花丸軒

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從大阪道頓堀遠洋來🇭🇰插旗嘅人氣排隊拉麵店「花丸軒」進駐中環！傳說中嘅25 cm原條豬軟骨濃厚湯底拉麵終於喺香港都食到🥳 店舖位於中環荷李活道地舖，店面風格承集日本總店，樸實無華嘅門面內藏關西濃厚好滋味😋入到店舖即刻聞到豬骨湯嘅濃厚香味～而且店舖光猛企理，舒適感同氛圍感比起日本有過之而無不及😏《 🐷招牌原條慢煮豬軟骨拉麵配溏心蛋 》 $148 4.5 / 5招牌名物原條上嘅豬軟骨真係好衝擊視覺🤩 慢煮八個鐘非常入味，筋骨位都入口即溶，肥美甜糯嘅口感真係一試難忘😝 湯底係濃厚醬油豬骨湯，配搭爽口拉麵真係滿嘴精華～ 溏心蛋亦都香軟滑溜🥚《 🍜 幸福拉麵二重奏配溏心蛋》 $128 4 / 5豬軟骨同肥美叉燒配搭嘅幸福二重奏一樣咁精彩！肥美叉燒切成薄片，膏位脂香滿溢😋 加兩蚊嗌咗辣味噌湯底，湯底濃郁之餘更加有層次感😈越食越過癮～《 天婦羅豬軟骨 》 $52 4 / 5香港店獨家小食，連日本店都冇㗎 ！脆皮粉漿包住厚肉豬軟骨，炸到金黃鬆脆，豬軟骨同樣咁鮮嫩入味！😋總括嚟講，香港店都大致保留到日本嘅濃厚風味，喺餐點上更加別出心裁，尤其是原創嘅天婦羅豬軟骨都幾有創意，值得一試😜

如果大家去過大阪，一定有見過又或者經過花丸軒呢間拉麵店，而且係大阪道頓堀仲要係24小時營業嫁。🕰️雖然每次小編去親大阪必定見到長長人龍，但小編依然會排隊去食，味道方面唔洗講都知係好味啦。😋今次聽到花丸軒登陸中環，即刻拉埋友人一齊衝去食啊🏃🏻🏃🏼‍♀️🏃🏻‍♂️🍜激新原條豬軟骨拉麵配溏心蛋 ($150)原條豬軟骨大大條，就咁望落都應該over 20cm la , 加上慢煮左八小時，肉質鬆軟入口即化且啖啖骨膠原，基本上一夾就feel煮到好腍，食完都會覺得吸收左滿滿既骨膠原阿，拉麵屬於九州幼麵，食落彈牙，掛湯一流，麵條吸收左湯汁基本上每一啖都可以食到湯既精華。🍜激新幸福二重奏拉麵配溏心蛋 ($130)叫得二重奏原來就係一碗拉麵入面有哂豬軟骨及叉燒兩款，對於貪心想一次試哂兩款既小編當然就order左呢款啦，係湯底方面有兩款選擇分別係醬油豚骨及激辛湯底，對於想試下辣既小編當然係選後者，豚骨湯底加上辣味噌，order左小辣湯底麵香濃帶微辣，認真惹味，叉燒肥瘦均勻，外皮燒到微微焦香，咬落好邪惡阿，同豬軟骨一樣出色，果然無得彈。🐣 雞軟骨($45)軟骨炸到金黃酥脆沾埋秘製醬汁食，解膩又惹味。

相信去過大阪嘅朋友仔對【花丸軒】呢個名1d都唔陌生知道好友係拉麵🍜控，又喺cheat day，所以就帶嚟佢中環度(係正大館旁邊）試吓，【花丸軒】招牌【原條豬軟骨拉麵】，長度就係食拉麵湯羹嘅25cm咁長😱係門口睇menu見到有2人套餐3百幾，2款小食，2款招牌拉麵🍜7點半門口都排長龍，但等咗5分鐘左右就能入座👍🏽—但我哋就梗係食唔到咁多，所以叫咗🍜招牌原條豬軟骨拉麵 $148🍜激辛原條豬軟骨拉麵 （中辣） $150🍜雞軟骨配秘製醬汁 $45🍻Sapporo Premium $48 (買1送1）—拉麵🍜一嚟到就見到紫菜上面有唔同嘅祝語，見到個人都開心!我就叫咗中辣（小、中、辣）辣味唔會太搶，但想飲濃厚醬油豬骨湯底，真心推介原味！跟住再令你wewa 鬼叫就係足足25cm長，慢煮8小時【原條豬軟骨】！對於唔食豬嘅我….今日都破戒食咗！仲係非常之值得！配埋溏心蛋同埋自家製粗拉麵，所有配搭都非常perfect池！真心好耐冇食過咁有驚喜同高質拉麵🍜拉麵配Sapporo Premium 🍻絕對you make my day! 雞軟骨唔會炸得乾身，另外仲見到有天婦羅豬軟骨同埋丼飯食。召喚拉麵控🍜一家要嚟

來自大阪嘅拉麵店🍜〔花丸軒〕喺香港插旗幾個月，終於有時間嚟到一試，佢哋嘅主打😍【招牌慢煮原條豬軟骨拉麵】係必試呀！·♡ 招牌原條慢煮豬軟骨拉麵配溏心蛋 HKD$148招牌必須order!! 原條豬軟骨有成25cm🤩，仲長過個碗，經過8小時慢煮，勁花心機😻，軟骨嘅質感係熬到啫喱狀，少少透明嗰種，係好軟羶入口即化，勁愛😋。湯頭係超級濃郁嗰種，啱哂我呢啲重口味人士🤤，仲會見到湯面有一層薄薄油脂鋪喺面，係 豬骨 x 醬油 嘅濃厚風味～·♡ 幸福拉麵二重奏（叉燒、豬軟骨）配溏心蛋 HKD$128重點謂下佢嘅叉燒🐖，叉燒經炙燒後帶微微焦香，咬落係帶質感仲偏有啲爽彈😙，係一啲都唔嚡，幾好食。特別一提要揀有溏心蛋🍳嘅拉麵，隻蛋賣相好吸睛，橙黃色半流心蛋黃😍。·♡ 天婦羅豬軟骨 HKD$52食過番尋味🤤，炸過嘅豬軟骨嘅軟骨更顯得份外軟羶，比放在拉麵的更好吃，大推💕！·📍 花丸軒中環荷李活道39-43號地舖

源自大阪道頓堀嘅拉麵店，主打價錢親民🇯🇵深受當地市民及遊客歡迎。近日竟然喺香港開咗分店😍當然要去試吓餐廳採用開放式廚房設計👨🏻‍🍳可以望住師傅煮拉麵🍜裝修亦帶有濃厚日式風味🌟招牌原條豬軟骨拉麵 $148原條豬軟骨約長25cm😍經過8個鐘慢煮，肉質軟嫩入味🐷骨膠原滿滿。湯底經過10小時熬煮，奶白色嘅豬骨湯底加埋醬油🤍足料又香濃🍜自家製麵條爽口彈牙，仲好掛湯添！糖心蛋用上蘭皇雞蛋🥚蛋黃呈橙黃色，蛋味香濃又流心。🌟幸福拉麵二重奏（叉燒、豬軟骨） $128叉燒用上五花腩，肥瘦均勻，外層微微焦香，肉質嫩滑🐷豬軟骨當然同上面個碗一樣咁好食🙂‍↕️豚骨濃湯底加入自家提煉嘅雞油同背脂同時帶有雞油同埋豬骨嘅味道😋香濃得嚟又帶點鮮甜🌟天婦羅紫菜魷魚鬚 $55外層以天婦羅將加入紫菜，薄薄嘅炸粉，炸得金黃酥脆💛裡面包住彈牙嘅魷魚🐙亦能保持鮮嫩多汁，表面加上幼細嘅紅辣椒絲作點綴，再點埋沙律醬，好食到停唔到口

才离开日本几天就特别想吃日本的拉面🍜一看竟然香港也有花丸轩❗️之前在大阪的时候就经常去他们家吃，真的超级好吃的拉面店面就是日式风格～服务比较热情！一人吃也不会觉得尴尬🌟幸福拉面二重奏 骨汤非常的浓郁～片叉烧肉超级大片～豚骨肉也超大一块～吃着超级满足！面条的软硬适中～🌟招牌原条慢煮猪软骨拉面 慢熬8h小时的汤底、真的超级浓郁入味配上流心溏心蛋，一口气把汤都喝完了👍📍花丸軒中環荷李活道39-43號地舖

今晚去左搵好友食晚餐 佢聽同事反映 性價比不錯搞到我都想試下呢間既拉麵🍜招牌原條慢煮豬軟骨拉麵🍜（小辣）原條慢煮豬軟骨- 勁大條，軟骨膠質燉至好軟腍，骨膠原滿滿，瘦肉部分都岩岩好! 濃郁豚骨湯，帶點微辣，麵條爽滑彈牙 仲好掛湯! 溏心蛋醃漬入味，流心得黎蛋香十足鰻魚野菜天婦羅蕎麥麵🍜鰻魚天婦羅- 外酥內軟，保留到厚實肥美既魚肉，仲可以keep到油脂同香氣，好少見到既創意做法，夠晒特別! 野菜天婦羅🍤 -茄子🍆軟嫩吸汁、南瓜 香甜粉糯、洋蔥🧅爽脆清甜、粟米🌽鮮甜多汁，薄薄既炸粉炸可以鎖住蔬菜原味搭配埋清爽既蕎麥麵，岩哂夏天食! 小食- 天婦羅豬軟骨🍤🐖將慢煮豬軟骨裹粉酥炸，創意滿分💯! 外層天婦羅衣輕薄脆口，內裡軟骨依舊軟糯，口感對比幾特別!

✨招牌原條慢煮豬軟骨拉麵 配糖心蛋首先我飲佢嘅醬油豬骨湯，好濃，飲得出係真材實料 味道有肉嘅甜香🐽🐖拉麵就係正常粗度，好掛湯汁😋🍜豬軟骨好長，聽講係慢煮8️⃣小時，肉質果然軟身+入味，軟骨部分好有骨膠原🤍整體份量好多，最後我食唔曬🙈.✨炙燒叉燒沾麵而沾麵嘅湯底係魚介豚骨湯，入口濃郁而不膩🐠🐽炙燒叉燒真係好多脂肪量⚠️🙈，炙燒嘅香氣十足。沾麵嘅質地上好似再彈牙少少(=ﾟωﾟ).✨天婦羅紫菜魷魚鬚魷魚天婦羅幾好食🤤🦑炸衣嘅質地唔係薄脆，係相對厚實嗰種脆，魷魚鬚煙煙韌韌 帶有淡淡紫菜味。

拉麵之旅來到中環，見到這間過江龍主打豚骨湯底，又有老公最愛的豬軟骨就入去試一試！店舖頗大，坐得舒適，而且乾淨。【叉燒魚介豚骨沾麵】魚介與豚骨湯底融合得恰到好處，濃郁但不油膩，伴隨著淡淡的海鮮香氣，最喜歡湯底熱辣辣。叉燒厚實而軟嫩，脂肪比例均衡，入口即化。冰凍的沾麵的麵條彈牙有勁，每一口都能掛滿濃湯。  【招牌原條豬軟骨拉麵&溏心蛋】豬軟骨經過長時間慢煮，口感軟糯卻不失筋道，膠質豐富，入口即化。湯底濃郁香滑，充滿背脂粒，散發著濃濃的豚骨香氣，與溏心蛋的甘香完美搭配。蛋黃流心柔滑，鹽味適中，為整碗拉麵增色不少。【天婦羅紫菜魷魚鬚】魷魚鬚外層包裹著酥炸紫菜，炸得金黃酥脆，口感香脆不油膩。魷魚鬚有嚼勁，搭配紫菜的鹹香，層次感十足，沾沾蛋黃醬非常合適。  

❣️花丸軒 🔍中環荷李活道39-43號地舖-----N年前喺大阪排隊食過，印象好深刻，一直對佢哋嘅超巨型豬軟骨念念不忘，估唔到而家唔使飛大阪都食到。啱啱開嗰陣，要排隊排超耐，開咗大半年多啲，過咗第一浸嘅新鮮感熱潮，終於唔使排得咁誇張，但係依然長期滿座，星期日6:00到，都已經滿咗九成座位，唔想排隊可以早少少過嚟。裝修成個feel同大阪差唔多，說不上華麗，但卻有滿滿的日味，幾有親切感。.招牌原條慢煮豬軟骨拉麵配溏心蛋$148湯底香濃，拉麵爽滑，溏心蛋香香甜甜，色澤橙黃橙黃的，而最重點嘅豬軟骨，依然係原店嘅水準，肉質軟爛入味中不乏彈性，軟骨部份幾乎入口即溶。鰻魚野菜天婦羅蕎麥麵$118鰻魚肥厚骨細，炸到紙薄香脆，加上南瓜、洋蔥同粟米天婦羅等，整個配搭好豐富，蕎麥麵凍冰冰浸泡喺洋蔥醬油湯裏面，好開胃，幾啱夏天食。花丸軒秘製餃子5隻（$45）望落去好似同平時日式餃子差唔多，點知食落去好有驚喜，邊緣非常之脆，中間嘅肉餡亦飽滿多汁，好高質，同日本食嘅基本上係一樣。.單據比大家參考

中环花丸轩是一家源自日本大阪的拉面店，位于中国香港中西区中环荷李活道39-43号地铺，近大馆。食材品质：香港分店从拉面到配料，全部都跟足日本标准，就连流心蛋都用上兰王农场副线的蛋，确保品质。🔥激辛原條豬軟骨拉麵辣度超带感！猪软骨炖到一抿就化开🤤溏心蛋流心程度满分，汤底浓而不腻，嗜辣星人冲就对了！🐟叉燒魚介豚骨沾麵冷面+热汤的神仙组合！鱼介汤鲜到舌尖跳舞，叉烧肥瘦刚好，蘸着吃超有仪式感～✨唐揚炸雞必点！外脆里嫩爆肉汁，柠檬汁挤上去瞬间解腻，吃完想再打包一份！📍中環蘇豪荷李活道39號地舖（建议错峰打卡，饭点要排队哦～）#香港美食 #中环探店 #拉麵控 #吃货日常

花丸軒拉麵天花板实测🔥📍地址：中环荷李活道39-43号地舖【叉烧鱼介豚骨沾面】浓稠汤底挂满粗面，鱼粉香+豚骨醇厚双暴击！叉烧肥瘦相间超大块，蘸着吃超满足～【激辛幸福拉麵二重奏】嗜辣星人狂喜！地狱辣度后劲十足🌶️溏心蛋流心完美，配辛口汤底居然很解辣？【天妇罗紫菜魷魚鬚】现炸酥到掉渣！魷魚弹牙紫菜香，蘸蛋黄酱绝配💥👉🏻Tips：午市要排队！建议错峰来吃～人均150hkd吃到扶墙出，回头率200%的宝藏店！

呢晚嚟咗呢間喺中環嘅拉麵店諗住簡簡單單食碗拉麵🍜做晚餐🤣$148「招牌原條慢煮豬軟骨拉麵🍜配溏心蛋」：原條慢煮豬軟骨長長一條夠晒大條煮得好軟熟兼幾好豬味🤣；溏心蛋夠晒溏心🤣；拉麵就煮到軟腍腍，份量仲非常之多可以食得好飽🤣$32「鹽味枝豆」：枝豆夠新鮮，枝豆係充滿蛋白質同埋纖維嘅食物，好有益㗎，熱水灼熟加少少鹽已經好味🤣$128「叉燒魚介豚骨沾麵」：「炙燒叉燒」脂肪含量極充足燒得夠晒甘香🤣；沾麵有少少煙韌🤣

勁耐無食日本拉麵了🍜 去大館打卡經過見到呢間大阪過江龍花丸軒！星期六去好多人排隊😯 見到佢地個招牌原條豬軟骨拉麵，OMG好長！真係同ig上見到人地食既size一樣25cm😱 不過自己就揀左叉燒🐷 肥瘦均勻，煮得非常軟淋😄 湯頭超級濃郁，感覺係煲左好耐既濃湯😭每一條都掛滿汁！重口味人士表示滿意～非常邪惡👍😈 麵條爽滑彈牙，都值得一試！哈哈哈哈我下次都要過黎試下佢個豬軟骨✌🏻望到好吸引！😇😇😇

～🍽: 花丸軒 (中環)=========================⬇️⬇️⬇️食評⬇️⬇️⬇️【叉燒魚介豚骨沾麵🐷🍜】 ($128)🐹: 🌕🌕🌕🌕🌗🐼: 🌕🌕🌕🌕🌗佢個沾麵汁好濃稠🍜🍜 入邊仲有少少豬軟骨喺度添🐷🐷 將所有野擺落去掛晒啲汁真係好正😍😍 另外面底都幾彈牙之餘仲會有少少蕎麥味🤏🏻🤏🏻 整體嚟講都幾好食✨✨ 推薦推薦—————————【招牌原條豬軟骨拉麵&溏心蛋🐖🥚】 ($148)🐹: 🌕🌕🌕🌑🌑🐼: 🌕🌕🌕🌗🌑豬軟骨有成隻碗咁長🤩🤩筋位食落軟糯✨✨但係美中不足嘅位係肉嘅位置會有少少韌🤏🏻🤏🏻溏心蛋嘅生熟程度啱啱好😻😻而且蛋香十足🐣🐣做得唔錯 面嘅湯底係醬油豬骨味🍜🍜豬骨味唔算好突出🦴🦴但係會feel到食落黐立立🤣🤣滿滿的骨膠原—————————【花丸軒秘製餃子🥟🥟】 ($45)🐹: 🌕🌕🌕🌕🌑🐼: 🌕🌕🌕🌕🌑餃子煎到金黃色咁真係好脆⚡️⚡️ 值得一讚嘅係擺咗好耐都唔會變淋😍😍 個皮都幾薄🥟🥟 整體嚟講唔錯～—————————山梨葡萄梳打🍇🍹 ($30)🐹: 🌕🌕🌕🌑🌑🐼: 🌕🌕🌕🌗🌑飲落葡萄味幾足🍇🍇唔會太甜😍😍配拉麵記解膩✨✨拎出嚟嘅時候唔係太夠凍❄️❄️ 同埋好似就唔係幾夠氣🫧🫧