究極堂 (永光中心)

營業中

休息中

究極堂有我最愛嘅蛋包飯食，而且weekend都有午市套餐，見價錢都唔貴而且又幾多選擇，就同朋友試下👍🏻慢煮豬軟骨蛋包飯($78) 蛋包飯可以從咖喱、芝士白汁、番茄濃湯汁之中3選2😆咖喱微辣，幾開胃，怕白汁太濟，番茄汁都係唔錯嘅選擇😌不過豬軟骨比較失望，豬細舊份量又少，同埋如果可以淋啲就好啦🥹呢度嘅飯都比較硬，個人唔鍾意硬嘅飯🥚蛋包飯好多選擇，仲有麻婆豆腐蛋包飯、炸雞蛋包飯、芝心吉列豬扒蛋包飯等等朋友叫咗特濃番茄咖喱湯烏東配豬軟骨($73)，都幾大碗，配埋lunch set嘅面豉湯和沙律，真係夠晒飽👍🏻🍰跟餐加$20仲有焦糖芝士蛋糕一件呢度環境好好，比較安靜，適合同朋友坐低傾計，店員會一直幫你加茶🍵

喺登龍街樓上的一間居酒屋，餐單選擇琳瑯滿目，仲有牆上嘅展板定期更新時令菜式，啱晒一大班又想試唔同嘢嘅朋友~🌩️ 京蔥炒牛舌 $88 🤍 5/5 牛舌厚度適中，肉質鮮嫩，炒得入味 👅 配搭京蔥既微辣與微甜，味道層次好豐富！🌩️ 壽司九貫 $328 🤍 5/5 呢個壽司九貫係牆上展板中嘅特選，使用當日新鮮魚生製作🍣 除咗常見嘅三文魚、拖羅、海膽，仲有赤貝同右口魚等時令魚生，每款都好新鮮肥美😍個人最鍾意右口魚，右口魚本身油脂豐富，炙燒過後香氣四溢🌟🌩️ 清酒煮蜆 $78 🤍 4/5 雖然蜆唔算特別大，但份量十足。餐廳用深碗盛裝，每啖蜆肉都可以吸到滿滿嘅清酒湯，吸收咗清酒嘅香氣特別鮮甜 🍶🥰🌩️ 心形焦糖玉子 $42 🤍 5/5 食落好似用玉子燒做嘅焦糖布丁，造成心形好有心思💛 四小件啱啱好做晚餐嘅點綴。銅鑼灣同北角分店都有VIP房可以book，啱晒一大班friend放假或者放工聚一聚 🤩

位於炮台山嘅「究極堂」，係一間以日式傳統木質設計嘅餐廳，一踏入門口就感受到嗰股濃厚嘅和風氣息，牆上仲畫咗一幅武士主題嘅壁畫，散發住一種古典又型格嘅氣氛。麵豉湯及沙律麵豉湯熱辣辣，豆味濃郁，簡單而暖胃；沙律就用咗清新脆口嘅生菜配日式和風醬，酸酸甜甜，十分開胃。芝心吉列豬排蛋包飯 配 咖哩汁蛋包飯又香又邪惡！豬排炸到金黃香脆，咬開仲會流出濃郁嘅芝士，豬肉同芝士溶埋一齊，超級滿足！蛋包飯嘅蛋煎得啱啱好，包住微甜嘅炒飯，加埋濃郁咖哩汁，帶少少辛辣，整體味道層次好豐富。究極丼一上枱就已經被嗰個豐富嘅賣相吸引，成碗飯鋪滿新鮮刺身，有海膽、帶子、三文魚、油甘魚、牡丹蝦、三文魚子、吞拿魚蓉同左口魚，簡直刺身控嘅天堂！刺身好新鮮，每款都鮮甜有彈性，特別係海膽，入口即溶，有好濃郁嘅海洋味。飯底用咗壽司飯，酸度啱啱好，仲附送一隻日本醬油蛋，拌飯一流，真係值得專登嚟試。明太子芝士玉子燒用厚厚嘅玉子燒包住芝士，再配上明太子醬，咬落去又滑又香，仲有少少鹹鮮味。日本雞柳配牛油果蓉炸串雞柳炸得好脆，肉質仲保持嫩滑，配合埋牛油果蓉嘅香滑口感，令人回味。

之前去過炮台山分店，食過好ok，所以今日介紹埋朋友去！如果多人既仲可以book 埋佢地個VIP房！兩間分店都有！其中一部分既午市套餐，樣樣都好吸引！叫左一個究極丼滿滿既魚生！物都有！流晒口水！有牡丹蝦、三文魚、海膽、左口魚、帶子、油甘魚、蟹子同吞魚蓉等，好吸引！！🤩🤩首先，牡丹蝦勁大只！食落肉質好爽口，好甜美！三文魚好肥美，好juicy!海膽新鮮，好濃郁既海膽味！蟹子卜卜脆油甘魚好鮮甜！叫究極丼果然無改錯名，物都試晒，質素好高！定食包既沙律，都好新鮮！芝士鰻魚玉子燒個蛋好滑溜！入面係滿滿既芝子同鰻魚，好美味！！日本雞柳配牛油果蓉海苔墨魚他他即炸起，熱辣辣！墨魚好彈牙！雞柳嫩，配合個醬食好夾，好好味！刺身定食配白飯如上述所講，魚生好鮮甜，厚切，食落好有口感！！抹茶牛奶紅豆同朱古力！好濃既抺茶味！我飲紅豆抹茶，兩者好夾，好味！好滿足既一餐，一定會再去！

最近喺銅鑼灣永光中心發現一間主打日式fusion菜嘅「究極堂」，裝修走木系和風路線，最驚喜係設有VIP房（炮台山分店都有！），私隱度高夠寬敞，約埋成班friend打咭食飯啱晒～ 試咗幾款招牌菜，整體質素高，份量足料，人均$200左右性價比唔錯！🔥 明太子什菌地雞Pizza薄脆餅底鋪滿明太子醬+照燒雞肉+芝士拉絲，鹹香濃郁得嚟帶啲甜味，邊位烤到微焦脆口，一上枱秒清！🦀 蟹皇丼飯滿到瀉嘅蟹籽+蟹肉絲堆成小山丘，撈埋蛋黃醬同醋飯，每啖都「卜卜聲」爆鮮味，建議2-3人share，一個人食會太heavy🍣 左口魚炸蝦海膽脆蝦+油潤左口魚邊+鮮甜海膽，三種口感一次過衝擊！師傅手勢好，飯粒捏得緊實，海膽新鮮無腥味。🍤 炸物▪️炸魷魚鬚：外皮酥脆唔油膩，咬落彈牙有嚼勁▪️雞軟骨配海膽醬，海膽醬鹹鮮帶奶香，蘸咗直接昇華成高級版居酒屋小食☕️ 抹茶牛奶（朱古力口味）抹茶控注意！茶味濃而不澀，朱古力增添甜感，凍飲更解膩～總結：食物有水準，VIP房適合6-8人包場，炸物同卷物特別出色！建議提早book位～ 📍究極堂 銅鑼灣店地址：登龍街28號永光中心11樓（電梯一出轉右）P.S. 同場加映炮台山分店，北角友可以就近

信我信我信我 食完真係會再食介紹俾每個朋友都鍾意 在銅鑼灣位置也很方便 格局好像日本居酒屋氣氛不錯 當然最重要還是是食物這裏的刺身材料 真的很新鮮幾乎上食材都吃得出鮮味 每次想吃魚生飯都回來這裏究極丼 ： 鋪滿了海膽、三文魚子、油甘魚、帶子、還有拖羅蓉、今次吃到一半才記起 伴上蛋黃一起吃 就更好吃 這裏真的是我很推薦的 整個配搭豪華也好吃 這個價有海膽 還是值得 多種魚生配搭很新鮮 味道有層次午餐還有另外一款壽司定食 配上烏冬最喜歡還是拖羅吧 三文魚子也好吃擺盤不錯 刺身也夠厚👍這杯果酒是朝日有氣果酒，菠蘿好味，酸酸甜甜，入口清爽 配上好吃的壽司 一絕另外這款抹茶也很不錯最重要是抹茶很濃厚太心急吃 這款明太子芝士玉子燒配有滿滿拉絲的芝士 明太子鹹香好吃

登龍街好多好嘢食，而喺永光中心就有間好正嘅日式料理😍 佢既午餐選擇好多，全部都好想試，食物質素好高，價錢方面一啲都唔貴，啱哂銅鑼灣返工一族🥳煙燻豚肉香腸串燒 🍢串燒有好多選擇，揀左煙燻嘅豚肉配香腸，好香口😋鰻魚芝士玉子燒 🥚 好耐冇食過玉子燒，佢呢度有三款口味揀，鰻魚、明太子同埋韓式泡菜🤭 我就試咗自己最請鍾意食嘅鰻魚，玉子燒好香滑，下次嚟試吓其他口味先！炭燒雞扒蛋包飯 🍛 我覺得蛋包飯係日式既comfort food，醬汁可以咖喱、芝士白汁同埋蕃茄濃湯三款揀兩款😊火炙壽司拼盤配烏冬 🍣 午餐仲有火炙壽司添，都包含好多唔同種類嘅壽司🍱 賣相加晒分😛 配埋日式烏冬超豐富😌紅豆抹茶鮮奶 🍵佢仲有我最鍾意飲嘅抹茶鮮奶添，仲要有三種唔同嘅口味，紅豆嘅就會比較甜啲啲，不過紅豆抹茶呢個配搭係超完美😍朱古力抹茶鮮奶 ☕️另一個口味就係朱古力，朱古力味完全融入咗喺抹茶度，真係超好飲👍

突然樓下見到想試。冇訂位。好彩有bar枱位。都坐得舒服。Meun好多選擇。炸雞沙律， 雞肉十分嫩滑 。炸粉香脆，配上七味粉沙律醬的洋蔥很好吃。究極炎之丼。好吸晴刺身爆滿。爆丼好吸引。一碗有8款刺身餸。仲要村料好新鮮。 蝦頭爆蝦膏。串燒牛脷配上鹽同黑椒 ，燒得好香。餐廳推介的海膽左口魚邊蝦卷。試左果然層次豐富。 幾樣材料配搭很合拍。的確好食。焦糖芝士蛋糕 。芝士香滑好creamy。 焦糖如果多d就更好。唔夠焦糖燒燶左個邊。

前幾日去銅鑼灣做野，之後個客話有間日本野想去試下，話質素高，價錢合理！咁個客叫到，梗係要陪佢去試下啦，係棟商業大廈到，原來有間好日本feel既餐廳，而且佢仲有VIP房，如果下次一班朋友gatherings，記得可book房！午市套餐都有好多餐式選揀，仲全部都全前餐同湯！🔅究極丼睇餐牌已經好吸引，係招牌款式，一定要試下啦！新鮮既魚生刺身，當中有鮮嫩的三文魚、鮮美的吞拿魚、肥厚的拖羅魚同埋香醇的海膽，仲有好鮮甜的帶子、彈牙的魚籽同埋大大隻、肉質緊實的海蝦！每一口都好滋味，魚生既鮮香同海水滿滿，令人忍唔住一口接一口。令人非常滿足，回味無窮！🔅蟹皇丼係一款以新鮮蟹肉為主料既日本料理。喺熱辣辣嘅白飯上面鋪滿咗滿滿嘅蟹肉，配埋鮮甜嘅蟹籽同埋熱溶既芝士，蟹肉鮮甜，搭配飯的香軟，令人垂涎。蟹肉、蟹籽既鮮甜同米飯形成完美的對比，芝士則增添了豐富的味道層次，讓整體口感更加立體。🔅韓式泡菜章魚玉子燒韓式泡菜加在玉子燒中間，面頭再鋪滿章魚，外酥內嫩既玉子燒，配埋泡菜帶有獨特的酸辣味。🔅紫蘇梅醬軟骨雞肉雞軟骨棒，炸到脆卜卜，搭配紫蘇梅子既醬料，雞軟骨的肉質滑嫩，嚼勁十足。🔅飲品荔枝有氣果酒、西柚有氣果酒選擇左無

📍 究極堂 (永光中心) (銅鑼灣)銅鑼灣登龍街28號永光中心11樓Overall: 😋😋😋😋.6/5✨三文魚刺身（4切） 💰58三文魚刺身的質地極為鮮嫩，鮮豔的橙色肉質在口中融化，海洋的鮮味直逼味蕾。搭配的醬油清新不膩，完美提升了三文魚的天然風味✨炙燒左口魚邊醬油漬壽司💰22/這道壽司的左口魚經過炙燒處理，外皮微焦，內裡卻保持著濕潤的口感。醬油的醇厚與魚肉的鮮甜相互交融，令人一口接著一口✨炙燒黑松露燒帆立貝壽司💰22/帆立貝的鮮味十分突出，而黑松露的香氣為這道菜增添了奢華感。炙燒的技巧恰到好處，讓貝類的鮮味更加集中，令人難以忘懷✨炙燒牛肉海膽壽司💰32/這道壽司將牛肉的香嫩與海膽的鮮美結合，口感層次豐富。炙燒的牛肉外焦內嫩，搭配海膽的滑順，讓人感受到完美的和諧✨炙燒明太子醬燒三文魚壽司💰16/明太子醬的微辣與三文魚的鮮甜形成了絕佳的對比，炙燒的過程中釋放出誘人的香氣，每一口都讓人欲罷不能✨海膽左口魚邊蝦卷💰78海膽左口魚邊蝦卷更是驚艷，蝦肉的鮮甜與海膽的濃郁香氣相得益彰，口感清新且層次分明，完美收尾。回頭: yes，居酒屋非常舒適，食材新鮮，服務員友善，值得再訪！

原來銅鑼灣永光中心哩度有間寶藏日本餐廳—究極堂。細佬一向中意食魚生，今次帶佢黎試試佢。呢度選擇都好多，除咗有魚生海膽，亦都有正常嘅便當飯、串燒、壽司。我地叫左：1️⃣究極丼呢個好似係招牌嘅，好有啲似日本海鮮市場食嘅丼飯。一上菜呢道菜色彩豐富😍，好多新鮮嘅生魚片，包括三文魚、吞拿魚、拖羅魚同海膽，搭配埋鮮甜嘅魚子醬同一隻彈牙嘅蝦，蝦真係似岩岩係海水撈上嚟嗰隻，有海水味🤣🤣成個飯配合蛋漿一齊食，要撈起啲魚生先再倒入個蛋漿，口感層次分明。整體全部魚生都好新鮮好正好好味，只係個蝦真係有啲太過新鮮，太多海水味，但其他都好高質素！2️⃣ 迷你三色丼睇Menu覺得呢個好靚，而且又可以試唔同口味。份量比較少，不過好精緻。有三個未分別係：蛋漿拖羅魚丼、蟹肉丼、海膽魚子丼，全部都係日本signature既料理。個人最鍾意係海膽魚子，因為我本身都唔係好食得生，但係佢呢個唔會太腥，而且個海膽入口即溶，配埋彈口嘅魚子真係好正。3️⃣啤酒薯條配蜜糖芥末醬接住嚟係啤酒薯條，睇似簡單，但充滿驚喜。佢個薯條係用啤酒嘅酵母粉去整，所以特別脆，同平時食開薯條脆嘅口感係有少少唔同，薯條外脆內軟，搭配嘅蜜糖芥末醬真係食到停唔到落嚟4️⃣海膽右

📍 究極堂 (永光中心) (銅鑼灣)銅鑼灣登龍街28號永光中心11樓Overall: 😋😋😋😋.8/5在這次的用餐中，我品嚐了多道精緻的海鮮料理，每一道都展現了餐廳的用心與創意✨究極炎之丼💰138呢個丼飯真係「究極」！用嘅係新鮮海鮮炙燒，加埋特製醬汁，味道濃郁又唔膩。每一口都可以感受到海鮮嘅鮮味，配搭得相當完美，實在令人一試成主顧✨鰻魚芝士玉子燒💰78鰻魚芝士玉子燒簡直係一個味覺嘅享受！玉子燒鬆軟滑嫩，鰻魚嘅香氣加上芝士嘅濃郁，味道層次分明，咬落去仲有一種醇厚感，實在好味✨明太子芝士焗豆腐💰58明太子芝士焗豆腐係另一道必試嘅佳品。豆腐嘅滑嫩同明太子嘅鹹香搭配得恰到好處，焗到金黃酥脆，口感非常好，令人一口接一口✨燒油甘魚鮫💰98最後嘅燒油甘魚鮫真係唔可以錯過！魚肉鮮嫩，經過燒烤嘅處理，外皮香脆，內裡卻保持住濕潤，搭配少少檸檬汁，滋味更加提升，實在係完美嘅一道菜。回頭: yes，今次嘅餐點每一道都令人驚喜，如果你鐘意海鮮同創作料理，呢間居酒屋絕對係一個好選擇！

餐廳以木調為主調，夾埋武士元素和日本動漫世界元素，日本居酒屋風格，氣氛好得嚟又唔會太嘈。菜品選擇豐富，除了魚生刺身還有一系列的熟食和炸串 和酒品，滿足不同口味，店內還有VIP房間，適合聚餐同埋約會。菜品推介究極丼呢個丼真係名符其實嘅究極！每一口都係鮮甜嘅海鮮同軟滑嘅蛋，配上厚切魚生片和啖啖肉的大蝦配上大蝦原有的蝦膏，鮮甜好味 ，簡直係味蕾嘅盛宴。刺身定食新鮮度100分，刺身魚生新鮮，入口即溶，無得頂。定食附送嘅小菜同湯都好有心思，選擇多樣性讓你每次都有新驚喜。而且CP值高 ，價錢合理

放假和細妹來到銅鑼灣永光中心食lunch，永光中心出名多好野食，今日我地就來到11層的究極堂，上兩個月同朋友食過一次印象唔錯估唔到連星期六日都有lunch menu好抵食，而且選擇唔少細妹最鐘意食壽司所以叫左火炙壽司套餐($158)套餐包含多款壽司，其中最為吸睛一定係原條鰻魚壽司，帶子和三文魚壽司亦非常新鮮；套餐仲包埋烏冬和沙律，非常豐富我則要左究極炎之丼($128)丼飯上係滿滿的海鮮如火炙甜蝦、帶子、海膽、三文魚、左口魚、油甘魚、三文魚籽等份量十足，樣樣都好鮮甜大食既我地仲加埋明太子芝士玉子燒($78)玉子超滑捋捋，芝士拉絲，中間仲有小小流心，熟度剛好聽店員介紹餐廳仲有另一間分店係炮台山，如果大班朋友gatherings可以book vip房

位於銅鑼灣中心地帶，永光中心上面有間日本餐廳，絕對是尋找美味與精緻的食客的天堂。環境佈置成日本居酒屋一樣，燈光昏暗，坐得舒服又有氣氛👍🏻塩燒白鱔🍢 $48這道菜以其鮮美的白鱔為主角，輕柔的鹽燒工藝完美保留了魚肉的鮮甜。每一口都能感受到魚肉的滑嫩與淡淡的海洋氣息，搭配旁邊的檸檬片，酸甜的滋味使整體風味更加立體。淡雪塩黑醋鵝肝多士🥪 $88這款多士可謂令人驚艷，鵝肝的絲滑與淡雪般的口感交融，加上黑醋的微酸，營造出層次分明的味覺享受。搭配金黃色的多士，絕對是酒會的絕佳開胃小品。究極炎之丼🍱 $138這道丼飯如其名，無論是在視覺上還是味覺上都令人驚艷。新鮮的海鮮與炭燒的香氣交織而成的絕妙組合，搭配特製醬汁，令人回味無窮。每一口都能感受到廚師的用心與熱情。明太子玉子燒🍳 $78玉子燒是日式料理的經典，這款明太子玉子燒更是將經典發揮到了極致，蛋液的柔嫩與明太子的鹹香相得益彰，口感豐富，既可作為主菜，也可以是極好的小食。黑松露牛油果軟殼蟹卷🍣 $118這道手卷將軟殼蟹的酥脆、牛油果的順滑以及黑松露的芳香完美融合，每一口都是奢華的享受。無論是口感還是味道，都是現代日式料理的代表。燒三文魚鮫連鰭 $78