米走雞Live

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上個週末，我同女朋友去咗一間朋友推薦咗好耐嘅餐廳——位於觀塘嘅【米走雞】。呢間餐廳以佢哋嘅雞煲同火鍋出名，既然朋友咁推介，我哋決定去試下。因為我哋都好鍾意食辣，所以點咗一道火焰麻辣雞煲。上菜時，服務員會喺鍋入面加酒點燃，呈現出火焰效果🔥。麻辣嘅湯底以雞肉為主料，湯底入面有豐富嘅香料，尤其係花椒嘅香味特別突出，增加咗湯底嘅口感同香氣。雞肉滑嫩可口，味道真係好正！食完雞煲入面嘅雞肉後，仲可以加湯變成火鍋。我哋仲另外點咗其他配料，其中包括青花椒牛舌。將口感細膩嘅牛舌放入火鍋煮，食起來味道更加好。喺小食方面，我哋點咗脆炸蝦餅。外層金黃酥脆，每一口都可以食到蝦仁，料好足。仲有萵筍，口感脆嫩，放入鍋入面煮一陣，味道更加好。總括來講，呢間餐廳真係唔錯，尤其係火焰麻辣雞煲，真係我同女朋友都非常推薦大家試下。如果你鍾意辣味嘅火鍋，千祈唔好錯過呀！

原本室友約我聽日去食飯，但佢突然有事，就淨低我一個。我就一個人去觀塘行街，行吓行吓就發現咗呢間港式嘅雞煲店，而且仲有火鍋，睇落唔錯，就打算入去解決今日嘅晚餐。我揀嘅桃膠花膠雞湯真係有金黃色嘅湯底，而且雞肉好大隻，滿滿嘅桃膠同埋花膠，我一個人食到好爽啊！雞湯嘅味道有雞肉本身嘅鮮甜味，特別好飲！仲有桃膠同花膠都好Q彈，好合我胃口！仲有嚟自日本嘅新鮮帶子肉質特別豐厚，仲好有彈性，食落有淡淡嘅鮮味，味道鮮甜，食完仲會回甘，成個口感特別細膩😍而涼拌海蜇木耳絲食落特別解膩，係一道好爽口嘅小食，海蜇都唔會太韌，仲食到海蜇原本嘅味道，加上木耳絲口感更加好！淨係睇青花椒牛脷我都流口水，牛脷切得啱啱好，仲放咗我最愛嘅青花椒，味道更加刺激味蕾，食落特別惹味，而且牛脷嘅肉質都好有彈性，口感特別豐富，吸咗湯底之後更加香，一個字，正！我好耐都冇食過咁爽，呢度嘅嘢食真係好啱我嘅胃口，下次打算約朋友一齊嚟happy hour!

前幾日，終於攞咗人生中第一份工資，然後就諗住帶住爸爸媽媽去食晚餐。從朋友嗰度知道呢間火鍋店，睇住環境同朋友嘅評價都好唔錯，於是就決定帶佢哋嚟呢度食火鍋。佢哋呢度嘅menu有好多選擇，各種各樣嘅湯底。然後我哋決定點咗個超特別嘅鍋，黃金芝士雞煲。啱啱好我哋一家人都非常鍾意芝士，然後呢個雞煲，食完上面嘅芝士雞又可以加湯變食火鍋，感覺點一個然後可以食幾種花樣。加入湯之後，我哋就把和牛放入火鍋度滾。出鍋後，嗰個香味真係一級棒！和牛味道帶有啲芝士嘅味道，好獨特，但係非常好食。平時都係清湯或者麻辣，今次帶有芝士余香嘅火鍋感覺都好nice。後來我哋仲點咗啲海鮮，沙白蜆同黒松露蟹籽魚麵。佢哋嘅食材都好新鮮，放入鍋度越滾越出味，沾上湯底令到呢啲海鮮變得更加美味，鮮嫩多汁，真係令人回味無窮。最後嘅湯底滾咗咁多食材後都變得更加香甜，越飲越上癮。好開心嘅晚餐，爸爸媽媽都食到好開心。

同朋友慶生，佢話想食雞煲，而我想食海鮮邊爐於是就靈機一觸念起呢間米走雞在觀塘都要分店啱晒我們放工去食。食品種類選擇算多起碼我們喜歡的基本都有作為兩位中女梗係要食得滋陰養顏啦所以就選了杞子花膠膠原鍋雞湯奶白奶白色，味道非常鮮甜花膠份量卑得相當大方煮得夠淋且入味，雞件非常鮮嫩就算是雞胸都非常之滑。我們起碼都飲了3碗湯，覺得皮膚都Q彈了！火鍋配料中，涼拌海蜇木耳絲口感獨特海蜇略帶韌性，木耳絲爽滑細嫩帶來清新的開場青花椒牛舌質地柔軟中帶有適度的彈性青花椒的麻香帶來微微的麻辣感唐生菜脆嫩多汁，葉片清脆爽口莖部甘甜清。用餐環境舒服又靚，服務態度親切又細心呢間店成功將傳統滋補菜式同現代人嘅飲食需要結合埋離開嗰陣，我哋都覺得好滿足約咗下次再嚟試吓其他特色菜式

嗰日晚飯時間見到一間餐廳門口排咗條好長嘅隊，就好奇咁行埋去睇吓，原來係一間雞煲火鍋店，我同男朋友決定喺呢間餐廳試吓。由於我哋得兩個人，所以都唔使等好耐就可以入座。餐牌上真係好多選擇，都唔知揀啲乜嘢食，就隨便點咗幾樣菜嚟來試吓。首先我哋點咗金湯桃膠花膠雞湯，湯係用新鮮食材熬製而成，唔單止賣相令人垂涎三尺，味道更加鮮美清甜，而且好回味，激發咗我哋嘅食慾。雞肉都好完美咁保持住鮮味同口感，滑嫩入味，又香又好食。我哋仲試咗佢哋嘅青花椒牛脷，爽口彈牙鮮甜嘅口感，配上青花椒，味道清香麻味重，增添咗牛脷另一種風味。跟住就係花枝片。花枝片味道甘甜鮮美，口感柔軟彈牙，更加係含有高蛋白同低熱量嘅營養海鮮食物，超好食。仲有就係唐生菜，唐生菜嘅口感爽脆，葉片嘅水分都好充足，味道清甜，吸收咗湯汁嘅鮮味之後，食落去十分惹味。

有一次我嘅爸爸媽媽一齊去外地出差，我作為屋企嘅家姐就要照顧妹妹前幾日嘅晚餐都係隨便打包返屋企食，所以就決定搵一日帶妹妹出去食晚餐，佢好鍾意食辣嘅，尤其係麻辣，於是就帶嚟呢度食麻辣雞煲麻辣雞煲一上桌，我哋流曬口水，麻辣嘅味道好濃郁，香氣撲鼻入面嘅雞肉，麻辣鮮香，放入口後口感刺激，令人好滿足食到差唔多時，仲可以加湯變麻辣燙嚟滾火鍋🍲點咗青花椒牛脷，醃製後嘅肉令到佢嘅味道更加豐富呢個牛脷煮過後，有住豐富嘅口感，鮮嫩多汁，好好食咗脆鯇片，佢哋擺盤擺得好靚，睇落都好新鮮。呢個脆鯇片好可口美味，脆嫩脆嫩嘅最後wasabi鮮墨丸我唔係好食得辣，一食就感覺好似食緊一粒wasabi，好刺激味蕾，辛辣嘅。不過口感唔錯，鮮嫩，有啲Q彈，食得津津有味

第一次同女朋友嚟呢度食雞煲，佢哋嘅食物真係有驚豔到我，尤其是嗰個火焰麻辣雞煲，我哋到依家都仲係念念不忘，好想再去食。-火焰麻辣雞煲-雞煲上枱之後，侍應會嚟加酒點火，麻辣同酒香味香氣撲鼻，侍應炒咗一陣雞肉然後蓋上，稍微煮多一陣之後我哋就可以開始食喇。雞煲嘅辣度啱啱好，啲唔食得辣嘅朋友都食得，火焰烹調過後更加突顯咗成個雞煲嘅香辣味，雞肉又好鮮嫩，真係食完仲想再食，完全停唔到口。食完雞煲之後再配合火鍋湯底，我哋就可以打邊爐喇。-西班牙黑豚肉-油花分佈均勻，味道好鮮美，肉質好嫩而且好有咬口，食落唔會覺得油膩反而特別香。-雜菇拼盤-有金菇、冬菇等，乜嘢菇都有，個個都非常新鮮，淥完之後，口感軟嫩，味道爽甜，好食。-牛柏葉-有啲清香味同微苦嘅味道，好有獨特嘅風味，淥咗幾分鐘後，口感變得爽脆可口，味道一流。

今日星期六，就諗住同男友一齊去觀塘嘅米走雞Live食晚餐，順便試吓呢間餐廳嘅嘢食。因為我哋係第一次嚟，侍應就好熱情咁向我哋介紹。我哋就叫咗呢幾樣菜。杞子花膠膠原鍋：呢個湯底真係滿滿嘅精華！每一啖都特別香濃，加上杞子同花膠本身獨特嘅味道，湯底更加鮮甜，令人非常開胃！口感都好豐富，仲帶有養顏嘅功效黑豚肉：肉質散發住好獨特嘅味道，口感鮮嫩仲好高級，煮熟更加濃郁香甜，每一啖都令人回味無窮！而且豚肉有住好靚嘅紋理，顏色微紅，未食都睇得出豚肉好新鮮。脆鯇片：呢個係打邊爐必食嘅菜式。呢度嘅鯇片鮮香，肉質細緻結實，口感好爽脆，特別送飯。而且魚肉都冇腥味，廚師處理得好出色👍鵝肝M5和牛丸：丸子好彈牙，入面係滿滿嘅鵝肝同牛肉，口感好豐富，加上丸子吸收咗湯底嘅精華，味道更加正！

前幾日同朋友一齊嚟呢度打邊爐，我一直都以為呢間淨係得雞煲，唔知原來仲可以打邊爐，而且仲有好多種養生湯底添🤨 第一次嚟到就已經俾佢哋嘅湯底驚艷到，已經plan住下星期再嚟食😂✨杞子花膠膠原鍋一上枱就睇得出好足料！花膠放得毫不吝嗇，仲有紅棗枸杞等等嚟調味😋 我忍唔住先飲咗一碗，簡直超鮮美！根本就係真材實料嘅鮮甜，鹹度啱啱好，雖然有放胡椒粉調味但係一啲都唔會辣！養身嘅同時仲色香味俱全💯✨霜降Prime牛板腱睇吓個色澤就知好高質，堅韌但好多汁嘅牛板腱放落火鍋度燉煮後，充分吸收咗湯底嘅香味，口感更加豐富～ 牛板腱肉質好有韌性，而且牛肉香超濃🤤✨沙白蜆每一隻都好大隻肥美，而且仲好新鮮添！肉質鮮嫩多汁，配搭較清淡嘅湯底可以充分發揮出沙白蜆本身嘅鮮美～好正🙌✨wasabi鮮墨丸食得出係用咗新鮮嘅墨魚揼打成漿泥製作而成～ 墨魚丸新鮮彈牙，非常真材實料！加咗wasabi就更加特別啦，有小小辣同嗆鼻，但係都唔錯嘅～

朋友約咗嚟呢度【米走雞Live】食晚餐吹水，打吓邊爐，覺得呢度嘅環境都幾唔錯，聽講以前仲有live band表演，可惜而家好似冇咗，冇多問，食飯地方都係好好。我哋叫咗一個湯底配咗幾樣菜，價錢都算幾平，幾符合我同朋友嘅消費水平。湯底係【金湯桃膠花膠雞湯】，都幾大鍋，分量真係好足，啲雞肉快滿出嚟。雞肉熬煮得非常入味，滿滿都係金湯嘅味道，然後入面仲有蔬菜、桃膠、花膠，一啲紅棗杞子，成鍋湯嘅口味非常豐富，又好鮮美！印象最深刻就係朋友叫我試吓，好有特色嘅【Wasabi鮮墨丸】，真係好好食！到而家寫住食評都掛住嗰個墨魚丸，非常非常鮮，好彈牙，然後wasabi嘅香味將墨丸提升到另一個層次，真係味道上嘅享受。脆鯇片都唔會輸，食起嚟好甜，唔會有腥味，配上湯底更加鮮甜美味。佢哋嘅唐生菜亦都非常新鮮，外觀上睇就係好靚嘅綠色，然後好脆好甜，食咗咁多肉，嚟一啲蔬菜係非常唔錯嘅！我同朋友都食得好飽，下次仲想帶其他人嚟呢度食！！！

有誰同我一樣係海鮮貝殼類嘅愛好者嗎？有嘅話畀你哋好康，一定要嚟‘米走雞’試下佢哋嘅蒜蓉卜卜蜆鍋啦。最近啱啱從台灣返嚟，見到佢哋嗰邊而家流行好多蛤蜊煲，有機會食過一次，問過廚師原來係曾經喺香港學藝過嘅。旅行結束返港後就好掛住嗰個味道，諗起呢間鋪頭都係有呢款創新嘅火鍋。話唔多講，今晚帶哥哥一齊再嚟搵返嗰熟悉嘅味道。❤️ 整鍋滿滿肥美嘅蜆，每一隻都好鮮甜，睇住真係好饞。我哋同時都點咗另外三樣食材嚟搭配，有青花椒牛舌、脆鯇片、蟹籽鮮蝦滑。我當然一開始先細細品嚐原汁原味嘅蒜蓉卜卜蜆鍋，再加入新鮮嘅脆鯇片喺滾燙嘅湯裡快刷10秒左右，為咗避免口感變柴，呢個時候嘅湯底亦都更加鮮甜。🤩哥哥則忙住把蟹籽鮮蝦滑攪拌均勻落鍋。不得不講蝦滑真係好食，粒粒分明嘅蝦顆粒加上‘Pop Pop’喺嘴裡爆開嘅蟹籽，畀口腔帶嚟唔同嘅體驗。一般上我會把青花椒牛舌留最後，主要係我哋都會把青花椒加進湯底，咁樣就會有啲辣味帶出嚟，此時落鍋嘅牛舌正好吸收咗最正嘅融合咗青花椒嘅湯底，吸汁、Q彈，好食！大家可以根據自己嘅口味同喜好有自己嘅食法喔!

觀塘呢間米走雞Live，呢度主打賣雞煲同火鍋。環境舒服開揚，光猛衛生。試咗佢哋嘅特色芝士雞煲，醬料惹味，雞件嘅分量足又夠嫩，舖面嘅芝士又香又軟糯🫕非常滋味😋食完咗雞煲，加湯底就開始食火鍋，湯底參雜咗雞煲留下嚟嘅香氣，聞到都食指大動。叫咗青花椒牛舌，腌制得非常入味，肉質新鮮又滑溜。我都好鍾意呢度嘅竹笙墨魚滑，呢種搭配都係第一次食，竹笙嘅香氣獨特，配口感好滑嘅墨魚滑，好好食！仲有黑松露蟹籽魚麵同雲吞。黑松露蟹籽魚麵味道好特別，有魚有黑松露仲有蟹籽。雲吞就包得紥實，咬開仲有熱辣辣嘅湯汁，口感同味道都好正！我今次冇走雞，喺呢度食得非常滿足非常開心，下次帶埋屋企人嚟試多幾款先。

今日嚟到觀塘呢間雞煲+火鍋店食嘢，之前就已經試過佢哋嘅雞煲，都幾好味😋 今日就嚟試吓佢哋嘅火鍋啦～湯底有好多選擇，清淡到麻辣都有，連滋補雞湯都有得揀🤩 餐牌都好簡單明瞭，好多種火鍋食材喺呢度都食得到，仲有麵類同涼菜都可以揀～最後我同朋友點咗蒜蓉トト蜆鍋🐚一上枱就見到煲入面不停翻滾住嘅蜆子仲飄住淡淡嘅蒜香味，湯底鮮香味十足又好清爽，真係好好飲！蜆肉都好新鮮又肥美，一啲沙都冇，可見廚師處理功夫好好👍🏼 菜都未上我就已經大喝咗兩碗湯，只因湯底超鮮美😋必點菜品：✅西班牙黑豚肉薄切嘅西班牙黑豚肉肥瘦均勻，肉質真係一啲腥味都冇，仲散發住一種獨特嘅鮮甜味！無論口感定係肉質都係非常細嫩，品質好好👍🏼✅日本鮮帶子新鮮嘅帶子身形好大，鮮嫩緊實嘅口感入口好有層次感🤤 配上鮮美嘅湯底真係好好食～✅鵝肝M5和牛丸鵝肝同和牛嘅搭配我係第一次食，和牛嘅味道比較濃郁，牛肉味十足😍 牛肉丸非常彈牙，一啖咬落去仲會爆汁！✅黑松露蟹籽魚面呢個唔係普通嘅魚滑，係加咗高級食材黑松露嘅魚滑～ 黑松露嘅鮮鹹味令成個味道昇華，滿滿嘅蟹籽仲有新鮮魚肉泥，鮮上加鮮！

同事啱啱生完BB返嚟開工，就想話慶祝佢返嚟，同佢一齊去食餐飯。同我哋點咗幾樣餸，每一樣嘅味道都唔錯四粒包到好得意嘅和牛餃子味道甜甜地，咬落去就有種高級嘅味道。濃郁嘅牛肉味喺一啖之中散開，特別令人開胃。而且份量都好足杞子花膠膠原鍋]成個鍋都係花膠同杞子，飲落每一啖都特別濃郁！每一啖飲落，都覺得特別健康，而且花膠本身有養顏嘅功效，飲咗覺得皮膚變得好咗！花膠口感爽滑，冇腥裏品－牛柏葉]呢個係我食過口感最爽脆可口嘅牛柏葉。食咗好多間嘅牛柏葉，都冇呢間嘅味道咁好雜菇拼盤]呢個菜式係熱賣嘅菜品。成碗都係滿滿嘅雜菇，睇落就特別爽！涮落湯底之後，味道更加好！而且每一款菇類都好新鮮，咬落去又軟又彈，

因為今日落雨，天氣好差，喺觀塘想暖笠笠，就同朋友決定去食雞煲！由於朋友想食海鮮，我哋就決定咗蒜蓉大大蜆鍋。一等個煲滾起，勁濃郁嘅湯底，但味道又唔會好似落咗好多香料味精嘅重口味，清淡舒服嘅湯，唔會好似其他雞煲用咗好多調味料搞到好鹹好口渴！蜆嘅數量真係令人驚喜。每一粒蜆都飽滿多汁，咬落去嗰陣可以感受到佢嘅彈性同鮮甜。呢種新鮮程度唔單止體現咗食材嘅品質，仲凸顯咗廚房對時間掌控嘅準確。火鍋配料入面嘅唐生菜爽脆可口，食落啖啖清甜。花枝片嘅口感好彈牙，鮮味十足。蟹籽鮮蝦滑就滑溜溜，鍾意食蝦嘅朋友一定要食!!霜降Prime牛板腱嘅油花分佈均勻，油脂香濃。佢同海鮮一齊食，配搭到幾有趣嘅，海鮮嘅鮮甜中和咗牛肉嘅油膩，牛肉嘅油香又帶出咗海鮮嘅鮮味，簡直係味蕾嘅雙重享受。呢間舖頭嘅蒜蓉大大蜆鍋唔單止滿足咗個胃嘅需求，仲帶嚟咗一種舒服愉快嘅用餐體驗。無論係想喺落雨天暖笠笠，定係同朋友傾偈聚吓，呢度都係一個理想嘅選擇。