竹面譜

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休息中

每次去太子逛街，荔枝角道都會是醫肚覓食點的首選，事關這條街上餐廳林立，總有一間對到口味。今晚就和朋友來到這間「竹面譜」用膳！花膠、冬菇份量非常多，兩者以鮑汁來炆煮，煮得很香很入味。花膠滑溜，質感都算厚，吃完感覺為身體補充了滿滿的骨膠原。而冬菇的size非常大隻，入口很重鮑汁香味。濃味的花膠、冬菇，配上一碗清湯麵，剛巧恰到好處。麵底選了關廟麵，口感帶一點煙韌彈牙。沒想到這裡有蒟蒻麵作選擇，照顧不同食客的需要。冷食是撈麵形式，拌上吞拿魚、粟米粒、青瓜絲，以及麻醬。蒟蒻麵帶清爽的口感，和麻醬味道很搭。配上一顆流心蛋，店舖用上日本夢王蛋，入口幼滑，而蛋黃呈橙紅色，味道也很濃郁。追加了烤豬頸肉一份。豬頸肉烤至焦黃，肉質爽口富彈牙感，juicy惹味。2款都是以雲吞皮包裹。雲吞的鮮蝦肉餡都幾香。另一款韮菜餃比例菜多肉少，屬於健康的配方，入口充滿韮菜的濃郁香氣。

今日朋友約我去太子食飯 同我講話去食「粥麵鋪」我仲同佢講洗唔洗咁遠去到食粥呀 原來間野係叫做竹面譜 入面係食A5和牛架 仲要係超級超級抵 價錢平到我都唔知佢點賺錢 店員仲要勁nice 我同佢講要兩個碗 我見到佢拎比我之前會幫我係熱水機到用熱水沖一沖先比我用♡鮑汁冬菇花膠鍋配鹿兒島頂級A5和牛 $168呢一個鍋先賣緊$168 有勁大既冬菇又有花膠 仲要佢花膠都唔少同埋幾大塊煮到幾入味 連埋一盤A5鹿兒島和牛同個關廟麵 只可以講真係好抵 和牛油花超靚 肉質嫩滑 淥熟完沾落去隻夢王蛋到食 滑上加滑♡炸蜆蚧鯪魚球拼炸雲吞 $42個鯪魚球個鯪魚味同芫茜味都好出好惹味 而炸雲吞就勁脆配個泰式雞醬比你塊沾♡自家製涼茶 $10餐廳有自家涼茶咁緊係飲涼茶啦 我地就飲左金銀菊花薏米水同去濕茶 佢呢個涼茶仲可以揀微糖同無糖添 岩晒而家d人唔鍾意太甜

太子地鐵站行過去大概2分鐘左右路程。唔洗$100食到A5和牛CP好高，今日終於黎到食炸鮮奶卷+炸墨魚餅 $42雙拼咁叫感覺抵食D，鮮奶卷炸得脆，入面個口感都仲係軟身，外脆內軟。墨魚餅油感唔算多，墨魚味香，食落都仲彈鮑汁冬菇花膠鍋 頂級A5和牛配左個生既夢王蛋同埋關廟麵，鍋入面足料，有冬菇花膠，每片都算大。個湯嘅鮑汁香，北海道和牛幾靚油花，好嫩香辣肉碎溫泉蛋飯 $56配左溫泉蛋，撈埋肉碎同飯幾香口，肉碎有D辣，算夠乾身唔太油胡椒豬雜鍋 $78有火熱住，胡椒味夠香，豬雜無怪味，粉腸爽，豬肝豬肺都新鮮。胡椒味飲完無口渴又暖身清心火 $22熱朱古力 $18有涼茶飲又幾特別

網上見到呢個飯即刻過嚟試 估唔到呢間太子嘅港式小店入面竟然有咁多好嘢食🤣仲要價錢非常親民📌 A5和牛夢王蛋飯 🥩🍚呢道菜以 A5級和牛為主角，牛肉粉嫩多汁，油脂豐富，入口即化。配上滑溜嘅夢王蛋，蛋黃濃郁，與牛肉完美結合，鋪在香噴噴嘅白飯 上，每一口都充滿幸福感。📌 炸雞翼及炸韭菜餃 🍗🥟炸雞翼外皮炸得金黃香脆，內裡肉質嫩滑，調味適中，鹹香惹味。炸韭菜餃皮薄餡靚，韭菜香氣濃郁，餡料豐富，炸至外脆內嫩，每啖都充滿鮮味。整體而言，竹面譜 嘅食物質素高，價錢親民，無論係主食定小食都令人滿意。如果你鍾意港式風味，呢度絕對值得一試！

係太子搵到呢間集合傳統粉麵店同新派元素嘅小店。餐廳不但價錢親民，性價比高，服務都好貼心， 店家好用心介紹餐廳推薦食品，聽得出好多到訪都係熟客。鮑汁冬菇花膠鍋超抵食$68一大鍋，鮑汁湯底濃香鮮甜，原鍋仲有火保持熱度，好啱冬天食！冬菇雖然薄切但好大件，花膠食極都仲有，份量超足！另外仲可以加配料，我加左雲吞。預計配關廟麵，關廟麵係台灣麵，幼身，口感有彈性，好適合配搭鮮甜嘅湯底。呢個份量性價比真係勁高！夢王和牛飯識食嘅一定知道夢王蛋係刺身級雞蛋，完全唔需要怕食生蛋，用黎拌飯一流。加入夢王蛋後嘅飯粒更滑和牛用上鹿兒島A5和牛，肉質鮮嫩呢碗和牛飯充滿本土特色，飯粒並非珍珠米，同埋醬油係煲仔飯醬油味道。加埋和牛同夢王蛋，係中日fusion 嘅和牛飯，我個人就比較鍾意日式醬油配珍珠米。小食雙拼呢到有多款小食，我地揀左脆炸鮮奶卷拼炸墨魚餅，每樣3件。非常推薦脆炸鮮奶，外層酥脆而唔油膩，內裡鮮奶好滑，點埋煉奶更有助提算甜味，就算放耐左外層都仲係好脆！食完3件都仲想再食！墨魚餅爽滑彈牙，下次可以試下店長推仲嘅鯪魚球油菜當日有4款菜，揀左通菜，夠晒幼身幼嫩。怯濕茶除左一般嘅奶茶檸茶等餐飲外，仲有自家製涼茶，有

因新年關係，很多食店仍未恢復營業。見這間竹面譜未試過，於是入去幫襯。我們點了冬瓜鴨腿湯飯及豬雜飯。冬瓜鴨腿湯飯，冬瓜明顯是不新鮮，食落去的質地怪怪的，湯設什麼味道，好處是沒下太多味精🥲至於對豬雜飯抱有期望，可惜非常失垐。首先食了片豬肚，沒甚味道，似食了舊煲完湯無乜味的豬；夾第二件是豬心，好彩佢大舊因此無整舊吞下，咬了一小口後發現它是生還未熟！未熟的豬，非常危險！告知店員，店員主動拿回再煮。不過，兩樣東西都無乜味，今次但求食飽生存；不會再來第二次了。

【油尖旺區】【竹面譜】喺 1am1436 嗰次寫咗我同旁證哥嚟試到呢間好正嘅餐廳，促成咗之後寫埋佢哋嘅新蒲崗分店，喺 1am1443 嗰篇同凌霄哥去咗試。今次我再寫係因為有一日喺太子附近，餓餓哋，心郁郁想試埋佢哋嗰個鮑汁冬菇花膠一人餐，心動不如行動，咁就入咗去。因為佢哋個豪華限量版「鮑汁冬菇花膠鍋」真係勁足料，冬菇同花膠同啲鮑汁勁夾，入晒味，好正。加埋仲有鹿兒島直送「頂級A5和牛」可以淥埋落去食，可以話係極盡邪惡之能事。咁樣仲未夠，個餐仲配隻「夢王蛋」，打落個鮑汁度滾嚟食，又係一絕嘅。食埋個「關廟麵」，仲有上面嘅時菜「津白」，同套餐嘅其他食物毫無違和感，好完整，又夠飽。嘢飲我就加 $10 飲凍「金銀菊花薏米」，有杭州菊花、金銀花同薏米仁，低糖又好飲。埋單 $178，用到呢啲食材可以話係超値，估唔到太子都有街坊價食店啊。。。（地址：太子荔枝角道68號地舖）

老友約我太子站《竹面譜》食高質和牛丼、夢王蛋、雲吞麵等⋯餐廳裝修清雅，店員親切友善，坐滿食客，價格親民。我們點左頂級A5和牛加鮑汁冬菇花膠鍋配關廟麵&時菜、夢王蛋$168 ：和牛色澤嫩紅油脂分佈均勻，入口即溶滿口油香好好味😋大件花膠腍滑可口，再加入夢王蛋煮香味濃郁，厚冬菇鬆軟入味，麵質煙韌可口。追加：雲吞&水餃，大大粒好好食。夢王和牛丼$68 ：鹿兒島直送頂級 A5和牛，肉質嫩可口味道香濃，夢王蛋撈飯一流👍💯香滑牛筋麵$34，牛筋軟腍入味，麵質爽口。瑤柱上湯浸生菜$22，瑤柱絲味甜，生菜新鮮嫩綠爽口。小食：炸蜆蚧鯪魚球、炸雲吞、炸墨魚餅、花枝丸，蜆芥鯪魚球：大粒彈牙陳皮味香，蜆蚧醬味剛好，值得推介😍炸雲吞：炸得香脆可口。自家製飲品:金銀菊花薏米&去濕茶，味道清甜又健康。竹面譜太子荔枝角道68號地舖

最近同朋友去咗太子嘅竹麵譜，真係超值推薦。首先試咗鹿兒島直送頂級A5和牛鮑汁冬菇花膠鍋，配上關廟麵同時菜，牛肉真係嫩滑多汁，入口即溶，加上鮮甜嘅湯底，食完真係超滿足。夢和和牛丼配溫泉蛋，和牛嘅質感一流，加埋溫泉蛋嘅半熟香濃，真係食過返尋味。炸雲吞拼炸鮮奶，雲吞外脆內餡鮮嫩，炸鮮奶外酥內滑，真係好有驚喜。炸花枝丸拼墨魚餅亦唔錯，花枝丸彈牙，墨魚餅香口。餐廳仲有自家製作嘅薏米水同涼茶，味道清新解渴，非常推薦。整體嚟講，竹麵譜嘅食物質素高，環境舒適，服務都唔錯，真係適合朋友聚會同家庭聚餐。

太子竹麵譜 @cheukminpo 其實我經常會路過，一直被佢夢王蛋所吸引，每次都見有人排隊應該口碑唔錯😌前二晚喺附近收工就可以直接去食！甫入內已經被其他食客既餐點吸引左，個個都有一隻亮麗既煎蛋😂場面都幾搞笑，當然今日「夢王」是我的最大目標🎯店員見我研究餐牌佢地好主動介紹佢地皇牌「鹿兒島A5和牛夢王丼」，$68 一份根本沒有不試的理由😂和牛經過火炙油脂流晒落個飯到，搞拌一下雞蛋令牛肉更滑，配上佢地自家調製醬汁，少少蔥油香又有另一番味道！另外點了個新推出既「豪華二人餐」，點豪華呢？先有一份鹿兒島A5和牛片，再來鮑汁冬菇花膠鍋，仲有一份關廟麵，當然都有一隻夢王蛋啦～來了一趟小邊爐🫕花膠冬菇本身已經炆到好入味，關廟麵加入去吸哂湯底精華，A5和牛輕輕鍋中拖二下沾一沾蛋汁，成件事的確「豪華」😂店員極力推薦「炸蜆蚧鮻魚球」，果然係好好食🤤魚肉彈牙香口，配埋咸咸地既蜆蚧，絕對值得叫多一份！另外炸鮮奶條都不錯，夠香奶味！** CP 值不俗，唔怪之得每次都有咁多人排隊，建議19:00前到會比較無排咁耐！#foodiehkig#hkfoodblogger#hkfoodie#hkig#hkfood#life

話咁快就到新年了，我有少少想食海味位於太子嘅⭐竹面譜餐廳⭐新推出了$168“鮑汁冬菇花膠煱”配頂級A5和牛套餐，另配夢王蛋、麵及時菜絕對滿足食得奄尖嘅我😂平時普通火鍋就食得多咁豪華嘅係令人有啲期待，絕對物超所值花膠好軟身，冬菇又炆得好入味配上濃郁嘅鮑汁，好味道連湯都飲唔少啊咦我都係第一次食到咁頂級嘅A5和牛基本上係唔需要點咬入口能試到充滿油花嘅融化口感好符合我熱愛日本「霜降」的需求!所以我同老公都好快食曬啦!另配紅色夢王蛋，簡直係小朋友最愛食完唔夠都要另外再加多隻溫泉蛋🙊 而呢間餐廳嘅招牌雲吞麵，每次都係必食雲吞好新鮮，麵條好彈牙特製嘅湯底做到金黃又不混濁絕無堿水味，連我仔仔都好鍾意食 今次就叫左小食兩款炸蜆介鯪魚球，用上了特別新鮮嘅鯪魚肉配上惹味無窮嘅個蜆蚧醬我有試下臺面提供嘅免費自家製麻辣醬😍好味到令人無法挑剔!今次就試下新野係“香芧炸雞翼”真正做到外焦內嫩，越吃越有味! .飲品方面我必定會叫自家製嘅樽裝少甜冰凍嘅清心火及去濕茶，真材實料!

⁉️平民價夢王A5和牛⁉️😍親民小店~性價比高😍$6️⃣8️⃣就有得食😳😳呢度有好多唔同種類既嘢食基本港式湯麵/炸物/湯飯都有😎而店鋪最有特色既就係⭐夢王A5和牛飯⭐只需要$6️⃣8️⃣就食到😳😳​雖然好平，但一D都唔馬虎❌❌🥚日本新鮮夢王蛋➕鹿兒島A5和牛🥩上枱賣相已經超靚超吸引😍🍳夢王生蛋係呈橙黃色，好優質👍而和牛份量都好足，每片都切得好薄，易入口之餘更顯得肉味濃👍👍再配埋秘製醬汁🫗撈埋一齊食真係無得彈🤩🤩‼️再強調一次~咁高質只係需要$6️⃣8️⃣咋‼️性價比高👍👍而且呢度其實係街坊小店睇得出店員同街坊都好FD好NICE，好有親切感❤️❤️ 親民既港式小店已經買少見少~一定要繼續支持👍👍下次一定會再幫襯🥰🥰

•夢王和牛飯 $68 (⭐️7/10)呢間小店推出咗超抵食嘅夢王蛋A5和牛丼‼️和牛仲要係鹿兒島直送🇯🇵，性價比真係好高😛！一碗都有5塊和牛咁多😆，肉質都軟腍，未去到入口即溶，但呢個價錢真係無得輸🥩👌🏻。隻蛋仲可以自己揀點煮🥚：溫泉蛋 / 流心蛋 / 太陽蛋 / 生蛋，隻蛋煎得超級靚，好有食慾🤤•限量版和牛花膠鍋 $168 (⭐️6.8/10)入面非常豐富：有和牛🥩、充滿collagen 嘅花膠、好入味嘅花菇🍄‍🟫、娃娃菜🥬、來自台灣嘅關廟麵🍜，性價比真係不錯✨～•馳名湯韭菜餃 $34 (⭐️5/10)呢個相對普通啲🫢，略嫌水餃皮有啲太厚，但餡料非常多，每粒都好大隻。•金銀菊花薏米 / 清心火涼茶 $10@📍竹面譜 (太子)▫️太子荔枝角道68號地舖▫️新蒲崗仁愛街40號舖

位於太子荔枝角道裝潢簡單既一間小店店名算中式,但店內食物一D都唔傳統🔸豪華限量版 $168🔻鹿兒島直送頂級A5和牛配夢王蛋🔻冬菇花膠鍋配關廟麵及時菜 冬菇花膠份量好足,冬菇厚肉又入味,花膠好大塊膠感十足關廟麵會另上,避免過麵質過稔避免湯底油最後先食A5和牛和牛入口即溶既口感,油脂分佈好均勻再沾埋刺身級既夢王蛋漿,味道再昇華🔸蔥油香煎雞扒雙蛋飯 $49雞扒煎到金黃香脆,再配埋蔥油同太陽蛋一個完美既組合🔸炸蜆蚧鯪魚球(3粒)拼炸韭菜餃(3粒) $42鯪魚球大大粒,韭菜餃包得好飽滿兩者都外酥內嫩,口感豐富🔸自家鮮製涼茶 $10 (叫主食飲品開心價)🔻金銀菊花薏米/去濕茶 無諗過食野既地方,竟然有自家涼茶仲要係樽裝,仲有得揀無糖或微糖

已經為了這個冬菇花膠鍋來到這裏第三次了一吃就愛上了這個餐點健康養生又好吃而且每一次都沒有偷工減料份量十足！花菇超大片，有五至六片，炆得很腍花膠同樣大大件，有六至八件，很入味連時菜都煲得很腍，滿滿鮑汁的味道這裏有比較少見的關廟麵感覺有點像手工面，不會煮得太腍，口感好額外加了滑牛肉比很多專門吃牛肉麪的地方還更好吃名副其實的滑牛肉，完全不會韌，牛味又香熱騰騰的鍋整個過程也在加熱非常適合冬天吃！豐富又飽足！