花丸軒

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休息中

最近天气总是阴郁，反倒特别想吃一碗拉面暖暖胃。这家中环的拉面店是颇有名气的过江龙，连不少明星都曾专程造访，即便要排队，我们也执意要试试。先点了新品“鳗鱼野菜天妇罗荞麦面”—— 天妇罗裹着的鳗鱼本就是我的心头好，这种搭配其实并不常见。炸得香酥的鳗鱼带着浓郁脂香，配上清凉爽口的冷荞麦面，在香港这般湿热的天气里吃，竟意外清爽合拍。男朋友点的“激辛原条猪软骨拉面”也很惊喜。汤底香辣够味，浓厚却不腻口，辣度刚刚好，不会喧宾夺主。最值得夸的是猪软骨，份量几乎是普通拉面店的两倍，久煮后肉质嫩得入口即化；糖心蛋更是绝配，橙黄的蛋黄流心顺滑，我们吃完忍不住再加了一只分着吃。还点了小吃“天妇罗紫菜鱿鱼须”，外皮薄脆，内里Q弹，同样水准在线。服务也得提一句：店里人多却不杂乱，服务员来回穿梭很勤快，我们实际等待的时间比预想短很多。更难得的是，这里不收10%服务费，在香港可真是少见。总体来说，每一口都值得回味。尤其比起某X拉面，这家的用料和诚意，的确更胜一筹。店名：花丸轩地址：中環荷李活道39-43號地舖

🍜香港中环必吃日式拉面！花丸轩原地封神！📍地址：中环荷李活道39-43号地铺🔥招牌原条猪软骨拉面整整一条炖到酥烂的猪软骨！筷子一夹就脱骨，胶质满满超入味～溏心蛋流心程度💯，汤头浓而不腻，面条超挂汁！🐔鸡软骨配秘制酱汁炸得金黄酥脆！独家酸甜酱超解腻，咔哧咔哧停不下来～🍜叉烧鱼介豚骨沾面浓汤党必点！叉烧肥瘦相间，蘸面吃超浓郁，鱼介香超突出！⚠️Tips：午市要排队！建议错峰来吃～人均100+性价比超高，中环打工人的治愈食堂！#香港美食 #中环探店 #日式拉面 #香港必吃 #美食测评

🍽️ 叫左嘅食物：1. 幸福拉麵二重奏配溏心蛋加麵底（HK$148） — ⭐ 7.9分- 叉燒：炙燒香氣突出，肉質軟嫩，鹹香味濃。- 豬軟骨：入口即化，骨膠原滿滿。- 溏心蛋：蛋黃橙黃流心，蛋味濃郁。- 麵條：自家製麵條爽口彈牙，加麵底後份量十足，掛湯力適中。整體味道濃郁，配料豐富，適合重口味拉麵愛好者。🪑 環境：餐廳裝潢走日式簡約風，座位安排正常，唔會太迫。店內光線充足，氣氛輕鬆，適合（四人或以下）朋友聚餐或一人獨食。🙋‍♂️ 服務：店員態度友善，點餐流程順暢，上菜速度幾快。整體服務令人滿意，感覺有心經營。- 🕰️ 進食時段：下午茶時間- 💰 價錢：HK$162.8（加一後）; 人均 $81.4📊 總分：7.9分詳細評分解釋：綜合食物（味道與賣相）、環境（氣氛、空間、衛生）、服務、性價比四方面作整體評估。比分偏重食物與飲品部分。| 分數範圍 | 評語 | | 1–5 | 不推薦 | | 5–6.9 | 普通，低機會回訪 | | 7–8 | 都可以，會考慮回訪 | | 8.1–9 | 相當不錯，大機會回訪 | | 9.1–10 | 各方面都好好，一定會回訪 | 

推门就被豚骨香勾住魂～店里拍照炒鸡好看哒强推招牌🍜原味慢煮猪软骨拉面！端上桌就被那几块猪软骨惊到——慢煮8小时的功夫真不是吹的！筷子轻轻一戳就脱骨入口直接化在嘴里带着豚骨汤的醇厚香气油脂感恰到好处 也不会腻～汤底才是灵魂！熬足12小时的豚骨白汤喝一口鲜到眉毛掉下来浓郁却不厚重挂在每根劲道的卷面上嗦面时每口都裹着鲜甜～-🍳必加溏心蛋！戳开的瞬间流心爆浆混着汤底拌进面里蛋香裹着肉香和软嫩的猪软骨形成双重暴击！偷偷说溏心蛋能单点3HKD一颗性价比绝了临走还打包两颗当夜宵hhh-💰原味猪软骨套餐+溏心蛋才78HKD人均60+就能吃到扶墙出！🏠：花丸轩📍：中国香港特别行政区中西区中环荷李活道安乐大厦地下C铺-#香港美食#香港花丸轩#花丸轩#花丸轩拉面

✨幸福拉麵二重奏配溏心蛋揀左激辛湯底 點左少辣 湯底濃郁少辣配料有齊招牌豬軟骨同炙燒叉燒 咁就可以一次過滿足兩個願望豬軟骨入味軟腍 軟骨呈啫喱狀 膠質滿滿炙燒叉燒 肥瘦相間 口感軟嫩 肥美甘香溏心蛋流心程度唔錯 麵條爽滑彈牙 ✨叉燒魚介豚骨沾麵魚介豚骨湯底 濃厚鮮味 麵質偏硬爽彈 沾上湯應好掛汁 保溫唔錯 食到尾都仲暖暖地另外湯底內仲有幾嚿豬軟骨炙燒叉燒肥美軟腍 溏心蛋半熟流心✨花丸軒秘製餃子餃子煎得金黃 皮薄微脆 肉餡鮮味 有肉汁總結：食物可以 份量足環境正常 服務唔錯 價錢可以

🇯🇵 喺大阪難波食過花丸軒豬軟骨拉麵一試難忘最近喺開到嚟中環即刻要去食吓過江龍位置幾方便 🇭🇰大館對面扶手梯底就見到 仲免收加一🍜招牌原條豬軟骨拉麵&溏心蛋 $148八小時慢煮豬肋骨肉炆得好腍🐷入口即溶份量長過隻碗呀 招牌湯底充滿骨膠原好濃郁🍳配隻金黃流心蛋同紫菜🍜拉麵水準還原度幾高🍤鰻魚野菜天婦羅蕎麥麵 $118夏天食冰涼蕎麥麵 爽口順滑天婦羅脆脆浸過麵汁仍然脆卜卜炸物有蕃薯🍠南瓜🎃洋蔥🧅特別係炸鰻魚夠肥美肉厚🐔唐揚炸雞 $52睇落外皮熱辣辣脆口炸得乾 但內裡鎖到juicy肉汁

在香港🇭🇰发现这家超有京都风情的拉面小店在这里吃碗香喷喷拉面有深夜食堂即食感🍜点了一碗豚骨拉面汤底醇厚不腻配上炖的软糯的黑豚肉和一口流心溏心蛋还有他家招牌新出的一款拌面汤头超级浓郁叉烧厚切入口即化～面条Q弹有嚼劲真的治愈了Citywalk一天的胃！  📷店面很日系随便拍都很出片还有他家招牌新出的一款拌面汤头超级浓郁叉烧厚切入口即化～面条Q弹有嚼劲真的治愈了Citywalk一天的胃！  📷店面很日系随便拍都很出片📍 花丸轩中环荷李活道39-43号地铺 

日本拉麵吃得多，叉燒及灸燒五花腩等吃不少，原條豬軟骨未試過，嘩啦啦，真係好大條！花丸軒源自日本大阪人氣拉麵店，香港唯一分店在中環荷李活道，自然必試招牌慢煮原條豬軟骨拉麵。招牌原條慢煮豬軟骨拉麵配糖心蛋 $148慢煮豬軟骨，人口即化，滋味無窮，搭配濃厚湯底，富彈性的拉麵，真係幾好食！炙燒叉燒沾麵 $128特選系列又試吓，炙燒叉燒沾麵，魚介豚骨湯頭，配即場炙燒至微焦的叉燒，濃郁不膩，不同風味，同樣值得。天婦羅紫菜魷魚酥 $52吃個小食，一眼看中天婦羅紫菜魷魚酥，果然酥香不油，外脆內軟。

朋友介紹中環呢間係大阪過江龍拉麵舖，今日特登過嚟食嚇，我哋叫咗兩個拉麵一嚟到梗係要試嚇個湯先啦，好濃味，又唔會太鹹，味噌湯味加少少背脂都幾香，好味 😋再嚟食啖麵先，麵質都好彈牙，都幾好食，重點係都算幾抵食，只係$128 ，但就有好多餸有兩舊叉燒仲有好大舊豬軟骨，仲係有一隻好味溏心蛋👍🏾碗麵大大碗👏🏾以中環區域都算幾抵食🌻🌻🌻🌻🌻 蕎麥麵浸冷麵汁，相對比較清爽，都幾啱夏天食😁野菜天婦羅包括洋蔥、南瓜、番薯同埋粟米，比較特別嘅係天婦羅鰻魚，一般鰻魚都係照燒，但係呢度就用咗天婦羅嘅方法製作，估唔到炸完之後鰻魚嘅油香幾出，食起嚟都幾特別😃🌻🌻🌻我哋仲有加咗兩個小食，其中一款，我特別推介嘅係 , 對我嚟講呢個都係比較新穎嘅食法，估唔到都幾好食，首先炸醬好薄，然後咬入去豬軟骨係炆得好腍，連軟骨食落都似好腍，好似啫喱一樣，所以成個組合外脆內軟，我自己認為都好味，唔錯唔錯，極度推介👍🏾🌻🌻🌻🌻🌻仲有一款小食就係 餃子煎得好脆，食落都幾好味，不過略嫌中間餡料個肉唔算太多，但係整體食起嚟都係好食嘅🌻🌻🌻🌻

幸福拉麵二重奏配溏心蛋同時會有叉燒同埋豬軟骨，叉燒軟嫩有咬口，豬軟骨入口即溶，醬油煮得好入味，叫大辣，非常刺激味蕾，幼麵好吸湯，每啖都好有辣勁，辣度持久，愛辣必食😍🌶️想encore! 魚介沾麵肉量不少，沾麵湯幾重魚油香味，匯聚魚香嘅精華，拌麵一流，蛋的溏心效果好靚，爆漿口感，麵條有過冷河，沒有煮得過腍，不錯！天婦羅紫菜魷魚鬚即叫即炸，不是翻炸，好熱辣辣，皮脆，裹粉不會過厚，魷魚唔韌，紫菜味香#foodiblum日式

又開展新一頁，下班後一探大阪過江龍拉麵店的魅力源自道頓堀，主打濃厚湯底和獨特豬軟骨拉麵餐廳環境簡約溫馨，木質裝潢散發濃厚日式風情開放式廚房讓我能看到師傅專注煮麵，增添用餐樂趣招牌原條豬軟骨拉麵配溏心蛋極具視覺衝擊！慢煮的軟骨入口即化，搭配濃郁湯底，香而不膩！溏心蛋橙黃流心，蛋香濃郁叉燒魚介豚骨沾麵別有風味，叉燒肥瘦均勻，脆邊嫩滑，粗麵沾湯後口感豐富花丸軒秘製餃子皮薄餡滿，煎得金黃香脆，內餡鮮嫩多汁

🍜呢間開喺中環勁方便嘅拉麵仲要係大阪過江龍嘅拉麵 主打原條豬軟骨濃厚湯底拉麵🇯🇵除咗食佢哋主打嘅豬軟骨濃湯拉麵之外 😍仲叫咗佢哋最近新出嘅叉燒魚豚骨沾麵♡叉燒魚介豚骨沾麵 $128估唔到除咗拉麵之外沾麵都幾有驚喜呢款魚介豚骨湯湯底濃厚得來唔會太鹹都幾掛湯加埋我額外要求嘅硬身拉麵食落去幾有口感認真唔錯😌🐷三塊薄身嘅隻燒叉燒食落去幾香又唔會太肥膩啱啱好♡招牌原條豬軟骨拉麵&溏心蛋 $148🐽超級大條嘅豬軟骨食完已經勁飽，仲要有埋糖心蛋呢一個拉麵真係超級豐富湯底係好香濃嘅豬骨湯配埋半肥瘦嘅豬軟骨口感勁腍入口溶化🍜本身自己都幾鍾意食豬軟骨呢款完全滿足到食肉嘅慾望~♡唐揚炸雞 $52🐥拉麵店都係要試埋佢嘅炸雞呢款炸雞做得都幾好食即炸夠脆，而且好嫩滑嘅雞肉拉麵配炸雞真係好夾😍平日夜晚呢間拉麵店都要排隊如果想食就最好早少少🤏

今次去咗中環呢間大阪過江龍拉麵店「花丸軒」，餐廳主打巨型慢煮豬軟骨拉麵，味道都幾有驚喜🤩招牌原條豬軟骨拉麵&溏心蛋 $148一上枱已經嚇親，條豬軟骨真係成好大條😳豬軟骨經過8小時慢煮，咬落去啲肉已經炆到非常軟腍，唔洗用力已經可以咬開，仲要入味到不得了🐷湯底都好濃郁，豬骨香得嚟帶少少醬油嘅醇厚，亦都加入咗背脂增加香氣。麵條粗身有咬口，掛湯力一流，加埋隻流心嘅溏心蛋好滿足！ 叉燒魚介豚骨沾麵 $128沾麵汁非常濃厚，喺豚骨湯底之上加多咗一層魚介味🐟撞出嚟嘅味道層次好豐富。叉燒肥瘦適中，蘸滿湯汁之後食，鹹香惹味。麵質偏硬身，好有嚼勁，鍾意重口味嘅朋友一定會鍾意😆花丸軒秘製餃子 $45一客五隻嘅餃子煎得啱啱好，外皮脆卜卜，入面肉餡多汁，點埋佢哋自家製嘅醬汁，酸酸哋幾開胃😙

🍜回香港顺路在上环办点事看到这家拉面🍜好像还不错决定进来试试～ 图片看着👀好有食欲呀～每一样都想吃 But先试试猪软骨拉面吧～🍜招牌原条慢煮猪软骨拉面🍜真不错浓郁慢熬8h的汤底 真的香浓入味 好吃好吃👌配上流心溏心蛋 好看又好吃😋真的太喜欢了！还可以选择辣度 中辣&大辣我都喜欢😘🍜现包现做的独家花丸轩饺子🥟口感也很不错 两面煎至金黄焦香里面鲜香的陷 好吃好吃😋下次路过还要再来一碗 就在大馆旁！

一人食，中环拉面店工作日就算找不到饭搭了，也要好好吃饭丫去尝试了大馆附近的大阪过江龙拉面，店铺不小，挑了靠窗的位置坐下，享受me time是日 Pick了叉烧鱼介豚骨蘸面配料丰富，三片大叉烧，汤汁里还有好多叉烧汤汁非常浓稠咸香流心蛋真的灰常出色天妇罗猪软骨这个真的大惊喜!!搭配美乃滋尊嘟好吃，不可错过的小食份量很足，吃完扶墙出，在大馆走了好几圈才消了点食