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2025-03-10
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竹面譜 太子 今日行過太子，近荔枝角道試咗一間叫做竹面譜嘅麵店。店內裝潢簡約，座位舒適，環境乾淨整潔，令人一入去就覺得放鬆。**豪華限量版 鹿兒島直送 頂級A5和牛** 加鮑汁冬菇花膠鍋，配夢王蛋、關廟面同埋時菜 價錢：$168 鹿兒島直送嘅A5和牛，油脂分布均勻，以打邊爐嘅方式即場煮嚟食，肉質鮮嫩得嚟帶有濃郁嘅牛香，入口即化。鮑汁冬菇花膠鍋用Gas爐熱住，湯底濃郁鮮甜，冬菇同花膠嘅口感滑溜，配上彈牙嘅關廟面，每一啖都係享受。夢王蛋提供俾食客可以有多種食法，可以打蛋當做醬料咁樣撈埋煮熟咗嘅和牛一齊食。時菜則平衡咗整體嘅口感，唔會覺得膩。**燒豬頸肉** 價錢：$18 佢哋呢個燒豬頸肉真係有驚喜！同平時食到嘅燒豬頸肉唔同，佢哋先將豬頸肉蒸熟，再煎香，外皮香脆得嚟鎖住咗肉汁，肉質軟嫩多汁，口感豐富。$18嘅價錢非常抵食，絕對值得一試！**蒟蒻麵（熱食）** 配夢王糖心蛋及其他配料 價錢：$48 蒟蒻麵低卡又有咬口，口感清爽，配上夢王糖心蛋，蛋黃流心，增添咗一份濃郁嘅蛋香。搭配其他菜式一齊食，感覺非常滿足。**脆炸鮮奶卷拼炸韭菜餃** 配泰式甜辣醬 價錢：$42 脆炸鮮奶卷外皮酥脆，內裡嘅鮮
今日行過太子，近荔枝角道試咗一間叫做竹面譜嘅麵店。店內裝潢簡約，座位舒適，環境乾淨整潔，令人一入去就覺得放鬆。
**豪華限量版 鹿兒島直送 頂級A5和牛**
加鮑汁冬菇花膠鍋，配夢王蛋、關廟面同埋時菜
價錢：$168
鹿兒島直送嘅A5和牛，油脂分布均勻，以打邊爐嘅方式即場煮嚟食，肉質鮮嫩得嚟帶有濃郁嘅牛香，入口即化。鮑汁冬菇花膠鍋用Gas爐熱住，湯底濃郁鮮甜，冬菇同花膠嘅口感滑溜，配上彈牙嘅關廟面，每一啖都係享受。夢王蛋提供俾食客可以有多種食法，可以打蛋當做醬料咁樣撈埋煮熟咗嘅和牛一齊食。時菜則平衡咗整體嘅口感，唔會覺得膩。
**燒豬頸肉**
價錢：$18
佢哋呢個燒豬頸肉真係有驚喜！同平時食到嘅燒豬頸肉唔同，佢哋先將豬頸肉蒸熟，再煎香，外皮香脆得嚟鎖住咗肉汁，肉質軟嫩多汁，口感豐富。$18嘅價錢非常抵食，絕對值得一試！
**蒟蒻麵（熱食）**
配夢王糖心蛋及其他配料
價錢：$48
蒟蒻麵低卡又有咬口，口感清爽，配上夢王糖心蛋，蛋黃流心，增添咗一份濃郁嘅蛋香。搭配其他菜式一齊食，感覺非常滿足。
**脆炸鮮奶卷拼炸韭菜餃**
配泰式甜辣醬
價錢：$42
脆炸鮮奶卷外皮酥脆，內裡嘅鮮奶餡香滑濃郁，甜而不膩。炸韭菜餃外皮金黃酥脆，韭菜餡料新鮮，咬落去仲有少少汁水，非常惹味。兩款小食都炸得恰到好處，唔會太油膩，作為前菜或配菜都一流。$42有3條鮮奶卷同3粒韭菜餃，份量適中，適合兩個人分享。
**凍清心火**
微甜
價錢：$22 （配餐+$10）
清甜解渴，帶有少少草本香氣，飲完感覺清爽，同成餐飯嘅搭配非常夾。
**熱金銀菊花薏米**
無糖
價錢：$22 （配餐+$10）
清熱解毒，飲落去有淡淡嘅金銀花香，薏米則帶有少少咬口，非常適合食完濃味嘢之後飲用。
總括嚟講，竹面譜嘅食物質素高，食材新鮮，烹調手法有心思，特別係A5和牛同燒豬頸肉，真係令人回味無窮。店員服務態度友善，環境舒適，如果你係一個鍾意試新嘢嘅食客，呢間麵店絕對值得一試！
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