奄仔蟹：膏香肉嫩，鮮美爆棚
首先必點的是店家力推的奄仔蟹。上桌時蟹殼泛著金黃光澤，蒸熟後一打開，濃郁的蟹膏如流沙般湧出，香氣撲鼻而來。蟹膏豐腴甘潤，入口即化，帶著淡淡奶香，而蟹肉則鮮甜細嫩，沾上少許店家特製的蒜蓉醬油，更顯層次。蒸氣火鍋的烹調方式，完美鎖住蟹的精华，每一口都讓人滿足到心底，難怪是老饕們的至愛！
琵琶蝦：外形獨特，肉質彈牙
另一驚喜是琵琶蝦，外形如琵琶般修長，殼薄肉厚。蒸熟後蝦殼呈現鮮紅色，輕輕一剝，飽滿的蝦肉便彈跳而出。入口時，蝦肉鮮甜無比，質感爽脆彈牙，彷彿在舌尖上跳舞。相比一般龍蝦，琵琶蝦的甜味更集中，且毫無腥氣，簡單蒸製就能嘗到海洋的純粹風味。搭配清淡的粥底蒸煮，更將鮮味提升至極致。
鮑魚：厚實軟糯，鮮味滿分
除了兩大明星海鮮，這裡的鮑魚同樣出色。選用新鮮鮑魚，蒸後仍保持厚實肉質，咬下去軟糯中帶點嚼勁，鮮味在口中緩緩釋放。由於蒸氣火鍋以低溫慢蒸，鮑魚不會過老，反而更顯嫩滑，蘸點薑蔥醬油，更能提鮮。
整體而言，這家專門店環境舒適，服務貼心，蒸氣火鍋的設計讓食客能自由控制火候，體驗互動樂趣。加上地點便利，位於尖沙咀核心區，非常適合朋友聚餐或家庭慶祝。如果你追求極致鮮味，這裡的奄仔蟹和琵琶蝦絕對值得一試，保證讓你一試成主顧！
