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2024-04-21
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虽然难得来一次深水埗，但每次来都会被小店的魅力所折服。·十年如一日的老派也好，专于几种特色的新秀也好，大排长龙的游客必吃店也好，大份抵食的亲民街坊店也好，呼之欲出的烟火气就在一条条窄窄的、拥挤的街道上强有力地铺开，能感受到那一份属于庶民饮食的浓墨重彩，正鲜活在傍晚悉数亮起的灯光下。·奔着应该是全港唯一一家筲箕河粉来的，嗦过这么多粉，筲箕河粉倒是第一次听说，成功引起了我的好奇。点完单后现场制作，这才看清原来米浆是平摊在筲箕上蒸熟的，原理跟抽屉式肠粉相似，但更具传统特色。·店面装修也是怀旧风格，只能外带或者立食，但这类小吃肯定是现做现吃最佳。招牌筲箕河粉有丰富的配料选择，小食种类也不少。整体性价比高，份量和味道都不会令人失望，走过路过推荐一试。·【手撕雞筲箕河粉】筲箕河粉比刀削面还要宽，厚度跟布拉肠粉类似，柔滑弹韧的嚼感中流露出细腻的米香。手撕鸡给得太实在了，肉质不错，调味也没有太浓郁而抢去了河粉的风头。淋上咸香的豉油，沾上手撕鸡的芝麻，大口嗦很爽。·【滷水大雜燴】其实一份河粉都快饱了，但我眼大肚皮小还点了份大杂烩。牛三宝的肉质还行，所有食材入味也不错，但跟专门的牛杂店相比，卤水还是差点功
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十年如一日的老派也好，专于几种特色的新秀也好，大排长龙的游客必吃店也好，大份抵食的亲民街坊店也好，呼之欲出的烟火气就在一条条窄窄的、拥挤的街道上强有力地铺开，能感受到那一份属于庶民饮食的浓墨重彩，正鲜活在傍晚悉数亮起的灯光下。
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奔着应该是全港唯一一家筲箕河粉来的，嗦过这么多粉，筲箕河粉倒是第一次听说，成功引起了我的好奇。点完单后现场制作，这才看清原来米浆是平摊在筲箕上蒸熟的，原理跟抽屉式肠粉相似，但更具传统特色。
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店面装修也是怀旧风格，只能外带或者立食，但这类小吃肯定是现做现吃最佳。招牌筲箕河粉有丰富的配料选择，小食种类也不少。整体性价比高，份量和味道都不会令人失望，走过路过推荐一试。
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【手撕雞筲箕河粉】
筲箕河粉比刀削面还要宽，厚度跟布拉肠粉类似，柔滑弹韧的嚼感中流露出细腻的米香。手撕鸡给得太实在了，肉质不错，调味也没有太浓郁而抢去了河粉的风头。淋上咸香的豉油，沾上手撕鸡的芝麻，大口嗦很爽。
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【滷水大雜燴】
其实一份河粉都快饱了，但我眼大肚皮小还点了份大杂烩。牛三宝的肉质还行，所有食材入味也不错，但跟专门的牛杂店相比，卤水还是差点功夫。
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