羲和雅苑

營業中

休息中

我平生第一次寫食評，萬事總是得饒人處且饒人，但今次實在忍受不了，在此分享一下我在此店的經驗。此店 食物 + 環境 老實說是可取的，但服務奇差，一級價錢，九級服務，客人入座後就一於懶理，明顯是人手不夠，但發生在此高級食府中，竟然是籍口，莫非是顧客的錯？上菜有如天上飛雪，不分先後，趕緊給顧客填肚收檯。尤其是在門口接待嗰位701，簡直是女皇上身，看來佢真係入錯服務行業，應該係由顧客服侍佢。明白八點是交枱時間，但外面冇客而且裏面有枱， 701 一樣係冷言冷語：「下不為例」，趕客為重。今次係我第一次光顧，慶幸以後我可以少一個選擇。👏👏👏

「日御謂之羲和，月御謂之望舒。」不論是中午時分的和暖陽光、捲入海浪的黃昏暮光，或是傍晚抱月，都能坐擁海港美景，聽風的聲音。(1) 羲和狀元：片皮鴨需要預留的菜式。比一般店舖選用體態更小的烤鴨，沒有殘留太多葷味，而且皮滑肉嫰。食法也千奇百怪，分開三個部位：鴨胸皮、鴨胸肉及鴨腿肉。可以配搭不同的醬料，傳統食法有甜麵醬、青瓜條和京蔥絲。新式食法有藍莓醬、山楂條和紫洋蔥。肉質雖嫰，但欠缺烤鴨風味。當配上薄餅，主角烤鴨頓時變了配角。薄餅的溫度、口感也是中規中矩。(2) 羲和榜眼：黃扒魚肚原材料有有機南瓜、二十八頭花膠，混合魚/雞湯不斷提煉、摒除雜質，帶綿滑順喉的效果。花膠肉質略嫌不夠厚身，多番過濾反而影響本身的質感。另外，上半層的口感的確入口順滑，但下半層沉澱後較流質，整體味道有偏差。(3) 羲和小肉餅餅皮與肉碎層層壓實，捲製後烤至蘇脆。陳醋可自由添加，減低油膩。這個菜式我會稱為「失而復得小肉餅」。原本被告知已賣光，但詢問另一位店員時，告知小肉餅在製作中，才得以品嘗。🫰🏻某部分的座位飽覽整個海景，但環境氣氛屬於喧鬧，亦有店員容許小朋友四處亂走，打擾雅興。個人認為菜式上有自家特色及創新，但未屬一試

环境 ～装修风格过于杂乱 中式又显得不够大气 小资又显得过于沉闷 总体风格比较混乱 但面朝大海 看看西九龙不错食物～总体来说菜品一般 没有很让人惊艳的菜 但小创意挺多 适合体验派 不适合看中食物口味的伙伴 服务～小姐姐小哥哥都很热情 不耐其烦的解释每道菜以及吃的方法 但是菜有点慢 中午过去 等了30多分钟才热菜 性价比～海港城券后两人548 不算便宜 70%的价格给在了豪华海景里 还有一些没提高口味但很有意思的食物创意总体～ 适合体验派 不适合对食物质量要求高的伙伴

去过很多次的餐厅 景色很好 本来每次想请朋友吃饭和重要的日子都会想去这家。但是这次真的失望。电话订位很困难 经常没有人接电话 态度也很差 我话还没说完直接挂电话 再打过去没人听 就挺失望

Traditional Chinese Restaurant comes with a twist in the way of cooking. Such as tasting Beijing Peking duck in 3 innovative ways/Frozen goose liver/ Fried prawn balls with sweet wasabi sauce. One of the most remarkable moment would be enjoying the gourmet together with stunning harbour view💙

連下午茶都要食片皮鴨就知小妹有幾狂熱🔥🔥雖然海港城優惠卷已經變得冇咁抵食但係‼️完全無阻食片皮鴨既心🤍🍄羲和馳名烤鴨 （又名會跳舞的烤鴨）（$328/半隻）首先淨係呢個轉盤已經好架勢🥰青瓜絲、京葱絲、甜麵醬就係基本既傳統食法啦將鴨皮鴨肉分左三部曲進食 新派又不失風味👍🏻除此之外，第一食法建議將鴨胸皮蘸藍莓醬同爆炸糖🧨皮鴨超級酥脆加上爆炸糖係嘴裡面跳動口感好特別 而且唔係間間都有得食😋所以又名會跳舞的烤鴨🦆第二食法係將鴨胸肉蘸黃芥末醬💛鴨胸肉多汁有口感 鴨皮酥脆而且唔油膩蘸醬後進食入口酸中帶甜 反而再減少油膩感第三食法亦都係我地一貫理解片皮鴨既食法將薄餅包住鴨腿肉 再蘸上不同醬料配菜🫔新式食法加入山楂條、紫洋蔥、藍卜莓醬超級清新‼️將片皮鴨昇華左好多🥰

This is my 3rd time here but the quality had been reduced, I think there is area to improve over staff and food quality. Most importantly the AC inside keep making a loud sound and the staff is not sorry about or any solution to get it solved

這間餐廳經常性超爆，出名係多人卜位，屋企人特登卜位去食晚飯。由於星期日關係，超超多人等位，差唔多都要等咗半個鐘先有位安排入座，餐廳環境非常之靚及優雅。羲和馳名嘅烤鴨系半隻鴨，提供鴨唔同三種嘅部位，仲有百寶盒同薄餅，配上醬汁亦有多款，比較特別食法係鴨胸肉配藍莓醬同爆炸糖，食落去都幾特別，出面餐廳少有這個出品，比較特別。青梅排骨，炸得好鬆化，好好送飯，正👍脆芋絲小食，好食過薯條多多聲，好好食，可以encore。

平日晚市walk-in，6點半入座，無咩人，俾左窗邊位片皮鴨枱枱都有點，店員會喺你面前片鴨，亦會講解點樣食法，鴨胸皮配藍莓醬同爆炸糖，鴨胸肉配芥末醬，鴨腿肉配薄餅京葱青瓜甜麵醬或者山楂條藍莓醬，個人覺得傳統食法加山楂條好食，不過個薄餅唔熱，幾扣分羲和小肉餅有心思嘅小食，好香脆青梅排骨正常，普通好食蠔仔粥好味，不過一碗過百蚊，有啲唔抵個人覺得食物質素不過不失，片皮鴨唔差但係又未覺得好好食，考慮埋落地玻璃海景的話，整體係ok (如果玻璃唔係咁污糟)落地玻璃海景，本應好開心，但係玻璃真係幾污糟，影相睇唔到不過有唔少污漬油漬，都幾唔舒服，好可惜

因為海港城有coupon呢間好難卜好難卜 足足一個月前就卜定枱個日得反第二輪08:15入座 日頭返緊工有收到幾個miss call 大家都知道呢間餐廳個電話係要打幾個鐘先打得通直至放工店員再打嚟 一pick up就講: 成日打左4 5個電話俾你 如果張枱無confirm就會release返心諗唔係呀 等左一個月時間又未夠鐘先6點幾就話放返我張枱 但朋友已經早到左現場又話唔入得未食已經唔係咁愉快❣️ 羲和小肉餅(四件) $58造型好得意 有別於一般肉餅 中間插住個枝係醋隨自己口味調節 本身舊肉無乜味 外面小脆皮 食落有啲似春卷❣️張氏獅子頭 $48/份我哋四個人嗌左兩份試下 每份配一小口白飯🍚分開食一齊食都得 獅子頭個汁好濃好正宗 咬開連入面都入到味剩低嘅汁最後都分均撈飯食❣️黑松露蠔仔煎蛋 $118唔好見淨係個面得少少醬以為佢無乜味 其實切開真係入面撈咗好多黑松露同蠔仔🦪 煎蛋嘅時候一齊炒好香口好送飯 後來仲因為佢追加左白飯❣️ 籠仔櫻花蝦魷魚蒸飯 $148打開好大陣荷葉香 份量亦大份 雖然個面啲海鮮同參考圖有啲距離不過要有嘅都叫有齊 蒸得好香好鮮

📍尖沙咀 🍱羲和馳名烤鴨(半集) $328🧈金磚豆腐塊 $88≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※今次去左呢間一直都想去試下位置海港城入面嘅中菜餐廳，裝修都係以中式風格為主 而且餐廳係對海所以都有加到分🥰位置方面都算闊都算吾錯，但員工嘅服務態度就有待改善下啦🫢食物方面✨🍱羲和馳名烤鴨(半集)呢個係餐廳主打嘅烤鴨，佢地係以一個八寶盒嘅形式上，包括左三種唔同部位嘅鴨：鴨胸皮，鴨胸肉同鴨腿肉，仲有薄餅皮同一啲配菜。佢最特別嘅係佢會配上三種吾同嘅醬：藍莓醬和爆炸糖，芥末醬同傳統甜醬。師傅會直接係客人面前片鴨片，之後會根據不同嘅部位向客人介紹返吾同的食法，都算細心。個人就覺得都係中意傳統甜醬多啲，但係有時試下新野感覺都幾新奇嘅，藍莓醬嘅味道都算唔錯，而且鴨都算幾好食，吾會話太柴。🧈金磚豆腐塊呢個就覺得不過不正 無咩特別驚喜嘅一個菜。但係豆腐算滑，外皮炸到夠脆，做到外脆內嫩。整體黎講呢間中菜餐廳食物味道尚算可以但就因為地理位置同面對海嘅關係 價錢方面就算係中上啦 如果吾係特別中意食片皮鴨又中意傳統食法嘅人 個人就認為吾一定要去呢間到試，但如果想試吓新穎少少嘅片皮鴨食法 咁就

和家人來食飯，坐室外，景色一流。扁皮鴨幾特色，多種醬料及配菜，皮脆肉的味道也不錯，其爆炸糖配料尤其特別。羲和小肉餅，外觀幾靚，打卡不錯，味道則ok 。其他食物也一般，價錢有點偏貴。總括來說，靚景，欣賞夜景/海景的不錯選擇。

到訪之前在網上看簡介，說羲和烤鴨是國內最當紅的烤鴨品牌，同朋友都滿心期待佳餚。但餐廳菜式言過其實，完美演繹什麼是‘’食風景‘’，餐廳大玻璃窗外維多利亞海港兩岸的景色，埋單的。畫蛇添足的羲和烤鴨餐廳主打的馳名羲和烤鴨，配上獨創的三種嶄新吃法，藍莓醬和爆炸糖、芥末醬。坦白說，奇怪創新的醬料真的是有點多餘，沒有一個醬料跟烤鴨配合得到。雖說餐廳烤鴨特色就是有多種吃法，但我還是偏愛最傳統的醬料和吃法。重味精蝦湯海皇泡飯泡飯湯味道偏濃，其實口感味道整體不錯，但是有一個極大的缺點，味精太多了，吃完之後要不停飲水。有小朋友吃完之後第二日不舒服。

羲和雅苑的片皮鴨其實一早已經想嘗嘗了，但何奈太貴了，所以一直都沒有去食。但今天終於去了食了，片皮鴨肉質鮮嫩，已包鴨的皮又不會太厚又硬，皮 + 鴨 + 醬 = 美味的片皮鴨。一份片皮鴨，加一個餸和菜就夠哂分量了。美味又飽！

因為朋友話想食片皮鴨，見到網上咁岩有依間的推薦，所以就黎一試。片皮鴨揀左3食，有埋個湯。片皮鴨係師傅在面前即切的，味道環境都係一流。餐廳一行岀去就係海旁的觀景，好好feel!