粉制良品

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呢間粉制良品我本身見過人食，係做手工筲箕河粉，雖然我都住得近但係仲未黎過食，今日工人姐姐放假就黎買外賣番屋企食啦😆舖位唔算好大，旁邊有個堂食位既長枱可以即刻係度食，廚房係正收銀入面，店主見我係度周圍影相就邀請埋我入去睇佢既手工筲箕粉係點整啦🤩一盒筲箕粉就係用預先磨好既米漿，搽少少油，倒上筲箕，蒸熟後再搽少少油將佢倒出，再疊起切開，加上我地想食既口味餸菜，就成為一盒筲箕粉啦，有機會睇工呢門手藝真係大開眼界👏🏻👏🏻牛三寶筲箕河粉（$48）牛三寶分別係牛腩，牛肚，牛筋，牛炆得好入面，加上本身既腩汁撈埋爽滑既河粉，好好味🐮手撕雞筲箕河粉（$36）手撕雞肉質幾嫩滑，調味濃郁，仲落左芝麻醬上去，同個河粉撈埋幾夾，難怪餐牌打左粒星推介⭐️火鴨絲碗仔翅（$28）碗仔翅勁大碗，又足料，裡面好多火鴨絲同香菇，啖啖都好滿足😋呢間小店仲有其他小食，價錢唔貴，入過佢地廚房都覺得幾衛生，呢區一般比人既感覺都比較污糟，呢度既衛生程度絕對合格，個筲箕河粉都好食同有特色，值得支持既一間用心經營小店💪🏻

粉制良品今次要介紹要介紹深水埗一間由一個90後年青人店主主理，主打即叫即蒸堅持手工製作嘅筲箕河粉。小店雖然好細間，但都會主動走出嚟問我想食咩嘢，我最鍾意佢哋門口有一個夾住手工河粉嘅特色裝置，店主碾磨超過1800次，米漿細膩絲滑，嚴選陳年梯田糙米，堅持手工，現蒸現切，筲箕蒸粉，傳統工藝！1.手撕雞筲箕河粉$36（9.5/10）呢個手撕雞筲箕河粉個河粉食落好滑，滑過去酒樓食腸粉，手撕雞唔鞋，仲加入咗其他配料有青瓜絲、胡麻醬同花生碎，食落好香，必食之選！2.牛腩筲箕河粉$36（9/10）呢個牛腩筲箕河粉個牛腩好軟淋，除咗牛腩都有牛筋，牛腩牛筋加埋都有大約8舊，好入味，唔錯！3.火鴨絲碗仔翅$28（8/10）呢碗火鴨絲碗仔翅超級大碗，用料好足夠，入面有冬菇、火鴨絲同木耳，碗仔翅質感唔會好稀，飲落好濃稠，加入醋更加好味！4.牛肉球$10（2粒）（7/10）呢個牛肉球偏淋身，無咩牛味，唔太好食！5.魚肉燒賣$10（7粒）（9.5/10）呢個魚肉燒賣好有彈性，超煙韌，淡淡魚肉味，再配埋佢哋嘅辣椒醬，真係好好食！6.陳皮魚蛋$10（7粒）（9/10）呢個陳皮魚蛋好彈牙，加埋辣油令到魚蛋好香！7.粉果仔

不知道有多少北方小伙伴和我一样是来香港之后才第一次吃河粉和肠粉，第一次吃就被那种滑滑嫩嫩的口感吸引一发不可收拾了。今天在深水埗发现一家转角处的手工筲箕河粉，店面不大但是装修的很精致很有特色，老板人也很热情，邀请我们进去参观筲箕河粉的制作过程。米粉都是当日现磨的新鲜米浆，现叫现蒸。手撕鸡河粉⭐⭐⭐⭐⭐没想到手撕鸡和花生酱的搭配这么好吃，搭配上解腻的青瓜丝，还有老板秘制的豉油汁，口感滑嫩香糯，真滴好吃😋。麻辣猪肚河粉⭐⭐⭐麻辣猪肚也挺好吃的，但是和手撕鸡一比就略占下风了，爱吃辣的朋友还是可以试试的。卤水大杂烩⭐⭐⭐⭐⭐爱吃的卤味这里全都有，满满一大碗！牛腩牛筋牛肚我最爱的牛三宝，还有大肠、萝卜和冬菇，谁看了谁不迷糊呀！—🔶店名：粉制良品📍地址：深水埗桂林街143H号地铺#香港美食 #香港美食攻略 #河粉 #手工筲箕河粉#深水埗美食 #深水埗十大美食 #深水埗名物 #深水埗小吃 #手工河粉 #传统美食 #精致小店 #网红美食我来推 #一人食吃什么 #晚餐 #街边小吃

香港夜繽紛😍今次想介紹吓呢間深水埗隱世必食嘅石磨河粉☺️呢間嘅石磨河粉選用梯田糙米 碾磨超過1800次變成米漿 堅持手工現蒸現切 雖然鋪仔細細 但食物種類選擇都多 有招牌推薦手撕雞河粉、火鴨絲碗仔翅、手工潮州粉果等 份量大 性價比高💯💓手撕雞筲箕河粉面層配有少少辣菜脯同埋花生粒 手撕雞嫩滑啖啖肉 用麻醬撈埋一齊 河粉口感似熱既涼皮 大塊現蒸現切 做宵夜一流🥰💓滷水大雜燴大雜燴裏面有牛筋、豬腸、蘿蔔、冬菇、滷蛋 味道入味好好食 食落好淋好新鮮 食落冇味精 呢個價錢好抵食🫶🏻💓火鴨絲冬菇碗仔翅呢個招牌好足料 有火鴨肉，香菇同埋爽脆木耳 味道香濃澀身 一睇就知貨真價實👍🏻💓潮州粉果同我想像中唔同🤣有驚喜 平時唔太鐘意食粉果 粉果細細粒 皮香煙靭 再配埋佢哋嘅秘製辣醬 爽口入味好過癮☺️值得一提😂佢哋嘅秘製辣醬有樽裝出售 但係因為數量比較少 而家暫時得網上平台有售🤣

今次去到深水埗，唔入餐廳搵嘢食，捐窿捐罅搵到一間用筲箕嚟蒸河粉嘅小店（蒸櫃桶腸粉/手製瀨粉就聽過🤣）。估唔到小店人流不絕，好多附近街坊都會立食/買外賣返屋企食，絕對係性價比一流！🌟手撕雞筲箕河粉蒸河粉嘅筲箕痕跡輕而易見，河粉比較實色唔透光，證明落足料既米(用咗陳年梯米)嚟磨米漿，唔點溝粉，質感比平時蒸腸粉更幼滑。但又冇平時食既河粉咁彈牙，感覺上冇平時食嘅河粉咁油膩，更健康。每份河粉都會灑上花生碎🥜同菜脯粒，口感同味道都豐富👅。手撕雞🐔份量不少，落咗少少芝麻醬調味，再加埋青瓜絲十分匹配。記住一定要落埋秘製醬油，唔太鹹又有香濃嘅乾蔥同蒜味。🌟牛三寶筲箕河粉牛三寶就有齊牛腩、牛筋同牛肚。牛腩細細舊，帶有少少筋膜又唔會太韌。牛筋都炆得幾腍，有少少黏口。牛肚就唔算炆得好腍，有啲咬口。🌟火鴨絲碗仔翅呢度嘅碗仔翅有齊基本嘅冬菇絲同木耳絲，加上火鴨絲，三款配料都切得比較粗身有咬口。調味適中，唔會太杰身。

白白滑滑嘅河粉，小朋友最鍾意啜入口😋呢間深水埗小店，用陳年梯田靚糙米🌾以石磨碾磨超1800次，磨出嚟嘅米漿細膩絲滑筲箕蒸粉，呢種傳統工藝真係好罕有，而且師傅手工即切，誠意十足👍🏻🍲滷肉筲箕河粉$32滑順口感，充滿豬油香，鬆軟入味，少少咸口嘅榨菜粒🍲牛腩筲箕河粉$36肥瘦分明，肉質彈牙嘅牛腩，加上脆脆豆，口感豐富🍲手撕雞筲箕河粉$36啖啖肉嫩滑雞肉，夾有爽口青瓜絲更可自由添加配菜🥒青瓜絲〇芫茜〇脆脆豆〇滷水蛋〇生菜〇栗米粒〇辣菜脯〇蘿蔔〇#石磨筲箕河粉 #深水埗美食# 香港小店 #傳統工藝

最近網上見到間深水埗人氣石磨筲箕手工河粉店，由一位🧑‍🍳90後熱誠店主主理，主打即叫即蒸堅持手工製作的筲箕河粉。 店面細細但門面格局滿有心思，將懷舊嘅傳統筲箕工藝由新一代變奏發揮，店主經過1800次研磨製作，採用陳年梯田糙米磨成米漿，再用傳統筲箕即場即叫即蒸出河粉再切成一條條，出品成為厚薄適中又米味重的自家滑溜河粉。岩哂呢晚開夜外賣返公司食!🍜手撕雞筲箕河粉$36推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️口感食落似足料滑溜招牌筲箕河粉軟滑有如業茶樓點心腸粉一樣，有皺皮腸粉的實在口感但又唔會鞋口非常順滑。比一般粗河粉更加有實在感而米香又十分明顯，爽滑中口感層次豐富。配料有唔少份量的青瓜絲、手撕雞及胡麻醬花生碎，蔥蒜香再加埋秘製甜豉油甜中帶咸，鮮味大足!下次經過高登入貨一定會返來ENCORE~🍲火鴨絲碗仔翅$28推介:⭐️⭐️⭐️同樣係大碗超級足料，冬菇、火鴨絲及木耳絕對唔係行邊HEA你嘅連鎖掃街店課色，碗仔翅質感較濃厚，彭食會先加醋調味，外賣則可自由加配。緊貼深水埗掃街嘅文化，店主亦有售各款街頭小食，如魚肉燒賣7/$10、手工粉果仔5/$10、辣魚蛋及牛肉球等，配埋檯面的自家XO醬，經過行過唔好錯過~可惜店主話最近太

深水埗石磨筲箕手工河粉 主打即叫即蒸河粉 堅持手工製作 呢次星期日去睇睇佢哋點整 店面細細只有幾個企位 夜晚超多人圍住.望返佢哋資料介紹 佢地用左陳年梯田糙米 磨成米漿再用傳統筲箕蒸河粉 每一底都係即叫即蒸 手工現切成一條條 再加上秘製甜豉油如果鍾意粗啲或者幼啲 都可以落單時候同姐姐講.⭐️手撕雞筲箕河粉$36其實佢哋做法好似皺皮腸粉 但佢哋做法有少少唔同出品河粉薄身 而且細滑 而且米香明顯我鍾意佢哋口感多過腸粉加咗唔少青瓜絲 手撕雞再加埋秘製甜豉油 蔥蒜香 我鍾意會回頭😍.⭐️牛腩/牛三寶筲箕河粉$36/$48同樣牛腩都係鋪滿表面 牛腩煮得好入味 軟霖呢一款相對調味會重啲 因為再多咗一種腩汁腩汁同甜豉油加持下 會蓋過米香.⭐️火鴨絲碗仔翅$28OK大碗 而且超級足料 大量冬菇 火鴨絲 木耳碗仔翅 質地會比較濃厚 幾結身 有其他調味可以自己落.#hkfunfoodrecord窮遊香港#hkfunfoodrecord_深水埗.#粉制良品 (深水埗)地址：深水埗桂林街143H號地下F3號舖.⭐️評分：味道：4/5環境：-/5 堂食有幾個企位服務：-/5抵食：4/5..#飲食 #美食 #優惠 #抵

火鴨絲碗仔翅(28hkd) 濃稠度剛好，有菇、粉絲、肉絲、木耳等等，唔會太重口味，過下口癮不錯～麻辣豬肚筲箕河粉(36hkd)肚絲份量都唔少，必加辣椒油🌶️好惹味嘅香辣，仲加入豆豉炒，同粉麵好夾，第一次食用筲箕整嘅河粉，好滑，薄身，無平時嘅河粉咁油膩，呢個價錢好抵食！手撕雞筲箕河粉(36hkd)雞肉麻油味好香，上面加咗好多花生碎🥜增加口感層次，好香花生味，女仔嚟講，一個做lunch都夠飽了🤤咖喱魚蛋(10hkd) 幾鍾意佢個辣油，好香，個辣唔會停留太耐，魚蛋Q彈😝#foodiblum港式

🐷🐷🐷🐷🐷▪️大腸筲箕河粉 牛肚河粉河粉既口感爽口嫩滑，食得出所選用既麵粉幾優質，而且蒸得有技巧先可以片片分明。醬汁夠醒胃鮮味重，連我地咁重口味都對佢既醬汁讚不絕口。大腸同牛肚煮得夠入味，份量夠大。▪️滷水大雜燴鐘意佢肉類既份量夠大，牛雜+香菇+蘿白煮得軟淋。雖然無河粉咁出色但勝在夠足料，依個價錢已經係物超所值。📍 粉制良品 (深水埗)深水埗桂林街143H號地下F3號舖#美食 #香港美食 #吃貨 #甜品 #相機食先 #hkfoodie #hkfood#hkfoodlover #tagforfood#foodlover #hkrestaurant#gastronomy #foodie#hkfoodie#hkig#foodiehk#foodstagram #yum #tastinghongkong#food #foodporn

來深水埗一定要吃地道風味美食，私心推介這間粉制良品，當中必吃的是它的撈河粉。手撕雞筲箕河粉$36河粉質地薄而滑溜，帶有自家磨製米漿的香味，手撕雞肉質嫩滑，搭配少許麻醬和特調的醬汁，味道豐富但不會過鹹，亦有一些青瓜絲平衡味道，份量十足，作為晚餐都夠飽。滷水大雜燴$58這個滷水大雜燴份量十足，有牛腩、牛筋、牛肚、冬菇、豬腸、雞蛋和蘿蔔等多種配料，適合心多多的我，滷水味道都很入味，特別是牛肚牛筋豬腸，而蘿蔔和牛腩炆得淋一些就更好。豆漿$10之前喝過它的自家製豆漿很回味，店家說最近忙沒有製作，希望下次來再有返，現喝樽裝頂頂癮。牛肉球$14牛肉球口感軟腍多汁，精髓在於它附有喼汁，還原傳統風味。粉果仔$10細細粒一口一件，是傳統的廣東小吃，用糯米粉製成，外皮軟糯，內餡頗有肉香。

📍 粉制良品 (深水埗)深水埗桂林街143H號地下F3號舖即叫即製好味😋之前食過一次都好掛住🥰佢個自家河粉🍜超級綿軟細緻😋😋👉 手撕雞筲箕河粉💰$36😋😋😋😋.7/5呢個必點！有好多雞肉絲好香鹽焗味🫶🏾🫶🏾河粉真係好香米味同埋好滑溜，好好食！！👉麻辣豬肚河粉💰$36😋😋😋😋.7/5有好多麻辣豬肚🫶🏾🫶🏾個個豬肚唔會太辣但好夠會，加埋清爽既河粉，真係食唔停😆😆👉 火鴨絲冬菇碗仔翅💰29😋😋😋😋.8/5呢個都係招牌！好足料，有火鴨肉，香菇同埋爽脆木耳，最鍾意味道過濃！正！👉自家製豆漿💰$12😋😋😋😋.6/5我至like👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻勁滑，又唔會太甜😆😆😆回頭: yesYesyes!!!所有食物都食得出係用心製作，佢個辣椒都係自家製好香好惹味😚😚😚😚

牛肚河河粉一d都唔滑，好厚，好食既河粉係唔會帶有酸味，汁底係另上，自己按需要倒落去撈，但汁底係豉油+油+蒜茸⋯⋯其實係食緊酒樓d腸粉咁⋯⋯腸粉d皮還薄d牛肉球一啖咬落去，以為食緊麵粉球，想夾硬食落去廢事浪費都做唔到，從來冇食過咁難食既牛肉球食完認真閱讀下所謂好食既評語睇吓發生咩事，發現個個都好似係到作文咁，又幾好文彩，有d acc仲重複既⋯⋯Ps:店主如果你睇到，你有心再經營就真係要改善下，如果係入貨既，就比心機去物色下質素好啲既貨商，個牛肉球真係搞唔掂

🍽️🌟 粉制良品 🌟🍽️深水埗桂林街143H號地下F3號舖價位：$35-59營業時間：星期一至日08:00 - 23:00放工後，我來到深水埗揾食。見有人推薦這家「粉制良品」，這裡以全人手製作的美食聞名，老闆用新鮮大米現磨手工筲箕河粉，給人一種真材實料的感覺，黎到梗係要試下！🔹魚肉燒賣 🐟🥟燒賣豐富的彈性，搭配老闆自家調製的足料辣椒油，吃起來味道香辣可口！🌶️😋🔹咖哩魚蛋 🍛🐟🥚咖哩魚蛋的醬汁濃郁香辣，魚蛋有著結實的口感，每一口都好彈牙🔥👌🔹牛腩豉油皇撈麵 加 紅油菜脯 🍜🥩🌶️這款牛腩豉油皇撈麵是店主的招牌之一！撈麵的麵條彈牙有嚼勁，配上豉油炒製的醬汁，色澤誘人，而且口感豐富，牛腩則是用筋腩部位炆製而成，咬上一口，層次感十足。再加上老闆自家醃製的紅油菜脯，微辣又酥脆，絕對值得一試！👨‍🍳🍲😍🔹手撕雞筲箕河粉 加 青瓜絲 🍗🍜🥒最重要的登場了！老闆將大米以人手現磨成粉漿，經過蒸煮後，熱辣辣的河粉出爐了！河粉晶瑩剔透，口感極為柔軟順滑，搭配手撕雞肉和青瓜絲，吃起來層次感十足～最重要的是醬油，老闆自家調製的醬油加入乾蔥蒜頭等配料炒製而成，醬油的香味濃郁，搭配滑溜的河粉一起品嚐，鮮美的味道讓人回味無

粉制良品小店主打筲箕河粉即係石磨米漿用筲箕蒸製嘅河粉.手撕雞筲箕河粉 /牛腩筲箕河粉食剩指數:0/100將大米以人手石磨粉漿大火蒸制河粉薄身口感好嫩滑醬油都係自家調製加左乾蔥、蒜頭等配料炒過好香又唔會好咸配料揀左牛腩同手撕雞牛腩夠腍夠入味手撕雞唔會鞋都算多肉.招牌火鴨絲碗仔翅食剩指數:0/100碗仔翅都幾大碗都幾足料有火鴨絲、冬菇絲、木耳絲等碗仔翅唔會太稠太稀性價比唔錯.地址：深水埗桂林街143H號地下F3號舖