유명진의 육미정담 肉味情談

營業中

休息中

次次去親AIRSIDE都係行下睇下就走都係時候要尋覓一下AIRSIDE嘅美食😙見冬柏都多人食多人排隊 排得隊應該都品差就試下🤔🤣😋順便當發掘下屋企附近有咩正野❣️名物雪花五花肉 $268大大條五花肉🐷有專人幫你燒 佢地燒到岩岩好 食又脆口🤩會配芥末醬同鹽🧂點唔同配醬都別有風味 好特別❣️安格斯牛外群肉 $268有時切太厚又燒得唔好會令到口感都差埋佢地切到岩岩好 咁就可以方便燒❤️‍🔥燒完肉質都仲保持到一定嘅嫩度❣️醃製一級韓國豬肋骨 $178醃得好入味 超甜超多汁💦咬落好軟熟 加上燒肉汁食落夠juicy果然一級真係一級👍🏻❣️柑橘炸雞(半份) $128柑橘汁包住每舊炸雞🍊炸得好酥脆除左炸雞食 仲有薯條食🍟薯條連汁汁一齊食 酸甜酸甜好香口❣️石頭鍋飯 $98配菜加入辣椒醬食完全完美融合😍💕放左陣先撈勻食仲會出現脆卜卜嘅飯焦❣️芝士蛋糕配雪糕 $55呢個簡直係邪惡甜品😈一口芝士蛋糕🧀一口雪糕🍨咁嘅話食落就唔會好漏都係一個唔錯嘅甜品配搭❣️烤香蕉配朱古力肉桂粉 $45食左咁多甜品 都真係第一次食烤香蕉🙈香蕉面層帶有脆身嘅焦糖可以點朱古力醬食又得🍫點肉桂粉又得🥄你鍾意就咁食都得😚🍹荔枝梳打 $42🍹提子梳打

airside 都開著一段時間不過一直都未有時間黎朝聖今晚終於捉左朋友一齊黎行下個新malll 順便一齊食個dinner🤭餐廳原來係韓國釜山過江龍 唔怪得知咁多人黎啦😍環境裝修得好寬敞舒適 空間感十足 好岩chill住燒肉✨前菜已經好豐富 仲有無限refill邊爐蛋☺️名物雪花五花肉本身聽個名都好怕會好肥好油膩 見到每一台都有叫 所以都諗住一試😳肥瘦十分均勻🐽 有油脂感之外 都可以食到脆皮口感！醃製一級韓國豬肋骨味道豐富 連本來麻麻地豬肉嘅我都好like

▶名物雪花五花肉$258 配生菜$38Cp值之選，有超級厚一條，店員會送上燒五花肉既鐵板，燒至金黄香脆即可，之後點上醬汁包菜吃風味十足🥰▶醃製一級韓國豬肋骨$178本來以為豬肋骨是一排排骨，原來是一整片豬肉，豬肉肉質軟嫩，肥瘦均勻☺️▶安格斯牛外群肉$268牛肉配上芝麻和蔥花，調味是帶有點點甜味的，個人很愛❤️❤️❤️▶柑橘炸雞(半份)$128炸雞半份份量都超級多，炸得很香脆，雞肉也夠嫩，外層甜甜的柑橘調味醬汁有讓人一口接一口的魔力▶石頭鍋飯$98這個份量也足夠2～3份，有蛋黃，肉絲，各式蔬菜絲加上醬汁拌在一起很惹味，放一陣子會有飯焦但注意不要放太久以免焦了▶芝士蛋糕配雪糕$55這球雪糕很有驚喜，奶香味十足，不會很快溶化，芝士蛋糕軟熟▶烤香蕉配朱古力肉桂粉$45香蕉上的焦糖很脆，淋上朱古力醬和肉桂粉十分match▶荔枝梳打$42荔枝味香甜很解膩，還有荔枝果肉吃☺️特別一讚店員非常友善～有很多前菜，爐邊蛋和芝士粟米，所有食物都高於水準，環境闊落坐得很舒適，推薦大家來試一試，xmas大餐可以到這裏吃😆

一餐飯永遠從進入餐廳那一刻開始，所以門口負責接待及帶位的同事是非常重要，但偏偏這家餐廳找了一個服務態度最差的人負責，失敗。我是訂了6位，這位同事安排了門口第一張卡位，我說這張枱兩邊坐位有點窄，我都非常客氣問裡面的枱是否已經訂座可否換另一張，她說裡面全部是長枱，全部是一樣，但第一明明轉角有一張大三角形枱，坐位也比較闊鬆，為何要講大話呢？第二，就算裡面長枱也有一邊是活動椅子，跟這卡座是兩回事，我不明白沒有訂座，沒有坐滿的情況下為什麼換張枱有十萬個不情願，可能是想門口看上去有客戶在用餐好看點，但那面孔比準備燒烤的鍋面還要黑，所以為什麼說香港服務跟不上，是培訓不足。另外，餐廳設計那枱面及空間確實也是差。說回食物是中規中矩，開始時有一個服務員把豬肉放上烤爐，轉頭走開，一直沒有回來，完全忘記了。及後叫了另一位帶眼鏡服務員幫手，這位同事代之前那位同事說不好意思，之後一邊詳細介紹豬種及來源，一邊慢慢把豬肉烤熟，不錯。最後有同事幫忙上生日蛋糕都非常細心，先清理枱面，又預先把蛋糕拿出來而不是整盒蛋糕放枱面讓客戶自己攪，又預備新碟食蛋糕，讚。另外，那煎餅有點太油。最後，加40元就可以全枱任食那些配菜，讚。

「全新高級烤肉料理🔥🔥」全新商場Airside裡開了一家韓式烤肉料理立刻慕名前來打卡餐廳🍴✨名物花卷五花肉 $268擺盤十分精緻 像一朵花一樣🔥脂肪含量較豐富，粉嫩得不得了✨月見牛肩肉 $138牛肩肉很嫩滑，牛香味十足搭配上蛋黃液和醬汁😋口感更佳豐富✨柑橘炸雞（半份）$128即使是半份的份量也是很大，非常推薦炸雞炸到酥脆又鮮嫩多汁❣️底下還有薯條🍟醬汁酸甜滋味 一點也不油膩✨安格斯牛外群肉 $268牛肉醃製得非常入味可口安格斯牛排的口感是厚實又多汁再搭配一些韓式辣醬 更加美味了✨黑米冷麵 $92特別喜歡吃這種特別煙韌的冷麵口感湯底是冰涼的雪梨🍐酸甜的面湯汁吃完一大堆烤肉再吃清涼的冷麵🍜清爽的口感又是解膩🥰✨芝士蛋糕配雪糕 $55芝士蛋糕的芝士口味非常濃郁香醇😋✨烤香蕉配朱古力肉桂粉 $45焦糖的脆香感十分滿足搭配朱古力醬太好吃了！✨提子梳打 $42✨荔枝梳打 $42

📍유명진의 육미정담 肉味情談Airside開咗一段日子，好多商店都陸續進駐，今次呢一間釜山過江龍韓式燒肉，除咗燒烤之外，仲有炸雞，仲有石鍋飯同埋甜品，如果大家鍾意食韓國嘢，不妨過嚟呢邊試吓～👅名物雪花五花肉（1件）$258我極度推薦大家一定要試吓呢一個雪花五花肉！好肥好厚好大舊，上枱俾佢嘅氣勢嚇親，結果同朋友食都唔夠分🤤佢哋會有塊鐵板俾你放上去燒，好香口🤤👅醃製一級韓國豬肋骨 $178如果想健康啲，冇咁多油甘香既話，呢一個就會啱你啲，佢哋醃製完之後，有種香甜嘅感覺，肉質仲好軟😋👅格斯牛外裙肉 $268外裙肉好香牛味，仲有油脂同肉嘅比例啱啱好，唔洗配醬汁都好夠味，如果比碗飯我，我應該食到幾碗😂👅柑橘炸雞（半份） $128冇諗過燒烤嘅地方整炸雞都會好食，炸雞全部都熱辣辣，炸粉唔會好厚，份量仲要好多，醬汁唔會剩係得面頭嘅雞先有！好食！👅石頭鍋飯 $98就算已經好飽，都堅持要食呢一個，佢哋嘅飯焦真係好吸引，完全係韓國嘅感覺🥹👅芝士蛋糕配雪糕 $55呢個芝士蛋糕又係唔到咁好食，點會估到一間肉食嘅舖頭會包埋好食嘅甜品🤤芝士好棉，仲有一大球雪糕，呢個價錢真係性價比高👅烤香蕉配朱古力肉桂粉 $45如

-유명진의 육미정담 肉味情談 🥩之前聽聞啟德新商場開左就即刻去朝聖下~係芸芸既餐廳中 見到有我最中意既韓國菜當然要試下餐廳係釜山過江龍全新的韓國餐廳品牌 夠晒正宗首先爐邊會有泡菜蛋同粟米芝士 - 可以無限添加重點爐邊用下抽式抽氣 唔怕搞到成身燒肉味🥩 名物雪花五花肉 ($258) + 🥬生菜 ($38)想講呢個真係好厚好巨型既五花肉油脂豐膄 肉嫩帶甜且香濃 甘香不帶油膩 配上包飯醬每一口都好似帶左番去韓國咁🥳個人中意用生菜包果陣加入 生蒜片 燒泡菜~ 可以解除油膩感之餘 同時令口感更多層次 🤩🥩 醃製一級韓國豬肋骨 ($178)黎自濟州既豬肉 以韓國秘製醬汁醃製 味覺層次豐富 肉質好香濃 燒完唔洗調味料已經好夠味 味道帶甘甜~🥩 安格斯牛外裙肉 ($268)外裙肉既部位帶有纖維較長 含有較多脂肪肉質軟嫩多汁 燒完簡單地用鹽去調味就可以了~🐣 柑橘炸雞 ($128/半份)炸雞外爆炸 內就肉質嫩滑juicy 加入濟州柑橘味 食落清新甘甜帶點微酸 所以成個組合唔會有過油膩感 🍚 石頭鍋飯 ($98)鍋飯表面加入左生雞蛋 / 紫菜 / 蘿蔔絲 / 牛肉 / 菠菜 侍應會幫忙倒入同韓式辣醬 仲

我6:10到食店 因為友人總數7人6:30才到所以今日我係門口等到6:30才拿枱 店員說7點會有位 當7點時話大枱再點食物 最遲要7:27才交枱訊息極為混亂 令一眾家庭大小成員呆等一小時7:15都沒有枱 最後只有另尋食店😡不談食物 坐位安排大混亂反映服務質素 大家選擇時請小心眼見整個餐廳煙霧瀰漫 抽風設備不足 我站在門口也感覺到濃煙密布 身上已有燒烤氣味 相信食客應該更有感受注意因為店只店長安排 我並未在此店用膳 所以關於食物味道評分可以不理 此文只說明此店服務未如理想 特此說明

今日就同朋友去咗Airside 既韓國過江龍燒肉餐廳食飯,座位超闊落, 店員首先送咗多款小菜過嚟, 包括南瓜蓉, 醃蘿蔔, 酸甜蘿蔔, 醬油白菜, 泡菜, 菠菜, 芽菜等, 仲會準備爐邊蛋同芝士粟米, 另外都有檸檬豉油, 椒鹽, 大醬去自行調味名物雪花五花肉塊肉超厚身, 店員好細心咁燒香兩邊, 再切成細細舊, 脂肪分布好平均,包埋生菜同蒜頭更地道醃製一級韓國豬肋骨豬肉味好香濃, 肉質好腍身, 燒香左外層, 仲保留咗唔少肉汁安格斯牛外群肉肉質好軟熟, 用醬油醃過, 燒起嚟會深色少少柑橘炸雞(半份)外層被柑橘醬汁包圍, 酸酸甜甜, 咬落好脆口, 內層雞肉肉質嫩滑生牛肉石頭鍋飯面頭嘅玉子撈埋韓式辣醬, 配埋紫菜、蘿蔔絲、牛肉、菠菜等配料, 層次感豐富啲仲有啲飯焦係底, 味道甜甜辣辣😋芝士蛋糕配雪糕芝士蛋糕質地輕身得嚟芝士味好濃郁烤香蕉配朱古力肉桂粉烤香蕉面頭有脆脆嘅焦糖, 肉桂粉同朱古力醬可以自行調配, 更加香口梳打配搭都好清新梅子青檸梳打, 配搭甜香梅子同青檸, 飲落好解膩, ; 橘子柑橘梳打, 除咗酸酸甜甜, 仲有果肉

🚩유명진의 육미정담 肉味情談唔知大家去左啟德新商場未呢，個人感覺有啲似K11 Musea😎雖然商店就未全部開晒，但已經開咗幾間韓國餐廳～今次我去嘅就係釜山過江龍燒肉餐廳，估唔到商場人流唔多，但餐廳入面都幾多人🤭〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️🌈前菜🌈名物雪花五花肉 $268每台必點嘅豬五花～有別於我哋平時一條條嘅形狀，佢卷埋一齊好似拉麵上面啲叉燒咁五花肉肥瘦均勻，唔會覺得好油膩🌈醃製一級韓國豬肋骨 $178第一次見無骨嘅豬肋骨‼️肉質比想像中淋，有種港式叉燒甜甜地嘅味道點啲韓式大醬好味🤌🏻🌈月見牛肩肉 $238油花超級靚，好似食緊韓牛level牛肉燒好裹滿蛋漿，入口一咬肉汁油脂蛋漿三合一🤤🌈水原色牛肋骨醬炸雞(半份) $128呢隻味好似係近排嘅大熱💕食落有啲醬油香味，鹹鹹甜甜炸雞係有骨個款，總共6大舊薯條就算凍咗都好香脆，呢個價錢幾抵食🌈石頭鍋飯 $98食咗咁多肉，梗係要食返啲主食石鍋份量都幾足，配料夠豐富大家放心辣醬唔會太辣，到晒落去都冇問題鍾意食飯焦嘅朋友可以等多一陣先食🌈芝士蛋糕配雪糕 $55超綿密嘅巴斯克蛋糕，奶香芝士香都係齊度🌈烤香蕉配朱古力肉桂粉 $45都幾特別嘅甜品🤭🤭香蕉表

九龍城Airside開業幾個月當中呢間韓國餐廳最受歡迎店舖高雅裝潢寬敞好舒適抽風設施完善．食完身上都沾上燒烤嘅味道🥢 花卷五花肉粉嫩嘅五花肉圓圓一片．油脂分佈均勻🥢醃製一級韓國豬肋骨醃製過嘅肋骨唔需要額外沾上醬汁已經好滋味🥢月見牛肩肉牛肩肉肉質鮮嫩，不油膩。搭配半熟嘅雞蛋，令味道更香更滑柔軟順口，非常美味。🥢 水原式牛肋骨醬炸雞食韓國野又點少得炸雞底層仲有長身嘅粗薯條炸完嘅雞肉依然保持豐富肉汁加埋醬汁味道確係好惹味🥢石頭鍋飯熱辣辣嘅石鍋飯輕輕搞拌加入韓式辣醬鍋底有飯焦又香又脆🥢芝士蛋糕配雪糕芝士蛋糕口感幼滑柔軟淡淡嘅芝士味道配搭呍呢嗱雪糕實在太完美🥢烤香蕉配朱古力肉桂粉香蕉放上爐溫加熱面層薄薄嘅焦糖好香脆燒完暖笠笠．特別香甜揀咗添加果肉嘅特飲✨青檸梳打．荔枝梳打冰涼又解渴整體味道同服務好滿意，唔怪得咁多人嚟食啦

啟德airside新韓燒餐廳，真心值得推介，坐得好舒服先講肉類嘅選擇，佢唔係剩係得普通嘅豬牛雞，而係每一種唔同嘅部位鐘頭得你揀🥩🥩🥩🥩🥩，牛嘅話就牛板腱、下肩胛肉、牛脷、一口牛，應有盡有。仲要大部份都係油花均勻，不論視覺味覺都係一大享受！除咗肉類款式極多之外，仲有超多韓式餸菜任你點，有Kimbab（仲要係豬、牛、雞三款齊晒）、有炸雞、有泡菜煎餅、有韓式蛋卷⋯⋯🍱基本上落完等2-3分鐘就會上菜，效率奇高！👍🏻環境來講，由於係新餐廳，所以所有裝修、食具、環境都好新淨。唯一要彈嘅係啲音樂太大聲，😉

新商場 airside 開幕，週末接近晚飯時間，幾乎全部餐廳都要排隊最後揀咗食韓燒😋 在港首間分店嘅釜山過江龍韓國餐廳 유명진의 육미정담 「冬柏」店內裝潢有傳統韓國元素，每個座位有適當距離，而位置亦都有間隔，比較有私隱度的感覺。一坐低就好快上前菜，六小碟，當中南瓜薯泥比較特別。爐邊蛋同芝士都系無限添加。除咗網燒，另外會有一塊鐵板用嚟燒豬肉/雞肉，可以傳熱更好，更易掌握及控制，就可以燒到靚肉👍🏼冬柏每個菜式都有精緻擺盤，視覺醒同味蕾雙重享受！🐷名物雪花五花肉 $158 韓式燒肉必點，以十字花刀將五花肉表面切開，令五花肉更易熟透，燒岀嚟有脆皮效果，雖然油脂豐富，但肉嫩又有甘香，不會油膩。🐖花卷五花肉 半份$165薄薄一片更能嚐岀豚肉鮮味、香味🐂牛小排（原味）$280有豐富油花分布均勻好似大理石紋，燒至7成熟就食得，香氣十分濃郁🐓豪快蘋果醬油雞腿 $88以蘋果醬醃肉，可以有肋軟化肉類纖維，所以雞腿肉非常嫩滑最後兩杯飲品梅子青檸梳打，荔枝梳打不會死甜，非常清爽，可以一解燒肉嘅油膩感

.⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯ ♡⋯⋯⋯♡⋯上次行完Airside之後覺得好好行，又唔使同人迫，今次就專登過去食番餐晚餐。凍凍地食番餐燒肉就最啱啦，今次就試下韓國釜山嘅過江龍《冬柏》。月見牛肩肉鮮紅嘅牛肩肉帶有雪白嘅脂肪層，輕輕用大火烤一下表面到焦香就食得，配搭生蛋漿口感就會更加幼滑。醃製一級韓國豬肋骨選用韓國靚豬肋骨預先經過醃製，所以就算燒熟咗內層都仲有滿滿嘅肉汁，邊緣位置就更加軟腍。全份花卷五花肉切到花瓣一般嘅五花肉，五花肉邊緣係一圈雪白嘅脂肪。五花肉可以燒熟到焦香，滿滿嘅油脂和肉香混合埋一齊好邪惡啊。水原式牛肋骨醬炸雞薄薄嘅一層炸皮，加上甜甜地嘅韓式醬汁，炸雞肉嫩多汁黑米冷麵 食完肉類，當然要補充下澱粉質。黑色嘅冷麵，口感爽口又帶點冰冷。最後試埋佢哋嘅芝士蛋糕同埋炸香蕉，食物種類真係好多，一次真係試唔哂，下次要再嚟。如果唔想錯過其他好介紹，記得follow我呀😘多謝大家！！！你嘅支持就係我嘅動力！記得點讚❤️⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯ ♡⋯⋯⋯♡⋯유명진의 육미정담 肉味情談 (九龍城）airside ⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯ ♡⋯⋯⋯♡⋯

上次食過釜山過江龍肉味情談燒肉店一直念念不忘，今日難得同媽媽出街，就帶佢去食好嘢今日我哋主要叫豬為主，點咗下列嘅菜式前菜一上枱嘅6小碟，色彩繽紛，好開胃！開始燒烤前，不妨可以食下旁邊任家嘅雞蛋同芝士花卷五花肉全份五花肉好似花咁樣，脂肪肉分布平均，薄片，燒烤後香脆名物雪花五花肉一條長長厚厚嘅五花肉，燒烤後食完唔會覺得膩，搭配生菜更清新大牛骨牛肉切一粒粒，肉味香濃生菜燒肉必點，包住好好食石頭鍋飯簡單又好食，可鍋上焦香飯焦更勝一籌柚子檸檬梳打清新解渴柚子梳打，酸酸甜甜提子梳打提子梳打唔太甜，有提子果肉，大讚