀咗「尊貴海鮮套餐」，可以食到多款野生海鮮，鰻魚入口超爽口彈牙，啖啖肉又鮮甜。琵琶龍蝦系野生，口感爽甜鮮香，龍蝦肉Q彈，蝦膏流晒出嚟，超Juicy。野生膏仔蟹，一打開蟹蓋已經見到啲膏好香，啖啖蟹肉帶點鹹香，勁鮮甜，唔需要任何調味料。野生海虎蝦，好大隻，肉質彈牙到不得了，非常鮮甜。大西洋野生青口，貝肉肥大，啖啖肉又鮮甜，完全無腥味，再加埋啲醬油點一點，鮮味即時提升。韓國釜山蠔，蠔身飽滿，超大隻，一食落去即刻爆汁，有海水嘅咸香，鮮味十足。黃金翡翠螺，螺肉好爽口，啲肉質夠彈牙，吸晒海鮮精華，加蒜蓉一齊食，好惹味。蟹皇大元貝，好大隻元貝，口感嫩滑。另外仲有機蔬菜籃，一齊吸晒海鮮精華，菜都變得好鮮甜，食落爽口又健康。最後就食粥底，系用蒸野生海鮮嘅精華一齊煲，入口鮮甜層次豐富，配埋咸菜同蔥花食仲正。仲有飯後甜品椰汁燉燕窩糖水，甜度啱啱好，椰香濃郁。…查看更多

蟹仙海鮮私房係一間專注蒸氣海鮮料理嘅餐廳，海鮮原汁原味鎖住，零油煙、無添加，食得出大海嘅鮮甜！餐廳環境舒適，適合慶生、聚餐，之前去過九龍城分店度食，覺得都幾好食，服務親切，今晚出嚟慶祝朋友生日，佢話想食蒸氣海鮮，就請佢去尖沙咀分店食蒸氣石鍋啦～⭐️秘製原隻南非乾鮑呢個乾鮑係招牌，浸發得彈牙入味，秘製醬汁滲入每啲紋理，咬落去軟糯彈牙，絕對係奢華享受！⭐️蟹皇大元貝大元貝肥美飽滿，蟹皇醬汁濃郁鮮香，蒸氣鍋鎖住汁水，食落去爆汁彈牙，蟹味同貝甜完美融合，一試難忘！⭐️諱國釜山野生鰻魚鰻魚肉厚無骨，蒸氣煮到外脆內嫩，鮮甜無腥，配上淡淡醬油，簡簡單單就食得出頂級鮮味！⭐️加拿大野生海虎蝦海虎蝦個頭大，蝦肉緊實彈牙，蒸氣一蒸，蝦膏爆晒出嚟，甜美多汁，剝殼超易，絕對係蝦迷必點！⭐️黃金翡翠螺翡翠螺嘅螺肉爽脆，蒸氣保留咗原汁，咬落去清甜無沙，配菜式啱晒解膩！⭐️大西洋野生青口青口新鮮得嚟無泥味，蒸氣煮到汁水滿瀉，食落去鮮嫩多汁，超滿足！⭐️韓國釜山蠔釜山蠔生猛肥美，蒸氣輕蒸保留咗奶香，蠔身爆汁，鮮甜滑溜！⭐️澳洲青年龍蝦龍蝦肉質緊密，蒸氣鍋煮到蝦殼易剝，蝦肉彈牙甜美，龍蝦膏濃郁，豪華感滿分！⭐️野生膏仔蟹膏蟹滿膏金黃，蟹肉鮮甜結實，蒸氣鎖汁，膏香撲鼻，剝開嚟即食，蟹迷天堂！⭐️有機蔬菜籃新鮮有機菜籃，清脆解膩，蒸氣煮到綠油油，吸收晒海鮮汁水，健康又美味，完美配搭！⭐️最後食埋個粥，真無大滴足😇！所有海鮮汁水100%滲入粥粒，舀起一羹就係大海精華，零油煙、無添加，食到飽都唔油膩！生日慶祝加分，朋友話係最正一餐～下次一定要再試！📍蟹仙海鮮私房．蒸氣石碢 (尖沙咀)尖沙咀天文台圍2號環海大廈2期地舖…查看更多

今日同老婆去咗尖沙咀「蟹仙海鮮私房．蒸氣石碢」食佢哋個**尊貴海鮮套餐**（$449/位），真係飽到捧住個肚走，仲要全程有店員幫手蒸，我哋齋坐等食就得，爽到震啊！👀秘製原隻南非乾鮑，真係一絕，爽口彈牙又入味，仲要係原隻上，好有口感～加拿大野生海虎蝦，大大隻，咬落去啲肉彈牙到不得了，非常鮮甜，唔使點醬油食都可以食到虎蝦嘅原汁原味！👍🏻韓國釜山野生鰻魚，肉質口感結實鮮甜，加少量豉油提鮮已經非常好味。 😃黃金翡翠螺 & 大西洋野生青口，都夠晒鮮甜，螺肉超爽口，青口同樣有爆汁效果，完全冇沙冇腥。👏🏻韓國釜山蠔，肥嘟嘟，有澎湃嘅爆汁效果，一啖咬落去即刻爆出鮮甜蠔汁，充滿蠔嘅鮮味，正！😃蟹黃大元貝，表面加咗蟹膏炒過嘅蟹黄醬，令到元貝嘅風味更佳，元貝厚肉，兩者夾埋鮮味大爆發！😋野生琵琶龍蝦，肉質爽彈到不得了，仲有少少膏，更加香口，味道好清甜！😍👍🏻醃仔蟹，充滿鹹香鮮味，蟹肉一絲絲，好鮮甜，肉質又滑，勁滿足～ 👀有機蔬菜籃 & 粥底，粥底吸晒海鮮精華，蔬菜食落爽口又健康～蜜桃烏龍茶，清甜解膩，為成餐畫上完美句號。成個套餐食到好飽，超滿足～…查看更多

今晚約埋buddy去左食間小隱蔽的海鮮蒸氣鍋。地點位於尖沙咀天文台圍2號環海大廈2期地鋪。從佐敦站大約行7分鐘左右就到，都唔算遠。一去到就有隻大蟹係門口，相當有趣。坐低一見到個尊貴海鮮套餐，有10款海鮮!! 我同buddy就點了1人1客😈 侍應哥哥仲推介我地食海鮮建議飲咩好，服務態度💯係食蒸海鮮前仲會有個前菜，鮑魚冬菇相當入味。之後一開始佢會好似海鮮拼盤上菜，黎到有專人幫我地每款海鮮蒸，服務相當貼心。個人覺得龍蝦同蟹最為出色，相當多膏，肉質彈牙😋😋😋其他也不錯，食到好飽啊。之後原來仲會有個綿綿綿粥同潤一潤糖水。好正啊！！總括： 必須再來幫襯啊🤩🤩…查看更多

呢度有少少隔涉，喺佐敦落會近啲，上完斜路加一小段樓梯，一穿過環海大廈就到。雖然要花啲時間搵路，但啲食物質素真係一流！！我哋兩個人都點咗「尊貴海鮮套餐」，$449就食到超級新鮮嘅海鮮同超甜粥底，好抵！最開心係有店員蒸埋俾我哋食。秘製原隻南非乾鮑一上枱就食得，冬菇好淋身，鮑魚好香！同隻汁好夾。大西洋野生青口好鮮甜呀！店員建議唔好沾醬食，食返帶有少少海水味嘅咸鮮味。加拿大野生海虎蝦肉質彈牙，蒸完保留咗虎蝦的鮮甜味。韓國釜山蠔超級Juicy！完全唔會腥，一咬落去爆晒啲蠔汁出嚟！蟹黃大元貝上面鋪咗蟹黃！超好食呀！蟹黃帶有獨特咸香，吊起咗元貝嘅鮮味，好食到連啲湯汁都飲埋！醃仔蟹唔算好多膏，但味道好濃郁，而且啲蟹殼好易剝。肉都算多，而且非常鮮味。野生琵琶龍蝦比一般龍蝦細隻啲，但啲肉緊實啲，而且肉味甜啲。估唔到細細隻龍蝦都有唔少蝦膏，用叉一拮再轉，就成條肉扯到出嚟，啖啖肉好正！有機蔬菜籃裡面，我最欣賞個粟米，勁甜！！！將所有鮮味嘅海鮮濃汁滴晒落粥底，炮製咗鮮甜到爆嘅海鮮粥！個粥入面仲有芋頭同豬骨，又綿又甜，勁大鍋，食完飽到上心口！叫咗一Ja蜜桃烏龍茶，茶味幾香，帶有清新嘅桃味，同海鮮都幾夾，隔離枱叫咗酒，聽到佢哋話食海鮮要飲帶酸嘅酒，下次可以試吓！…查看更多

帶左閨蜜一齊去蟹仙食蒸海鮮，叫咗特價嘅$449套餐，有燘鮑魚、大元貝、濟州鰻魚、虎蝦、野生青口、生蠔、海螺、澳洲龍蝦、仲有超爆膏既奄仔蟹。另外散叫咗一搾蜜桃烏龍茶share，確保每道海鮮中間都可以飲啖茶，清清味蕾幾時都話新鮮海鮮都係清蒸最好食！全程由職員幫手蒸海鮮，輕輕鬆鬆等食，只需專注拆蟹😝所有海鮮都好新鮮，生蠔肥美 蒸到剛剛好唔會過熟；野生青口比平時食開嘅大隻同有鮮味；澳洲青年龍蝦 肉質超彈牙同埋好鮮甜！！最期待嘅奄仔蟹超級爆膏，好好味！！仲好多肉個蟹蓋仲開始出現重皮嘅狀態！竟然食到重皮蟹手🥹❤️當下心情好滾動食埋最尾個粥底同跟餐嘅甜品椰汁官燕飽到頂住…查看更多

今次同細妹去尖沙咀「蟹仙」食海鮮蒸氣石鍋，真係要大力推介！$449一位嘅尊貴海鮮套餐，抵食到震！老闆做咗海鮮批發30年，拎貨真係有一手，全部海鮮日日空運到店，堅係新鮮到爆！第一道野生膏仔蟹已經殺晒！一揭開蓋，膏仔蟹是指尚未交配、腹部有未受精卵的母蟹， 相較於公蟹的「白膏」（熟後呈乳白色），處女蟳的「膏」更為細膩和滑口。呈現綠色，口感和風味獨具特色，蟹肉鮮甜到不得了，完全唔使點豉油，原汁原味正到痺！全港每日只有少數返貨，呢間係其中一間值得一試！跟住嘅韓國釜山野生鰻魚同野生琵琶龍蝦都係驚喜之作！鰻魚肉質爽彈，完全無泥味；龍蝦雖然細細隻，但肉質結實鮮味，蝦頭嘅膏仲香過龍蝦肉！秘製原隻南非乾鮑！炆得夠淋又入味，咬落去仲有少少韌勁，鮑魚味濃到呢～細妹食到唔捨得吞！其他海鮮都絕無欺場：大西洋野生青口隻隻肥美，加拿本野生海虎蝦大隻到呢，蝦頭爆膏！韓國釜山蠔飽滿多汁，紐西蘭刀貝蚌同黃金翡翠螺爽口鮮甜，每樣都係水準之上！蒸海鮮嘅時間控制得啱啱好，店員服務又細心，每樣海鮮蒸完都會幫手清理蒸盤。最後一定要留肚飲埋個粥底，集齊全部海鮮精華，鮮甜到一個點！總結：$449食到呢個質素同份量，真心超值！以後想食高質海鮮蒸氣鍋，一定會再嚟幫襯！…查看更多

尖沙咀蒸氣海鮮粥底火鍋｜鮮味之夜！奄仔蟹膏香到唔捨得食完！🔥今日同老公嚟到尖沙咀天文台圍路呢間蒸氣海鮮粥底火鍋，專登同佢嚟撐下台腳，試啲新嘢。點知第一次試呢種蒸氣火鍋，我哋兩個都覺得好有驚喜，超級滿足！今次叫咗個二人套餐，樣樣海鮮都咁正，但最值得誇嘅肯定係奄仔蟹！店員好耐心咁同我哋解釋佢哋有幾矜貴，聽完已經覺得好特別。一蒸好，嘩！啲膏甘香鮮甜，濃郁到呢……係我未試過嘅高質～另外，鮑魚、大蝦、青口樣樣都冇得輸，蒸完之後鎖住晒啲肉汁，鮮味到呢，唔使點醬都得。而隻龍蝦呢，又多膏又彈牙！最後個粥底先成餐嘅精髓！集齊晒所有海鮮精華，仲落咗肉碎同粟米，煮到又綿又甜。我同老公一人食左幾碗，佢話：「呢碗粥吸盡晒啲鮮味，真係冇得頂！」我都點頭話係，暖笠笠咁食完，成個夜晚圓滿晒。總結：呢間餐廳絕對係傾偈拍拖食飯嘅好地方，環境舒服，海鮮高質，推介俾所有想同享受下海鮮同埋高服務嘅餐廳！…查看更多

海鮮方面，琵琶蝦肉質彈牙，啖啖鮮甜；龍蝦刺身入口爽滑，鮮味十足，完全冇腥味；鮑魚蒸得啱啱好，煙韌有嚼勁；扇貝厚肉飽滿，鮮味濃郁；海蝦爽口彈牙，蝦味突出；青口每隻都好乾淨，冇沙冇腥；生蠔肥美滑溜，加少少檸檬汁更加提鮮。最欣賞係有人幫手蒸海鮮，唔使自己動手，每款都係最佳熟成時間，食得安心又舒服。食完海鮮再嚟個有機蔬菜籃，粟米、生菜、娃娃菜都好清甜，吸晒海鮮精華。最後飲埋海鮮粥底，鮮味濃郁又暖胃，完美收尾。甜品方面，椰汁墩雪燕椰香撲鼻，雪燕滑溜，清甜唔膩，為整個海鮮盛宴畫上完美句號。整體體驗非常好，海鮮新鮮，服務一流，環境舒適，絕對會再嚟。下次想試埋其他海鮮款式，睇下仲有咩驚喜。…查看更多

今日同幾個舊同事聚餐，我哋揀咗尖沙咀蟹仙海鮮私房· 蒸氣石碢，都係第一次去，招呼非常親切，所有海鮮都係店員幫我哋蒸熟，完全唔使動手，仲好有耐性咁介紹每一款海鮮，服務非常之好值得一讚！👍🏻我哋揀咗一個專貴海鮮套餐，份量剛剛好。從一個細微動作，就知道佢哋對海鮮嘅要求好高。首先蒸嘅係加拿大野生海虎蝦同黃金翡翠螺，當蒸熟咗之後，店員發現其中一隻蝦唔係好靚，於是就拎走咗換過另一隻俾我哋，呢個舉動證明佢哋對食材嘅要求係非常之嚴格。整體嚟講我哋對今次所有食材都非常之滿意，全部都好新鮮，就算唔加任何調味料都食到海鮮嘅鮮味，最後食埋吸收晒蒸海鮮精華嘅粥在大滿足。😋…查看更多

一向都鍾意食海鮮，點都要試下呢間先。價錢不算平但海鮮有質素，10款海鮮都幾正，埋單每位大約500蚊。成晚最正就係個膏蟹，新鮮撈的。多膏而且肉質鮮甜，真係不得了，非常好味想encore。龍蝦都有料到，D肉係非常實，蒸熟食好鮮甜。帶子、大蝦、生蠔、青口都鮮甜。鮑魚就係就甘食，好大隻。另外有蔬菜盤同最後食既粥底。非常滿足的一餐。未試過真係值得一試的。🥢蟹仙海鮮私房．蒸氣石碢 (環海大廈) 🌏尖沙咀天文台圍2號環海大廈2期地舖…查看更多

終於都感覺到秋天既氣息了，轉季天氣好適合食蒸海鮮。呢間雖然價錢不算好平，不過勝在海鮮真係有質素，價錢合理架！$449可以食十款新鮮海鮮又食得過。我覺得最好食係龍蝦同膏蟹，龍蝦大隻同肉質好實。膏蟹上台仲生架！！好甜好味。其他如帶子、生蠔、大蝦都不錯。然後有蔬菜，最後就食粥。個粥吸收曬D鮮味~不過記得不好加菜圃，會過咸！其實都好過癮！食得過。🥢蟹仙海鮮私房．蒸氣石碢 (環海大廈)🌏尖沙咀天文台圍2號環海大廈2期地舖…查看更多