花丸軒

📍 花丸軒 (中環) @hanamarukenhk 在繁華嘅中環裡，隱藏了大大小小既美食，只要用心留意，香港人真幸福，因為美食總是在附近。今日接老婆收工，老婆見我咁好，帶我去食我最愛既豬軟骨拉麵，呢間餐廳出名好吃，等我會一會佢先。🌟招牌原條慢煮豬軟骨拉麵配溏心蛋 $148店員為我們送餐果一刻，碗內出現「開運」既紫菜，令人會心微笑一下，食完拉麵感覺很幸福🥰，原條豬軟骨唔講笑，真係好好食，佢入口很腍滑，最好食係軟骨部份，真係食得出用左長時間炆，又唔會乾柴，再配溏心蛋，為呢餐劃上完美句號。🌟炙燒叉燒沾麵 （率先試） $128好多餐廳麵會有沾麵食，但今次呢個新沾麵令我覺得一定要推薦，因為餐廳用左好香濃豬骨湯整，飲啖湯竟然不咸，仲有好香油脂與豬骨咪，我初頭都驚太咸要飲好多水，但竟然可以大啖咁樣食，麵條好掛汁，叉燒偏向半油半肉，非常均衡。🌟唐揚炸雞 $52餐廳用了新鮮既油將雞件快速生炸，令外表金黃，內裡juice，唔會油膩，又鬆脆，真係上品。**❌不收加一服務費**୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧ 📍 花丸軒 (中環)🏠中環荷李活道39-43號地舖#hkfoodstep#hkfoodstep中環#hkfoodstep拉麵#hkfoodstep日式 #hkfood #hkfoodie #hkcouple#中環美食#花丸軒#日本菜 #foodie #高質 #拉麵 #中環美食 #香港美食 #過江龍 #花丸軒 #日本拉麵 #慢煮之魂 #中環美食 #大館 #拉麵關注組#hanamarukenhk…查看更多

終於有時間食到來自大阪🇯🇵嘅人氣拉麵店，唔洗飛✈️都食到啦！內𥚃裝修富日系風，廚房係開放式廚房，可以睇到師傅嘅製作過程.今次叫咗招牌拉麵同埋新品蕎麥麵仲加咗個小食，食到好滿足.😌🍜【招牌原條慢煮豬軟骨拉麵配溏心蛋🥚】奶白色的豬骨湯底搭配秘製醬油，味道濃郁而不膩，飲一啖就知係要用心用時間製作～💦 加埋原條應該有2x cm長嘅豬軟骨真係非常適合打卡📸！經過8小時嘅慢煮，肉質軟腍之餘仲好入味😋!麵條掛湯力滿分，仲有流心溏心蛋🥚，蛋黃顏色好橙黃色，充滿幸福感～❤️‍🔥🎃🍠【鰻魚野菜天婦羅蕎麥麵】蕎麥麵上附上大量白蔥、紫菜及炸麵衣屑，碗邊還附上山葵及薑蓉，提升麵條同湯底嘅風味和香氣，天婦羅炸粉幾薄，開頭怕鰻魚以天婦羅形式去整會浪費咗，但原來口感沒有差，外層酥脆、內裡軟嫩細膩，南瓜番薯茄子也炸得不錯，食完也不覺油膩！🐙【天婦羅紫菜魷魚鬚】✨ 送酒佳品，魷魚鬚彈牙，裹上紫菜炸到金黃香脆，點埋灑上七味粉嘅蛋黃醬更加惹味～🔥呢碟小食真係可以秒清盤！😋食緊嘅時候，見到佢有個叫幸福寶典嘅超值2人套餐，有兩碗招牌拉麵🍜加兩款小食同埋兩杯飲品，下次試吓先.😋…查看更多

最近喺中環行街，經過大館附近，無意中發現咗一間有濃厚日式風格嘅拉麵店 —— @hanamarukenhk。外觀低調但有設計感，入到去感覺好有日本啲地道小店風格：木系裝修，簡約之中帶點溫暖。坐喺窗邊望住繁華街景，食住熱辣辣拉麵，係都市人難得嘅放鬆時刻 🌆。👨‍🍳 侍應有禮貌，笑容親切，主動介紹餐牌，講解清晰又唔會催促落單，令人感覺自在。整個用餐過程氛圍輕鬆，真係幾難得 💯。🍥【招牌原條慢煮豬軟骨拉麵配溏心蛋】 原條豬軟骨一上枱就好搶眼，份量超多，賣相吸引。慢煮得夠入味，骨肉分離，入口軟腍，啖啖骨膠原。湯底濃而不膩，拉麵彈牙，溏心蛋熟度啱啱好，蛋香突出，整體配搭非常之出色。🔥【灸燒叉燒配魚介豬軟骨濃湯沾麵】 叉燒表面微焦，香氣突出；魚介豬骨湯底鹹香有層次，沾麵粗身夠咬口，吸湯力強，每啖都好惹味。食完仲有啲意猶未盡，差啲想額外加多一碗沾麵。🍗【唐揚炸雞】 外皮炸得酥脆，咬落去有肉汁，唔油膩；配埋特製醬汁，超夾，係好唔錯嘅小食。一啖拉麵一啖炸雞，啖啖肉, 好滿足 😋。喺中環食到呢間由日本大阪過江龍嘅人氣拉麵店, 咁高質素嘅拉麵，真係好正, 如果你都係拉麵控, 就唔好錯過喇。…查看更多

從大阪道頓堀遠洋來🇭🇰插旗嘅人氣排隊拉麵店「花丸軒」進駐中環！傳說中嘅25 cm原條豬軟骨濃厚湯底拉麵終於喺香港都食到🥳 店舖位於中環荷李活道地舖，店面風格承集日本總店，樸實無華嘅門面內藏關西濃厚好滋味😋入到店舖即刻聞到豬骨湯嘅濃厚香味～而且店舖光猛企理，舒適感同氛圍感比起日本有過之而無不及😏《 🐷招牌原條慢煮豬軟骨拉麵配溏心蛋 》 $148 4.5 / 5招牌名物原條上嘅豬軟骨真係好衝擊視覺🤩 慢煮八個鐘非常入味，筋骨位都入口即溶，肥美甜糯嘅口感真係一試難忘😝 湯底係濃厚醬油豬骨湯，配搭爽口拉麵真係滿嘴精華～ 溏心蛋亦都香軟滑溜🥚《 🍜 幸福拉麵二重奏配溏心蛋》 $128 4 / 5豬軟骨同肥美叉燒配搭嘅幸福二重奏一樣咁精彩！肥美叉燒切成薄片，膏位脂香滿溢😋 加兩蚊嗌咗辣味噌湯底，湯底濃郁之餘更加有層次感😈越食越過癮～《 天婦羅豬軟骨 》 $52 4 / 5香港店獨家小食，連日本店都冇㗎 ！脆皮粉漿包住厚肉豬軟骨，炸到金黃鬆脆，豬軟骨同樣咁鮮嫩入味！😋總括嚟講，香港店都大致保留到日本嘅濃厚風味，喺餐點上更加別出心裁，尤其是原創嘅天婦羅豬軟骨都幾有創意，值得一試😜…查看更多

如果大家去過大阪，一定有見過又或者經過花丸軒呢間拉麵店，而且係大阪道頓堀仲要係24小時營業嫁。🕰️雖然每次小編去親大阪必定見到長長人龍，但小編依然會排隊去食，味道方面唔洗講都知係好味啦。😋今次聽到花丸軒登陸中環，即刻拉埋友人一齊衝去食啊🏃🏻🏃🏼‍♀️🏃🏻‍♂️🍜激新原條豬軟骨拉麵配溏心蛋 ($150)原條豬軟骨大大條，就咁望落都應該over 20cm la , 加上慢煮左八小時，肉質鬆軟入口即化且啖啖骨膠原，基本上一夾就feel煮到好腍，食完都會覺得吸收左滿滿既骨膠原阿，拉麵屬於九州幼麵，食落彈牙，掛湯一流，麵條吸收左湯汁基本上每一啖都可以食到湯既精華。🍜激新幸福二重奏拉麵配溏心蛋 ($130)叫得二重奏原來就係一碗拉麵入面有哂豬軟骨及叉燒兩款，對於貪心想一次試哂兩款既小編當然就order左呢款啦，係湯底方面有兩款選擇分別係醬油豚骨及激辛湯底，對於想試下辣既小編當然係選後者，豚骨湯底加上辣味噌，order左小辣湯底麵香濃帶微辣，認真惹味，叉燒肥瘦均勻，外皮燒到微微焦香，咬落好邪惡阿，同豬軟骨一樣出色，果然無得彈。🐣 雞軟骨($45)軟骨炸到金黃酥脆沾埋秘製醬汁食，解膩又惹味。…查看更多

1️⃣ 叉燒魚芥豚肉沾麵這道沾麵是一次大膽的融合實驗 將叉燒的醇厚 魚介湯底的鮮香 以及豚肉的脂香巧妙交織 麵條彈牙 吸附湯汁後入口鮮明 湯底帶有微微辛香與海水味 與叉燒的甜香形成層次分明的對比 豚肉切片厚實 脂肪分佈均勻 為整體增添豐富口感 是一道既有傳統沾麵的靈魂又不失創意的美食2️⃣ 招牌原條豬軟骨拉麵配溏心蛋這碗拉麵可謂是餐廳的靈魂之作原條豬軟骨經長時間燉煮 骨膠原豐富 入口軟嫩卻不失嚼勁 可用筷子輕鬆分離 湯底濃郁但不膩 豚骨香味濃 溏心蛋的熟度掌握得宜 蛋白緊實 蛋黃呈現半凝狀 3️⃣ 焙茶雪糕配甜薯作為甜品收尾 焙茶雪糕焙茶香氣濃郁 帶有焦糖與堅果的尾韻 雪糕質地細膩 入口即化 搭配的甜薯經低溫烘烤 外皮微脆內裡綿密 自然甜味與焙茶的苦香形成絕妙平衡…查看更多

在雨天吃到一碗热乎拉面的幸福……这家和我之前在大阪吃得一个味儿醇厚猪骨汤熬的汤底 搭配爽滑劲道的面大块豚骨肉和溏心蛋入口满足蘸面也很好吃！整个店氛围很舒服 装修蛮日系是温馨木质调 饭店一般本地人会坐满下了班在吧台边追番边吃面i人宝宝们1个人去也不会尴尬…查看更多

在中環逛完大館後看到對面有一家日本人氣拉麵店，日式設計的裝潢，空間足夠不擁擠，晚餐時間也有人潮不斷。菜單選項精簡，價錢合理。叉燒魚介豚骨沾麵 $128沾汁是魚介與豚骨的完美融合，濃郁卻不膩口，帶點海味的鮮香。麵條彈牙。叉燒切得厚實，脂香四溢。份量很足夠。招牌原條豬軟晉拉麵&溏心蛋 $148原條豬軟骨很吸精，炆得入味又軟嫩，幾乎可以用筷子輕輕劃開。湯底濃厚，帶有膠質感。溏心蛋熟度恰到好處，蛋黃流心。焙茶雪糕配甜薯 $38焙茶雪糕茶香濃郁，烘甜薯外脆軟糯。…查看更多

就在大馆附近。看到大馆往右手走下电梯，马路对面就是！环境是简约的日系风，作为宽敞舒适，桌上贴心的准备了冰水和调味料！招牌原条猪软骨拉面&溏心蛋＄148进店闭眼点这碗！我点的微辣，豚骨汤底浓到能裏住每根面条，喝着超醇厚不腻口猪软骨是整根的！炖得软嫩到一抿就脱骨，咬开全是胶质，幸福感直接拉满~溏心蛋流心爆浆，蛋白还吸满了汤汁，配面吃绝了叉烧鱼介豚骨沾面＄128鱼介的鲜＋豚骨的浓，汤头浓郁鲜美，粗面超有嚼劲儿，裹满汤底超入味，叉烧肉质细嫩！天妇罗猪软骨$52外皮炸金黄酥脆，中间是软烂入的猪软骨，满满的骨胶原入口即化，层次丰富！…查看更多

因為睇咗片介紹，住新界嘅我專登揸車過海試呢間大阪過江龍拉麵，滿心期待但結果有啲失望。紅日可以直接入座，唔使等位算係優點。湯底對我嚟講太油膩，油脂味過重，飲完成碗覺得有啲滯。不過餃子確實唔錯，一邊煎得香脆，另一邊保持嫩滑，口感有驚喜。特別想分享一段小插曲：我哋入座落單後，侍應請求我哋調去吧枱位，讓出四人枱接待其他客人。調位無問題，我仲特意提醒已落單，侍應話會處理。但埋單時發現帳單要六百幾蚊，心諗兩個人食拉麵加小食點會咁貴？原來係誤用了之前四人枱的帳單！雖然即時void咗張單，但如果無仔細睇單就可能懵盛盛咁走咗去。我明白店家並非故意，但都係一次難忘的用餐體驗。總結：拉麵愛好者可能要考慮自己能否接受重油脂湯底，餃子值得一試，但埋單時記得核對清楚帳單！…查看更多

香港也有日本同款拉面啦隐藏在中环的花丸轩之前在大阪的时候就经常去他们家吃，的超级好吃的拉面店面是日式风格店员的服务很热情[微笑R]幸福拉面🍜二重奏骨汤非常的浓郁豚骨肉也超大一块面条的软硬适中～🌟招牌原条慢煮猪软骨拉面慢熬8h小时的汤底汤底浓郁，搭配上流心溏心蛋，汤加面一口气就干完了📍花丸軒中環荷李活道39-43號地舖…查看更多

最近見到中環呢間大阪過江龍拉麵店好多人讚，而且性價比好高。身為拉麵愛好者，今日專登去試一試，果然無令人失望！鋪頭唔算好大，典型日式拉麵店格局，座位之間尚算寬敞。激辛原條豬軟骨拉麵原條豬軟骨真係有成隻羹匙咁長！豬軟骨炆煮得軟淋，入口即化，非常入味，帶有少少甜味。湯底揀咗小辣，辣度溫和，主要係提升香味，唔會搶咗豬骨湯底嘅濃郁。拉麵掛湯能力不錯。鰻魚野菜天婦羅蕎麥麵鰻魚天婦羅外層炸漿薄脆，內裡保持嫩滑同豐腴嘅油脂感，一啲都唔腥。伴碟嘅野菜天婦羅同樣炸得香脆。冷蕎麥麵煙韌彈牙，配上鰹魚汁湯底，清清地，同天婦羅係絕配，非常適合夏天食。天婦羅紫菜魷魚鬚即叫即炸，上枱熱辣辣。紫菜鹹香同魷魚鬚鮮味相輔相成。魷魚鬚外酥脆內彈牙，蘸沙律醬，更加惹味，送啤酒一流！拉麵份量超大，仲要免加一，真係超抵食！絕對係中環打工仔嘅福音！一定會再encore～…查看更多

中環都有唔少出名日本過江龍拉麵店🙈今次嚟咗大館附近呢間，品牌源自大阪，以豬軟骨拉麵為招牌菜，好吸引🤩 招牌原條豬軟骨拉麵配糖心蛋 $148: 慢煮8小時豬軟骨 肉好嫩 入口即化 而軟骨位置帶爽脆😆 湯底係 質地濃稠! 溏心蛋半熟程度好完美，而且蛋黃顏色好鮮豔，仲有好多竹筍! 紫菜印咗”緣結”兩個字，原來都係由日本直送!!日式叉燒豚骨濃湯拉麵 $106: 濃郁背脂醬汁湯底幾濃，叉燒灸燒過幾香，肥瘦適中😚 幼直拉麵好吸湯，簡單純粹味道好正宗!🥟花丸軒秘製餃子 $45: 餃子呈扁身，底部煎得好香脆🙈…查看更多

又挖到宝了🇭🇰在中环闹市中居然藏着一家超正宗的日式拉面店这次尝试了他们的荞麦面和鳗鱼野菜天妇罗，绝了🍜【荞麦面】 清爽度满分！面条Q弹有嚼劲蘸上特制芥末 夏天吃真的超级开胃一秒穿越到京都～🍤【鳗鱼野菜天妇罗】 必点！必点！必点鳗鱼外酥里嫩，野菜清甜不油腻搭配荞麦面简直绝配！一口接停不下来✨店内环境超有feel 简约日式装修超好拍📸📍店名：花丸轩🚇地址：香港特别行政区中西区中环荷李活道安乐大厦地下C铺#香港美食#中环探店#日式拉面#香港旅游#美食打卡#香港拉面#拉面#中环…查看更多

在中环逛到腿软时闯进了这家「花丸轩」本碳水脑袋直接原地封神吃完摸着肚子只想说：怎么才发现啊！先吹爆它家招牌原条慢煮猪软骨拉面！端上来那刻我眼睛都亮了——整块猪软骨比我拇指还粗慢煮到轻轻一夹就脱骨咬下去糯叽叽的还带点肉香完全不塞牙！汤底是浓到挂壁的猪骨鸡熬汤喝着鲜得掉眉毛却一点不腻喉细面吸饱汤汁嗦起来超爽连汤我都喝到见底！怕腻的宝子直接冲鳗鱼野菜天妇罗荞麦面！荞麦面滑溜溜的夏天吃特别清爽重点是天妇罗！鳗鱼炸得外酥里嫩咬开还会飙汁搭配南瓜、紫苏叶一起炸脆到咔嚓响，蘸上配的酱汁解腻又提香完全不输专门的天妇罗店！最后必点炸鸡块！外皮炸得金黄酥脆，咬下去“咔哧”一声超治愈，里面的鸡肉嫩到爆汁，挤点柠檬汁中和油脂，香到舔手指，配拉面吃简直绝配！店面不大但很干净，店员也很麻利，中环上班摸鱼来吃一碗，或者逛完街填肚子都超合适。碳水星人听我的，来中环别错过这家，吃完真的幸福感爆棚！…查看更多