美味廚

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呢間美味廚真係顛覆咗想像，由湯底到配料都充滿驚喜，有好多估都估唔到嘅組合~作為一間連續14年榮獲米芝蓮必比登推介嘅火鍋店，水準點都有返咁上下！今次個 Restaurant Week menu 又係勁抵！我哋揀咗呢度其中一款嘅經典湯底：冬蔭功 Cappuccino！！☁️ 個Foam 係用椰奶、忌廉打成泡沫，再灑上唂咕粉~令到個冬陰功湯底更加奶滑，同牛肉、海鮮都好夾，唔係得個樣！另外仲有鹹菜胡椒豬肚湯同埋英式紅酒牛尾湯 （牛尾湯入面有勁多牛尾，燉到勁腍超多膠質好正！）生猛基圍蝦（6隻) <--- 係每人6 隻，上枱嘅時候真係震撼排排企 🦐🦐🦐🦐🦐🦐肉類日本宮崎A5前肩肉，日本熊本黑豚梅肉，內蒙特選肥羊，走地黃油雞脾肉(呢度嘅丸子、水餃都是每日新鮮製作㗎！)手打粒粒鮮墨魚丸，梅菜豬肉丸，香濃芝士釀鮮牛丸，手打雞肉鵪鶉蛋丸 - 大推梅菜豬肉丸，鹹香又彈牙豉椒牛肉餃，北京填鴨餃，蜜汁叉燒甜豆餃，南乳素齋餃 - 大推北京填鴨餃，勁香鴨味，估佢唔到！反而個汁叉燒甜豆餃啲蜜豆大家一致覺得唔多夾😂仲有蔬菜，豆腐，菇菌同埋麵，食到捧腹而回~ 

位於灣仔❣︎美味廚❣︎已經連續1️⃣4️⃣年奪得🏆米芝連指南推介食府啦👏🏻最近仲推出左午市火鍋升級⬆️大放送😋一人火鍋套餐$148起，仲有午市二人火鍋添，有海鮮，A5和牛🐄熊本黑豚肉等等選擇，食材超高質👍🏻呢到環境亦十分舒適，亦設有獨立房間，超推薦比大家🫶🏻❣︎二人午市火鍋套餐❣︎$398♥︎湯底♥︎湯底有成十款選擇👍🏻我地揀左蘋單粟米雪耳塘排湯同英式紅酒牛尾湯，湯底用料十足，一人一鍋夠晒衛生。♥︎日本熊本黑豚梅肉♥︎🌟必食推薦😋👍🏻油花分布平均，鮮嫩多汁，肉味甘香。♥︎美國高級雪花三角肥牛♥︎雪花非常均勻，大理石花紋豐富，色香味美，香嫩可口。♥︎北京填鴨餃♥︎呢到餃子好有特色👍🏻味道亦非常創新，內餡用上北京填鴨，肉質柔軟多汁。♥︎鹹牛舌芝士餃♥︎牛舌好淋，加埋芝士呢個組合超邪惡😋味道好夾。♥︎梅菜豬肉丸♥︎肉丸肉質鬆軟，加埋梅菜鹹香味，咸香彈牙。♥︎香濃芝士釀鮮牛丸♥︎牛味濃郁👍🏻輕輕一咬，芝士漿爆流出。♥︎蔬菜拼盤♥︎😍拼盤砌到盤花噤靚❤️內有粟米，冬菇，金菇，娃娃菜等等⋯⋯紅蘿蔔同紫色蕃薯仲設成心形用竹籤上😍超有誠意，睇見都非常開胃，超讚👍🏻♥︎基圍蝦♥︎基圍蝦用冰鎮上👍🏻已切開左個頭，蝦殼都清理埋，用竹籤拮好晒比你，淥完即食得😋非常

早一個星期訂午餐四位，期間餐廳有用WhatsApp聯絡我說座位安排，因為5樓裝修不開云云。到今日上去，安排好入座，叫埋飲品，睇埋菜單，就跟菜單上叫各自一人鍋。嘿，呢個時候部長才告訴「冇晒一人鍋」，要叫大鍋。我立即起身走人。咁多時間你唔話畀我哋知，完全係想焗人食a la carte，唔想你食抵食午市套餐！我都食過你哋晚市，閑閑哋千幾二千（二人）落樓嘅，點會甘心畀你叫人均二百嘅午餐套餐吖。又一間幫忙唱好大灣區消費嘅餐廳。

單身貴族（上班族）量身打造了一人食小火鍋！有五六七八種湯底選擇【紅酒牛尾鍋底🍷】番茄濃湯的濃郁誘惑，兩塊拳頭大的牛尾直接鎮場！番茄熬到起沙，紅酒香氣鉆進每一絲肉縫～最後再用濃湯煮個粉！【5A和牛🥩】肥瘦相間，雪花誘人，大片的和牛在番茄鍋中翻滾，配上炸蒜片一口下去香味四溢，真能吃出和牛味【黑松露和牛餃🥟】皮薄餡厚，咬開瞬間黑松露香氣直穿鼻腔！和牛肉餡嫩到飆汁，蘸海鮮醬油鮮到瞳孔地震【蝦滑油條🦐】油條裏塞滿蝦滑，煮到吸飽牛尾湯汁！外軟內彈，鮮甜×濃香回味無窮～【炸響鈴卷🔔】3秒吸湯絕技！酥皮瞬間變身海綿，一口爆汁的快樂誰懂～

美味廚 Megan's Kitchen 今年又獲米芝蓮必比登推介，已經係連續 14 年獲得呢個殊榮，曾經介紹過佢哋嘅真漢子，覺得佢哋係實至名歸。👍🏻雖然唔係素食餐廳，但佢哋不斷增加素食嘅選擇，令到食肉同食素嘅朋友都可以一齊分享美食。等我同大家 update 吓佢哋有咩新嘢先。🌞💚 首先係佢哋嘅午巿素食一人火鍋，由 $198 減到 $148，keep 住款式多，份量足，仲有糖水送，個個食飽都攬住個肚走。🫄🏻💚 新增咗兩款素醬：🌰 松子姬松茸醬 – 姬松茸，松子同香菇黃豆醬，食到姬松茸嘅鮮味，但唔會太重口味。🍄 菌王醬 – 香菇 ，杏鮑菇加黃豆醬，味道較濃，微辣，鮮味又帶少少咸香，食落似 XO 醬。兩款醬都非常正，試咗之後基本上唔會想點返辣椒豉油，返唔到轉頭。😆💚 佢哋嘅一人鍋換咗新爐，可以自己調較大細火力，非常方便。連細節都一絲不苟，不愧係米芝蓮餐廳。💯💚 多咗兩款素湯底，分別係「素日式麵豉豆腐魔芋湯」同「甘荀粟米馬蹄西芹素湯」，正所謂左手係肉，手背又係肉，掙扎咗好耐真漢子終於揀咗日式湯底。👘麵豉湯底夠味但唔咸，配料有腐皮，白蘿蔔，冬菇，芋絲，豆腐，夠哂正宗和風。大家可以先食套餐其他料先

最近我哋有機會去到灣仔樂基中心，試咗一間相當出色的私房菜。呢間餐廳環境優雅，氣氛舒適，非常適合家人聚會或朋友聚餐。我哋呢次叫咗16位用嘅套餐！首先，我哋試咗「八星報喜」，這道菜色彩繽紛，擺盤精美，味道清新，開胃得來又有吉祥意味，為整餐打下好基礎。接住嚟嘅「萬壽果燉鮮鷄湯」，湯底清澈，雞肉鮮嫩！「蛋白蒸大花竹蝦」係另一道必試嘅菜，蝦肉鮮甜，蛋白蒸得剛好，保持咗蝦肉原有嘅鮮味，搭配上少許醬油，簡直無敵！再嚟就係「翡翠炒原隻帆立貝花之片」，鮮貝煮得恰到好處，口感滑嫩，配上青菜嘅清香，平衡咗味道。「糖醋匈牙利攣毛豬」色澤誘人，豬肉外脆內嫩，糖醋味道剛好，不會太甜，令人一口接一口。至於「豉椒蟶子皇煎米粉」，米粉吸收咗蟶子嘅鮮味，豉椒香味十足，食起來特別開胃。「霸王蔥油海老虎」則係一道有嚼頭嘅菜，海老虎肉質彈牙，蔥油的香味令整道菜更加出色。而「瑤柱扒菜心苗」則帶出清新嘅蔬菜味，瑤柱嘅鮮味亦提升咗整體口感。最後，甜品方面，我哋選咗「羗茶芝麻湯丸」，湯丸外皮軟糯，內裡嘅芝麻餡香濃，搭配香茶，令人心滿意足。呢間私房菜嘅每一道菜都好有水準，無論係味道、擺盤都讓人驚喜，絕對值得推介！下次有機會再嚟，試下其他

今晚約朋友食生日飯， 安排左卡位， 每張卡位有獨立電視， 及可拉廉有獨立空間當晚2個待應招呼一流，有向我地推介食物， 經常走過黎加湯及問食物味道如何火鍋湯底有好多選擇， 今次揀左雙拼： 碗仔翅湯+疏乎厘蟹皇蕃茄忌廉湯好特別， 個翅湯超足料👍🏻牛肉選擇多， 梅菜豬肉丸， 黑松露和牛好好食 。丸， 餃大部分係自家制係出面係食唔到😋新鮮竹笙好大條超爽一分錢一分貨，餐廳走中高價路線， 不限時環境舒適坐得舒服，服務食物質素都係中上，有時想食好d ,都會選擇再黎

公司「尾牙」食午飯，到附近的美味廚午餐。平時經常路過灣仔道都見到餐牌，非常吸引，只是一直未有機會試一下。今日到店後，店員服預殷勤，經理還很風趣。餐廳環境企理，經理知道我哋「尾牙」，推介了幾道好意頭菜式。鍋貼小棠菜今餐午餐的最好食第一名！初初聽到菜名，還以為是餃子加菜，上菜時店員介紹才知這道是鍋貼小棠菜。底面紫菜，夾着蝦膠脆炸，脆口得來蝦膠又彈牙。撈起本來以為到新年才有，但經理話而家已經有，實在太好了！這個撈起顏色繽紛，素翅很搶眼，也有我喜歡的海蜇。撈起配了芝麻醬，也很夾的。味道不錯而且好意頭。煎金蠔姬松茸金蠔肥美，煎得很香，蠔味更香。醬汁滲入了姬松茸又沒有掩蓋姬松茸本身的香味。這個餸菜送飯一流。紅燒東坡肉今餐午餐的最好食第二名！東坡肉炆得夠淋又入味，唔會過鹹，又係一道好的送飯餸。旁邊的西蘭花也爽脆，中和一下東坡肉的肥膩感覺。椒鹽魚塊不得不讚一讚裝飾，整條魚上。椒鹽魚塊香脆而魚肉軟棉，魚味香濃，非一般的美味。發財好市髮菜蠔豉是最常點的好意頭菜式。蠔豉硬度適中，汁不是太鹹，剛好配搭菜底。希望吃過這道菜，來年公司發財好事，人人賺多點。今日埋單時送了一張$300優惠券下次使用，新年應該會再嚟一

美味廚已開多年，我就第一次來打邊爐我哋就點左沙嗲湯拼胡椒豬肚湯底好好味因為D味道好濃郁👍🏻 而D火鍋料樣樣都好新鮮⋯⋯最正係只需加＄198 就可以Free Flow 飲酒，有紅酒🍷、白酒、sake 🍶及sparkling wine👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

位於灣仔嘅「美味廚」最近推出咗一系列全新嘅火鍋選擇，叫做「豐味共嚐」。呢間餐廳多年嚟都獲得米芝蓮嘅好評，今晚約咗幾個好姊妹去打邊爐，真係好期待！呢個火鍋系列最特別嘅地方，就係將經典嘅香港美食變成火鍋風格，讓鍾意火鍋嘅朋友唔單止可以享受湯底嘅溫暖，仲可以品味到香港各式各樣嘅特色風味。特別推薦佢哋嘅「港式豐味碗仔翅湯」。呢款湯底係經過精心熬製，選用咗新鮮嘅鮮雞、雲腿絲、雞絲、各種菇類同埋冬筍，仲加咗日本人造魚翅，呢個搭配重現咗碗仔翅嘅經典味道，絕對會令你食指大動！如果你係素食者，仲可以選擇「港式豐味素碗仔翅湯」，同樣可以感受到滿滿嘅風味。除咗湯底有特色之外，佢哋嘅火鍋丸子系列都好有特色，非常推薦！例如沙嗲菠蘿牛肉丸，呢個真係一個經典嘅香港味道。將濃郁嘅沙嗲醬同嫩牛肉結合，再加上菠蘿嘅甜味，真係令人驚艷。而洋蔥蕃茄豬肉丸就好似一碗暖心嘅家常菜，甜美嘅洋蔥同清新嘅蕃茄，搭配上嫩滑嘅豬肉，令人回味無窮。如果你係芫茜之友，千祈唔好錯過芫荽山竹素肉丸同南乳素齋餃，呢啲都充分體現咗新鮮同健康嘅理念。尤其是芫荽山竹素肉丸，佢獨特嘅口感一定會打動你嘅味蕾。喺餃子部分，豉椒牛肉餃同雪菜火鴨絲餃都係必試之選，

這間餐廳的食材質素確實值得稱讚，從新鮮的蔬菜到精選的肉類，食材不但豐富，而且能感覺到店家對食物品質的重視。火鍋的湯底十分足料，味道濃郁，多種選擇能滿足不同口味的顧客，這讓我們在食物方面的體驗相當愉快。然而，服務水準卻讓整體用餐感受大打折扣。當時我們一半的朋友還未到齊，但侍應已經多次催促我們下湯底，說當天人多需要加快，但事實上餐廳內只有幾台客人，遠遠達不到忙碌的程度。這種不斷催促的行為讓我們感到非常壓迫，原本想好好享受一頓輕鬆的聚餐，反而因為這樣的服務態度變得煩躁不安。這種不恰當的催促不單影響了我們的心情，還讓我們覺得這家餐廳對顧客的尊重和用餐體驗並不夠重視。最令人失望的是，在結帳時我們發現了一些帳單上的錯誤。如果不是我們仔細查看收據，可能就被多收了不少錢。我們只點了一碟椒鹽鮮魷，卻被收了兩碟的價錢；同樣地，上了三碟牛肉，卻被算作四碟。這些錯誤讓人覺得不單只是服務粗心，更有一種欺騙顧客的嫌疑。作為顧客，我們絕對期待餐廳能夠保持帳單的透明和準確，不應該讓我們為未點的食物買單。雖然這裡的食物的確不錯，特別是食材的品質和湯底的選擇都能帶來不錯的味覺享受，但服務上的問題和結帳時的粗心大意讓我們非

秋意襲來，又是火鍋四起的日子‼️ 今晚來到灣仔這家米之連推介餐廳，近日推出了港式豐味火鍋，火鍋控絕對不能錯過😌這裡環境寬敞舒適，更設有卡位，每個卡位均有獨立電視，吃之餘可以同時觀看電視，絕無冷場，而且服務態度殷勤，令人吃得輕鬆愉快💫先點了飲品，再慢慢點菜😌▪️自家製酸梅湯清新醒胃，微酸解渴，打邊爐飲這個可以消滯解膩，必點之一💫港式豐味火鍋套餐 $688/ 位▪️港式豐味碗仔翅湯先說湯底，滿滿香港特色，用了深受港人愛帶的碗仔翅做湯底，極具特色，而且材料也非常豐富，除了用上新鮮雞熬製之外，更配上雲腿絲、雞絲、菇類及冬筍，再加入日本人造魚翅，風味十足，未開始打邊爐前要先喝兩碗💫🍂餐前小食 等待上菜之前，先來些小食開開胃，這裡的小食絕對令人回味 💫▪️溏心皮蛋伴子薑溏心皮蛋蛋黃半融，呈流心狀皮蛋，獨特風味和子薑的清香，一同吃口感鮮美💫▪️醒胃醃小黃瓜醃製過後沒有我討厭的草青味😂 味道酸甜爽脆，非常開胃💫🍂火鍋料▪️ 日本宮崎A5前肩肉和牛肉質非常細膩，脂肪分佈均勻，放湯灼一灼後即食，後口感極柔軟多汁，入口即化，而且牛味濃郁，不點任何醬料已經非常好吃💫▪️西班牙黑毛豬梅肉肉質鮮嫩，脂肪分佈均勻，肉味濃郁，真的

黑白大廚令到小編去留意多啲米芝蓮嘅餐廳，咁啱呢幾日秋風來臨，當然要打邊爐✨港式豐味碗仔翅湯打邊爐最重要當然係個湯底，呢一間餐廳全港首創碗仔翅湯底相當有特色，亦都突顯到本港風味！以鮮雞熬煮多小時成爲高湯，再加入雲腿絲、雞絲、鮮冬菇絲、雞脾菇絲、冬荀絲，搭配日本人造魚翅，呈現出碗仔翅經典口感，小編最怕就係太多粉太結身，但係呢個湯底絕對會令你另眼相看，念念不忘！而且單單醬料就已經有12款咁多✨海鮮拼盤只係需要追加$289 ，就有美國響螺片、橄欖油浸基圍蝦、北海道珍寶帆立貝、爽脆花枝片同埋本地海硯。我以為係物超所值，而且海鮮都係非常新鮮，極具份量！✨手工餃子🥟丸子絕對絕對亦都係特色之一：豉椒牛肉餃、洋蔥蕃茄豬肉丸、蜜汁叉燒甜豆餃、生根鮮菇雞扎丸、芫荽山竹素牛肉丸、雪菜火鴨絲餃、沙嗲菠蘿牛肉丸、南乳素齋餃！全部聽到個名已經好有幻想，仲要連繫本土風味！特別喜歡雪菜火鴨絲餃，鹹香適中口感爽脆；沙嗲菠蘿牛肉丸有驚喜，沙茶味道特別香口，都咬到少少嘅菠蘿碎粒；朋友就讚雞扎卷口感層次好豐富，配搭非常巧妙～✨肉類日本宮崎A5前肩肉和牛完全超出打邊爐嘅牛肉質素，勁大片勁香勁軟嫩；西班牙黑毛豬梅肉花紋勁靚，食落去

响香港食素，有時就算捨得食貴啲，選擇都唔係好多，尤其想打邊爐，靚嘅食材都集中哂响牛肉同海鮮。想食好啲？真漢子今日就同大家睇下 Megan's Kitchen 美味廚 - 一間連獲 13 年入選米芝蓮必比登推介嘅餐廳，最新推出嘅素食火鍋套餐有幾吸引先。😍打邊爐最緊要係個湯底，佢哋新出嘅「港式豐味」碗仔翅湯同時推出素食同非素食版，用咗日本人造魚翅，唔似粉絲咁淋，有真魚翅果種口感。素食版係純素湯底，配料有冬筍同各種菇類，令到個湯非常鮮甜。😋芫茜山竹素牛肉丸用咗 Beyond Meat 嘅素牛肉，味道同外觀都勁似鮮牛肉造嘅肉丸，牛味好濃郁。能夠用一啲現成素肉做到個肉丸咁精緻同高級，不得不佩服廚師嘅創意同功夫。👨🏻‍🍳三款素餃分別係南乳素齋餃（甘筍皮），雜菌洋蔥餃（上海皮），同素菜餃（菠菜皮），都冇蛋奶成份。我最鍾意南乳素齋餃，咁細嘅餃子入面當然唔會有平時南乳粗齋嘅材料，餡料係粟米同雲耳，肉眼見唔到有南乳，但非常離奇地一入口就成個南乳齋嘅味覺出哂嚟，究竟係點做到嘅呢？😂雜菌洋蔥餃嘅洋蔥味都好濃好有特色，素菜餃就比較接近我哋平時食到嘅素餃，餡料以菜為主。🥬如果肉食嘅鮮味來自肉類，咁素食嘅鮮味當然來

美味廚獨特火鍋湯底和創意粵菜，連續13年入選《米芝蓮指南香港澳門》的必比登推介及熱門餐廳👍🏻🥳今年踏入第19週年以 #香港特式菜 創作成全新火鍋料理系列—　「豐味共嚐 」，其中火鍋湯底為全港首創的「港式豐味碗仔翅」，完美重現碗仔翅嘅經典口感😍😍自製嘅丸餃系列亦融入香港特色美食嘅精髓，真心正😎👍🏻而家消費仲有扭蛋抽獎🎟️ 有機會抽中現金獎架🤩🤩記得提早𝐛𝐨𝐨𝐤位呀🙌🏻 ====—====—====—====—🔖👅港|式|豐|味|火|鍋|套|餐 （$688/位）𝐇𝐊 𝐒𝐓𝐘𝐋𝐄 𝐇𝐎𝐓𝐏𝐎𝐓 𝐒𝐄𝐓⋄✦ 餐前小食 ✦🥚溏心皮蛋（半隻）伴子薑｜🥒醒胃醃小黃瓜餐前小食小食精緻擺盤，溏心皮蛋最為吸引，作前菜非常開胃🤩⋄✦ 港式豐味火鍋湯底 ✦🍲港式豐味碗仔翅湯材料非常豐豐富，選用了多種新鮮食材，經過長時間的熬煮而成😍湯底以鮮雞為主，搭配雲腿絲、雞絲、各類菇類及冬筍，並加入日本人造魚翅，完美重現碗仔翅的經典口感😋 ⋄✦ 海鮮拼盤 ✦（追加價 $289）🐚美國響螺片（半份）｜🦐橄欖油浸基圍蝦（6隻）｜🇯🇵北海道珍寶帆立貝（1隻）｜🦑爽脆花枝片（半份）｜🩵本地海蜆（半份）海鮮拼盤大大份，份量十足，擺盤