位於尖沙咀的蒸氣火鍋專門店，以其對食材品質與烹飪細節的堅持，成為海鮮愛好者的必訪之地。這次到訪，最令人驚豔的莫過於招牌「野生膏仔蟹」——職員細心介紹，這些蟹來自南海水域，因野生環境生長，殼薄肉厚，膏質豐腴如黃金。蒸煮時，蟹膏融化於蟹肉之間，入口鮮甜濃郁，帶著淡淡海水鹹香，蟹肉細嫩彈牙，每一口都充滿海洋的鮮活風味。揭開蟹蓋瞬間，橙紅色膏黃飽滿欲滴，視覺與味覺雙重滿足，絕對是店內必點之選！
除了主角膏仔蟹，蒸氣火鍋的靈魂「芋頭粟米排骨粥底」同樣令人難忘。這鍋粥置於蒸架下層，隨蒸煮過程吸收海鮮與食材滴落的精華，熬煮成凝聚所有鮮味的結晶。芋頭鬆化綿密，粟米清甜爽口，排骨軟嫩入味，三者與米粥完美融合，入口溫潤甘香，層次豐富。尤其吃到最後，粥底飽含蟹膏、貝類與肉類的濃郁香氣，每一勺都是精華，為整餐畫上圓滿句點。
店內服務更是加分之處！職員不僅熟悉每道食材的來源地，如膏仔蟹的捕撈區域、蔬菜的本地農場背景，還會詳細示範蒸煮時間與食用技巧，確保客人能品嚐到最佳風味。這種對飲食文化的用心傳遞，讓用餐過程不僅是飽腹，更是一場知識與味覺的饗宴。
整體而言，這家蒸氣火鍋專門店以頂級野生食材、細緻服務與獨特粥底設計，打造出難忘的飲食體驗。若想享受純粹的鮮味與貼心待客之道，這裡絕對是尖沙咀的首選推薦！
