유명진의 육미정담 肉味情談

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這間是韓國過江龍燒肉店，店內環境寬敞舒適，設計簡約高雅食材新鮮，不需調味，更能保存到食材本身味道，加上擺盤精美，令人更有食慾。今次揀了噌味釜山套餐 一級五花肉 油脂分泌平均，用鐵板燒過後，燒至金黃色，肉質好淋，有豐富油脂香濟州黑毛豬梅花肉厚身梅花肉，肉質更鬆軟，保留到豐富肉汁牛胸肉 肉味香濃，油脂比例較少，口感彈牙。安格斯牛外裙肉 肉質最鬆化，油脂分布靚，牛肉味好濃。和牛牛五花 呢個最有驚喜，油脂煎過後有脆口感覺，肉質爽彈。大醬湯 材料十足，牛肉炆得好淋。蘋果梨汁雞肉 肉質細嫩，有淡淡果香味一ロ鱈魚肉 肉質比較實，魚肉味濃提子梳打香甜，柚子檸檬梳打酸甜開胃，解渴解膩，大滿足呀～