유명진의 육미정담 肉味情談

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這間餐廳位於啟德新商場ᴀɪʀsɪᴅᴇ, 是韓國釜山人氣過江龍燒肉店, 環境裝潢時尚及顏色是採用木糸設計, 特大玻璃窗、景觀一流, 採光度高、空間感十足, 座位寬敞舒適, 設有多個卡座, 主打多款高質烤肉、韓式炸雞及傳統韓食✨一來到餐廳就來了數碟前菜, 有泡菜、涼拌豆芽菠菜、醃蘿蔔、醃紅菜頭、賣相極似雪糕球的南瓜蓉, 再加上爐邊泡菜蛋、芝士粟米, 非常豐富我們點了月見牛肩肉🥩 肉類高質新鮮足料, 肉質不但細緻軟嫩、油花分布均勻、牛味濃郁、肉汁豐富醃製一級韓國豬肋骨🐷 用上秘製韓國醬油醃製, 豬肋骨口感豐富結實、油脂分佈平均, 肉味非常香濃嫩滑有咬口, 必點推介😍全份花卷五花肉🐷 擺盤很精緻, 切成圓形狀, 是一層肥肉包住一層瘦肉, 油脂較多口感偏軟嫩口感、香氣四溢, 食起來滿口油香, 非常香口水原式牛肋骨醬炸雞（半份）🐔 金黄脆口的炸雞, 外皮脆卜卜、每一塊都是鮮嫩多汁的雞腿肉, 牛肋骨口味帶點驚喜, 很清新又不膩, 還配上薯條、滋味十足👍🏻黑米冷麵🍜 吃起來非常冰涼, 冰湯味道溫和清新、冷麵上有雞蛋、青瓜及爽口的雪梨, 麵條帶ǫ彈口感甜品焦糖布甸🍮 布丁蛋味濃郁、味道不甜, 質感非常幼

🍴九龍城| 韓國菜| 유명진의 육미정담 肉味情談🍴.🔸位處於啟德新商場Airdide，地鐵站一出就到達商場🔸來自釜山嘅人氣過江龍燒肉店，主打韓式烤肉同傳統韓國料理🔸牛肋骨醬韓式炸雞上到嚟熱辣辣，好食👍🔸黑米冷麵夠凍 夠爽滑彈牙🔸成日話食嘢熱野要夠熱，凍野要夠凍🔥❄️🔸聽落好似廢廢地，但好多餐廳都做唔到🥲🔸燒肉比出面韓燒唔同，額外多塊鐵板係網上，溫度更高更平均.整體食物質素不錯，環境乾淨 坐得舒服，店員有留意客人需要，由燒肉到熟食，前菜到甜品也有不同選擇，如果約朋友係Airside食飯可以考慮😋😋

我見個個去呢間韓國餐廳都係嗌燒肉，但係今次我午餐時間過去，因為時間關係就冇嗌到啦。於是就簡單咁叫咗一個薯仔燉排骨嘅餐。估佢唔到呢個餐都幾豐富，佢會先來前菜例如啲泡菜芽菜，然後就上個薯仔燉排骨湯。佢就分開咗白飯同個湯，個湯就熱辣辣，份量非常之多，個飯應該係用咗珍珠米，所以個口感就好好。而薯仔燉排骨湯就非常之夠味，又唔會太鹹。入邊嘅薯仔都非常淋，份量都好多，排骨亦都大嚿有肉好飽肚~整體來講都係一個豐盛嘅午餐👍🏿

早兩天跟好友來到了AIRSIDE這個新商場逛逛走走，然後就到了這家人氣滿滿的韓烤店吃一頓啊！！環境方面既有良好的抽風系統，店內坐位闊落舒適♡菜單的選擇也不少，一般的韓式料理也有提供～不過烤肉該是店家的主打呢！！光是看到豐盛的前菜已覺胃口大開xDD有六款不同的涼拌泡菜～還有爐邊泡菜蛋和芝士玉米呢(⁠ ⁠˘⁠ ⁠³⁠˘⁠)⁠♥我倆分別點了兩款五花肉、一份牛肉、一份生菜和一盤炸雞來分享品嚐：“花卷五花肉”這是店員推薦的，點了半份也有5-6片，正好適合兩人分享，薄切的五花肉容易烤熟～肥瘦相間，調味不重，可以嚐到肉香～“一級五花肉”相對花卷，這款較為厚身，油脂也較為豐溢配上生菜及蒜片來吃剛剛好！！“月見牛肩肉”一整片充滿牛香的牛肩肉，烤後搭配雞蛋和帶甜的醬汁來吃，蠻有在吃壽喜燒的feel嘛xppp“芝士炸雞”韓菜除了烤肉，炸雞亦是另一名物吧！！皮脆肉嫩的有骨炸雞再添上熱溶芝士…邪惡到不行但卻又抗拒不了啊♪⁠～⁠(⁠´⁠ε⁠｀⁠ ⁠)大口吃肉時配上冰凍梳打真的有夠讚呢！！不論是友人的青檸梳打還是我的柑橘口味都清爽又解膩derrr當晚店員更是親切友善又勤奮，整晚都用心為客人服務呢！

啟德Airside開左唔少新餐廳今日去食lunch，揀左間坐得舒服既韓國餐廳安排坐窗邊既卡位，景觀好開揚舒服有幾款lunch set試左一款燒肉同一款非燒肉套餐一如其他韓國餐廳，坐低就會送上幾款前菜，有辣泡菜、南瓜蓉、娃娃菜、白蘿蔔等等食燒肉仲會有芝士粟米同泡菜煎蛋🥩名物雪花五花肉套餐 $238包括有🔅名物雪花五花肉🔅濟州黑毛豬梅花肉🔅和牛牛五花為左避免直燒易燒燶肉類同痴網，餐廳會比一個鐵板烤盤兩樣豬肉燒過都好好食豐富肉汁，肉質夠嫩，燒香後迫埋油脂出黎，用生菜包黎食，唔會太油膩牛五花就比較有咬口哩個套餐我較喜歡豬肉類🐂燉牛肋骨配白飯 $108牛肋骨燉得好入味、好淋身好易就咬開份量都有3大件，加埋配料蘿蔔撈飯食冇得輸

釜山過江龍「肉味情談」在啟德Airside 開新店~太好了～以後有多一個地方可以吃韓式燒肉~(起碼啟德不只剩係得酸菜魚吧哈哈~)餐廳空間寬敞，近窗位置特別舒適，視野遼闊, 燒舊肉都好寫意🤗-見到晚市燒肉款式也多, 懶人可以選pre-set, 喜歡A la carte 的也有豬．牛．雞．魚可選。而且小節也一絲不苟, 芝士粟米、爐邊蛋, 以及各種前菜都齊。--個人最愛🇰🇷大牛骨大牛骨本身已經醃過, 外層烤到金黃微焦, 入口軟腍多汁, 肉香滿滿。-名物雪花五花肉另外這裡的名物雪花五花肉也不要錯過, 五花肉非常厚，色澤美美的, 肉與脂肪也平均分佈,-而且還有靚仔哥哥幫忙烤肉🔥🔥十分建議以生菜，蒜片包住來吃, 配搭燒到剛剛好的五花肉完全無得輸~-🇰🇷花卷五花肉也是另一款必點~花卷五花肉擺盤擺得十分精緻把五花肉兩邊烤至金黃就對了~ 帶少少焦脆的五花肉入口帶微脆肉質柔嫩多汁，吃一啖再喝一大啖提子Soda，爽啊！💖無飯不歡的十分建議再加添🇰🇷石頭鍋飯牛肉、大豆芽、蘿蔔絲、菇菇,加上鍋底金香的飯焦, 秋天必點呢~-유명진의 육미정담 肉味情談九龍城啟德協調道2號AIRSIDE 5樓L506號舖

There is a new mall in town and like many we were curious to go check it out. Waiting until the busy crowds died down, boyfriend and I and a couple of our friends headed to Airside to see what was new. And  this place was new. 유명진의 육미정담 肉味情談 is a new Korean BBQ restaurant that is originally from Busan.  Known for their pork, we wanted to give them a try. And it appeared there were many people interested as well as there was a good crowd waiting for it to open for dinner service.The inside was sp

約左同姊妹慶祝生日 ，就揀咗去啟德新開嘅商場入邊呢一間韓燒度食，之前都未去過呢個商場都覺得幾靚幾大同埋可以帶狗仔入嚟，不過商場入邊嘅餐廳就唔知可唔可以帶狗仔入嚟。餐廳有限時90分鐘食飯，其實我哋七點幾入到去都唔係好full可能平日嘅關係不過唔明點解會限時因為又唔係任食嗰啲餐廳餐廳明顯準備不足，沒有醬油蟹，亦沒有檸檬茶，感覺上可能新開嘅關係未有準備太多食材。仲有一款酒都係冇貨-先嚟叫咗柚子酒，感覺上一般只係比較偏甜嘅口味-開始點餐後，就會有一啲韓國嘅配菜，泡菜同埋呢個醃嘅白菜都唔錯！如果想refill就要加$40先有得再無限refill-我哋主打都係食牛肉嘅，牛肉方面都唔錯嘅！醬汁配搭都好好！唯一就係生菜嗰方面都要加錢！可能我平時食開嘅韓國嘢係唔使特別加錢都會有配埋生菜🙈整體上都唔錯嘅食物方面！係晚市想叫嘅嘢有啲都冇貨，埋單四個人每人平均$500，其實食嘅嘢都唔算多，不過勝在餐廳環境都唔錯，以及喺新嘅商場入面

啟德站附近AIRSIDE開咗冇耐，趁平日唔會太多人，今晚 shopping食埋飯同朋友傾下偈，呢間韓國菜烤肉餐廳真係唔錯。店內環境好舒服，充滿大自然氣色，主要有些卡位，入內有些靠窗位置，望到遠景，book位時可向店員查詢某些靚位。入座後立刻擺上韓國前菜小碟，芽菜、菠菜及泡菜一定唔少得，醬油津白及南瓜蓉都幾特別，紅醋醃蘿蔔醒一醒胃。☆嚐味釜山套餐☆牛胸肉~牛肉味香濃，充滿豐富肉汁，口感較強，喜歡牛嘅朋友，呢個係必選。安格斯牛外群肉~靚牛肉必須直火燒烤，網燒就最合適，牛脂肪慢慢滴入火中，搶火感覺好正。爐邊泡菜蛋及粟米芝士不得不提，熱辣辣小心燙口。和牛牛五花~輕輕烤香兩面，唔使急最緊要快，但小心熨口，入口即溶，好好享受。濟州黑毛豬梅花肉~原來烤豬肉放上鐵板係有原因，溫度較高較平均，烤起來更加香口，燒好剪開，用生菜連蒜片及辣麵醬或者泡菜包住食，一流。一級五花肉~幾層肥瘦肉層叠式嘅五花腩肉，烤肉使味覺頓然再次驚醒，店員幫忙將五花腩肉放上鐵板，慢慢烤熟，唔好心急，豬肥膏越烤越香脆，八成熟後剪開繼續烤多陣，呢款烤豬肉一試難忘，蘋果梨汁雞胸~這個方法醃製雞肉特別嫩滑，提提大家，醬汁醃過嘅肉容易烤燶，記

這間是韓國過江龍燒肉店，店內環境寬敞舒適，設計簡約高雅食材新鮮，不需調味，更能保存到食材本身味道，加上擺盤精美，令人更有食慾。今次揀了噌味釜山套餐 一級五花肉 油脂分泌平均，用鐵板燒過後，燒至金黃色，肉質好淋，有豐富油脂香濟州黑毛豬梅花肉厚身梅花肉，肉質更鬆軟，保留到豐富肉汁牛胸肉 肉味香濃，油脂比例較少，口感彈牙。安格斯牛外裙肉 肉質最鬆化，油脂分布靚，牛肉味好濃。和牛牛五花 呢個最有驚喜，油脂煎過後有脆口感覺，肉質爽彈。大醬湯 材料十足，牛肉炆得好淋。蘋果梨汁雞肉 肉質細嫩，有淡淡果香味一ロ鱈魚肉 肉質比較實，魚肉味濃提子梳打香甜，柚子檸檬梳打酸甜開胃，解渴解膩，大滿足呀～

嚟度新開Airside Mall 行下買下野，順便睇吓有咩好嘢食先，上到高層有一間排長龍人氣韓式燒肉店，我心心眼已經book好今晚嚟試吓😍好彩一朝早book定位唔係要排隊等食😋名物雪花五花肉不能不講呢個五花肉簡直係好食到震，雪花腩肉呢用個鐵板燒上兩邊微焦好有炭燒風味，點鹽或辣醬夠晒Juicy👍🏻好好味😍牛小排油脂分布平均好有牛肉羶味，夾住生菜🥬泡菜，無油膩嘅感覺🥰🥰黑米冷麵食開冷麵多數蕎麥麵🍜呢度有黑米做嘅冷麵就order一碗嚟歌試吓😌，清甜嘅湯底嘅冷麵好有口感，配上雞蛋好開胃😙

🔺유명진의 육미정담 肉味情談 (啟德)今次第二次黎呢間韓燒，第一次光顧既時候感覺良好，所以黎緊間唔中都會黎食下～🔻大牛骨（$360)有醃過，味道甜甜地，肉質軟熟唔靭，好食。🔻五花肉（$258)上次食完覺得好好食，再ancall, 完全唔覺油同肥，肉質軟腍，唔會輸比牛。🔻花卷五花肉（$268)花卷肥瘦好平均，可以燒到好香脆，又唔會好肥膩。🔻石頭鍋飯（$98)夠晒2-3人食，份量好多，有飯焦，加埋辣醬好味D🔻提子梳打（$42)好似平時出面飲既巨峰梳打一樣好味。🔻柑橘梳打（$42)柑橘味超濃，酸酸甜甜，梳打夠氣飲落超爽。

啟德新商場美食攻略2023呢邊商場開了,好多新餐廳包括呢間人氣韓國燒肉店午餐CP值最高,晚市套餐燒肉唔識燒仲可以搵人幫手燒坐定定食燒肉先坐低,5點開門,晚市場每款韓式前菜一碟,最好食既泡菜,開胃夠辣味爐邊有芝士粟米加泡菜蛋,好食特式五花腩肉片,薄切五花肉片食起上黎清爽不油膩,加埋少少鹽已經好鮮味汁醃雞肉,韓式風味,帶微辣,雞腿位嫩滑,點燒都唔會柴韓牛切片加厚切牛舌牛舌特別香口脆爽,韓牛質地充滿油花口感特香濃又有肉汁唯獨爭個甜品,燒肉水準高選擇唔算特別多,單點更高質素消費$600評分9/10釜山過江龍燒烤餐廳「冬柏」登啟德AIRSIDE九龍城啟德協調道2號AIRSIDE 5樓L506號舖Shop L506, 5/F, AIRSIDE, 2 Concorde Road, Kai Tak, Kowloon City#夜繽紛 #香港夜繽紛 #開心香港 #HAPPYHK#HELLOHONGKONG #你好香港#EOSRP #35MM18 #canonphotography #BLOG #blogger #HKBLOG #hkblogger #HKFOOD #HKFOODBLOG#hkfoodbl

整個餐廳散發出一種時尚而舒適的氛圍先食個醬油蟹，蟹肉與醬油的結合營造出豐富的味道，帶有微妙的鹹香和甜味。每一口都讓我感受到蟹肉的鮮甜韓燒牛肉眼，牛肉眼片肉質鮮嫩多汁，釋放出誘人的香氣，咬上一口時，肉質的鮮美在口中綻放開來，帶著微妙的牛肉風味，給人一種滿足感。濟州黑毛豬梅肉，梅肉豬肉質細嫩，帶有一絲自然的甜味。它在燒烤過程中散發出的香氣令人垂涎欲滴。花卷五花肉（半份，賣相吸引，五花肉鮮嫩口感細緻。每一口都帶來了五花肉的鮮美。人蔘雞湯，鮮嫩的雞肉和滋補的人蔘結合在一起，湯汁鮮濃而滋味豐富。每一口都讓我感受到溫暖和舒適菠蘿梳打，氣泡帶來了一種輕爽的口感，配合著菠蘿的果味，給人帶來一種愉悅的感受。

⚠️真心食評！非廣告！⚠️睇完某知名YouTuber介紹，再睇埋呢嗰APP有成四十幾個舔舔脷，諗住今次實無死！食返餐好嘅，叫咗個晚市套餐$850。OMG!!! 啲豬肉老過我老母親，份牛肉就似食香口膠，連啲泡菜雞蛋都係臭嘅！即刻停晒口，唔想食。之後麻煩經理哥哥過嚟跟進吓咩情況。再燒埋俾經理哥哥食下，當然要有苦同享好彩經理哥哥尚算有禮，話會同廚房反映一下但係我哋就真係陰公，坐晒直升機🚁伏伏伏伏伏。。。！