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2025-03-10
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最近我哋有機會去到灣仔樂基中心，試咗一間相當出色的私房菜。呢間餐廳環境優雅，氣氛舒適，非常適合家人聚會或朋友聚餐。我哋呢次叫咗16位用嘅套餐！首先，我哋試咗「八星報喜」，這道菜色彩繽紛，擺盤精美，味道清新，開胃得來又有吉祥意味，為整餐打下好基礎。接住嚟嘅「萬壽果燉鮮鷄湯」，湯底清澈，雞肉鮮嫩！「蛋白蒸大花竹蝦」係另一道必試嘅菜，蝦肉鮮甜，蛋白蒸得剛好，保持咗蝦肉原有嘅鮮味，搭配上少許醬油，簡直無敵！再嚟就係「翡翠炒原隻帆立貝花之片」，鮮貝煮得恰到好處，口感滑嫩，配上青菜嘅清香，平衡咗味道。「糖醋匈牙利攣毛豬」色澤誘人，豬肉外脆內嫩，糖醋味道剛好，不會太甜，令人一口接一口。至於「豉椒蟶子皇煎米粉」，米粉吸收咗蟶子嘅鮮味，豉椒香味十足，食起來特別開胃。「霸王蔥油海老虎」則係一道有嚼頭嘅菜，海老虎肉質彈牙，蔥油的香味令整道菜更加出色。而「瑤柱扒菜心苗」則帶出清新嘅蔬菜味，瑤柱嘅鮮味亦提升咗整體口感。最後，甜品方面，我哋選咗「羗茶芝麻湯丸」，湯丸外皮軟糯，內裡嘅芝麻餡香濃，搭配香茶，令人心滿意足。呢間私房菜嘅每一道菜都好有水準，無論係味道、擺盤都讓人驚喜，絕對值得推介！下次有機會再嚟，試下其他
首先，我哋試咗「八星報喜」，這道菜色彩繽紛，擺盤精美，味道清新，開胃得來又有吉祥意味，為整餐打下好基礎。接住嚟嘅「萬壽果燉鮮鷄湯」，湯底清澈，雞肉鮮嫩！
「蛋白蒸大花竹蝦」係另一道必試嘅菜，蝦肉鮮甜，蛋白蒸得剛好，保持咗蝦肉原有嘅鮮味，搭配上少許醬油，簡直無敵！再嚟就係「翡翠炒原隻帆立貝花之片」，鮮貝煮得恰到好處，口感滑嫩，配上青菜嘅清香，平衡咗味道。
「糖醋匈牙利攣毛豬」色澤誘人，豬肉外脆內嫩，糖醋味道剛好，不會太甜，令人一口接一口。至於「豉椒蟶子皇煎米粉」，米粉吸收咗蟶子嘅鮮味，豉椒香味十足，食起來特別開胃。
「霸王蔥油海老虎」則係一道有嚼頭嘅菜，海老虎肉質彈牙，蔥油的香味令整道菜更加出色。而「瑤柱扒菜心苗」則帶出清新嘅蔬菜味，瑤柱嘅鮮味亦提升咗整體口感。
最後，甜品方面，我哋選咗「羗茶芝麻湯丸」，湯丸外皮軟糯，內裡嘅芝麻餡香濃，搭配香茶，令人心滿意足。
呢間私房菜嘅每一道菜都好有水準，無論係味道、擺盤都讓人驚喜，絕對值得推介！下次有機會再嚟，試下其他菜色！
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