蝦麵店 (海光街) (已結業)

行過鰂魚涌嘅小巷，咁啱見到有蝦麵店，突然又幾想食新加坡菜，就入嚟食一食啦！坐低咗之後，店員會比一個自助落單嘅QR code客人，客人自己用手機可以直接落單，即使一台有三四個朋友一齊食，其實各自都可以用自己嘅手機落單，非常方便！因為好耐冇食過肉骨茶，今次係餐牌度見到都幾想試，肉骨茶有分大同細嘅size，而今次叫嘅係細size。落咗單之後，大約5分鐘食物就上到嚟，非常之有效率。肉骨茶係偏向胡椒味，藥材味唔算重，自己加咗蒜蓉落啲肉骨茶之後，個肉骨茶就會變得又香又有少少辣。湯入面嘅排骨好林同埋都幾入味，質素唔錯！細嘅肉骨茶size其實已經夠女士做lunch, 60元其實幾底而叫開肉骨茶可以加錢配嘢飲，今次加咗8元配杯熱咖啡，但係咖啡出奇地淡，感覺好似溝咗唔少水，咖啡就唔推介了😅

收工同同事嚟到鰂魚涌嘅蝦麵店，呢度嘅福建麵羹，湯羹細滑非常掛麵，除左跟麵底嘅配料，我仲再加多咗蝦肉、貢丸、腐角。一片片蝦肉肉質扎實，鮮味非常。魷魚翼爽口彈牙，拌沙嗲醬同芽菜，風味提升！ 冰糖檸檬薏米水甜度輕宜，仲可以揀多薏米，健康又解渴。朋友點嘅蝦肉肉片掺掺麵，辣味蝦相當惹味。另加配料：青口、墨魚丸、肉骨，青口大大隻，肉骨煲得夠腍又入味。馬來香炸雞翼熱度十足又夠香口。 通菜新鮮翠綠，加上馬來亞風味嘅馬拉盞。 魚皮香脆得過份，浸一浸湯食都仲係脆口。

店鋪最近剛搬至新的環境，整體寬敞舒適，門裡門外的裝潢都以白色為基調，清新簡約，乾淨明朗！ 這次點了咖哩喇沙湯海鮮麵套餐 咖哩喇沙香味十足，湯底用豬骨、鮮雞、南薑、香茅，再連同適量椰奶熬煮而成，裏面有大量雞絲，鮮味十足，湯頭微辣，但濃而不膩！海鮮麵底配料好豐富，包括有蟹柳、鱿魚、青口、大蝦、豆卜等等。咖喱喇沙湯底香濃惹味，滋味濃韻，令人難忘～ 套餐裡有是日油菜搭配腐乳醬，腐乳醬讓油菜更顯鮮甜脆口！ 附上一杯凍檸檬水，非常解渴解膩 Set中另有馬來沙嗲肉串2串，沙嗲醬有大量花生 而雞肉緊實彈牙，整體香脆可口，甜甜地一人2串剛剛好！ 朋友點了辣味蝦湯海鮮麵套餐，蝦湯鮮美，微辣但毫無掩蓋湯的鮮味，湯底富含多種香料，使湯的味道風味十足，海鮮麵底配料好豐富，包括蟹柳、鱿魚、青口、大蝦等等，十分滿足，好好味！ 附上一杯凍青檸梳打，冰冰涼涼真的是消暑的上選 我一直對馬來咖喱雞飯的印象不錯，這次又點來填胃，咖喱汁用超過十種香料手工炒製完成，雞件已去骨，搭配香濃咖喱汁，讓人一口接一口，無法停止。 加點一杯熱冰糖檸檬薏米水，酸酸甜甜、味道清新，一喝就愛上了！

轉工離開地獄在即，品嚐公司附近美食慶祝，與太座到此馳名食肆晚膳。這裏必點麵食，先來咖喱喇沙，湯底微辣略帶椰香味道，層次豐富。蝦肉魷魚滲滲，有咬口又惹味，吃得過癮。招牌的蝦湯麵，味濃帶辣。海鮮配料豐富，少說有5、6款，誠意十足。套餐可加配細份肉骨茶。湯底是白胡椒香，肉排保持軟稔，油條豆卜等吸盡湯汁精華，令人滿足。另外沙嗲雞肉，醬汁微辣有椰香，且有粒粒花生，表面烤得香脆，有驚喜。餐飲絶不欺場，檸檬薏仁水足料，另外青檸梳打清爽不過甜，實屬消暑佳品。

Prawn Noodle Shop is one of my favourite restaurants in Quarry Bay - love their spicy prawn soup base. Imagine the disappointment when their shop by the street closed and my joy at discovering they are back with a bigger and newer shop nearby the original shop (a 3 seconds walk down the alley next to the original shop). Now I can continue my Sunday routine of sweating out in the gym for 2 hours followed by lunch at Prawn Noodle Shop - Yay! Must try their Prawn Noodles with Spicy Prawn Soup Base.

呢度係專食蝦麵既,店面不大,趕時間可以叫外賣返去食堂食預等10分鐘位呢度既蝦麵係用自家配方,香料調出黎,好有特色套餐很抵食，提供一麵食 小食 飲品海鮮麵底的餸好豐富，包括有蟹柳、鱿魚、青口、大蝦、豆卜等等出面的食店好少食到咁濃味既湯底，這點非常有驚喜 又香又惹味 米粉同麵條吸滿湯汁好滋味配上檸檬冰糖薏米水 冰冰涼涼，消暑之選平均消費$100評分8/10鰂魚涌海光街11號漢威大廈地下3號舖

咖哩叻沙湯底摻摻好惹味～～～收工過去鰂魚涌搵大舊食飯 大舊話同事推介呢一間noodles店又黃又好食 我哋就決定過嚟會一會佢 🍽～～～雖然是小店形式嘅裝修 但望落幾光猛同乾淨 店員姐姐仔禮貌不錯👩🏻～～～1.咖哩叻沙湯 - 蝦肉魷魚麵🍜2.咖哩叻沙湯 - 雞絲雞蛋麵🍜餐牌有幾種湯底揀 但係我同大舊都鍾意食咖喱又鍾意食喇沙 所以我哋就揀咗呢款咖喱喇沙黎試吓 🦐蝦肉幾有咬口 魷魚鮮味彈牙 雞絲就份量非常多 兩款味道都唔錯 個人中意蝦肉魷魚更多一些 因為個魷魚真係好出色 面底就推薦摻摻 可以一次過食咗兩款唔同嘅面 口感更佳 我哋再另外加咗一條🐷肉骨 7分瘦3分肥 肉質軟腍 也不錯 ～～～🐥馬來沙嗲雞肉串：表面嘅沙嗲醬有大量花生 而下面嘅雞肉就紮實彈牙 整體香脆可口 甜甜地 係好食 一個人2串剛剛好 ～～～🥬通菜 (腐乳醬)/馬拉盞醬)平時出街少食菜 所以我哋都叫咗兩個菜 一人一兜 佢哋嘅菜可以自選醬汁 個人就更加鍾意腐乳醬 而大嚿最鍾意有少少似蝦醬嘅馬拉盞口味～～～🍹飲品方面我哋叫咗一杯熱冰糖檸檬薏米水 同一杯凍檸檬菜蜜 後者standard菜蜜味 前者就非常推薦大家一試 薏米軟糯綿綿 帶少

今日同媽媽黎試下呢間主打蝦麵既小店，食物款式種類都幾多，除左麵之外，都有飯、小食同特式飲品等等，價錢貼地辣味蝦湯蝦肉肉骨麵店員介紹湯底辣味約中辣，雖然望落好似好紅，但飲落主要係蝦既鮮甜味道，中辣既辣度岩岩好，唔會搶到陣蝦味。麵就揀左油麵，口感軟硬適中。蝦細細隻，都幾爽口彈牙，肉骨啖啖肉，而且煮得幾腍。咖喱喇沙湯海鮮麵一黎到就聞到陣陣既喇沙湯既香味，好重椰香味，另外仲有陣咖喱香味，麵就要左摻摻，索哂d湯汁，海鮮款式都幾多，有青口、蟹柳、蝦同魷魚，都幾新鮮，仲有豆卜，索哂湯汁好正！馬來香炸雞翼雞翼外皮香脆，肉質嫩滑，食到少少香茅嘅香味沙嗲醬魷魚翼魷魚翼份量都幾多，爽口彈牙，沙嗲醬味道濃郁，重鹹香味，同魷魚配搭幾夾。五香脆炸豆腐豆卜豆腐同豆卜炸得好香脆，面頭灑上五香粉，令味道更豐富，另外更配上一個酸酸甜甜嘅醬汁，食落冇咁油膩，唔錯。馬來沙嗲雞肉串雞肉燒得啱啱好，幾滑，而且啖啖肉，沙嗲醬好足料，粗粒花生鋪滿雞肉串，香口惹味。白咖啡飲落比起一般嘅咖啡冇咁酸同冇咁苦，帶有一陣好香嘅烘焙味，口感爽滑，飲落更柔和。檸檬薏米水味道酸酸甜甜，飲落清新，夏天消暑一流

真係每次呢開呢頭都必定會黎呢間麵店食喇沙麵！😍湯底勁濃，米粉吸哂啲湯，全全完完食到個喇沙湯嘅精髓！😆😆😗😗店內要自己禁螢幕落單，付款後才入座，Lunch time要早小小到，否則坐滿哂要等位～😉😉

有時鋪位嘅嘢真係特別, 明明之前係正馬路嘅一條食街你又唔會試佢, 反而宜家去咗横街, 我就去咗試因為天氣都熱好想食下粉麵, 蝦湯嘅味道係咩? 我會諗起蝦頭好多膏嗰D，佢好就好在有套餐, 你又可以食下佢嘅小食, 又有嘢飲我叫咗個蝦肉肉片摻摻麵, 其實係油麵+米粉(我揀馬來西亞嘅麵都會食呢款, 起碼唔會好似米粉咁吸湯, 又唔會只係油麵咁Man(其實無關係嘅我覺得)小食揀咗魚皮及沙嗲雞脾肉串個麵終於上到, 個湯嘅色比心目中淺, 飲落去唔夠濃蝦湯(聽聞以前係濃一點)希望可以下次再試嘅時候會再濃番D, 不過亦都因為唔太濃, 所以我可以飲下佢嘅湯唔會太劑. 而肉片我叫咗2次佢都係有D膠膠地嘅味(唔係唔入得口)係諗緊雪得太耐?定係佢嘅醃肉係咁味? 我都想知不過一個Lunch 咁多人, 如果咁問唔太好.小食值頭要讚美, 魚皮大條加香脆沙嗲雞脾肉串你睇到佢面頭D花生粒加醬料都係用足料, 好好味, 我想食埋D汁囉(呢D係要同勁FD 或者屋企人要咁徹底)份量係啱啱好, 唔會唔夠又唔會太飽

當日放工好疲倦~~ 搵左間人少少幾舒服既店. 原來係香港都有好多分店既蝦麵店~ 研究之下湯底款款都岩, 只有叫哂三款兩個人食~第一款~~海鮮叻沙湯: 好香濃~ 麵底我喜愛摻摻, 兩溝好有質感呀~  我最愛呢個湯底!第二款係蝦肉肉片福建滷面~~ 唔似廣東滷水咁咸~ 係啖啖既, 香濃既~ 麵同湯融合一齊~ 超正呀! 個蝦肉一開二, 乾身很有咬口~ 仲跟醬油俾你, 唔夠味可以加~我就鍾意原汁原味, 老公就加哂~ 第三款係蝦肉四寶辣味蝦湯~~  很辣很味道濃郁我覺得第一次試可以食叻沙湯~ 有人SHARE 就食福建滷面~~一試難忘AR~飲品我點了檸檬蕙米水~~~十分推介!!! 好飲而且唔會太甜~~~

在鰂魚涌開了一陣子的蝦麵店，成日經過都好想過去食，因為馬來西亞檳城的「蝦麵」用上特別配方、香料調制出黎，非常有特色，在香港唔算好多地方以蝦麵作為主題，讓仍然冇得去旅行的我們望梅止渴。這店以QR Code用電話落單，相當方便。店內的檳城路邊攤一人套餐也是很抵食，提供一麵食、一小食、一飲品，都是$100內就可以食到。我今日相約了朋友專程來食咖哩喇沙湯底，除了咖哩喇沙外，還可以選擇豬骨湯底同埋辣味蝦湯底，我們分別揀了海鮮麵底同雞絲雞蛋麵底，海鮮麵底的餸好豐富，包括有蟹柳、鱿魚、青口、大蝦、豆卜等等。而雞絲雞蛋麵，有滿滿的雞絲，一絲絲撕得非常幼細，雞肉絲都好甜。至於咖喱喇沙湯底非常濃味，帶有少少甜甜微辣，好惹味，在出面的食店好少會有咁濃味的咖喱湯底，這點非常有驚喜。小食方面叫了青檸煎雞翼，外皮煎得好脆，加上檸檬青檸汁增加了雞翼的清新感覺。蒜蓉烤雞串，滿滿的蒜蓉舖滿了2條整整的雞串，每一口都充滿濃厚的蒜香味，雞肉非常嫰滑，而且烤得好Juicy ，很美味。見到隔離枱叫了白胡椒肉骨油條好吸引，於是我跟餐只需加（$43）就可以叫一份細，肉骨好軟身，白胡椒湯飲完好驅寒暖胃，而家帶點回甘的味道。飲品配上檸

之前都聽過蝦麵店這間餐廳，主打海鮮喇沙，聽朋友講都幾好食。所以今日經過鰂魚涌見到呢間店，就順道和朋友一起進去食晚飯。一入到餐廳已經聞到超香濃的海鮮蝦湯味道，令人食指大動。餐廳有不同種類的麵款，選擇都好多，價錢大約$60-$80。咖喱喇沙湯海鮮油麵湯底超級濃郁，有香濃馬來西亞咖喱味，偏向濃稠，奶香味重。海鮮有海蝦，青口，蟹柳等等。青口十分新鮮，味道鮮甜。油麵非常掛汁，加上湯底濃稠的質感，每一啖都充滿咖喱香味。馬來沙嗲雞肉串雞肉串上有超多的沙嗲醬，帶有少少辣，十分惹味。雞肉串嫩滑，不乾身，味道不錯。辣味蝦湯蝦肉肉片麵辣味蝦湯亦都係推介！清甜的蝦湯加上辣醬，令蝦味更提鮮，而且帶有辣味，更加惹味。肉片像是煲湯的那種，食落軟腍，更加容易吸收湯底精華，很入味。沙嗲醬魷魚翼 食魷魚很怕它會很韌，但呢個軟腍，容易咬得開，而且入味。白胡椒肉骨油條食馬來野當晚點會少得肉骨茶！肉骨茶肉會有重藥材味或胡椒味。我就偏向胡椒味重。胡椒辣辣的口感更加暖胃。煲內有很多肉骨，每一舊都好多肉，份量十足。五香脆炸豆腐豆卜豆腐酥脆，味道不錯，咸香得宜。

My wife and I just walk around on this Sunday to search for special restaurants to have lunch. 蝦麵店is located in an alley and nicely renovated, so we decided to try.We ordered two bowls of noodle with the signature spicy prawn soup base. My wife ordered the toppings with seafood and I ordered the toppings with sliced chicken. They put a lot of prawn and the taste of the soup is very strong, but not too spicy. We also ordered the fired chicken wings and satay chicken skewers. They are all properly

🍜#蝦麵店 都未必洗我介紹啦，又黃又抵食💛今次嚟開餐，叫到成枱都係嘢都係二百幾蚊埋單，實在係太良心啦！！🍜麵方面今次試咗啲之前無食過嘅選擇，豬骨雞湯魚片四寶麵質素好高，湯底清得嚟又好濃郁😛魚蛋，魚腐，魚片等等都係靚料無雪味，麵底揀咗新加坡傳統摻摻，即係油麵+米粉🧐富層次感；而福建滷湯蝦肉肉片麵羮係好驚喜嘅選擇，傳統「杰身」嘅福建滷湯配上小店招牌蝦肉😋以及大肉片，十分出色！當然，嚟得唔可能唔試肉骨茶，叫咗個細嘅，用煲仔上，佢係胡椒味重嘅種類，十分開胃❤️而肉骨唔會煮到無晒味，仲係好好食😆🍜小食試咗三款，包括炸雞翼，五香炸豆腐豆卜同沙嗲魷魚翼。雞翼炸得好香口，調味上有啲似泰式感覺，入味而雞肉保持到鮮嫰👏🏻炸豆腐豆卜有五香粉調味，點埋梅子醬真係食唔停口，你又可以放落湯食，係第二種質感🤤但要講最鍾意應該係沙嗲魷魚翼，佢口感夠晒彈牙，配埋沙嗲醬真係一絕！📝PS：食過唔同分店，感覺鰂魚涌呢間食物質素最穩定同啱我口味，僅作參考