紅伶飯店

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休息中

紅伶飯店，超過50年的香港潮州菜館就算係平日都大排長龍建議有興趣必須要book枱❣️冰鎮芥蘭墨魚 $109 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻墨魚非常之咁爽，一啲都唔淋上麻油，更香更滑以酸菜托底，夾埋食更爽甜強推！必試！❣️滷水鵝 $130 👍🏻👍🏻👍🏻鵝肉夠多！全都是鵝胸至鵝髀位用滷豆腐、花生托底可能食開重口味野，略嫌味淡❣️煎蠔餅$80 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻蠔仔夠多，非常脆口必須要趁熱食！附上的汁十分之鹹😂請根據個人口味酌量點建議唔好叫蔥另上，因為佢根本唔會上俾你🌚❣️金菇肥牛煲$109👍🏻👍🏻👍🏻肥牛多，用金菇同粉絲托底沙嗲汁入邊加上七味粉，沙嗲味唔重仲有菠蘿粒被入邊，係新鮮嘅😂❣️豉椒炒蜆$99👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻蜆肉夠大粒粒粒有肉豉椒汁超好味如果多啲鑊氣更正.潮州菜館來講，價錢對得起質素就係香港打冷嘅味道😋

朋友帶咗我哋嚟呢間上個月不幸有火警花生嘅潮州打冷老店，重開第二日俾我哋好好彩噉book到！膽固醇超晒標，配asahi好開心好chill🍻冰鎮芥辣墨魚片 ($109) ●●●●○將wasabi、豉油撈勻後，夾一塊墨魚片點嚟食 同喺日本餐廳食刺身冇咩分別 做頭盤一流 爽彈 有少少麻油香（我冇食啲酸菜though😝）滷水什錦($139) ●●●●◐除咗生腸味道淡少少之外 都冇咩好挑剔 鹹味適中 豬腸乾淨冇渣 超多餸！✨韭菜豬紅($80) ●●●●◐完全冇腥味 超滑溜 韭菜索完汁都好食 本身冇食飯都忍唔住𢳂返啲白飯配嚟食🍚馳名煎蠔餅 ($80) ●●●●◐酥脆 咬落化開 偏薄身但係仲有滿滿嘅蠔仔喺入面 呢個價錢抵過韓國餐廳嗰啲海鮮餅bless🙏🏻金菇肥牛煲 ($109) ●●●●○最平庸嗰款食物 但係都好食 用唔錯嘅肥牛 牛味重 同埋出奇地冇令到我口/喉嚨痕，因為我對花生敏感，平時食呢啲煲會唔舒服食呢個就冇🫣佢個汁唔係太濃味 所以食多啲都付到黃金茄子 ($89) ●●●●●當晚嘅mvp🍆超好食 上面嘅乾蒜唔知點解有種媽咪麵調味粉嘅味道🤣茄子本人就炸到super香脆，好似食天婦羅噉 粉漿有ddd

《紅伶飯店》相信大家都唔陌生對呢間餐飯⭐️長期大排長龍嘅大排檔！我地就未食過 個聽朋友話好好食 所以就過去試吓🙊可能期望太高有啲失望🥲---冰鎮芥末墨魚片（$138）腍得嚟爽口彈牙，味道鮮甜新鮮，仲有啲麻油系面食落好香🤤推介⭐️ 滷水雜錦（$138）入面有紅腸 鵝腸 大腸 墨魚 雞腎等等，味道比較淡 唔係好入味，但讚一讚食物處理乾淨 蠔仔肉碎粥 （小$38）雖然我哋細碗，但係依然好足料👍好多好多蠔仔喺入面，鮮甜吾腥 日本芥末牛仔粒（$138）我見網上好多人推介啲個，但食落一般，芥末味好淡好淡冇乜味，但個牛仔粒反而做得幾好 吾鞋 腍身有牛味 生醃螄蚶 （$100）朋友好鍾意食所以嗌咗份😂但我自己都第一次食🤓分量幾多😂好濃味，好香蒜蓉魚露味，辣辣地，但又冇蓋過佢本身嘅鮮味---(5🧸為滿分)賣相：🧸🧸🧸味道：🧸🧸環境：🧸🧸🧸價錢：🧸🧸服務：🧸🧸---紅伶飯店地址: 油麻地砵蘭街10-16號宜發大廈地下D及E號舖電話: 34812020

放工之後諗住search一下打冷，結果去咗油麻地依度食，點知去到竟然要排隊真係O咗嘴，從來未試過有咁嘅經歷，打冷竟然要排隊….之後等咗差唔多20分鐘之後可以入去，餐廳分上下兩層，我哋上咗上層嗰度食，上面已經一大堆人，環境都十分之擠迫，如果高峰疫情期間喺度食都幾危險㗎其實😅。點完餸等咗好耐，我諗係個阿姐忘記咗我哋張單，之後一催再催等咗30分鐘之後啲餸終於黎到😌，碟滷水鵝肉十分之好味😋講真嗰日唔知點解冇晒鵝片，令到我要點鵝肉，點知係一個驚喜😂。炸蠔不過不失，冰鎮墨魚片係有新鮮感嘅試吓無妨，喺打冷地方食呢個餸真係好少有😛

🔹油麻地//紅伶飯店🔹人均約$160🔹🎀油麻地砵蘭街10-16號宜發大廈地下D及E號舖▫️冰鎮芥辣墨魚片 $108鎮店之寶每次去都食，類似刺身點wasabi，但有麻油香味好香😋最重要係酸菜唔係好咸又有少少酸味奇怪地好夾！一定要試👍🏼▪️馳名煎蠔餅 $80都幾好食夠大份，比起其他菜式算性價比比教高，但我唔鐘意食煎炸野，都ok🤣▫️黃金豆腐 $88個人覺得可以再脆啲，味道上都夠味，份量夠！▪️石窩馬拉盞通菜 $118石窩上夠熱夠鑊氣！通菜少老同硬，菜款唔係好多選擇，但得依款係石窩上，可以簡簡😗▫️豉椒炒蜆 $98不太建議，我食到有啲沙，但勝在算平，海鮮唔洗一百蚊，豉椒味重！但有沙🥹可能你地食會冇😂😂▪️蜜椒薯仔牛柳粒 $138我冇食到牛但薯仔係淋薯仔🥔睇下你口味，我就鐘意食脆啲，不過味道好入味，夠咸😛-🔹好飽評語其實我成日食依間打冷，約埋朋友一齊吹水好去處，而且好多菜式簡！本身想嗌埋鵝片成日都冇🤣啖啖肉架！夏熱天時唔想坐街邊，又想食大排檔啤啤佢就試下依間啦👍🏼👍🏼

油尖旺打冷,  自從 鴻發 大變身,   陵發 又不知點算好,  無左兩間「飯堂」,  知道紅伶開返 (雖然係代替左一間好正嘅邊爐) 一路都好想試.  店鋪裝潢都好保留到上一手嘅氛圍,   亦係好有「打冷」嘅感覺,  坐低左就唔理喇,  叫野食先,    見到佢地大部份野價錢都好合理,  叫幾個招牌菜試下先, 冰震芥辣墨魚片,   開始越嚟越少人做呢個菜,   來貨相對地少同貴,  功夫相對地多,   如果佢個 wasabi 揀到再辣少少嘅,  就直頭係 perfect. 爆尖椒炒豬什,  另一個唔係間間有嘅菜,   就好顯椒多過雜好多   佢啲尖椒唔算辣,   如果係鍾意食好辣嘅朋友可能就會失望,  如果唔計辣的話其實佢係炒得好好.. 滷水什錦,  都係成班人打冷一定會叫喇,  絕對唔伏,  佢地嘅滷水 好夠味,  可能有人會覺得偏咸但我就 絕對OK 鵝片已經賣晒,  咁叫個鵝件都好啦,   係無啖啖肉咁爽喇,  但係同什錦一樣,  佢地嘅滷水野係正嘅.. 炒蜆,   水準之作啦,  咁出名嘅餐廳呢啲就真係好基本,   佢唔會好多吉殼,   無投訴. 大豆芽豆卜,   係唔知點解會叫

朋友係潮州人，超鍾意食潮州嘢，某日行過見到呢間舖門口聚左一班人係度，上網 search 先知原來呢間舖都有啲歷史，於是嚟試下。薄殼： 好重九層塔同辣味，食食下（暈暈地）先知有紹興酒 😆 未係合時所以肉粒未夠飽滿，但都係潮州菜經典嘅味道鹵水鵝：鵝肉有肉味，鹵水味好香但偏淡嘅，碟底有豆腐同花生墊底，舊豆腐夠入味，花生夠冧。韭菜豬紅：正常味道，夠實唔硬。冰鎮墨魚片：片得夠簿，唔奀，有酸菜墊底，好食煎蠔餅：蠔仔肉夠飽滿，粉漿唔厚。總括黎講佢係傳統潮州菜嘅味道，未必個個接受。而且碟頭唔大，性價比唔算高，老字號試過就算。

友人要求今餐食晚飯唔好再去文青地方同埋唔好再食齋😂😂😂 好，即刻轉場做麻甩婆 （去到都幾滿座，好彩有訂位）椒鹽鮮魷炸粉漿唔厚食落亦唔油，配啤酒無得輸呀冰震芥辣墨魚片口感爽口，加埋wasabi小小刺激夠開圍，好適合夏天食用蠔仔粥我哋要左最細既size但係都好足料好大碗，蠔仔細細隻但係唔腥，湯底鮮甜xo醬小炒皇入面都多料喎，有銀魚仔，蝦乾，魷魚，扇貝同埋腰果好吃，夠晒香口又豐富～豉椒炒蜆都唔錯，不過相對就無咁突出個蜆味比豉椒味冚過左啦～

係旺角附近想打冷，就去紅伶飯店排下,諗住都係1830仲早,唔駛排好耐點知去到都係好FULL, 但見得10個係前面就排下一排都排左半個鐘先入到去兩個人打冷冇叫太多野,但叫下叫下都好多嘢滷水拼盤：滷水汁唔係好鹹，有啲花椒八角嘅味道，豬耳、紅腸、墨魚都有，都幾豐富，不過啲芽菜就有啲草腥味啫啫通菜煲：好惹味，炒得好鑊氣黃金雞軟骨：雞軟骨炸到好鬆脆，不過鹹蛋味唔夠重蠔仔粥：夠晒味，又足料如果黎打冷送啤酒，都算唔錯不過都好多人，坐上面環境都幾嘈，兩個人坐對面都未必聽到對方講嘢，唯有講大聲啲

打冷要人多才可以試到多一點不同的美食，約朋友約了好久終於下定決心預約了一個晚上前來光顧🤣當中有些朋友已不是第一次光顧，未到餐廳已想好要點甚麼了。我們是星期五的晚上約七時半到達的，已有長長的人龍等候中，還好我們提早預約了！🤭來到紅伶飯店必點的墨魚片！非常推薦！💛每片墨魚口感爽脆，蘸一點秘製的芥末醬油令墨魚片的味道更上一層樓🤩墨魚片下方墊住的鹹酸菜也很好吃。雖然我不吃豬紅，但也會吃下方的韮菜，同行的友人都說豬紅處理得很好，口感亦正常，我吃下方韮菜也沒吃到豬紅有奇怪的味道，是打冷必備的菜式！西式的鵝肝常常有機會嚐到，但滷水的則不常見，鵝肝的滷水入味但又不會蓋過鵝肝本來的油香味。雖然這碟的定價不便宜，但下方還墊了厚厚一層鵝腸，鵝腸也如豬紅一樣處理得很好，沒有異味之餘還保留一點點鵝腸內的油脂👍🏻這幾樣打冷必備的菜式最能考驗廚房的基本功呢！叫了中份的蠔仔粥四人分著吃，蠔仔的份量不少，差不多每一口粥也有蠔仔伴著。莞荽及蔥等「青」可分開上，方便同行不同人的口味，可自行加入～在朋友力推之下點了蒸水蛋，想不到竟十分驚艷！水蛋雖然是簡單的家常菜，但這裡吃到的蔥油﹑豉油及調味﹑雞蛋的滑度是家中吃不到的！！（向

/紅伶飯店🍚傳統打冷店✨超旺場✨✨✨.相信呢間餐廳大家都唔陌生喇😋係油麻地已經好很多年嘅潮州打冷老店🏮🙇🏻‍♀️舖頭都好大好多枱但每晚都非常旺場呀 必須訂枱 walk in就有排等🥲🥲🥲呢間餐廳最啱係一大班朋友 叫好多個餸 飲住啤酒🍻好熱鬧嘅聚會啊😍😍😍今次食左傳統打冷必食嘅野 都試左啲新菜式！大家可以參考下⬇️⬇️⬇️.🧆滷水什錦 💰HKD138拼盤入面主要有鵝片 雞腎 墨魚 豬頭肉 豬耳 豬腸 豬大腸 紅腸 全部都好入味 一個拼盤有咁多選擇好吸引😍😍點食都唔會悶😝😝🦑冰震芥辣墨魚片 💰HKD108呢個想食左好耐😭果然好正 啲墨魚片好有咬口 好爽 又彈又滑😍配個芥末汁令到個鮮味更加出😍😍🥣蠔仔肉碎粥 💰HKD38(小)有分小中大size 小嘅for 2ppl 加其他野食就夠喇！試下個味🤣🤣🤣蠔仔🦪唔會腥 都幾鮮甜添啊😋🌶 日本芥末牛仔粒 💰HKD138啊太創新了😅😅😅好辣好攻鼻🥹🥹撈唔到飯食🤣覺得都係成番傳統嘅黑椒薯仔🥔牛柳粒好啲 我幫大家試下伏 你地真係好好好鍾意芥辣先好試呀😬😬😬.Location 📍1️⃣紅伶飯店 (油麻地)油麻地砵蘭街10-16號宜發大廈地下D及E號舖

happy friday，下班和小🐤胃來到這家，我已經收藏已久，一直想試試這家彈牙的咸蛋黃蝦仁，不過竟然是整晚最失望的咸蛋黃不是很真實，而且有點咸，但是蝦肉非常好！最喜歡的就是小炒皇，這家蝦乾，魷魚還有一些扇貝好吃，椒鹽白飯魚也不多見，好吃酥脆，不過當晚我倆胃都有小小不舒服，不知道是不是菜品不新鮮

#chowweisik鹹一🐾滷水雜錦｜$138拼盤入面咩都有芽菜、豬腸、豬耳、雞腎、墨魚、鵝腸、紅腸個份量都幾多四個人食都好足夠但係冇滷水豆腐，如果有就好啦～一🐾冰鎮芥末墨魚｜$108比較厚身煙靭，咬落去都幾有口感並非好薄爽口嗰款底下係有啲潮州甜酸菜墊底墨魚上面都會有啲麻油香一🐾馳名醉雞鍋半隻｜$170以打邊爐嘅形式上台之後開火煲滾之後就可以落醉雞個湯底入邊有唔同嘅藥材料個酒味道非常濃食完啲雞仲會飲埋個湯一🐾辣酒煮花螺｜$128正常發揮 螺肉都算大粒冇沙 有少少辣味但性價比不算高 一🐾蠔仔肉碎粥（中）｜$78蠔仔份量正常唔食芫荽嘅朋友記住叫佢走芫荽食曬先記得影🥹一 🚏 紅伶飯店 (油麻地)油麻地砵蘭街10-16號宜發大廈地下D及E號舖一🧍🏻‍♀️ 舖頭開五點鐘，可以直接walk in唔使book建議即興嘅朋友，可以早少少食晚餐之後再食糖水🤭

友人生日由於佢鍾意打冷而見紅伶又好似好出名咁，所以就訂左枱食晚餐去到見到條人龍好慶幸有訂位，否則應該要排一兩個鐘...放工時間所以朋友們都分別前後腳上去，有個fd話俾門口串左一鑊，上去之前要掃安心同針卡都好正常吖，我fd搵唔個code就俾人醒左句“你係咪醉左”，我即刻諗起澳牛同埋有不祥既預感....落單見到有QR code係唔錯既，但只可以落單睇唔到落左咩就差d, 我個fd話佢地心地唔好搏人唔記得落左咩，呢樣另計啦，但無得check單時幾部電話一齊落就好容易duplicate同埋難check返d野黎齊未，細枱問題不大，但大枱閒閒地都十幾個餸就出事啦....叫左以下十幾樣餸評價如下：滷水鵝肝 - 幾香口同都入味滷水什錦 - 不過不失冰鎮芥辣墨魚片 - 麻油味幾香，但所謂既芥辣其實只係加碟wasabi豉油,好d流...生醃螄蚶 - 醃得唔錯，幾香芫茜味生醃瀨尿蝦 - 明明應該同一個source去醃但完全兩個世界，咸到腎虧煎蠔餅 - 都叫煎得脆但味道沒有太大驚喜蜜椒薯仔牛柳粒 - 鑊氣不足而味道亦一般蠔仔粥 - 叫左鍋大但入面得果三份一多少少，隻色啡啡地同出面果d奶白色有d出入，味道ok既但

‘難食’兩個字形容晒,難食,相信去過的,都會有呢種感覺,點左鵝片、鳳爪、三宝.大豆牙豆卜,只有三宝的酸菜是正常嘅,其它吾止味道不好'又凍又性，真係打冷很多客人吃剩的都幾多,隔離果枱,點左兩個餸，一個食左一半，另一個餸食左兩舊就吾食,侍應問佢點解吾食,果兩個人,黑晒口面,叫埋單，价錢比其它打冷貴，仲要食垃圾嘅感覺，一次過，吾會再去，亦吾會再信評論了