粉制良品

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香港夜繽紛😍今次想介紹吓呢間深水埗隱世必食嘅石磨河粉☺️呢間嘅石磨河粉選用梯田糙米 碾磨超過1800次變成米漿 堅持手工現蒸現切 雖然鋪仔細細 但食物種類選擇都多 有招牌推薦手撕雞河粉、火鴨絲碗仔翅、手工潮州粉果等 份量大 性價比高💯💓手撕雞筲箕河粉面層配有少少辣菜脯同埋花生粒 手撕雞嫩滑啖啖肉 用麻醬撈埋一齊 河粉口感似熱既涼皮 大塊現蒸現切 做宵夜一流🥰💓滷水大雜燴大雜燴裏面有牛筋、豬腸、蘿蔔、冬菇、滷蛋 味道入味好好食 食落好淋好新鮮 食落冇味精 呢個價錢好抵食🫶🏻💓火鴨絲冬菇碗仔翅呢個招牌好足料 有火鴨肉，香菇同埋爽脆木耳 味道香濃澀身 一睇就知貨真價實👍🏻💓潮州粉果同我想像中唔同🤣有驚喜 平時唔太鐘意食粉果 粉果細細粒 皮香煙靭 再配埋佢哋嘅秘製辣醬 爽口入味好過癮☺️值得一提😂佢哋嘅秘製辣醬有樽裝出售 但係因為數量比較少 而家暫時得網上平台有售🤣

今次去到深水埗，唔入餐廳搵嘢食，捐窿捐罅搵到一間用筲箕嚟蒸河粉嘅小店（蒸櫃桶腸粉/手製瀨粉就聽過🤣）。估唔到小店人流不絕，好多附近街坊都會立食/買外賣返屋企食，絕對係性價比一流！🌟手撕雞筲箕河粉蒸河粉嘅筲箕痕跡輕而易見，河粉比較實色唔透光，證明落足料既米(用咗陳年梯米)嚟磨米漿，唔點溝粉，質感比平時蒸腸粉更幼滑。但又冇平時食既河粉咁彈牙，感覺上冇平時食嘅河粉咁油膩，更健康。每份河粉都會灑上花生碎🥜同菜脯粒，口感同味道都豐富👅。手撕雞🐔份量不少，落咗少少芝麻醬調味，再加埋青瓜絲十分匹配。記住一定要落埋秘製醬油，唔太鹹又有香濃嘅乾蔥同蒜味。🌟牛三寶筲箕河粉牛三寶就有齊牛腩、牛筋同牛肚。牛腩細細舊，帶有少少筋膜又唔會太韌。牛筋都炆得幾腍，有少少黏口。牛肚就唔算炆得好腍，有啲咬口。🌟火鴨絲碗仔翅呢度嘅碗仔翅有齊基本嘅冬菇絲同木耳絲，加上火鴨絲，三款配料都切得比較粗身有咬口。調味適中，唔會太杰身。

白白滑滑嘅河粉，小朋友最鍾意啜入口😋呢間深水埗小店，用陳年梯田靚糙米🌾以石磨碾磨超1800次，磨出嚟嘅米漿細膩絲滑筲箕蒸粉，呢種傳統工藝真係好罕有，而且師傅手工即切，誠意十足👍🏻🍲滷肉筲箕河粉$32滑順口感，充滿豬油香，鬆軟入味，少少咸口嘅榨菜粒🍲牛腩筲箕河粉$36肥瘦分明，肉質彈牙嘅牛腩，加上脆脆豆，口感豐富🍲手撕雞筲箕河粉$36啖啖肉嫩滑雞肉，夾有爽口青瓜絲更可自由添加配菜🥒青瓜絲〇芫茜〇脆脆豆〇滷水蛋〇生菜〇栗米粒〇辣菜脯〇蘿蔔〇#石磨筲箕河粉 #深水埗美食# 香港小店 #傳統工藝

深水埗石磨筲箕手工河粉 主打即叫即蒸河粉 堅持手工製作 呢次星期日去睇睇佢哋點整 店面細細只有幾個企位 夜晚超多人圍住.望返佢哋資料介紹 佢地用左陳年梯田糙米 磨成米漿再用傳統筲箕蒸河粉 每一底都係即叫即蒸 手工現切成一條條 再加上秘製甜豉油如果鍾意粗啲或者幼啲 都可以落單時候同姐姐講.⭐️手撕雞筲箕河粉$36其實佢哋做法好似皺皮腸粉 但佢哋做法有少少唔同出品河粉薄身 而且細滑 而且米香明顯我鍾意佢哋口感多過腸粉加咗唔少青瓜絲 手撕雞再加埋秘製甜豉油 蔥蒜香 我鍾意會回頭😍.⭐️牛腩/牛三寶筲箕河粉$36/$48同樣牛腩都係鋪滿表面 牛腩煮得好入味 軟霖呢一款相對調味會重啲 因為再多咗一種腩汁腩汁同甜豉油加持下 會蓋過米香.⭐️火鴨絲碗仔翅$28OK大碗 而且超級足料 大量冬菇 火鴨絲 木耳碗仔翅 質地會比較濃厚 幾結身 有其他調味可以自己落.#hkfunfoodrecord窮遊香港#hkfunfoodrecord_深水埗.#粉制良品 (深水埗)地址：深水埗桂林街143H號地下F3號舖.⭐️評分：味道：4/5環境：-/5 堂食有幾個企位服務：-/5抵食：4/5..#飲食 #美食 #優惠 #抵

火鴨絲碗仔翅(28hkd) 濃稠度剛好，有菇、粉絲、肉絲、木耳等等，唔會太重口味，過下口癮不錯～麻辣豬肚筲箕河粉(36hkd)肚絲份量都唔少，必加辣椒油🌶️好惹味嘅香辣，仲加入豆豉炒，同粉麵好夾，第一次食用筲箕整嘅河粉，好滑，薄身，無平時嘅河粉咁油膩，呢個價錢好抵食！手撕雞筲箕河粉(36hkd)雞肉麻油味好香，上面加咗好多花生碎🥜增加口感層次，好香花生味，女仔嚟講，一個做lunch都夠飽了🤤咖喱魚蛋(10hkd) 幾鍾意佢個辣油，好香，個辣唔會停留太耐，魚蛋Q彈😝#foodiblum港式

🐷🐷🐷🐷🐷▪️大腸筲箕河粉 牛肚河粉河粉既口感爽口嫩滑，食得出所選用既麵粉幾優質，而且蒸得有技巧先可以片片分明。醬汁夠醒胃鮮味重，連我地咁重口味都對佢既醬汁讚不絕口。大腸同牛肚煮得夠入味，份量夠大。▪️滷水大雜燴鐘意佢肉類既份量夠大，牛雜+香菇+蘿白煮得軟淋。雖然無河粉咁出色但勝在夠足料，依個價錢已經係物超所值。📍 粉制良品 (深水埗)深水埗桂林街143H號地下F3號舖#美食 #香港美食 #吃貨 #甜品 #相機食先 #hkfoodie #hkfood#hkfoodlover #tagforfood#foodlover #hkrestaurant#gastronomy #foodie#hkfoodie#hkig#foodiehk#foodstagram #yum #tastinghongkong#food #foodporn

來深水埗一定要吃地道風味美食，私心推介這間粉制良品，當中必吃的是它的撈河粉。手撕雞筲箕河粉$36河粉質地薄而滑溜，帶有自家磨製米漿的香味，手撕雞肉質嫩滑，搭配少許麻醬和特調的醬汁，味道豐富但不會過鹹，亦有一些青瓜絲平衡味道，份量十足，作為晚餐都夠飽。滷水大雜燴$58這個滷水大雜燴份量十足，有牛腩、牛筋、牛肚、冬菇、豬腸、雞蛋和蘿蔔等多種配料，適合心多多的我，滷水味道都很入味，特別是牛肚牛筋豬腸，而蘿蔔和牛腩炆得淋一些就更好。豆漿$10之前喝過它的自家製豆漿很回味，店家說最近忙沒有製作，希望下次來再有返，現喝樽裝頂頂癮。牛肉球$14牛肉球口感軟腍多汁，精髓在於它附有喼汁，還原傳統風味。粉果仔$10細細粒一口一件，是傳統的廣東小吃，用糯米粉製成，外皮軟糯，內餡頗有肉香。

📍 粉制良品 (深水埗)深水埗桂林街143H號地下F3號舖即叫即製好味😋之前食過一次都好掛住🥰佢個自家河粉🍜超級綿軟細緻😋😋👉 手撕雞筲箕河粉💰$36😋😋😋😋.7/5呢個必點！有好多雞肉絲好香鹽焗味🫶🏾🫶🏾河粉真係好香米味同埋好滑溜，好好食！！👉麻辣豬肚河粉💰$36😋😋😋😋.7/5有好多麻辣豬肚🫶🏾🫶🏾個個豬肚唔會太辣但好夠會，加埋清爽既河粉，真係食唔停😆😆👉 火鴨絲冬菇碗仔翅💰29😋😋😋😋.8/5呢個都係招牌！好足料，有火鴨肉，香菇同埋爽脆木耳，最鍾意味道過濃！正！👉自家製豆漿💰$12😋😋😋😋.6/5我至like👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻勁滑，又唔會太甜😆😆😆回頭: yesYesyes!!!所有食物都食得出係用心製作，佢個辣椒都係自家製好香好惹味😚😚😚😚

牛肚河河粉一d都唔滑，好厚，好食既河粉係唔會帶有酸味，汁底係另上，自己按需要倒落去撈，但汁底係豉油+油+蒜茸⋯⋯其實係食緊酒樓d腸粉咁⋯⋯腸粉d皮還薄d牛肉球一啖咬落去，以為食緊麵粉球，想夾硬食落去廢事浪費都做唔到，從來冇食過咁難食既牛肉球食完認真閱讀下所謂好食既評語睇吓發生咩事，發現個個都好似係到作文咁，又幾好文彩，有d acc仲重複既⋯⋯Ps:店主如果你睇到，你有心再經營就真係要改善下，如果係入貨既，就比心機去物色下質素好啲既貨商，個牛肉球真係搞唔掂

🍽️🌟 粉制良品 🌟🍽️深水埗桂林街143H號地下F3號舖價位：$35-59營業時間：星期一至日08:00 - 23:00放工後，我來到深水埗揾食。見有人推薦這家「粉制良品」，這裡以全人手製作的美食聞名，老闆用新鮮大米現磨手工筲箕河粉，給人一種真材實料的感覺，黎到梗係要試下！🔹魚肉燒賣 🐟🥟燒賣豐富的彈性，搭配老闆自家調製的足料辣椒油，吃起來味道香辣可口！🌶️😋🔹咖哩魚蛋 🍛🐟🥚咖哩魚蛋的醬汁濃郁香辣，魚蛋有著結實的口感，每一口都好彈牙🔥👌🔹牛腩豉油皇撈麵 加 紅油菜脯 🍜🥩🌶️這款牛腩豉油皇撈麵是店主的招牌之一！撈麵的麵條彈牙有嚼勁，配上豉油炒製的醬汁，色澤誘人，而且口感豐富，牛腩則是用筋腩部位炆製而成，咬上一口，層次感十足。再加上老闆自家醃製的紅油菜脯，微辣又酥脆，絕對值得一試！👨‍🍳🍲😍🔹手撕雞筲箕河粉 加 青瓜絲 🍗🍜🥒最重要的登場了！老闆將大米以人手現磨成粉漿，經過蒸煮後，熱辣辣的河粉出爐了！河粉晶瑩剔透，口感極為柔軟順滑，搭配手撕雞肉和青瓜絲，吃起來層次感十足～最重要的是醬油，老闆自家調製的醬油加入乾蔥蒜頭等配料炒製而成，醬油的香味濃郁，搭配滑溜的河粉一起品嚐，鮮美的味道讓人回味無

粉制良品小店主打筲箕河粉即係石磨米漿用筲箕蒸製嘅河粉.手撕雞筲箕河粉 /牛腩筲箕河粉食剩指數:0/100將大米以人手石磨粉漿大火蒸制河粉薄身口感好嫩滑醬油都係自家調製加左乾蔥、蒜頭等配料炒過好香又唔會好咸配料揀左牛腩同手撕雞牛腩夠腍夠入味手撕雞唔會鞋都算多肉.招牌火鴨絲碗仔翅食剩指數:0/100碗仔翅都幾大碗都幾足料有火鴨絲、冬菇絲、木耳絲等碗仔翅唔會太稠太稀性價比唔錯.地址：深水埗桂林街143H號地下F3號舖

【深水埗•全港最好食既手工筲箕河粉】粉制良品 📍桂林街143H號地下F3號舖👅8.88/10手撕雞筲箕河粉✨必食😍筲箕河粉好出色！熱辣辣🔥米香撲鼻，皺皮既外型更讓秘製🧄鼓油+配料掛滿！仲毫不影響細膩幼滑既口感🌊原來筲箕河粉全人手製作，嚴選陳年梯田糙米，經過超過1800次碾磨，令米漿變細滑，即叫即以筲箕蒸💨，難怪咁好食！鐘意食辣既一定要加佢既辣椒油🌶️ 好香XO醬味（≧∇≦）牛肚撈麵彈牙爽口^ω^記得加酸菜火鴨絲碗仔翅非常足料（≧∇≦）大愛木耳絲！爽😊滷水大雜燴佬味之選！牛根、牛腩、豬大腸、蘿蔔、冬菇、牛肚通通滷得好入味，可以一次過食晒咁多種類，大满足！自家製豆漿口感厚滑 ，甜甜豆香中帶絲絲米香，正😛#jengfoodguide_深水埗_

主打筲箕手工糙米河粉和懷舊小食小店。 強調香港製造，並以即叫即蒸的方式烹製！招牌菜牛三寶筲箕河粉糙米漿經過1800次的碾磨後，放入筲箕蒸成米粉，再加入滷水牛腩、牛腸和牛肚等材料。河粉的厚薄適中，質地雪白軟滑，有點像腸粉一樣。搭配秘製的蒜粒醬汁，香味濃郁而不膩。滷水大雜燴除了牛三寶之外，還有牛筋、雞蛋和蘿蔔等配料。這道菜的口感軟腍入味，加上芝麻粒的點綴，更增添了香口感。而且還可以根據個人喜好選擇大小碗。招牌火鴨絲碗仔翅有豐富的火鴨絲、冬菇絲、木耳絲和粉絲等配料，非常豐盛。碗仔翅的湯汁濃稠度恰到好處，味道濃郁，口感十分豐富。除了以上招牌菜，他們還提供地道小食如咖哩魚蛋和自家製豆漿，也是非常受歡迎的

就係因為見到咁多好評，所以試咗以下幾樣嘢: 1. 手撕雞手工河粉平心而論，佢個河粉係幾薄幾滑嘅，但係個敗筆喺個醬汁（豉油+蒜+油）度，咸到喊，食咗一半食唔到落去仲有見到有食評話個菜甫好食，我覺得甜記個菜甫好食過佢一百倍2. 火鴨絲碗仔翅目測係好足料，不過食落有陣酸味，可能店員落咗醋(?)我知有D人有時食翅會落醋，但都有一班人係食翅唔食醋架嘛！（例如我）要落醋可唔可以問聲先落？又係成碗食唔到3. 滷水大雜燴（大）睇落就好豐富，同埋顏色好似好入味食落就極一般，完全無味牛肚咬唔爛、蘿蔔唔夠淋、牛筋無味。。。4. 燒賣、牛肉球粉到爆（如圖），我理解呢D都係入貨，但可唔可以入D好少少既貨？真係好難食呢個底又係嗰隻咸到爆醬汁（豉油+蒜+油）真心唔知D好評邊度黎，無下次唔信既自己試一次就知

深水埗美食多就毋庸置疑，而且好多臥虎藏龍嘅小店，隱藏好多民間美食，呢間相信係其中一間。《粉制良品》主打筲箕河粉。呢個名詞對我都好新穎。河粉就食得多，筲箕河粉真係第一次聽。原來係嚴選陳年梯田糙米，再經過超過1800次碾磨，令米漿變細膩幼滑，再以筲箕蒸粉。整個過程都堅持人手製作，而且現蒸現切，好新鮮。分別試左手撕雞筲箕河粉同麻辣豬肚筲箕河粉。本身好驚啲河粉好易爛，但完全唔會，而且真係好滑。配料份量都唔少，手撕雞夠滑夠香、豬肚爽彈麻辣味夠惹味。每碗仲有啲青瓜絲同花生粒，加埋秘製嘅蒜蓉醬汁會令成件事更好味。整體係幾有驚喜。加配左一支自家豆漿，甜度剛好，夠細滑。